3. Организационные процесы подготовки товаров к продаже

При подготовке товаров к продаже также производятся сле­дующие операции:

• проверка соответствия цен, сортности, указанных в сопро­водительных документах и на маркировке;

• облагораживание товаров (очистка от пыли, удаление смазки, устранение мелких неисправностей, утюжка, про­тирка верхнего слоя некоторых продовольственных това­ров);

• фасовка, предварительная нарезка товаров, укладка их в специальную тару для подачи в торговый зал;

• комплектование подарочных наборов;

• оформление и прикрепление ярлыков цен. Предварительная фасовка и подготовка товаров способствуют повышению производительности труда продавца, более быстро­му обслуживанию покупателей, снижению товарных потерь.

Подготовка товаров к продаже в небольших магазинах произ­водится продавцами, а в крупных — специальными работниками. Готовят товары к продаже в предназначенных для этого помещениях, используя необходимое оборудование и инвентарь.[8, c. 331]

Цель организации операций подготовки товаров к продаже: доведение товара до потребительской готовности или адаптация товара под требования потребителя.[16, c. 168]

Операции подготовки товаров к продаже делятся на основные: сортирование, калибрование, упаковывание, фасовка, маркирование и специфичные: мойка, обработка поверхности и другие.

Сортирование товаров по качеству – операция по разбраковке товарной партии на градации качества и удалению некачественных экземпляров. При делении товаров на сорта проверяют соответствие фактического качества стандартной продукции сорту, указанному на маркировке или в товарно-сопроводительных документах.

Калибровка – операция по разделению товаров по размерам. Для этих целей применяют простейшие приспособления – калибры или калибровочные машины. Калиброванные товары имеют более привлекательный товарный вид, лучше размещаются в таре, а в ряде случаев характеризуются одинаковым качеством, в том числе и сохранностью.

Фасовка – операция по разделению товарной массы на единичные экземпляры товаров или их совокупность заданных размеров.

Упаковывание – операция по укладыванию товаров в тару или завертывание их в упаковочные материалы для обеспечения сохраняемости.[14, с. 288-290]

Специфические операции подготовки товаров к продаже представлены в таблице 1.3.

Таблица 1.3 Специфические операции подготовки непродовольственных товаров к продаже

Вид товаров	Специфические операции подготовки к продаже
1	2
1.Текстильные, трикотажные, швейные и меховые товары и обувь	- чистка, отутюживание изделий, мелкий ремонт; - группировка товаров по видам, моделям, размерам и ростам; - оформление товарных ярлыков с указанием наименования, артикула, цены, размера товара, а также роста, вида меха и цвета его окраски
2. Технически сложные товары бытового назначения	- при распаковке товара удаление заводской смазки, пыли, стружек; - проверка комплектности, сборка изделия и его наладка; - группировка товара (по областям применения и свойствам); - оформление товарных ярлыков с указанием наименования, артикула, цены, марки, модели, а также краткие аннотации, содержащие его основные технические характеристики
3. Парфюмерно-косметические товары 1	- группировка товара (по областям применения и свойствам, производителям и т.д.); - оформление товарных ярлыков с указанием: наименования; артикула; цены; основных потребительских свойствах товара; правил и условий эффективного и безопасного использования товара; сведений о гарантийном сроке, сроке службы или сроке годности товара; назначении; состава ингредиентов, входящих в состав изделия; сведений об ограничениях для применения; способов и условий хранения и др. 2
4. Автомобили, мотто-техника, прицепы и номерные агрегаты	- проверка комплектности и качества изделия; - цикл операций подготовки товара к продаже определяется изготовителем товара, продавец делает отметку в сервисной книжке на товар о проведении предпродажной подготовки товара к продаже); - группировка товара (по областям применения и свойствам, производителям и т.д.); - оформление товарных ярлыков с указанием наименования, артикула, цены, марки, модели, а также краткие аннотации, содержащие его основные технические характеристики)
5. Изделия из драго-ценных металлов и драгоценных камней	- разбраковка изделий при осмотре, сортировка по размерам; группировка изделий по назначению; - проверка наличия на товаре оттисков государственного пробирного клейма РФ и именника изготовителя (для изделий российского производства) или сертификатов, а также сохранности пломб и ярлыков; - оформление опломбированных товарных ярлыков с указанием наименования изделия и его изготовителя, вида драгоценного металла, артикула, пробы, массы, вида и характеристики вставок из драгоценных камней, цены изделия (цены за 1 грамм изделия без вставок из драгоценных камней и при необходимости - из серебра)

