Глава 3. Рынок совершенной конкуренции на примере рынка кофе в россии

На волне экономических реформ эпохи перестройки в России кофе фактически ворвался в жизнь россиян и прочно занял свои позиции. Потому, кофейный рынок в нашей стране относительно молод и имеет свои особенности.

Чтобы определить на какой стадии развития находится российский кофейный рынок и каковы его перспективы, можно привести ряд его общих характеристик. По оценкам Ассоциации «Росчайкофе», в 2012 году общий объём кофейного рынка составил в натуральном выражении 103 - 105 тысяч тонн, (прирост составил 5% по сравнению с 2011 годом), а в денежном выражении около 1,3 млрд. долларов (прирост по сравнению с 2011 годом составил 30%).

В настоящее время в Россию поступают все виды кофе. По итогам 2012 года, значительно (примерно на 20%) увеличился импорт зелёного кофе (2011 год - 20587 т, 2012 год - 25934 т). Почти на 28% увеличился и импорт натурального жареного/молотого кофе (2011 год - 3659 т, 2012 год - 5078 т).

А вот импорт растворимого кофе остался приблизительно на прошлогоднем уровне.

Соотношение импорта фасованного и нефасованного растворимого кофе составило 80 на 20 в пользу фасованного продукта. Таким образом, в отличие от сегмента натурального кофе, в котором почти 75% продукции производиться внутри РФ, в сегменте растворимого кофе доминируют импортные производства.

Учитывая технологические факторы производства и специфику статистической информации в нашей стране, для более качественного анализа рынка мы используем различные пересчётные и поправочные коэффициенты.

По оценке Ассоциации «Росчайкофе», сегмент натурального жареного/молотого кофе составил по итогам 2012 года около 18-20 тысяч т, а растворимого - около 85-86 тысяч т.

Как видно из таблиц 2 и 3, география поставок достаточно широка, и это свидетельствует о том, что Россия в полной мере вовлечена в мировой рынок кофе.

конкуренция рынок кофе

Таблица 2 - Основные страны-поставщики на российский рынок натурального зелёного, жареного и молотого кофе в 2011-2012 гг.

	2011		2012		Изменение
	кг	Прирост, %	кг	Прирост, %	02/03, %
Вьетнам	6721	27,7	6901	22,3	2,7
Индия	3846	15,9	4841	15,6	25,9
Индонезия	3404	14	3557	11,5	4,5
Бразилия	1410	5,8	2539	8,2	60,1
Кот Де Вуар	1454	6	3091	10	112,5
Италия	884	3,6	1318	4,3	49,1
Финляндия	801	3,3	1017	3,3	27
Уганда	726	3	745	2,4	2,6
Франция	298	1,2	526	1,7	76,6
Германия	282	1,2	302	1	6,9

Таблица 3 - Основные страны-поставщики на российский рынок растворимого кофе в 2011-2012 гг.

	2011		2012		Изменения
	т	Прирост, %	т	Прирост, %	02/03, %
Сингапур	18824	18,9	21825	21,4	15,9
Германия	21271	21,4	19059	18,7	-10,4
Индия	18888	19	14058	13,8	-25,6
Малайзия	8738	8,8	10865	10,7	24,3
Бразилия	13195	13,3	9274	9,1	-29,7
Франция	3887	3,9	4701	4,6	20,9
Польша	2506	2,5	4597	4,5	83,4
Великобритания	2881	2,9	3352	3,3	16,4
США	237	0,2	2387	2,3	908

Основными игроками на рынке кофе являются:

в сегменте зелёного кофе: «Бернхардс Родфос», «Орими трейд»;

в сегменте натурального жареного/молотого кофе: «Орими трейд», «Русский продукт», «Чибо», «Крафт фудс», «Куппо», «Паулинг»;

в сегменте растворимого кофе: «Нескафе», «Московская кофейня на паях», «Гранд», «Русский продукт», «Чибо», «Крафт фудс».

Итак, каковы же ключевые тенденции российского кофейного рынка, с какими проблемами мы сталкиваемся, каковы прогнозы на будущее? По оценкам Ассоциации «Росчайкофе», динамика роста кофейного рынка в 2013-2014 годах должна сохраниться на прошлогоднем уровне и составить порядка 5%. При этом, как и в 2012 году, основной прирост, скорее всего, обеспечит сегмент натурального кофе.

Демонополизация рынка, увеличение количества его активных участников, либерализация норм технического регулирования будут, безусловно, способствовать росту всего рынка. Вызванное этим усиление конкуренции приведёт к тому, что участники рынка будут всё активнее ставить вопрос об установлении прозрачных, понятных и адекватных правил игры. В связи с этим прогнозируется дальнейшее усиление таможенного контроля, особенно в сфере достоверности декларируемых цен.

Меры, предпринимаемые государством и Ассоциацией «Росчайкофе», уже привели к улучшению инвестиционного климата в кофейной промышленности. Строятся новые фабрики по производству натурального жареного/молотого и растворимого кофе. Крупнейшая в России фабрика по производству натурального жареного/молотого кофе построена в Ленинградской области, в которую инвестировано свыше 3 млн. долларов. Её мощность составляет 7 тысяч тонн натурального кофе в год. Принадлежит фабрика Санкт-Петербургской компании «Орими трейд» - лидеру этого сегмента.

В Московской области завершено строительство фабрики по производству сублимированного кофе полного цикла, принадлежащей «Московской кофейне на паях», в которую инвестировано свыше 50 млн. долларов.

В Калужской области введена в строй фабрика по производству агломерированного кофе полного цикла компании «Русский продукт», на строительство которой было потрачено около 30 млн. долларов.

Швейцарская транснациональная компания «Нестле» вывела на проектную мощность фабрику по производству растворимого кофе полного цикла в Краснодарском крае. Заявленные инвестиции оценивались в 120 млн. долларов.

Очевидно, что государственная политика должна быть и впредь направлена на поддержку именно тех секторов экономики, в которых уже идёт самостоятельное активное развитие. Именно такие области экономики являются локомотивом экономических реформ и позволяют решать поставленные перед страной задачи.