70. Управление кач-ом: статистические методы контроля кач-ва, 7 инструментов.

Статистич методы ан-за кач-ва широко прим-ся в отеч. И зарубеж. Системах управ-ия кач-вом прод-ии. Статистич. Ан-з – исследов-ие условий и ф-ров, влияющих на кач-во прод-ии. На японских предпр-ях для ан-за данных на рабочем участке прим-ся статистич. методы - "7 инструментов КК». 1. Расслоение-если предполаг-ся что отклонения связаны с условиями изготов-ия то пров-т сравнит. Изучение измеренных пок-лей по отдельным слоям – раздельно по машинам и оборудов., сырью, бригадам. 2. Графики – дают возмож-ть оценить состояние на данный момент и прогнозир-ть (столбчатые, ленточные, круговые) 3. Диаграмма Парето – выявляют основ. причины успехов (неудач) и широко исп-т (убирают) методы работы. 4. Причинно-следственная диаграмма – строится диаграмма из причин ф-ров, выяв-ся оказывающие наиб. влияние на рез-тат. 5. Гистограмма – позволяет оценить состояние кач-ва. Столбчатый график, построенный по полученным за опред. Период данным, разбиваемым на неск-ко интервалов. Частота (число данных, попавших в каждый из интервалов)- высота столба. 6. Диаграмма разброса – для исследов-ия завис-ти м/у 2-мя видами данных. Строится график завис-ти м/у 2мя параметрами. Если провести на графике медиану, то легко опред-ся корреляц. Завис-ть. 7. Контрольные карты исп-ся в виде графиков, полученных в ходе технологич. Процесса. Отражают динамику процесса. Статистич. Методы управ-ия кач-вом прод-ии обладают возмож-тью обнаружения отклонения от технологич. Процесса в процессе пр-ва. Статистич ан-з точности и стабильности технологич. Процесса, стат. Рег-ие тех. Процесса – корректир-ие параметров тех. Процесса по рез-там выбороч. Контроля контролируемых парам-ов. Стат. Приёмочный КК прод-ии, стат метод оценки кач-ва прод-ии.

71. Системы управления качеством, понятие. сертификации систем качества, Система УК прод-ии – совокуп-ть управленческих органов и объектов управ-ия, мероприятий, методов и ср-в, направ-ных на устан-ие, обеспечение и поддержание высокого уровня кач-ва прод-ии.

Система упра-ия кач-вом прод-ии опирается на следующие взаимосвязанные категории управления: объект, цели, ф-ры, субъект, методы, ф-ии, ср-ва, принцип , вид, тип критериев и др. Под УК прод-ии понимают постоянный, планомерный, целеустремленный процесс возд-ия на всех уровнях на ф-ры и условия, обеспечивающий создание прод-ии оптимал. Кач-ва и полноценное ее исп-ие. Система УК прод-ии вкл-т след. Ф-ии: стратегич., тактического и оперативного управ-ия. принятия решений, управляющих возд-ий, ан-за и учета, информационно-контрольные. специализированные и общие для всех стадий ЖЦП. Управ-ия по научно-технич., производств., экономич. и социальным ф-рам и условиям. Стратегич. Ф-ии вкл-т: прогнози-ие и ан-з базовых пок-лей кач-ва;опред-ие направ-ий проектных и конструкторских работ; ан-з достигнутых рез-тов кач-ва пр-ва; ан-з инф-ии о рекламациях; ан-з инф-ии о потребительском спросе. Тактические ф-ии: управ-ие сферой пр-ва; поддержание на уровне заданных пок-лей кач-ва; взаимод-ие с управляемыми объектами и внеш. средой.

В 1987 г. Международной орг-ей по станд-ии (ИСО) при участии США, Канады, ФРГ были разраб-ны и утверждены пять междунар. Ст-тов серии 9000 (по системам качества), в которых были устан-ны требования к системам обеспечения кач-ва прод-ии, в т. ч. к разраб-ке прод-ии, изготов-ию, к орг-ии контроля и испытаний прод-ии, к ее эксплуатации, хранению и трансп-нию. Система УК прод-ии должна удовлетворять требованиям к: 9001 – требования к системе контроля и испытаний прод-ии, сертиф-ии надежности. 9002 – требования к системе орг-ии пр-ва. 9003 – требования к системе управ-ия кач-вом от проектирования до эксплуатации. Система УК вкл-т: 1. Задачи руков-ва (политика в области качества, организация). 2. Система документации и планир-ия. 3. Документация требований и их выполнимость. 4. Кач-во во время разработки (планир-ие, компетентность, документация, проверка, рез-тат, изменения). 5. Кач-во во время закупок (докум-ция, контроль). 6. Обозначение изделий и возможность их контроля. 7. Кач-во во время пр-ва (планир-ие, инструкции, квалиф-ия, контроль). 8. Проверка кач-ва (входные проверки, межоперационный контроль, окончательный контроль, документация испытаний). 9.Контроль за испытательными ср-вами. 10. Корректирующие мероприятия. 11. Кач-во при хранении, перемещении, упаковке, отправке. 12. Документирование кач-ва.13.Внутрифирм. контроль за системой поддержания кач-ва. 14. Обучение. 15. Применение статистич. методов. 16. Ан-з кач-ва и систем принимаемых мер.

