- •Відокремлений підрозділ «Політехнічний коледж Луганського національного аграрного університету»
- •Пакет матеріалів до екзамену
- •Перелік екзаменаційних питань з дисципліни
- •Для студентів спеціальності 5.05170104 «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»
- •Перелік екзаменаційних проблемних ситуацій
- •Критерії оцінки :
Перелік екзаменаційних проблемних ситуацій
Завдання 1
Обчислити показники обсягу виробництва і реалізації продукції фірмою за даними таблиці 1.
Таблиця 1
Показники |
|
1 . Обсяг виробництва, шт. |
5000 |
2. Гуртова ціна виробу, грн. |
1200 |
3. Обсяг незавершеного виробництва, грн. |
|
на початок року |
50000 |
на кінець року |
37000 |
4. Собівартість одного виробу, грн. |
1000 |
5. Тривалість виробничого циклу, днів |
12 |
6. Приріст залишків готової продукції на складах за рік, шт. |
60 |
7. Коефіцієнт наростання затрат |
0,62 |
8. Кількість робочих днів у році |
230 |
Завдання 2
Обчислити виконання плану з обсягу виробництва асортименту продукції на основі даних таблиці 2.
Таблиця 2
Виріб |
Випуск продукції, тис. грн. |
|
план |
факт. |
|
М |
100 |
106 |
Н |
84 |
162 |
к |
305 |
210 |
о |
500 |
425 |
Завдання 3
Обґрунтувати виробничу програму малого підприємства з виробництва металовиробів з точки зору забезпеченості металом (мп), якщо на плановий період підприємством укладено договори на поставку металу в обсязі 8 тонн, а середня вага виробу 0,85 кг. Коефіцієнт використання металу 0,72. 30% відходів металу можуть повторно використовуватися у виробництві. На плановий період МП має доставити споживачам 7500 шт. металовиробів.
Завдання 4
Обчислити показники обсягу виробництва і реалізації макаронних виробів ПП «Смак» за наступними даними.
Обсяг виробництва - 250 шт.. Гуртова ціна виробу - 600 грн. Обсяг незавершеного виробництва:
на початок року 25000 грн.
на кінець року 18500 грн.
Собівартість одного виробу, 500грн..Тривалість виробничого циклу - 6 днів
Приріст залишків готової продукції на складах за рік - 30шт..Коефіцієнт наростання затрат - 0,31; Кількість робочих днів у році - 115
Завдання 5
Обчислити виконання плану з обсягу виробництва асортименту хлібобулочних виробів на основі даних таблиці 2.
Таблиця 2
Виріб |
Випуск продукції, тис. грн. |
|
план |
факт. |
|
Булка «Святкова» |
200 |
212 |
Булка «Харьківська» |
168 |
324 |
Хліб «Успенський» |
610 |
420 |
Хліб «Український» |
1000 |
850 |
Завдання 6
Обґрунтувати виробничу програму малого підприємства з виробництва хлібобулочних виробів з точки зору забезпеченості сировиною, якщо на плановий період підприємством укладено договори на поставку сировини в обсязі 8 тонн, а середня вага виробу 0,85 кг. Коефіцієнт використання сировини 0,72. 30% відходів сировини можуть повторно використовуватися у виробництві. На плановий період МП має доставити споживачам 7500 шт. хлібобулочних виробів.
Завдання 7
На оброблення деталі затрачалось 18 хв. Після перегляду норм часу на цю деталь була встановлена норма 15 хв. Обчислити, на скільки відсотків знизилась трудоміскість роботи і зросла продуктивність праці. Тривалість зміни 8 год.
Завдання 8
Визначити зростання продуктивності праці в умовно-натуральних вимірниках за даними, наведеними в таблиці 10.
Таблиця 10
Виріб |
Кількість виробів |
Затрати праці на один виріб, н-год. |
|
план |
факт. |
||
А |
100 |
120 |
20 |
Б |
250 |
225 |
15 |
В |
760 |
820 |
5 |
Чисельність працівників не змінюється.
Завдання 9
Калькуляція собівартості одиниці продукції підприємства подана в таблиці 50.
