Білет № 1 1.Торгівля як галузь економіки країни. Функції торгівлі. