Відокремлений підрозділ «Політехнічний коледж Луганського національного аграрного університету»

ЗАТВЕРДЖУЮ:

Заступник директора

з навчальної роботи

І.В.Шеховцова

« » 2013 р.

Пакет матеріалів до екзамену

Освітньо - кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6.051701 Харчові технології та інженерія

Спеціальність 5.05170104 «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»

Семестр VII

Навчальна дисципліна «Економіка, організація, планування та управління»

Розглянуто і схвалено на засіданні циклової комісії

економічних дисциплін

Протокол № від 2013р.

Голова циклової комісії О.С.Нігматова

ЗАТВЕРДЖУЮ:

Заст. директора

З навчальної роботи

Шеховцова І.В.

« » 2013р.

Перелік екзаменаційних питань з дисципліни

“Економіка, організація, планування та управління”

Для студентів спеціальності 5.05170104 «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»

1. Охарактеризуйте роль, мету та цілі підприємницької діяльності.

2. Дайте визначення продукції, як результату, виробничої діяльності підприємства.

3. Охарактеризуйте організаційно правові основи утворення та функціонування підприємства.

4. Дайте визначення класифікації підприємств.

5. Охарактеризуйте форми об’єднання підприємств та їх характеристику.

6. Дайте визначення економічного механізму діяльності підприємства.

7. Поясніть склад і структуру основного капіталу.

8. Розкрийте значення формування статутного фонду підприємства.

9. Охарактеризуйте формування і рух коштів статутних фондів підприємств.

10. Поясніть принципи та методи управління хлібопекарними, макаронними, кондитерськими та харчоконцентратними підприємствами в умовах ринку.

11. Охарактеризуйте типи організаційних структур управління підприємством.

12. Дайте визначення організаційній структурі управління підприємством.

13. Охарактеризуйте виробничу структуру підприємства.

14. Охарактеризуйте форми організації виробництва.

15. Поясніть сутність одиничного виробництва, його характеристику.

16. Поясність сутність серійного виробництва, його види і особливості.

17. Охарактеризуйте масове виробництво, його економічну ефективність.

18. Охарактеризуйте виробничий процес на підприємстві, його основні елементи і; принципи.

19. Охарактеризуйте основні види виробничих процесів.

20. Поясність сутність виробничого циклу.

21. Поясність значення і шляхи скорочення тривалості виробничого циклу на хлібопекарних, макаронних, кондитерських та харчоконцентратних підприємствах.

22. Поясність методи організації виробництва.

23. Охарактеризуйте технічну підготовка виробництва.

24. Розкрийте сутність організації ремонтного господарства.

25. Поясність організацію енергетичного ї транспортного господарства.

26. Поясніть організацію тарного і складського господарства.

27. Розкрийте сутність бізнес-плану, його структури та значення.

28. Поясність чинники що впливають на виробничу потужність підприємства.

29. Охарактеризуйте методи визначення виробничої потужності на підприємстві.

30. Розкрийте сутність виробничої програми підприємства.

31. Дайте визначення основним показникам виробничої програми.

32. Обґрунтуйте та поясність необхідність складення виробничої програми

33. Охарактеризуйте план матеріально-технічного постачання.

34. Дайте визначення основам наукової організації праці.

35. Поясніть процес нормування праці.

36. Охарактеризуйте методи нормування праці.

37. Дайте визначення основної і додаткової заробітної плати.

38. Дайте визначення балансу робочого часу одного середньоспискового робітника.

39. Охарактеризуйте процес планування фонду заробітної плати.

40. Поясність процес розрахунку чисельності персоналу.

41. Дайте визначення поняттям собівартості продукції.

42. Охарактеризуйте основні види собівартості продукції, її показники.

43. Дайте визначення класифікації витрат, що формують собівартість продукції.

44. Охарактеризуйте сутність завдання зниження собівартість продукції.

45. Поясність економічний зміст ціни.

46. Розкрийте функції ціни підприємства.

47. Охарактеризуйте класифікацію цін на підприємстві харчової промисловості.

48. Дайте визначення гуртової і роздрібної ціни на продукцію, їх формування.

49. Охарактеризуйте мету і методи ціноутворення в умовах ринку.

50. Поясність сутність та значення виробничих ризиків і системи антикризових заходів.