Таблиця 50
Статті калькуляції |
Сума, грн. |
1 . Вартість основних і допоміжних матеріалів (за мінусом зворотних відходів) |
93,6 |
2. Куповані напівфабрикати |
73,5 |
3. Паливо і енергія на технологічні цілі |
58,2 |
4. Заробітна плата основних виробничих робітників |
29,5 |
5. Заробітна плата допоміжних виробничих робітників |
2,3 |
6. Відрахування на соціальні заходи |
3,1 |
7. Загальновиробничі витрати |
76,9 |
8. Адміністративні витрати |
33,8 |
9. Інші виробничі витрати |
0,8 |
10. Всього виробнича собівартість |
|
1 1 . Витрати на збут |
5,3 |
12. Повна собівартість |
|
Рівень рентабельності заплановано у розмірі 18%. Обчислити вільну відпускну ціну з ПДВ та суму ПДВ, що підлягає сплаті до бюджету.
Завдання 10
Пальто з натурального хутра має повну собівартість 3000 грн. Рівень рентабельності даного виробу 33%. Надбавка за високу якість і відповідність міжнародним стандартам - 15%. Ставка акцизного збору -30%. Торговельна надбавка - 12% до вільної відпускної ціни з ПДВ.
Розрахувати роздрібну ціну пальта.
Завдання 11
. Визначити прибуток виробника від продажу одиниці виробу, якщо його повна собівартість 5,7 грн.; регульована роздрібна ціна виробу з ПДВ - 10 грн.; торговельна знижка, встановлена державою - 5%; ставка акцизного збору - 16%.
Завдання 12
. Визначити затрати на 1 грн. товарної продукції і процент зниження собівартості продукції, заданими таблиці 40.
Таблиця 40
Вироби |
Річний випуск, шт. |
Собівартість одиниці продукції, грн./шт. |
Гуртова ціна за одиницю, грн./шт. |
||
звіт |
план |
звіт |
план |
||
X |
4000 |
4300 |
80 |
78 |
83 |
У |
10000 |
9000 |
16 |
14 |
18 |
Завдання 5
. У звітному році обсяг випуску продукції становив 22 000 тис. грн./рік, а трудомісткість виробничої програми в цьому році знизилася порівняно з базовим на 950 люд. -днів. Річний виробіток у базовому році - 1 20 тис. грн./чол. за рік. Визначити виробіток на одного працюючого у звітному році і його відносне зростання, якщо відомо, що в цьому році було 238 робочих днів.
Завдання 6
Підприємство виготовляє вироби з пластмаси шляхом лиття. Річний обсяг виробництва виробів - 900 тис. шт., а трудомісткість виробу - 0,35 н-год. Тривалість робочої зміни 8 год. при однозмінному режимі роботи. Внутрізмінні витрати часу з вини робітників - 1,5%, а на регламентовані простої- 3%. Відсоток виконання норм виробітку - 105%. Визначити необхідну чисельність робітників-відрядників.
Завдання 7
. На дільниці зайнято дев'ять робітників, які працюють у нормальних умовах. Троє з них мають V розряд, двоє - IV, троє - III і один - І розряд.
Годинна тарифна ставка першого розряду 2,25 грн. Розрахувати середній тарифний коефіцієнт робітників дільниці та середню тарифну ставку.
Завдання 8
. Встановити розцінок на виготовлення хлібу. Умови праці нормальні, вихідні дані в таблиці 31.
Таблиця 31
Операції |
Розряд |
Норма часу, хв. |
Прогревание хлеба |
IV |
5 |
Образавание корки |
V |
2,5 |
Образование мякиша |
VI |
2,0 |
Увеличение обома изделья |
III |
1,7 |
Завдання 9
Підсобний робітник обслуговує трьох основних робітників. Його годинна тарифна ставка 2,2 грн. при 8-год. робочому дні. Змінна норма виробітку кожного із основних робітників становить 50 шт./зм., а фактичне виконання цієї норми за зміну становило: першим робітником -98,5%; другим - 1 18,4%; третім - 110%. Визначити фактичний денний заробіток підсобника.
Розглянуто і схвалено на засіданні циклової комісії
економічних дисциплін
Протокол № від 2013р.
Голова циклової комісії О.С.Нігматова