6. Лекарственные препараты и изделия медицинского назначения	- сортировка и группировка товара (по областям применения и свойствам, производителям и т.д.); - удаление заводской смазки, проверка комплектности, сборка и наладка; - оформление товарных ярлыков с указанием: наименования; артикула; цены; основных потребительских свойствах товара; правил и условий эффективного и безопасного использования товара; сведений о гарантийном сроке, сроке службы или сроке годности товара; назначении; состава ингредиентов, входящих в состав изделия; об ограничениях для применения; способов и условий хранения; о государственной регистрации
1	2
	лекарственного препарата с указанием номера и даты его государственной регистрации; о номере и дате разрешения на применение изделий медицинского назначения в медицинских целях, выданного Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения и социального развития
7. Животные и растения	- оформление товарных ярлыков с указанием: наименования; видового названия; цены; сведений об особенностях содержания и разведения; сведений о способах и условий хранения
8. Товары бытовой химии.	- проверка целостности упаковки (в том числе функционирования аэрозольной упаковки) и качества товара (по внешним признакам), наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе, инструкций по применению товаров, правильности цен; - группировка товара (по областям применения и свойствам, назначению, производителям и т.д.); - оформление товарных ярлыков с указанием: наименования; артикула; цены; основных потребительских свойствах товара; правил и условий эффективного и безопасного использования товара; сведений о гарантийном сроке, сроке службы или сроке годности товара; назначении; состава ингредиентов, входящих в состав изделия; сведений об ограничениях для применения; способов и условий хранения; сведений о дате и номере свидетельства о государственной регистрации (для дезинфицирующих средств, средств борьбы с бытовыми насекомыми и грызунами); сведений о дате и номере технического свидетельства для соответствующих товаров
9. Пестициды и агрохимикаты	проверка целостности упаковки и группировка товара (по областям применения и свойствам, назначению, производителям и т.д.); оформление товарных ярлыков с указанием: наименования; артикула; цены; основных потребительских свойств товара; правил и условий эффективного и безопасного использования
1	2
	товара; сведений о гарантийном сроке, сроке службы или сроке годности товара; назначении; составе ингредиентов, входящих в состав изделия; об ограничениях для применения; способов и условий хранения; о дате и номере свидетельства о государственной регистрации пестицида или агрохимиката, классе его безопасности, концентрации действующего вещества, массе нетто или объеме, дате изготовления, первой помощи при отравлении
10.Экземпляры аудио-визуальных произведений и фонограмм, программ для электронных вычисли-тельных машин и баз данных	товара; сведений о гарантийном сроке, сроке службы или сроке годности товара; назначении; состава ингредиентов, входящих в состав изделия; сведений об ограничениях для применения; способов и условий хранения; наименования, места нахождения изготовителя; номера лицензии на осуществление деятельности по воспроизведению этих изделий; технические характеристики носителя, а также записи этих изделий; сведения об обладателе авторского права и (или) смежных прав на эти изделия; номер регистрации этих изделий
11. Оружие и патроны к нему 1	- распаковка, расконсервация, чистка и смазка, внешний осмотр оружия; - вскрытие герметичных упаковок патронов; проверка наличия на оружии клейма изготовителя и индивидуального номера и их соответствия установленным образцам и паспортным данным; проверка наличия сведений о проведении в установленном порядке контрольного отстрела огнестрельного оружия с нарезным стволом, о виде, пробе и массе драгоценных металлов, виде, количестве и характеристике вставок из драгоценных камней, используемых в художественно оформленном оружии; - проверка комплектности, технического состояния оружия, наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе, 2
	- правильности цены; - сборка и регулировка оружия; - оформление товарных ярлыков с указанием наименования, - артикула, цены, марки, модели, а также краткие аннотации, содержащие его основные технические характеристики; группировка товара (по областям применения и свойствам, назначению, производителям и т.д.)
12.Строительные мате-риалы и изделия	- проверка комплектности и группировка товара (по областям применения и свойствам, назначению, производителям и т.д.); - оформление товарных ярлыков с указанием наименования, артикула, цены, марки, модели
13. Мебель	- проверка наличия необходимых для сборки мебели деталей, схем, предметов для сборки наборов, гарнитуров; - группировка товара (по областям применения и свойствам, назначению, производителям и т.д.); - оформление товарных ярлыков с указанием наименования, артикула, цены, марки, модели, а также краткие аннотации, содержащие его основные технические характеристики)

Маркетинговые операции дополнительной обработки товаров в магазине адаптируют товары под требования потребителя и преследуют цели:

- усиление целевого предназначения товара, и, следовательно, повышение объема продаж;

- изменение потребительских качеств товара, например, улучшение товарного вида упаковки и/или продукта;

- привлечение дополнительного внимания покупателей к товару;

- донесение до конечного покупателя специальной информации, например, промоушн-программы;

- дополнение товара идентификационными свойствами.

Характеристика наиболее востребованных потребителями операций обработки товаров приведена ниже:

- упаковка и переупаковка товаров;

- комплектация наборов;

- маркировка упаковки или самого товара;

- комплектация заказов;

- оформление продукции для рекламных акций.

