1.2 Роль многолетних трав в создании сырьевых конвейеров

Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных за счет создания прочной кормовой базы является одной из ключевых задач, стоящих перед агропромышленным комплексом республики.

Решение этой задачи во многом определяется такой организацией кормовой базы, когда обеспечивается бесперебойное и равномерное поступление зеленого подножного корма и сырья для заготовки сена, сенажа, силоса, травяной муки на протяжении всего летнего периода.

Эффективный конвейер позволяет не только улучшить экономические показатели использования сельскохозяйственной техники, трудовых ресурсов, сельскохозяйственных угодий, но и повысить качество производимых кормов за счет оптимизации сроков сева и использования культур в соответствии с их биологическими особенностями [28].

Особая роль отводится травяным кормам. Биоэнергетический анализ затрат на заготовку кормов из многолетних трав и их продуктивности показывает, что их возделывание экономически выгодно. Коэффициент энергетической эффективности по бобовым и бобово-злаковым травостоям составляет 3-4, что в 1,5-2 раза выше, чем кукурузы и однолетних трав [5,7,18].

Однако в последние годы в республике отмечено снижение площадей многолетних трав на пашне до 1,1 млн. га за счет расширения посевов кукурузы и вывода малопродуктивных участков из пашни. Доля бобовых в структуре многолетних трав остается на низком уровне, причем бобовые травы представлены в основном клевером луговым (85-93%). Чисто злаковые травы занимают третью часть в структуре трав на пашне. Это одна из причин того, что в настоящее время уровень продуктивности многолетних трав на пашне остается довольно низким (160-180 ц/га зеленой массы) и не может удовлетворять сельскохозяйственное производство. Также бобовые и злаковые травы нередко возделываются в условиях почв и агротехники, не соответствующих биологическим требованиям, что не позволяет в полной мере реализовать их биологический потенциал [14,17].

Однако результаты исследований и опыт передовых хозяйств республики свидетельствуют, что при соблюдении технологических приемов возделывания многолетние травы, особенно бобовые, способны формировать 450-550 ц/гa зеленой массы. Поэтому проблема расширения посевов многолетних бобовых трав является приоритетной задачей современного земледелия, решение которой делает возможным поддержание и наращивание плодородия почв, получение полноценного и дешевого кормового белка, уменьшение дорогостоящего азота.

Ученые научно-практического центра РУП «Институт мелиорации» НАН Беларуси считают, что в перспективе необходимо довести удельный вес бобовых трав в чистом виде на пашне до 60 %, оставить злаковые травы лишь в виде семенников (до 8%), что позволит значительно улучшить состав предшественников, увеличить валовый сбор зерна колосовых и решить проблему дефицита белка, особенно в хозяйствах по производству молока и откорму КРС [1,6,11].

Особое внимание должно быть отведено травам интенсивного типа - клеверу луговому и ползучему, люцерне посевной, галеге восточной. При этом удельный вес улучшенных сенокосов и пастбищ с бобово-злаковыми травостоями должен быть доведен минимум до 45 % в общей их площади. Необходимо изучать и шире вовлекать в производство малораспространенные бобовые травы – эспарцет песчаный, клевер гибридный и др.

Многолетние травы по сравнению с другими кормовыми культурами низко затратные, более полно используют влагу и питательные элементы в течение всего года на формирование урожая, оказывают положительное влияние на структурообразование в почве и т.д. [9,15].

Они способны давать корм для животных с ранней весны до глубокой осени, т.к. начинают интенсивный рост при среднесуточной температуре воз­духа +5° С, то есть примерно через две недели после таяния снега; и заканчи­вают поздней осенью. Длительный период произрастания позволяет использо­вать многолетние травы для создания высокопродуктивных культурных сено­косов и пастбищ, для получения зеленого корма, приготовления сена, сенажа, силоса, травяной муки, брикетов и гранул [25].

Многолетние бобовые травы обладают высокой белковой продуктивно­стью. В зеленой массе трав, особенно бобовых, содержится значительное количество переваримого протеина, витаминов, минеральных веществ. При хорошем травостое корова за день в состоянии съесть 60-75 кг зеленой массы, что достаточно для производства 15 кг молока.

Именно травяные корма из многолетних бобово-злаковых трав высокого качества хорошо усваиваются жвачными животными, способствуют нормали­зации обменных процессов, поддержанию высокой молочной продуктивности коров, профилактике болезней, улучшению качества молока [26].

Расширение посевов многолетних бобовых трав позволяет в значитель­ной степени решать проблему растительного белка.

Включение в севооборот многолетних бобовых трав способствует окультуриванию пахотного слоя, улучшает азотный режим почвы за счет растительных остатков и накопленного в них из воздуха фиксированного азота, защищает почву от действия водной и ветровой эрозии, обеспечивает зерновые и технические культуры ценными предшественниками [3,29].

