Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
общественное питание умк.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
43.77 Кб
Скачать

5. Методические указания по созданию текста контрольной работы

Порядок выполнения студентом контрольной работы:

1.Выполнению контрольной работы должно предшествовать самостоятельное изучение студентом рекомендованной литературы и и других источников информации, обозначенных в списке. По ходу их изучения делаются выписки цитат, составляются иллюстрации и таблицы. 2.Ответы на вопросы должны отражать необходимую и достаточную компетенцию студента, содержать краткие и четкие формулировки, убедительную аргументацию, доказательность и обоснованность выводов, быть логически выстроены.

3.Контрольная работа должна быть представлена в деканат факультета не позднее, чем за 20 дней до начала экзаменационной сессии.

4.До начала сессии студент получает проверенную преподавателем контрольную работу с исправлениями в тексте и замечаниями на полях, а также рецензию, к которой анализируются все ошибки и неточности, даются рекомендации по исправлению ошибок и выставляется оценка «зачтено» или «незачтено». Оценка «зачтено» является допуском к экзамену по соответствующей учебной дисциплине. Работа с оценкой «незачтено» должна быть доработана и представлена на повторное рецензирование.

Вопросы для подготовки к зачету

1.Торговое предприятие как хозяйствующий субъект.

2.Классификация торговых предприятий на рынке потребительских товаров.

3.Экономические методы управления торговым предприятием.

4.Сущность и необходимость планирования на уровне торговых предприятий.

5.Методологические основы планирования.

6.Система планирования на торговых предприятиях.

7.Сущность и состав товароооборота.

8.Анализ товарооборота на предприятиях торговли.

9.Методы планирования товарооборота.

10. Продукция и товарооборот предприятий общественного питания.

11.Анализ товарооборота и выпуска продукции предприятий общественного питания.

12.Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.

13.Экономическая сущность, роль и классификация товарных запасов.

14. Анализ и планирование товарных запасов.

15.Планирование поступления товаров.

16.Сущность и классификация издержек обращения.

17.Анализ издержек обращения.

18.Планирование издержек обращения.

19.Экономическая сущность валового дохода.

20.Анализ валового дохода.

21.Планирование валового дохода.

22.Сущность и значение прибыли в условиях рыночной экономики.

23.Классификация видов прибыли предприятия и источники их формирования.

24.Распределение и использование прибыли на предприятиях торговли и общественного питания.

25.Сущность управления прибылью.

26. Анализ прибыли и рентабельности.

27..Планирование прибыли.

28..Сущность трудовых ресурсов предприятий торговли и общественного питания.

29.Производительность и эффективность труда в торговле и общественном питании.

30.Анализ и планирование трудовых ресурсов.

31.Сущность и функции оплаты труда

32. Организация заработной платы.

33.Фонд оплаты труда и его состав.

34. Анализ и планирование фонда заработной платы.

35.Сущность и значение основных фондов предприятий торговли и общественного питания.

36.Анализ основных фондов предприятий

37.Воспроизводство основных фондов на предприятиях торговли.

38. Экономическая сущность и состав оборотных средств.

39.Анализ оборотных средств торгового предприятия

40.Планирование потребности торгового предприятия.