Упаковка и переупаковка товаров в разные типы термоусадочной пленки, в том числе групповая упаковка нескольких единиц однородной продукции или конфигурации различных товаров. Здесь возможны варианты с вложением дополнений.

Блистерная упаковка представляет собой вложение одной или нескольких, как правило, одинаковых, единиц продукции в заранее изготовленную на формовочном оборудовании прозрачную форму (блистер) и припайку к ней картонной подложки на приварочном аппарате. Сквозь блистер, повторяющий форму продукта, виден сам товар, а на подложке может быть изображена какая-либо информация – логотип, описание, инструкция по эксплуатации и т.д.

Скин-упаковка по виду схожа с блистерной, хотя имеет принципиально другой процесс изготовления. Главное отличие состоит в том, что товар прикрепляется к подложке плотно облегающей пленкой (отсюда skin – в переводе с англ. «кожа») и точно повторяет контур товара. Пленка усаживается при помощи высокой температуры на специальной термоусадочной машине. Преимущества этих разновидностей упаковок в том, что потребитель видит сам продукт.

Ленточная упаковка представляет собой скрепление (объединение) нескольких SKU групповая упаковка в пленку.

Комплектация (подарочных/промо-) наборов, состоящих из различного количества вложений. Подарочные наборы – это, пожалуй, самый эффективный инструмент повышения объемов продаж. Интересная комбинация товаров и красивая упаковка – то, что заставит покупателя приобрести продукт.

Маркировка упаковки или непосредственно самой продукции – штриховое кодирование, струйная и игольчатая маркировка. Наиболее простыми примерами маркировки могут служить наклеивание этикеток (стикеров) с потребительской (срок годности, адрес для отзывов), промышленной (штрих-код) или рекламной (анонс рекламного предложения) информацией.

Фасовка и комплектация заказов – одна из разновидностей предпродажной подготовки и необходимое требование розничной торговли к дистрибьюторам.

Товарный ценник является обязательным атрибутом торговой деятельности, его главная функция – донесение до потребителя правдивой информации о свойствах товара, его производителе, а также цене на товар.

Нарушения в оформлении ценников - одна из самых распространенных ошибок, допускаемых предприятиями торговли. Рассмотрим, какую информацию рекомендуется указывать на ценниках. Порядок оформления ценника регламентируется пунктом 19 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденными Постановлением Правительства РФ от 19.01.98 N 55 (в редакции от 27.03.2007 № 185): «Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника».

Продавец вправе указать на ценнике также необходимую дополнительную информацию, например, информацию об изготовителе, сроке годности товара и сведения об основных потребительских свойствах товаров (работ, услуг), в отношении продуктов питания сведения о составе, пищевой ценности, назначении. Такая дополнительная информация, в общем-то, в интересах продавца: она помогает покупателю сориентироваться в выборе товара и избавляет продавца от лишних разъяснений.

Правилами продажи отдельных видов товаров установлены особенности оформления ценников для некоторых товаров - ювелирных изделий, меховых товаров, тканей, образцов радио- и электробытовых товаров.

Например, изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней, выставленные для продажи, должны иметь опломбированные ярлыки с указанием наименования изделия, изготовителя, артикула, пробы, массы и цены за 1 грамм изделия, вида вставок, их характеристик, массы и розничной цены изделия.

Ярлыки для образцов радио- и электробытовых товаров должны иметь наименование изделия, его марку, артикул и цену, а также краткую аннотацию, содержащую основные технические характеристики изделий.

Обязательная информация, указываемая на ценниках при реализации продовольственных и непродовольственных товаров.

На продовольственные товары:

– для весовых товаров – наименование товара, сорт (на товары, имеющие сортность), цену за килограмм или сто граммов;

– для товаров, продаваемых в розлив, – наименование товара, цену за единицу емкости или отвеса;

– для штучных товаров и напитков, расфасованных предприятиями-изготовителями в бутылки, банки, коробки, пакеты и т.п., - наименование товара, емкость или вес, цену за фасовку;

На непродовольственные товары:

– наименование товара, сорт (для товаров, имеющих сортность), цену за килограмм, литр или штуку;

– для мелких штучных товаров (парфюмерия, галантерея и т.п.) – наименование товара и цену.

Все вышеперечисленные реквизиты единого порядка оформления ценников могут быть по необходимости дополнены органами исполнительной власти с учетом местных условий отдельными реквизитами. Общеустановленные правила оформления ценников систематизируют информацию о товаре для покупателя и способствуют более полному его осведомлению.

Ценники на все виды реализуемых товаров должны заверяться подписью материально-ответственного или другого должностного лица, на которое возложены обязанности по оформлению цен.

Все реквизиты должны быть нанесены четко, разборчиво, без исправлений штемпельной краской (штампом), чернилами или пастой. Небрежность в оформлении ценника чаще всего проявляется в неразборчивости шрифта.[16, с. 170-172, 175-180]