- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
Відділення Харчових технологій
Циклова комісія 06 Харчових технологій
Освітньо-кваліфікаційний рівень Молодший спеціаліст
Напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»
Спеціальність 5.05170111 «Зберігання, консервування та переробка молока»
Розглянуто і схвалено цикловою комісією харчових технологій
протокол № __від «__» ___2013р.
Голова _______ Варибрус В.П.
Індивідуальне завдання
на період переддипломної практики студентці групи Т-41
Кліменковій Тетяні
Тема завдання
Вивчення технологічного процесу виробництва морозива «Каштан»
Зміст індивідуального завдання
1. Загальні відомості про підприємство.
1.1. Характеристика підприємства.
1.2. Структура управління.
1.3. Асортимент продукції.
2. Організація охорони праці на підприємстві.
3. Заходи з охорони навколишнього середовища.
4. Характеристика роботи відділів підприємства.
5. Аналіз роботи підприємства.
6. Результати стажування на посадах молодших спеціалістів.
7. Вивчення технологічного процесу виробництва морозива «Каштан».
7.1. Харчова цінність продукту.
7.2. Нормативна документація.
7.3. Технологічний процес виробництва морозива «Каштан».
7.4. Перелік технологічного обладнання.
7.5. Види браку продукту і заходи їх попередження.
Перелік використаних джерел та літератури.
До звіту додається
Аркуш 1 – Апаратурно–технологічна схема виробництва морозива «Каштан» (формат А-1).
Керівники практики:
від коледжу _________ ( ) « ___» _____ 2013р.
від підприємства ______ ( ) « ___» _____ 2013р
Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
Відділення Харчових технологій
Циклова комісія 06 Харчових технологій
Освітньо-кваліфікаційний рівень Молодший спеціаліст
Напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»
Спеціальність 5.05170111 «Зберігання, консервування та переробка молока»
Розглянуто і схвалено цикловою комісією харчових технологій
протокол № __від «__» ___2013р.
Голова _______ Варибрус В.П.
Індивідуальне завдання
на період переддипломної практики студенту групи Т-41
Крамаренку Віталію_____________________________
Тема завдання
Вивчення технологічного процесу виробництва сиру бринза
Зміст індивідуального завдання
1. Загальні відомості про підприємство.
1.1. Характеристика підприємства.
1.2. Структура управління.
1.3. Асортимент продукції.
2. Організація охорони праці на підприємстві.
3. Заходи з охорони навколишнього середовища.
4. Характеристика роботи відділів підприємства.
5. Аналіз роботи підприємства.
6. Результати стажування на посадах молодших спеціалістів.
7. Вивчення технологічного процесу виробництва сиру бринза
7.1. Харчова цінність продукту.
7.2. Нормативна документація.
7.3. Технологічний процес виробництва сиру бринза
7.4. Перелік технологічного обладнання.
7.5. Види браку продукту і заходи їх попередження.
Перелік використаних джерел та літератури.
До звіту додається
Аркуш 1 – Апаратурно–технологічна схема виробництва сиру бринза (формат А-1).
Керівники практики:
від коледжу _________ ( ) « ___» _____ 2013р.
від підприємства ______ ( ) « ___» _____ 2013р.