14. Метаморфозы побега – клубнелуковица.

Клубнелуковица (лат. bulbotuber) — подземный укороченный видоизменённый побег; сильно утолщённая подземная часть стебля, в которой находятся питательные вещества[1] (в этом состоит отличие клубнелуковицы от настоящей луковицы, в которой питательные вещества накапливаются в чешуях). На вершине находится одна или две точки роста. С нижней стороны у клубнелуковицы отрастают придаточные корни. Поверхность клубнелуковицы может быть покрыта гладкой или волокнистой оболочкой из плёнчатых чешуй, которые являются засохшими основаниями листьев; эти чешуи выполняют функцию защитного покрова[2]:6—7.

Активный рост клубнелуковичного растения сопровождается активным расходом питательных веществ, находящихся в клубнелуковице, в результате она сморщивается; одновременно на ней образуются новые клубнелуковицы (вверху, сбоку или у основания).

15. Метаморфозы побега – кочан.

Вилок, продуктовая часть капустного раст. К.-чрезвычайно разросшаяся, но не развернувшаяся верхушечная почка, состоящая из большого числа листьев, сидящих на кочерыге (укороченном стебле).

16. Метаморфозы побега – усы и плети.

Усы у растений, ползучие побеги с длинными междоузлиями и чешуевидными листьями (в отличие от плетей, имеющих зелёные листья с развитыми пластинками). У. служат для вегетативного размножения растений, чем пользуются, например, при культуре земляники. У растений У. называются также надземными столонами.

17. Метаморфозы побега – филлокладии, кладодии.

Филлокладии (от греч. phýllon — лист и kládos — ветвь, побег) — видоизменённые побеги растений, у которых стебли приобретают листовидную форму и выполняют функцию фотосинтеза, а листья редуцированы и представлены чешуйками, расположенными по краям или на поверхности филлокладия. В пазухах этих чешуевидных листьев развиваются соцветия или одиночные цветки. Одни морфологи растений относят к филлокладиям только плоские листоподобные побеги, быстро заканчивающие свой рост, а долго растущие называются кладодиями, другие считают эти термины синонимами.

Филлокладии встречаются у растений различных семейств, распространённых главным образом в засушливых местностях. Полагают, что филлокладии, как и филлодии, служат приспособлением к уменьшению транспирации. Среди растений флоры России типичные филлокладии имеют разные виды рода иглица.

Филлокладии были присущи некоторым ископаемым растениям ещё в пермском периоде.

18. Метаморфозы побега – колючки, усики.

Колючки – иглоподобные образования, защищающие растение от поедания животными. Колючки могут образовываться из листа (барбарис), прилистников (жёлтая акация), побега (облепиха, боярышник).

Усики – нитевидные пазушные побеги (виноград, огурец), которые выполняют опорную функцию. У гороха в усики превращается часть листа.

19. Стебель. Функции стебля.

Стебель растения представляет собой осевую часть побега, состоящую из узлов и междоузлий. Основная роль стебля в жизнедеятельности растения – опорная (механическая), ведь на стебле расположены листья, почки, цветки, органы спороношения. На стебле листья в оптимальном порядке размещены так, чтобы с максимальной производительностью осуществлять фотосинтез. Также не менее важна функция стебля растения как посредника между листьями и корнями, то есть проводящая. Стебель выступает связующим звеном между корневой системой, через которую вода с минеральными веществами попадает в растение, и листьями, где происходит синтез органических веществ. Проводящие ткани стебля, листьев и корня составляют единую структуру, обеспечивающую передвижение веществ в организме растения. Таким образом, главные функции стебля – опорная и проводящая.

Также стебель может выполнять ряд других вторичных функций, но иногда они настолько гипертрофированы, что выступают на первый план. Так, стебли некоторых многолетних растений выполняют функцию депо запасных питательных веществ. Стебли других растений, например, кактуса, покрыты колючками, которые выполняют защитную роль и спасают растение от поедания животными. А молодые стебли растений, у которых под эпидермой расположена хлоренхима, активно осуществляют фотосинтез. Так происходит в стеблях спаржи, причем молодые сочные стебли спаржи используются как овощ в пищу.