Тема 3. Формирование цены, ее составные элементы. Отечественная практика

Изучению данной темы согласно тематического плана рабочей программы отведено 24 ч, из которых самостоятельная работа у студентов составляет 10 ч.

Самостоятельная работа по данной теме направлена как на изучение теоретического материала, уровень знания которого проверяется на семинарском занятии, так и на овладение практическими навыками расчета различных видов цен с учетом действующих законодательных и нормативных документов.

Изучение темы направлено на рассмотрение следующих теоретических вопросов.

1. Роль себестоимости в формировании цены: ее значение, виды, порядок расчета, методы калькулирования, пути снижения.

2. Характеристика и состав статей калькулирования себестоимости.

3. Классификация затрат, входящих в себестоимость, их характеристика и значение для целей ценообразования.

4. Прибыль как элемент цены: особенности ее формирования в различных сферах экономики, порядок расчета, обоснования и включения в цену, факторы, влияющие на рентабельность.

5. Косвенные налоги (акцизный налог и налог на добавленную стоимость): их значение , цели введения, особенности расчета и включения в цену в различных сферах экономики.

6. Оптовая и торговая надбавки как элементы цены: значение, обоснование, порядок расчета и включения в цену.

7. Особенности и процесс ценообразования на продукцию предприятий общественного питания.

Для подготовки теоретических аспектов темы рекомендуется помимо лекционного материала ознакомиться со следующей учебной и законодательно-нормативной литературой:

– основной: [1, с. 41-51, 156-160, 336-344];

– законодательными и нормативными документами: [5, ст. 424, 426, 485, 555, 568, 614, 709]; [6, ст. 20, 40, гл. 21, 22, 24, 25];

– дополнительной: [29, с. 63-127]; [32, с. 120-122]; [35, с. 4-20]; [41, с. 100-125]; [52, с. 74-94]; [56, с. 49-65].

Для проверки теоретических знаний студентам рекомендуется ответить на тестовые вопросы:

1. Отпускная цена предприятия-изготовителя состоит из следующих элементов:

а) полная себестоимость + прибыль;

б) полная себестоимость + косвенные налоги;

в) полная себестоимость + прибыль + косвенные налоги;

г) производственная себестоимость + прибыль;

д) производственная себестоимость + косвенные налоги.

2. Рентабельность продукции в сфере производства устанавливается в %:

а) к производственной себестоимости + НДС;

б) к полной себестоимости + НДС;

в) к отпускной цене;

г) к полной себестоимости;

д) к прибыли предприятия изготовителя.

3. Сумма акцизного налога (А), включаемого в цену в сфере производства, рассчитывается по формуле:

а) г) ;

б) д)

в)

где Ас – ставка акцизного налога, %; П – прибыль предприятия изготовителя, руб.; С – полная себестоимость изделия, руб.; НДС – сумма налога на добавленную стоимость, руб.

4. Полная себестоимость изделия состоит:

а) из производственной себестоимости, коммерческих и управленческих расходов;

б) из цеховой себестоимости и производственных расходов;

в) из расходов коммерческого характера и цеховых;

г) из цеховой себестоимости и прибыли;

д) из цеховой себестоимости и косвенных налогов.

5. Цеховая себестоимость включает следующие статьи расходов:

а) амортизация производственного оборудования;

б) расходы по сбыту продукции;

в) расходы по содержанию аппарата управления;

г) расходы на рекламу;

д) расходы по содержанию вспомогательных цехов предприятия.

6. Расходы в зависимости от того, как ведут себя при изменении объемов производства, подразделяются:

а) на прямые и косвенные;

б) на производственные и непроизводственные;

в) на основные и накладные;

г) на постоянные и переменные;

д) на материальные, расходы на заработную плату, прочие.

7. Переменными являются следующие статьи расходов:

а) амортизация основных фондов;

б) расходы по содержанию аппарата управления;

в) расходы на заработную плату производственных рабочих;

г) расходы по аренде зданий, сооружений;

д) расходы по аренде основных фондов.

8. Постоянными являются следующие статьи расходов:

а) амортизация основных средств;

б) расходы на электроэнергию для производственных целей;

в) расходы на заработную плату производственных рабочих;

г) транспортные расходы;

д) расходы по сбыту продукции.