Главная особенность этих трав – симбиотическая фиксация азота воздуха, который недоступен для других растений, с помощью клубеньковых бактерий. Бобовые травы дают белок без использования азотных удобрений. Усвояемость животными белка бобовых трав значительно выше, чем белка злаковых (74% против 59%).

Биологический азот – основа естественного плодородия почв. Он повы­шает урожай как самих бобовых, так и последующих культур, способствуя накоплению растительного белка. По сравнению с минеральным, биологиче­ский азот более высокого качества (коэффициент его использования приближа­ется к 100%, тогда как у минерального, как правило, не превышает 50–60%). Он фиксируется из атмосферного без экономических затрат. Использование биологического азота, исключает загрязнение окружающей среды. Активно действующая бобово-ризобиальная система снижает восприимчивость расте­ний к заражению фитопатогенами. Длительное же применение повышенных доз минерального азота вызывает ряд нежелательных явлений (образование окислов и закиси азота, канцерогенных веществ, эвтрофикацию водоемов, рас­пад молекулярного озона в стратосфере и т.д.).

Многолетние травы резко увеличивают в почве количество полезных для земледелия микроорганизмов. Под многолетними травами (люцерна, эспарцет, клевер и др.) количество клубеньковых бактерий увеличивается в 3-4 раза. В одном грамме почвы, занятой этими растениями, число их достигает 10 милли­ардов и более. Чем более сильно развита корневая система, тем больше микро­организмов под травами [4,12,18].

В первый год севооборота бобовые культуры связывают до 120 кг/га биологического азота в растительных остатках (корни + стерня) и 80 кг/га азота в урожае. Д.Н. Прянишников называл этот процесс утилизацией биологического азота, т.е. первым его циклом.

Биологический азот растительных остатков бобовых и свободноживущих микрооргогизмов (несимбиотический биологический азот) остается в почве и минерализуется в ней под последующими культурами севооборота, в резуль­тате чего этот биологический азот двух источников «реутилизуется» этими культурами и может поступать вновь на потребление людям и сельскохозяй­ственным животным.

Наибольшее распространение в полевом травосеянии имеют многолетние бобовые травы: клевер (луговой, гибридный, ползучий), люцерна, эспарцет, донник, козлятник восточный (галега восточная). Эти культуры обеспечивают: рост продуктивности кормового поля до 80-100 ц/га к.ед.; повышение качества кормов и увеличение производства белка до 15-16 ц/га; вовлечение в производ­ство кормов биологического азота -170-200 кг/га [3,11].

В сухом веществе этих культур содержится до 24% сырого протеина, до­вольно много каротина, минеральных веществ, особенного кальция и фосфора. Но более ценные части растений – листья и соцветия - составляют у бобовых трав 50-60% всей надземной массы, которая долго не грубеет и охотно поеда­ется животными [9].

К многолетним злаковым травам полевого травосеяния относятся: тимофеевка луговая, кострец безостый, ежа сборная, овсяница луговая. В последние годы широкое распространение получили райграс пастбищный, овсяница тростниковая, овсяница красная, мятлик луговой.

Злаковые многолетние травы по сравнению с бобовыми более долго­вечны, менее требовательны к почвам. За короткий срок они формируют проч­ную дернину и выносят пастьбу скота. При скашивании на сено быстрее и рав­номернее просыхают. Однако протеина в них меньше, чем в бобовых много­летних травах. Обеспеченность 1 корм.ед. переваримым протеином составляет от 70 до 115 г. Зеленая масса быстро грубеет после колошения и хуже поеда­ется животными. Многолетние злаковые травы обычно выращиваются в траво­смесях.

Для получения растительного корма высокой питательности и урожайно­сти широко применяют смешанные посевы многолетних трав. Преимущества травосмесей по сравнению с чистыми посевами следующие: урожаи по годам получают более устойчивые и высокие; повышаются кормовые достоинства зе­лёной массы и качество приготовленных из неё кормов; предотвращается поле­гание бобовых трав; более равномерно используются питательные вещества и вода; зеленая масса травосмесей лучше силосуется, так как в одних бобовых мало углеводов.

Необходимый уровень содержания протеина в рационах в настоящее время и в ближайшем будущем практически невозможно обеспечить без увели­чения производства качественных травяных кормов. Для ликвидации дефицита протеина качественный корм из многолетних трав должен занимать, к примеру, в рационе дойных коров 40-45 %[8].

Почвенно-климатические условия республики благоприятны для выра­щивания многолетних трав. Они наилучшим способом используют период ве­гетации и являются полноценным и относительно дешевым кормом. Поэтому заготовке кормов с высокой протеиновой и энергетической питательностью из многолетних бобовых трав и бобово-злаковых травосмесей придается большое значение в кормопроизводстве Беларуси, как и в других странах с развитым животноводством.