6

Вступ, мета і завдання курсу

6

І МОДУЛЬ

7

Тема 1: Торгівля – галузь народного господарства

7

1 Торгівля, її види та форми

7

2 Сутність поняття про підприємства. Характеристика підприємств торгівлі, їх роль, функції, види і типи, основні напрямки розвитку

8

Тестові питання для самоконтролю

18

Розділ1. Організація і технологія торговельних процесів у роздрібній торгівлі

20

Тем1.1: Роздрібна торговельна мережа

20

1 Види роздрібної торгової мережі, їх характеристика

21

2:Характеристика магазинів різних типів, їх значення

24

3:Особливості організації торговельної діяльності в магазинах різних типів

27

4:Принципи розміщення роздрібних торгових підприємств в містах

30

5:Аналіз розміщення роздрібної торгівельної мережі м. Хмельницького (району міста, області

31

6 Основні риси осучасненого дизайну магазинів країн з розвинутою ринковою економікою

34

7. Фірмові магазини промислових підприємств (об’єднань) їх завдання і види діяльності

40

Тестові питання для самоконтролю

43

Тема 1.2: Улаштування роздрібної торговельної мережі

45

1:Види торговельних будівель, їх характеристика. Проектування торговельних будівель

46

2:Склад приміщень магазинів. Види планування торгових залів, умови х використання

46

3:Техніко – економічні показники ефективності використання торгової площі магазину. методика їх розрахунку

49

4.Склад приміщень магазинів

52

5 Вимоги до улаштування та планування приміщень магазину. Види планування торгових залів, умови їх використання.

53

6.Зовнішне та внутрішнє улаштування підприємств роздрібної торгівлі, відповідність до вимог

54

7. Техніко – економічні показники ефективності використання торгової площі магазину, їх характеристика; методика їх розрахунку

55

Тестові питання для самоконтролю

58

Тема 1.3: Організація торговельно-технологічного процесу на роздрібних підприємствах

60

1. Поняття торгово–технологічного процесу. структура та принципи організації торгово–технологічного процесу магазину; основні етапи. Проблеми поліпшення торгово–технологічних процесів в магазинах

61

2 Організація приймання товарів на підприємствах торгівлі

66

3 Порядок приймання товарів за кількістю і якістю

68

4 Особливості приймання товарів що надійшли в тарі – обладнані

72

5 Особливості приймання імпортних товарів

73

6 Організація зберігання товарів у магазині

74

7 Організація підготовки товарів до продажу, особливості підготовки окремих груп продовольчих та непродовольчих товарів

78

8. Особливості розміщення і викладки окремих груп товарів

82

9 Поняття та класифікація товарних втрат в торгівлі. Норми природного убутку продовольчих товарів

84

Тестові питання для самоконтролю

88

11. Форми роздрібного продажу товарів, їх стан і розвиток в Україні

91

12 Позамагазинні форми роздрібного продажу товарів

97

13. Продаж товарів у кредит

102

14 Організація комісійної торгівлі непродовольчими товарами

103

15. Організація надання послуг в магазинах

105

16 Порядок провадження торговельної діяльності та правила торговельного обслуговування населення. Організація торгівлі на ринках

116

17 Правила продажу основних груп продовольчих та непродовольчих товарів

18 Порядок обміну і повернення непродовольчих товарів

19 Організація захисту прав споживачів. Зарубіжний та вітчизняний досвід. Історія розвитку конс’юмерізму

20 Контроль за роботою магазину

Тестові питання для самоперевірки

Розділ 2: Організація і технологія торговельних процесів на підприємствах оптової торгівлі

Тема 1. Товарні склади оптових підприємств, їх улаштування

6

1 Суть, роль, завдання організації складського господарства

6

2 Класифікація товарних складів

8

3 Вимоги до будови та влаштування складів

11

4 Будова і технологічне планування складів

14

Тема 2. Технологія складських операцій

17

1 Технологічний процес складських операцій, його складові чинники, принципи організації

18

2 Технологія розвантаження транспортних засобів, транспортування товарів до місць приймання та зберігання

22

3 Організація і технологія приймання товарів на складах

25

4.Зберігання товарів на складах. Методи продажу товарів зі складу.

43

5. Технологія підсортовування та комплектування відвантажених партій товарів

58

6. Організація роботи експедиційного складу

61

Тестові питання для самоконтролю

63

ІІІ модуль

Тема 3: Організація тарних операцій та перевезення вантажів

73

1:Роль упаковки і тари в організації торговельно-технологічних процесів; основні вимоги.

2. Класифікація та основні види тари. Вимоги до тари і упаковки.

3. Розвиток світової пакувальної індустрії. Тенденції розвитку світової пакувальної індустрії. Шляхи розвитку пакувальної галузі України та скорочення витрат і втрат по упаковці.

4. Порядок організації обігу тари в торгівлі

5. Технологія операцій з тарою на підприємствах торгівлі

Тестові питання для самоконтролю

Тема 4:Організація перевезення вантажів

1. Види і роль транспорту у сфері торгівлі

2. Основні види транспортних засобів для перевезення вантажів

3. Організація перевезень вантажів

4. Технологічний процес перевезення вантажів залізницею, автомобільним транспортом.

5. Показники характеристики ефективності використання транспортних засобів.

Тестові питання для самоконтролю

Список рекомендованих для вивчення джерел