- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
- •Індивідуальне завдання
- •Тема завдання
- •Зміст індивідуального завдання
Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
Відділення Харчових технологій
Циклова комісія 06 Харчових технологій
Освітньо-кваліфікаційний рівень Молодший спеціаліст
Напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»
Спеціальність 5.05170111 «Зберігання, консервування та переробка молока»
Розглянуто і схвалено цикловою комісією харчових технологій
протокол № __від «__» ___2013р.
Голова _______ Варибрус В.П.
Індивідуальне завдання
на період переддипломної практики студентці групи Т-41
Суконці Вікторії
Тема завдання
Вивчення технологічного процесу виробництва кефіру 2,5%
Зміст індивідуального завдання
1. Загальні відомості про підприємство.
1.1. Характеристика підприємства.
1.2. Структура управління.
1.3. Асортимент продукції.
2. Організація охорони праці на підприємстві.
3. Заходи з охорони навколишнього середовища.
4. Характеристика роботи відділів підприємства.
5. Аналіз роботи підприємства.
6. Результати стажування на посадах молодших спеціалістів.
7. Вивчення технологічного процесу виробництва кефіру 2,5%.
7.1. Харчова цінність продукту.
7.2. Нормативна документація.
7.3. Технологічний процес виробництва кефіру 2,5%.
7.4. Перелік технологічного обладнання.
7.5. Види браку продукту і заходи їх попередження.
Перелік використаних джерел та літератури.
До звіту додається
Аркуш 1 – Апаратурно–технологічна схема виробництва кефіру 2,5% (формат А-1).
Керівники практики:
від коледжу _________ ( ) « ___» _____ 2013р.
від підприємства ______ ( ) « ___» _____ 2013р
Міністерство аграрної політики та продовольства україни коледж переробної та харчової промисловості харківського національного технічного університету сільського господарства імені петра василенка
Відділення Харчових технологій
Циклова комісія 06 Харчових технологій
Освітньо-кваліфікаційний рівень Молодший спеціаліст
Напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»
Спеціальність 5.05170111 «Зберігання, консервування та переробка молока»
Розглянуто і схвалено цикловою комісією харчових технологій
протокол № __від «__» ___2013р.
Голова _______ Варибрус В.П.
Індивідуальне завдання
на період переддипломної практики студентці групи Т-41
Тріфоновій Каріні
Тема завдання
Вивчення технологічного процесу виробництва молока українського
Зміст індивідуального завдання
1. Загальні відомості про підприємство.
1.1. Характеристика підприємства.
1.2. Структура управління.
1.3. Асортимент продукції.
2. Організація охорони праці на підприємстві.
3. Заходи з охорони навколишнього середовища.
4. Характеристика роботи відділів підприємства.
5. Аналіз роботи підприємства.
6. Результати стажування на посадах молодших спеціалістів.
7. Вивчення технологічного процесу виробництва молока українського.
7.1. Харчова цінність продукту.
7.2. Нормативна документація.
7.3. Технологічний процес виробництва молока українського.
7.4. Перелік технологічного обладнання.
7.5. Види браку продукту і заходи їх попередження.
Перелік використаних джерел та літератури.
До звіту додається
Аркуш 1 – Апаратурно–технологічна схема виробництва молока українського (формат А-1).
Керівники практики:
від коледжу _________ ( ) « ___» _____ 2013р.
від підприємства ______ ( ) « ___» _____ 2013р.