Экзаменационный билет № ­

по дисциплине «Биотехнология микроорганизмов»

1. Перечислите различные технологии получения витамина В_{12 . Чем они отличаются друг от друга и что у них общего?} (10б)

2. Почему при производстве в состав питательной среды при любом методе вводят соли кобальта? Докажите необходимость этой добавки аргументировано с химической точки зрения. (10б)

3. С какой целью производят кормовой витамин В_12. (6 б)

4. КЕЙС.

В микробиологической лаборатории проводили культивирование бактерий вида Propionibacterium froidenreihin shermani - продуцента витамина В₁₂ (циано-кобаламин) поверхностным способом на твердой питательной среде, периодическим методом в аэробных условиях.

В качестве источника углерода питательная среда содержала в своем составе пептонизированный агар отходов мясной и рыбной промышленности, кукурузный экстракт и глюкозу. Через питательную среду продували воздух, обогащенный 1-5% углекислотой. В качестве источника азота использовали сульфат аммония ((NH₄)₂SО₄). Микро- и макроэлементы вводили в среду в составе солей – сульфатов, карбонатов и хлоридов: (Fe₂(SО₄)₃, СuСО₃, MgSО₄, NaCl, СаСО₃, Мо(SО₄)₃).

Культивирование микроорганизмов с целью накопления их биомассы вели 72 ч. Затем в среду ввели 5-6-диметил бензимедозол, после чего ферментацию продлили еще на 72 часа.

Спустя 144 часа после начала культивирования в биомассе бактерий Propionibacterium froidenreihin shermani должно было произойти накопление витамина В₁₂.

Вопросы:

1. Зачем в питательную среду для культивирования ввели 5-6-диметил бензимедозол?

2. Какие ошибки были допущены в технологии получения витамина В₁₂?

3. Является ли экономически-целесообразным использование вышеперечисленных питательных веществ в качестве источников углерода для данного производства и почему? (14б)

Лектор ________ Надирова Ж.К. Зав. кафедрой_________Сапарбекова А.А.

Протокол заседания кафедры № 1, от «_28_»__08__2013 г.

Ф.7.03-13

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ЮЖНО-КАЗАХСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. М. АУЕЗОВА

Кафедра «Биотехнология»

Экзаменационный билет № ­

по дисциплине «Биотехнология микроорганизмов»

1. Что такое азотфиксирующие бактерии? Каков механизм их действия при повышении плодородия почвы? (10б)

2. В чем отличия и в чем сходства свободноживущих и клубеньковых азотфиксирующих бактерий? (6 б)

3. Разработайте технологическую схему для производства ризоторфина. (10б)

4. КЕЙС (14б)

1) В парке и на территории животноводческой фермы отобрали две пробы исследуемой земли. Приготовили почвенную суспензию и сделали посев на питательную среду в чашки Петри. Через несколько дней заметили, что в чашке Петри, в которую засевали почву, взятую из парка, количество колоний азотобактера было значительно меньше, чем в другой чашке Петри, в которую делали посев почвы, взятой с территории фермы.

Вопрос: Объясните, с чем связано это явление?

2) Для выделения почвенных микроорганизмов использовали поверхностный посев почвенной суспензии на питательную среду. Засеянные чашки Петри перевернули дном вверх и поместили в термостат. Через четверо суток в одной из чашек Петри обнаружили колонии микроорганизмов черного и зеленого цвета, имеющих многоклеточный, ветвистый мицелий.

Вопрос: Исходя из условий культивирования и описанию колоний, как вы думаете, какие микроорганизмы выросли чашках Петри?

Лектор ________ Надирова Ж.К. Зав. кафедрой_________Сапарбекова А.А.

Протокол заседания кафедры № 1, от «_28_»__08__2013 г.

Ф.7.03-13

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ЮЖНО-КАЗАХСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. М. АУЕЗОВА

Кафедра «Биотехнология»