9. Предприятие оптовой торговли приобретает товар у предприятия изготовителя, цена закупки (Цзак) состоит из следующих элементов:

а) б)

в) г)

д)

где Цотп – отпускная цена предприятия-изготовителя, руб.; Он – сумма оптовой надбавки, руб.; А – сумма акцизного налога, руб.; НДСопт – сумма НДС, включаемая в цену в оптовом звене, руб.

10. Прибыль оптовой организации отражается в элементе цены:

а) прибыль предприятия изготовителя; г) торговая надбавка;

б) косвенные налоги; д) себестоимость изделия.

в) оптовая надбавка;

11. Розничная цена (Црозн) предприятия, уплачивающего НДС, на товар, приобретенный у оптового предприятия, состоит из элементов:

а)

б)

в)

г)

д)

где Цзак – цена закупки, руб.; ТН – сумма торговой надбавки, руб.; НДСрозн – сумма НДС, включаемая в цену в розничном торговом предприятии, руб.

12. Различают следующие виды себестоимости в зависимости от включенных статей калькуляции расходов:

а) цеховую, планируемую, полную;

б) цеховую, планируемую, отпускную;

в) стандартную, планируемую, полную;

г) производственную, нормативную, планируемую, полную;

д) цеховую, производственную, полную.

13. Расходы предприятия по способу включения в себестоимость классифицируются:

а) на прямые и косвенные;

б) на основные и накладные;

в) на производственные и непроизводственные;

г) на постоянные и переменные;

д) на материальные, нематериальные, полные.

14. Сумма налога на добавленную стоимость (НДСопта) включаемая в цену в сфере оптовой торговли, рассчитывается:

а) ; г) ;

б) ; д) ,

в) ;

где: Цприоб – цена приобретения с НДС, руб.; Он – сумма оптовой надбавки, руб.; Ст – ставка НДС, %; А – сумма акцизного налога.

15. Розничная цена (Црозн) в предприятии торговли, уплачивающем единый налог на вмененный доход, состоит из элементов:

а)

б)

в)

г)

д)

где Цприоб. – цена приобретения товара, руб.; ТН – сумма торговой надбавки, руб.; НДСрозн – сумма НДС, включаемая в цену в розничном звене, руб.; Он-сумма оптовой надбавки, руб.; Иобр – сумма издержек обращения, руб.

16. Математически связь между уровнем торговой надбавки и уровнем валовой прибыли можно представить как:

а) г)

б) д)

в)

где Утн – уровень торговой надбавки, %; Увп – уровень валовой прибыли, %.

17. Сумму налога на добавленную стоимость (НДСрозн.), подлежащую включению в розничную цену, рассчитывают по формуле:

а) г)

б) д)

в)

где Цприоб. – цена приобретения с НДС, руб.; ТН – сумма торговой надбавки, руб.; Ст – ставка НДС, %.

18. Сумма НДС, включаемая в отпускную цену, рассчитывается по формуле:

а) в) д) ,

б) г)

где С – себестоимость изделия, руб.; Ст – ставка НДС, %; П – прибыль, руб.; НДС – сумма НДС, руб.

19. Издержки обращения розничного торгового предприятия отражаются в элементе цены:

а) в себестоимости; г) в торговой надбавке;

б) в прибыли; д) в оптовой надбавке.

в) в косвенных налогах;

20. Затраты на производство и реализацию продукции в общественном питании:

а) возмещаются за счет наценки общественного питания;

б) включаются в калькуляцию цены блюда общественного питания;

в) включаются в состав себестоимости блюда общественного питания;

г) возмещаются за счет прибыли от продаж;

д) возмещаются за счет сырьевого набора блюда.

21. Наценка на блюда в предприятиях общественного питания предназначена:

а) для покрытия издержек производства и обращения;

б) для покрытия издержек производства и обращения и формирования прибыли от продажи;

в) для покрытия затрат на приобретенное сырье и продукты;

г) для выплаты косвенных налогов;

д) для формирования прибыли от продаж.

22. Цена блюда в общественном питании складывается:

а) стоимость сырьевого набора (с НДС) + издержки обращения + прибыль;

б) стоимость сырьевого набора (без НДС) + наценка + налог на добавленную стоимость;

в) стоимость сырьевого набора + прибыль + акцизный налог + налог на добавленную стоимость;

г) издержки обращения + прибыль от продаж;

д) издержки обращения + прибыль от продаж + косвенные налоги.

23. Расходы, величину которых можно отнести на себестоимость объекта калькуляции, называются:

а) постоянными; г) прямыми;

б) производственными; д) цеховыми.

