- •1.Сущность торговли, ее роль в народно-хозяйственном комплексе
- •2.Правовое регулирование торговой деятельности в рб
- •3. Функции торговли
- •4. Организационное построение торговой отрасли.
- •68 Сущность нтп, его роль в торговле
- •69 Составляющие нтп в торговле
- •6 Сущность и роль оптовой торговли в сфере товарного обращения
- •9. Оптовые торговые предприятия, их виды
- •10. Функции предприятий оптовой торговли
- •11. Принципы организации оптовой торговли
- •12 Меры гос .Регулирования оптовой торговли
- •16. Передвижная и посылочная розничные торговые сети, особенности создания и функционирования
- •17. Специализация розничной торговой сети, преимущества и недостатки
- •20 Типизация розничной торговой сети, ее роль
- •21 Характеристика основных типов магазинов
- •22 . Принципы размещения розничной торговой сети
- •23 Факторы, влияющие на размещение розничной торговой сети
- •25 Развитие розничной торговой сети, задачи развития
- •27. Классификация торговых зданий
- •28 Требования к устройству торговых зданий. Показатели эффективности устройства магазина.
- •30. Требования к выбору и размещению помещений торговых зданий.
- •31. Технологические планировки торговых залов магазинов, их применение.
- •32 Цели изучения покупательского спроса для предприятий торговли.
- •38 Факторы формирования ассортимента товаров в торговле.
- •39 Методы формирования ассортимента магазина.
- •41 Хозяйственные связи в торговле, их составляющие.
- •42 Классификация хоз.Связей в торговле.
- •43 Правовое регулирование хозяйственных связей в торговле.
- •44 Виды договоров, используемых в торговле, их особенности.
- •45 Порядок заключения и регулирования договоров в торговле.
- •47 Оперативная работа по организации хозяйственных связей в розничных магазинах.
- •48 Оптовая закупка, её значение. Принципы организации торговых закупок.
- •49 Стадии процесса оптовых закупок товара
- •50. Источники информации, обеспечивающие оптовые закупки товаров.
- •51. Источники оптовых закупок.
- •52 Критерии выбора поставщиков товаров. Выбор.
- •54. Оптовые закупки на ярмарках и выставках
- •55. Оптовые закупки через биржи и аукционы
- •56 Составляющие рациональной организации технологических процессов на складах
- •58 Технология поступления и организация приемки товаров на складах.
- •59 Организация технологических процессов хранения товаров на складах
- •60 Организация отпуска товаров со склада
- •61. Складская форма оптовой продажи товаров, особенности ее применения.
- •62 Транзитная форма оптовой продажи товаров, особенности ее применения. Технология оптовой продажи товаров транзитом.
- •63. Оптовая продажа по требованиям-заявкам покупателей.
- •64 Оптовая продажа с личной отборкой покупателем
- •67 Виды товарных услуг оптовых предприятий. Направления оказания услуг.
- •74. Применение сиситемы штрихового кодирования.
27. Классификация торговых зданий
Торговые здания классифицируют по ряду признаков:
· капитальности сооружения;
· особенностям объемно-планировочного решения;
· материалу наружных стен.
По капитальности торговые здания делятся на два вида - капитальные (предназначенные для размещения магазинов) и облегченные (для устройства мелкорозничных торговых предприятий, в том числе используемых в качестве филиалов крупных магазинов).
В зависимости от особенностей объемно-планировочного решения торговые здания могут быть отдельно стоящими, встроенными, встроено-пристроенными, пристроенными и образующими торговые центры. При этом здания бывают одноэтажные и многоэтажные, с цокольными и подземными этажами или без них.
Более предпочтительно расположение магазинов в одноэтажных зданиях без подземных этажей: в них отсутствует необходимость устройства лестниц и применения лифтов для перемещения товаров, более удобны они и для покупателей но в городах преобладают многоэтажные магазины. Наличие подземных и цокольных этажей позволяет разместить в них технические помещения, а иногда и торговые залы. Например, в подземном этаже универмага может размещаться отдел по продаже продовольственных товаров.
По материалу наружных стен торговые здания подразделяют на каменные, кирпичные, шлакоблочные, железобетонные и деревянные.
