10. Особенность морфологии и биологии вирусов. Принципы классификации

Структуру изучают с помощью электронного микроскопа. Вирусы – неклеточные формы жизни, имеющие геном, окруженный белковой оболочкой, являющиеся облигатными паразитами. В настоящее время известны вирусы бактерий, грибов, растений, животных.  Внеклеточная форма - вирион - включает в себя все составные элементы (капсид, нуклеиновую кислоту, структурные белки, и др.).Внутриклеточная форма – вирус - может быть представлена лишь одной молекулой нуклеиновой кислоты.

Вирусы обладают основными свойствами жизн.: - способны у размножению – наследственность – изменчивость- -приспособление - занятие определённой экологической нишы. Классифицирующие категории вирусов: 1) тип нуклеиновой кислоты (РНК=80%) 2) структура НК ( однонитевая, двухнитевая ) 3) особенность воспроизводства ( убивают клетку или активируют клетку) 4) размеры и структура (простые «голые» сложные «одетые» ) 5)наличие капсомеров. 6) наличие оболочки 7 ) тип симметрии 8 )Антигенные свойства

11. Структура и химический состав вирусов

В общем виде зрелая вирусная частица (вирион) состоит из нуклеиновой кислоты, белков и липидов – сложные вирусы (одетые), либо в его состав входят только нуклеиновые кислоты и белки - простые вирусы (голые). Вирусы содержат только один тип нуклеиновой кислоты, ДНК или РНК, но не оба типа одновременно. Капсид – белковая капсула защищающая геном. Капсид образуют одинаковые по строению субъединицы -капсомеры, организованные в один или два слоя по двум типам симметрии - кубическому или спиральному Нуклеокапсид – комплекс капсида и вирусного генома.

В состав нуклеокапсидов также входят внутренние белки, обеспечивающие правильную упаковку генома, а также выполняющие структурную и ферментативную функции. Суперкапсид – особая оболочка, организованная двойным слоем липидов и вирусными белками, покрывающая капсид (имеют сложные вирусы).

Химический состав вирусов. В состав вирусов входит нуклеиновая кислота, белок, липиды, гликолипиды, гликопротеиды. Они всегда содержат один тип нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК), которая составляет от 1 % до 40 % массы .  Белки вирусов (70-90 %) разделяются на структурные и неструктурные.  Липиды содержатся в сложных вирусах и входят в состав суперкапсидной оболочки, образовывая ее двойной липидный слой. Они стабилизируют вирусную оболочку, обеспечивают защиту внутренних слоев вирионов от гидрофильных веществ внешней среды, принимают участие в депротеинизации вирионов. Вирусы имеют до 15-35 % липидов. Липопротеиды - комплекс липидов клеточной мембраны и вирусных суперкапсидних белков, какие они приобретают при выделении из клетки во время репродукции.     Молекулы углеводов входят в состав гликопротеинов, гликолипидов, достигая 3,5-9 %. Они играют важную роль, обеспечивая защиту соответствующих молекул от действия клеточных протеаз.

12.Химический состав бактерий

По химическому составу микроорганизмы мало отличаются от других живых клеток. Значительную часть клетки составляет вода: 70—85% от общей массы. Сухой остаток микробной клетки составляет 15—30%. Из них 90—97% приходятся на долю элементов — органогенов: углерода (50%), кислорода (30%), азота (12%), водорода (8%). Процент остальных зольных элементов, например натрия, калия, кальция, фосфора, железа, магния и др., составляет 3—10. Органические вещества представлены в клетке в основном белками, углеводами, жирами, нуклеиновыми кислотами: ДНК и РНК. Общее количество органических веществ может значительно колебаться в зависимости от среды обитания (от 40 до 90%) .Белки составляют основную часть органических веществ в клетке (40—80%) и определяют важнейшие биологические свойства микроорганизмов. Это простые белки— протеины и сложные — протеиды. Углеводы являются наиболее вариабельной частью клетки (10—30%), и состав их различен не только у разных видов, но даже у штаммов бактерий. Он зависит от возраста и условий развития микробов. Бактерии содержат простые углеводы — моно- и дисахариды, комплексные углеводы — полиозиды и большие углеводные макромолекулы — полисахариды. Большое значение имеют также комплексные углеводы, содержащие азот. Например, глюкозамин, входящий в состав клеточной стенки бактерий, определяет ее форму. Липиды состоят в основном из нейтральных жиров, фосфолипидов и свободных жирных кислот. Количество их зависит от возраста культуры и вида микроорганизма. Например, у микобактерий туберкулеза количество липидов достигает 40%. Фосфолипиды являются составной частью цитоплазматической мембраны. Липиды также входят в комплекс веществ, образующих клеточные стенки бактерий, особенно грамотрицательных, и определяющих токсические свойства микроорганизмов. Количество-липидов в клетке колеблется от 1 до 40% Нуклеиновые кислоты — дезоксирибонуклеиновая (ДНК) и рибонуклеиновая (РНК) являются важнейшей составной частью клетки. В ДНК бактерий зашифрована вся наследственная информация клетки, а РНК участвует в процессах считывания этой информации, передачи и синтеза белка. Количество нуклеиновых кислот достигает 5—30%.

В состав бактерий входят также сложные небелковые азотистые вещества: различные пурины, полипептиды, аминокислоты.