МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»

Кафедра менеджмента организации

УТВЕРЖДАЮ

Проректор

по учебно-методической работе

и качеству образования

д.э.н., профессор

_____________ А.Г. Бездудная

Рег. № М-2004/бак

Управление операциями

Методические указания

по проведению практических занятий

для студентов всех форм обучения

Направление подготовки 080200 – Менеджмент

Профиль подготовки – без профиля,

Управление проектами

Квалификация – бакалавр

Санкт-Петербург

2013

Допущено

редакционно-издательским советом СПбГИЭУ

в качестве методического издания

Составитель

канд. экон. наук, доц. Е.В. Берстень

Подготовлено на кафедре

менеджмента организации

Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,

представленного составителем

СПбГИЭУ, 2013

Содержание

УТВЕРЖДАЮ 1

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ 4

ПО ДИСЦИПЛИНЕ 4

Анализ ситуации 1. Рассмотрение учебного процесса в ВУЗе с точки зрения процессного подхода. 5

Анализ ситуации 2. Типовая модель бизнес-процессов 14

Анализ ситуации 3. Принятие решения операционным менеджером в спорной ситуации 15

Анализ ситуации 4. Затоваривание складов (на примере ОАО ИПК «Звезда» за 2011 г.) 19

Анализ ситуации 5. Описание и анализ субъектов, объектов и других элементов проекта. Разработка ТЗ и плана проекта. 21

Анализ ситуации 6. Анализ низкого качества выпускаемой продукции (на примере ОАО «Промметалл» за 2011 год). 29

Цель и задачи практических занятий по дисциплине

Цель практических занятий по дисциплине «Управление операциями» – дать студентам практические навыки принятия управленческих решений и анализа производственных ситуаций. Задача – научить их самостоятельно отыскивать необходимые знания для решения ситуационной проблемы, осваивая алгоритмы управленческих решений.

Практические занятия направлены на формирование компетенций:

• способностью находить организационно-управленческие решения в сфере операционной деятельности и готовностью нести за них ответственность (ОК-8);

• способностью проектировать организационную структуру организации с учетом концепции управления операциями, осуществлять распределение полномочий и ответственности на основе их делегирования (ПК-2);

• способностью оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8);

• владеть методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций (ПК-18);

• способностью планировать операционную (производственную) деятельность организаций (ПК-19);

• владеть методами управления проектами и готовностью к их реализации с использованием современного программного обеспечения (ПК-20);

• знанием современных концепций организации операционной деятельности и готовностью к их применению (ПК-22);

• знанием современной системы управления качеством и обеспечения конкурентоспособности (ПК-23);

• способностью проводить анализ операционной деятельности организации и использовать его результаты для подготовки управленческих решений (ПК-49).

Эффективным методом объединения теоретического и практического подходов при изучении дисциплин управленческого цикл, в том числе и «Управления операциями», являются анализ конкретных хозяйственных ситуаций и решение ситуационных упражнений. Это позволит обучаемым активизировать теоретические знания, развить навыки анализа и критического мышления, находить альтернативные варианты в условиях неопределенности.

При решении ситуационных задач, работая в малых группах, у студентов формируются интерактивные умения, позволяющие эффективно взаимодействовать с партнерами и принимать коллективные решения. В результате у них вырабатывается уверенность в себе и в своих силах, убежденность в том, что в реальной ситуации они смогут профессионально решать управленческие проблемы.

Кроме того, работа в малых группах поможет студентам освоить один из основных навыков управленца, да и любого другого специалиста, и даже предпринимателя – умение работать в команде, нести коллективную ответственность, осознавая важность вклада каждого члена команды в общий результат.

Анализ ситуации 1. Рассмотрение учебного процесса в ВУЗе с точки зрения процессного подхода.

Большинство исследователей сходятся во мнении, что существующие структуры управления в вузах, сложившиеся за годы административно-командного стиля управления и не претерпевшие изменений, не позволяют вузу эффективно реагировать на изменения внешней среды и адаптироваться к новым экономическим условиям. Необходима оптимизация организационной структуры вуза.

Традиционная схема управления вузом предполагает безусловное выполнение структурными единицами организации, должностными лицами и работниками своих функций, которые отражены в уставах образовательных учреждений, положениях о структурных подразделениях и должностных инструкциях персонала.

В вузе предоставление образовательных услуг является основным процессом, который можно назвать многофункциональным. Например, в подготовке специалистов в соответствии с требованиями государственного стандарта высшего профессионального образования участвуют в среднем 15-20 различных кафедр вуза. Модель управления кафедрами вуза очень близка к матричной модели управления, ориентированной на реализацию проектов. Чем больше нацеленность руководства и персонала ВУЗа на процессный подход, тем сильнее связи между руководителем процесса и сотрудниками разных отделов.

На рисунке 1.1. приведена организационная структура вуза на примере организационной структуры СПбГЭУ.

Рис.1.1. Организационная структура ВУЗа