При строительстве магазинов в настоящее время наиболее часто используют сборные железобетонные каркасно-панельные конструкции с несущими наружными стенами из местных строительных материалов.
Все большее распространение получает и строительство павильонов..Для остекления павильонов применяют прозрачное, тонированное или зеркальное витринное стекло.
28 Требования к устройству торговых зданий. Показатели эффективности устройства магазина.
Технологические требования предусматривают, беспрепятственное движение покупательских потоков, выделение помещений или зон в соответствии со стадиями технологического процесса, отсутствие перекрещивающихся покупательских потоков и обеспечение наикратчайших путей движения товаров. Исходя из этого требования, в магазине выделяется главная зона – торговая, на долю которой должно приходиться 50-80% всей полезной площади торгового предприятия. Соответствие торговых зданий техническим требованиям означает также и применение современных средств торговой и вычислительной техники. Эргономические требования сводятся к повышению производительности труда торговых работников за счет применения современных средств механизации и автоматизации торговых процессов и создания комфортных условий для работников магазинов (соответствующие температура, освещенность, акустика). Выполнение этих требований связано с выделением отдельных помещений бытового характера (душевых, моечных, комнат отдыха и др.). Строительные требования предполагают применение современных индустриальных методов при строительстве торговых зданий, использование отделочных материалов заводского изготовления (панели, щиты, плиты) из новых, экономичных и гигиеничных материалов (пластмассы, керамика, мраморная крошка, пеностекло и др.). Строительство должно предполагать необходимую прочность, устойчивость и долговечность здания, торговые здания легко реконструироваться.
Архитектурные требования сводятся к оформлению внешнего (экстерьер) и внутреннего (интерьер) вида магазинов.. Необходимо, чтобы наружные витрины, вывески и другие рекламные средства были броскими и максимально наглядными. Торговые здания с экономической точки зрения должны быть дешевыми, оснащенными удобным и недорогим оборудованием. При этом сроки окупаемости капитальных вложений предусматриваются минимальными. Санитарно-гигиенические требования определяют общие условия работы торгового персонала, комфортность для покупателей и соблюдение режимов хранения товаров с целью сохранения их качества и снижения потерь. В этом отношении магазины должны быть оборудованы современными средствами вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения и канализации. Требования к благоустройству прилегающей территории:
29 . устройство торговых зданий, основные помещения
Магазины должны располагаться комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технических процессов Согласно ГОСТам выделяют в магазинах функциональные группы помещений:
торговые помещения – торговые залы, залы заказов, кафетериев, помещений для оказаний дополнительных услуг. Эти помещения несут основную функциональную нагрузку.
помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже (фасовочные, комплектовочные и др.) и экспедиции по доставке товаров и заказам покупателей.
подсобные помещения (для хранения тары, контейнеров), мастерские по ремонту оборудования, инвентаря, рекламно-оформительские мастерские, моечные, помещения для приемов посуды, стеклотары.
административно-бытовые помещения: конторские помещения, кабинет директора, столовые, буфеты, комната отдыха, гардеробные, душевые, санузлы и др.
технические помещения: вентиляционные камеры, машинное отделение холодильных установок, телефонный коммутатор, электрощитовая, помещения теплового узла, радиоузел, камера кондиционирования воздуха.
Все помещения должны быть расположены с учетом рациональной взаимосвязи с ними, планировка помещений должна отвечать следующим требованиям:
торговые помещения должны быть непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров.
Оптимальным считается решение, когда полы торговых залов и кладовых расположены на одном уровне.
Торговый зал должен быть связан кратчайшими путями с помещениями для приемки товаров.
Помещения для хранения товаров не должны быть проходными.
Административно-бытовые помещения должны быть связаны с торговыми помещениями, с помещениями для приемки, хранения их и подготовки товаров к продаже.
Помещения для хранения тары, обменного фонда контейнеров, упаковочных материалов и инвентаря желательно располагать непосредственно у приемочной или разгрузочной рампы.
Пункт приема посуды у населения (должен быть отдельно вход, должен быть соединен с разгрузочной платформой для удобства перегрузки стеклотары из кладовой на автотранспорт).
Размещение помещений и их планирование должны быть направлены на обеспечение максимальных удобств для покупателей и рациональное выполнение всех операций торгово-технологического процесса.