- •Великие Луки
- •1. Теоретическая часть
- •1.1. Экономическая сущность и содержание понятия конкурентоспособность
- •1.2. Методы измерения конкурентоспособности предприятия
- •1.3. Понятие и особенности конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства
- •1.4.Методологические подходы к оценке конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства
- •2.Аналитическая часть
- •2.1.Общая характеристика ооо «Cелигер»
- •2.2 Анализ объёма продаж и ассортимента услуг гостиницы
- •2.2. Анализ производства и реализации услуг
- •2.3 Анализ системы обслуживания клиентов в ооо «Селигер»
- •2.4. Анализ состояния и использования основных фондов
- •2.5. Анализ эффективности использования оборотных средств
- •2.7. Анализ системы управления
- •2.10. Анализ экономической безопасности организации, соблюдения коммерческой тайны
- •2.11. Выводы (с обоснованием рекомендаций по повышению конкурентоспособности)
- •Список литературы
2.11. Выводы (с обоснованием рекомендаций по повышению конкурентоспособности)
Выводы:
Гостиница «Селигер» предоставляет для проживания 30 номеров различной категории.
Персонал гостиницы насчитывает 12 работников. Организационная структура гостиницы линейно-функциональная.
Объём реализации услуг проживания в 2013 году вырос на 4614 тыс. руб. по сравнению с 2012 годом, а общий объём реализации гостиничных услуг на 128,5 %.
Себестоимость услуг в 2013 году выросла на 20,8 % по сравнению с 2012 годом за счёт значительного увеличения расходов на отчисления из заработной платы во внебюджетные фонды и на коммунальные услуги.
В 2013 году также выросли прибыль от реализации на 46,7% и производительность труда на 38,9%. Это обусловлено высоким ростом выручки от реализации (на 38,9%) и незначительным ростом себестоимости (на 20,8%). Услуги гостиницы рентабельны.
Рынок гостиничных услуг города Осташков представлен шестью гостиницами. Самой крупной из них является гостиница «». Главным конкурентом «Селигер» выступает гостиница «», расположенная в том же микрорайоне....
Анализ системы обслуживания клиентов в «Селигер» выявил следующие проблемы:
Отсутствие системы бронирования номеров в режиме реального времени.
Отсутствие оздоровительных услуг.
отсутствие автоматизированного ....
Список литературы
1. Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2009.- С.318
2. Арбузова Н.Ю., Азар В.И. История гостиницы / В.И. Азар, Н.Ю. Арбузова // Парад гостиниц. - М.: 2010. - С.115.
3. Арбузова Н.Ю. Состояние и перспективы развития гостиничного хозяйства Российской Федерации / Н.Ю. Арбузова, О.В. Яшин // Парад гостиниц. - М.: 2011.- С.75.
4. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2009. - 254 с.
5. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник / О.С. Виханский - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2010. - 296с.
6. Володькина М.В. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие. / М.В. Володькина - М.: Знания - Пресс. 2011. - 149с.
7. Гончару Н. Гостиничные муки // Индустрия гостеприимства. - 2008.- С.15-17.
8. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. /В.Г. Гуляев - М.: Нолидж. 2010- 253с.
9. ГОСТ РК 50645-94. "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц"
10. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования"
11. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие / А.П. Дудович, А.С. Копанева. - М.: Экономпресс. 2010. - 143с.
12. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / Е.А. Джанджугазова - М.: Академия, 2008. - 185 с.
13. Зорин Е.В. Туризм и отраслевые системы: Учебник / Е.В. Зорин, П.А. Виноградов, Е.Н. Ильина и др. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 178 с.