Вопрос 32

Биологические особенности. Чеснок – однолетнее растение, которое размножают только вегетативно, семенное раз­множение отсутствует. Луковица чеснока состоит из зубков, окруженных двумя чешуями – сочной и плотной сухой, покровной. Зубки – это почки, имеющие донце т одну или две точки роста с зачатками листьев. У различных сортов чеснока они различны по форме и размеру. Листья плоские длиной от 20 до 60 см. Высота ложного стебля варьирует от 20 до 50 см. Вегетация чеснока ежегодно заканчивается образованием луковицы, а над­земная часть и корневая система отмирают. Культурные формы чеснока разделяются на три группы: озимые стрелкующиеся, озимые нестрелкующиеся и яровые, как правило, нестрелкующиеся. У стрелкующихся форм в начале лета из центра луковицы выходит цветоносный побег, у нестрелкую­щихся развиваются только листья. Соцветие чеснока – простой зонтик, на цветоножке которого развиваются одновре­менно стерильные цветки и бульбочки (воздушные луковички). Обычно в соцветии обра­зуется до 300 – 500 бульбочек и столько же цветов. По форме бульбочки напоминают овсяные зерна. Их можно с успехом использовать для размножения: посеять под зиму и получить на следующий год крупные однозубковые луковицы, которые можно собрать, но можно и оставить под зиму. Следующим летом из них вырастает нормальная много­зубковая луковица. К концу вегетационного периода у стрелкующегося чеснока образуется до 14 круп­ных зубков, расположенных радиально в один – два слоя вокруг цветоноса. Масса луко­вицы достигает 50 – 60 г. У нестрелкующихся форм зубков больше (до 50), но они мельче, а масса луковицы меньше (до 30 г). Озимые стрелкующиеся формы более уро­жайные, для размножения используют зубки и бульбочки. Озимые нестрелкующиеся и яровые сорта размножаются только зубками. Сроки высадки посадочного материала определяет его форма – озимая или яровая. Озимые сорта высаживают осенью, яровые – весной. Хотя яровой чеснок по урожайно­сти и несколько уступает озимому, но он лучше сохраняется. Чеснок – холодостойкое растение. Корни у зубка начинают отрастать во влажной почве при положительных температурах, близких к нулю. Корневая система маломощная, поэтому чеснок требователен к плодородию почвы и влаге, особенно в первые недели после посадки. Оптимальная температура для роста и развития растений в начальный период 5...10ºС, во время формирования зубков 15...20ºС, в период созревания луковиц 20...25ºС.

2. Технология возделывания чеснока.2.1 Место в севообороте.

Чеснок предпочитает плодородные, легкие, влагопроницаемые почвы. Как и лук, чеснок требователен к кислотности почвы: лучшая для него нейтральная или близкая к ней­тральной реакция почвенного раствора. Хорошие предшественники – паровые поля, ты­квенные культуры, ранняя капуста. Не рекомендуется выращивать чеснок после карто­феля и других луковичных культур. На прежнее место или после лука чеснок можно возвращать не раньше чем через 4 – 5 лет. 2. 2 Обработка почвы.При подготовке почвы под яровой чеснок после уборки предшественника проводят лу­щение на глубину 5 – 8 см при помощи дис­кового лущильника, оно предохраняет почву от иссушения, провоцирует прорастание семян сорняков. Затем навесным плугом с пред­плужниками выполняют зяблевую вспашку на глубину 25 – 30 см, при этом всходы сор­няков и их семена запахиваются. Такая вспашка обеспечивает достаточное накопление влаги. Значительно снижает засо­ренность полей. Весной зябь боронуют боронами со шлейф-боронами. Под посадку ма­точного лука почву рыхлят на глубину 14 – 15 см. Предпосевная обработка почвы в зна­чительной мере зависит от почвенно-климатиче­ских условий местности. Для выравни­вания поверхности поля после боронования про­водят два раза культивацию: сначала – на глубину 10 – 12 см, а затем на 6 – 8 см. Под чеснок вносят 4 – 6 кг/м² хорошо перепревшего компоста или перегноя, свежую органику вносить не рекомендуется. Под озимый чеснок участок удобряют и обрабаты­вают за месяц до начала посадки. После лущения и внесения удобрений почву пере­капывают на 20 – 25 см, боронуют, формируют гряды высотой 15 – 20 см и шириной не менее 1 м.

2. 3 ПосадкаСроки посадки рассчитывают таким образом, чтобы зубки до наступления устойчивых холодов успели укорениться, но не образовали листьев. Для большинства озимых сор­тов продолжительность такого периода составляет 45 – 50 суток. В центральной по­лосе России оптимальный срок посадки чеснока приходится на третью декаду сентября. Высаживают зубки рядовым способом с междурядьями 45 – 60 см или ленточным спосо­бом по схеме 20+50 см (или 15+55 см). На грядах чеснок высаживают в три строчки с расстоянием между ними 35 см, в рядах между зубками 5 – 7 см. Глубина посадки 3 – 5 см. После посадки почву мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5 – 2 см. Это способствует лучшему прогреванию гряд весной, сохраняет влагу в почве, обеспечивает лучшие условия для развития растений. 2. 4 Уход за растениями.Рано весной посадки чеснока следует подкормить азотными удобрениями (10 – 20 г/м²). Вторую подкормку проводят полным минеральным удобрением перед появлением в лу­ковицах зубков. Уход включает также систематическое рыхление междурядий, прополки и поливы. При появлении стрелок (у стрелкующихся сортов) их необходимо удалять, так как развитие соцветий с воздушными луковицами (бульбочками) требует большого количе­ства питательных в ущерб урожайности. Если есть необходимость размножить поса­дочный материал, стрелки не удаляют. Удаляют стрелки в начале их появления, запаз­дывание с этим мероприятием приводит к снижению урожайности. При этом стрелки нужно обрезать ножом на 12 – 15 см от пазухи последнего листа.