Контролируемые пок-ли кач-ва устан-ся а завис-ти от специфики прод-ии. Сертиф-ия систем кач-ва основ-ся на след. принципах: добровольность; бездискриминационный доступ к участию в процессах сертиф-ии; объектив-ть оценок; воспроизв-ть рез-тов оценок; конфиденциальность;

информативность; специализ-ия органов по сертиф-ии; проверки вып-ия требований, предъявляемых к прод-ии в законодательно регулируемой сфере; достоверность доказат-в со стороны заяв-ля соотв-ия системы качества норматив. требованиям. Основными целями проведения сертиф-ии систем кач-ва явл-ся: подтверждение соотв-ия СК и ее элементов требованиям устан-ным в соотв-щих НД;

подтверждение заявленных произв-лем возмож-тей стабильно выпускать прод-ию запланир-го кач-ва в устан-ные контрактом сроки и в заданных объемах;

создание благоприятных условий для сертиф-ии прод-ии; Предсертификационный этап (0) подача заявку в уполномоченный орган на проведение сертиф-ии этой системы. Выбор органа по сертиф-ии, как уже отмечалось, опред-ся задачами, к-рые ставит перед сертиф-ей предпр-ие. Главной задачей явл-ся подтверждение соотв-ия СК одному из станд-ов ИСО (9001,9002,9003) т. е. его сп-ти стабильно выпускать качеств. Прод-ию. Орган по сертиф-ии рег-т заявку, после чего уведомляет орг-ию (заявителя) о ее принятии и условиях начала работы. Орган по сертиф-ии пров-т предварит. оценку СК, экспертизу исход. материалов, собирает полную инф-ию о СК и ан-т ее. На основании этих данных осущ-ся оценка целесообраз-ти проведения послед. этапов сертиф-ии. В результате заяв-ль получает уведомление либо о принятии заказа на сертиф-ию, либо отказе в сертиф-ии. Предварительная проверка и оценка системы качества (1 этап)-определение готовности орг-ии к сертиф-ии СК и целесообразности дальнейшего проведения работ по сертиф-ии. Этот этап состоит из ан-за и оценки сформированной комиссией описания СК по док-там проверяемой орг-ии. При необх-ти, орган по сертиф-ии может направить своего представителя в проверяемую орг-ию для предварит. ознакомления на месте с СК или решения неясных (спорных) вопросов. В завершении состав-ся заключение о возможности проведения 2го этапа. Проверка и оценка системы качества в организации (2 этап)Перед началом этого этапа: составление программы проверки (форма); распред-ие обяз-тей м/у членами комиссии; подготовка рабочих док-тов; согласование программы проверки с проверяемой орг-ей. Пров-ся сертификац. аудит СК в орг-ии. проведение вводного совещания, проверку процессов обеспечения качества по элементам системы качества, составление акта проверки и заключительное совещание. Проверка осуществляется путем сбора и анализа фактических данных и регистрации наблюдений в ходе проверки. Сбор фактических данных производится путем: опроса персонала; ан-за используемых док-тов; Ан-за процессов пр-ва; Ан-за дея-ти функц-ных подразделений; Ан-за деят-ти персонала; изучения и оценки проводимых мероприятий по обеспечению кач-ва прод-ии. Рез-ты проверки, выводы и рекомендации оформляются в виде акта о рез-тах проверки и оценки СК

Проверка завершается представлением заявителю утвержденного отчета о проверке в одном экземпляре.

72. Управление кач-вом: преимущва товаропроизводящих и торг. Орг-ий от внедрения СК. Внутрихоз-ная деят-ть: сниж непроизв. Затрат на контроль кач-ва; повышение управляемости орг-ии; обеспечение взаимосвязи и сотруднич-ва с подразделениями. Внешняя деят-ть: обеспечение кач-ва и стабильности поставок; повышение конкур-ти; повышение имиджа орг-ии; сотруднич-во с зарубеж. Компаниями; возможность получения гос. И военного заказа; упрощённые процедуры получения сертификатов; повышение инвестиц. Привлекательности предпр-ия; возможность получения премии РФ за кач-во; замена котроля готовой прод-ии на контроль процессов пр-ва; выявление негативно влияющих ф-ров пр-ва.

Дополнит. Преимущ-ва от внедрения ИСО 22000( система мен-та безопас-ти пищевой парод-ии). Внутрихоз. Деят-ть: обмен инф-ии м/у заинтересованными сторонами; гарантия работы в соотв-ии с заявленной политикой; возможность провести самооценку или самим декларировать соотв-ие станд-ту. Внеш. Деят-ть: реальное обеспечение безоп-ти прод-ии; ан-з требов-ий потреб-лей к безоп-ти; соотв-ие требов-ям законодат-ва к пр-ву пищевой прод-ии; повышение удовлетворённости потреб-лей.