- •13. Виды складских помещений и их планировка
- •14. Определение потребности в складской площади и емкости складов
- •15. Технико-экономические показатели работы склада
- •10. Оборудование для хранения товаров
- •11. Подъемно-транспортное оборудование
- •12. Весоизмерительное и фасовочное оборудование
- •1. Классификация и функции розничных торговых предприятий
- •2. Специализация и типизация магазинов
- •3. Основные принципы размещения розничной торговой сети
- •1. Требования к устройству магазинов
- •2. Состав и взаимосвязь помещений магазина
- •3. Устройство и планировка торгового зала и помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже
- •4. Санитарно-технические устройства магазина
- •1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине
- •2. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине
- •3. Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже
- •1. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •2. Организация и технология розничной продажи товаров
- •1. Мебель для торговых залов магазинов
- •2. Торговое холодильное оборудование
- •1. Торговое измерительное оборудование
- •2. Контрольно-кассовое оборудование
- •3. Выбор торгового оборудования для оснащения магазинов
- •1. Торговый инвентарь
- •1. Организация управления торгово-технологическим процессом в магазине
- •2. Организация труда работников магазина
- •3. Режим работы и условия труда в магазине
- •4. Организация материальной ответственности в магазине
- •1. Общая характеристика товарных запасов и потоков
- •2. Управление товарными запасами и потоками
- •3. Показатели эффективности управления товарными запасами
- •1. Основы технологического проектирования предприятий торговли
- •2. Основы проектирования магазинов
- •3. Организация капитального строительства и ремонта предприятий торговли
- •1. Устройство и размещение магазинных помещений
- •2. Планировка торгового зала магазина
- •2. Основы построения процесса товародвижения
- •3. Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения
- •4. Влияние научно-технического прогресса на развитие торговли
- •1. Сущность товароснабжения торгового предприятия
- •2. Принципы товароснабжения розничных торговых предприятий
- •3. Организация товароснабжения розничной торговли
1. Сущность товароснабжения торгового предприятия
Товароснабжение предприятий розничной торговли представляет собой систему мероприятий, представляющую собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли1.
Основными задачами рациональной системы товароснабжения являются:
- обеспечение полноты ассортимент, оптимального уровня и структуры товарных запасов в магазинах;
- повышение экономической эффективности товароснабжения за счет ускорения товарооборачиваемости и сокращения звенности товародвижения;
- обеспечение четкой взаимосвязи технологических процессов в оптовой и розничной торговле, рационального разделения труда между ними;
- повышение эффективности и достоверности изучения спроса;
- применение эффективных систем управления товароснабжением.
Рациональная организация товароснабжения предприятия торговли имеет немаловажное значение для всех звеньев продвижения товаров от производителей к конечным потребителям – населению. Эффективная организация товароснабжения позволяет сократить время продвижения товаров по звеньям товародвижения, снизить затраты предприятий на организацию товароснабжения, снизить конечную цену реализации товаров населению.
Благодаря рационально организованному товароснабжению в розничных торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высоки финансово-экономические показатели работы торговых организаций и предприятий.
Рациональная организация товароснабжения предполагает четкую взаимосвязь технологических процессов в оптовой и розничной торговле. Она предусматривает разработку схем движения товаров, высокий уровень организации работ на оптовых базах, наличие эффективных транспортных средств и тары. Товары должны поступать в магазины максимально подготовленными к продаже.
В условиях рынка возникли новые варианты организации продвижения товаров, сформировалась более сложная система товародвижения. На пути движения товарной массы возникают несколько оптовых посредников, число которых обусловлено не только целесообразностью товародвижения, сколько конъюнктурой рынка. При этом один и тот же товар является объектом купли-продажи несколько раз. Такая схема товародвижения имеет определенные преимущества и недостатки. С одной стороны, сближаются объем и структура товарного предложения в различных регионах страны, расширяется и обновляется ассортимент, формируется конкурентная среда в торгово-посреднической сфере. С другой стороны, удлиняется путь продвижения товаров от производителей к конечным потребителям.
При организации товароснабжения предприятий розничной торговли должны учитываться следующие основные требования:
- источники и приемлемые формы снабжения должны определяться с учетом ассортимента и объема выпускаемых предприятиями промышленности и другими изготовителями товара и их территориальной удаленности от снабжаемых предприятий торговли;
- завоз товаров должен осуществляться в соответствии со спросом населения и установленным для магазина ассортиментным перечнем;
- количество завозимых товаров должно определяться типом предприятия, его мощностью, характеризуемой объемом товарооборота и размерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность торговых предприятий соответствующим торгово-технологическим оборудованием (холодильным оборудованием, различными емкостями и т. п.);
- величина единовременно доставляемой партии должна исчисляться с учетом имеющихся товарных запасов, объема ежедневной реализации и установленной периодичности завоза;
- четко разработанная система товароснабжения должна обеспечивать минимальные издержки по завозу и хранению товаров.