в) косвенными;

24. Расходы, которые связаны с деятельностью всего предприятия (цеха), являются:

а) основными; в) косвенными; д) прямыми.

б) переменными; г) материальными;

25. Сумма прибыли, включаемая в цену, если известна рентабельность продукции, рассчитывается по формуле:

а) в) д) ,

б) г)

где П – величина прибыли в цене, руб.; Rпрод – рентабельность продукции, %; Спол. – полная себестоимость изделия, руб.; Спроизв. – производственная себестоимость изделия, руб.

26. Спрос на подакцизные товары характеризуется:

а) низкой эластичностью по цене;

б) высокой эластичностью по цене;

в) перекрестной эластичностью по цене;

г) высокой эластичностью по доходам;

д) высокой перекрестной эластичностью по цене.

27. Правильным является следующее соотношение между уровнем валовой прибыли (Увп) и уровнем торговой надбавки (Утн):

а) Утн=Увп; г) Утн – Увп = 0;

б) УтнУвп; д) Утн + Увп = 100.

в) УтнУвп;

28. Сумма торговой надбавки (Тн) предприятия, уплачивающего все налоги, если известен уровень торговой надбавки (Утн), определяется по формуле:

а) ; г) ;

б) д)

в)

29. Сумма оптовой надбавки (Он) если предприятие оптовой торговли реализует товары по рыночным ценам (Цзак), определяется по формуле:

а) Он=Цзак - Цприобр.безНДС;

б) Он=Цзак.без НДС - Цприобр.безНДС;

в) ОН=Цприобрет – Цзак.без НДС;

г) Он=Цзак - Цприобр.;

д) Он=Цзак + Цприобр.безНДС.

30. Цена без НДС определяется по формуле:

а) г)

б) д) ,

в)

где Ц – цена с НДС, руб.; Ст – ставка НДС, %.

31. Определить долю материальных и трудовых расходов в себестоимости позволяет их группировка по признакам классификации:

а) по отношению к объемам производства;

б) по экономическим элементам;

в) по способу включения в себестоимость;

г) по отношению к технологическому циклу;

д) по роли и месту в производственно-торговом процессе.

32. Государство включает в состав цены акцизный налог по продукции (товарам):

а) имеющим высокую рентабельность производства и низкую эластичность спроса;

б) имеющим высокую рентабельность производства и высокую эластичность спроса;

в) имеющим низкую рентабельность производства и высокую эластичность спроса;

г) имеющим низкую рентабельность производства и низкую эластичность спроса.

33. Полная себестоимость отличается от производственной себестоимости:

а) на величину косвенных налогов;

б) на величину коммерческих и управленческих расходов;

в) на величину прибыли;

г) на величину расходов на оплату труда.

34. Себестоимость изделия – это:

а) сумма денег, полученных при реализации изделий;

б) сумма расходов, связанных с производственной деятельностью предприятия;

в) сумма расходов, связанных с реализацией продукции;

г) сумма расходов, связанных с производством и реализацией продукции.

35. При расчете полной себестоимости изделия косвенные расходы цеха (цеховые):

а) не учитываются;

б) распределяются между всем ассортиментом изделий, выпускаемой предприятием;

в) распределяются между всем ассортиментом изделий, выпускаемых цехом.

36. Порядок включается в цену косвенных налогов следующий:

а) вначале акциз, потом НДС; в) не имеет значения.

б) вначале НДС, потом акциз;

37. Факторами, влияющими на состав розничной цены, являются:

а) действующая система налогообложения предприятия розничной торговли;

б) количество звеньев товародвижения;

в) характер покупателя (организация или население);

г) верны ответы а и в;

д) верны ответы а и б.

Для закрепления теоретического и методического материала согласно тематического плана изучения дисциплины предусмотрено решение задач на практических занятиях, направленное на овладение навыками:

– по расчету статей калькуляции и различных видов себестоимости;

– по расчету составных элементов цены: прибыли и косвенных налогов, в различных сферах экономики;

– по определению, обоснованию и включению в цену оптовых и торговых надбавок, их уровней и сумм;

– по определению различных видов цен: отпускных, цен закупки и розничных, их структуры;

– по определению отдельных элементов цены при ее заданных уровнях и ограничениях;

– по принятию решений о целесообразности продаж при определенных условиях поступления товаров и ценах;

– по калькуляции цен на продукцию предприятий общественного питания.

Методика решения типовых задач на конкретных примерах и задания для самостоятельной работы даны в учебном пособии: [2, с. 16-42].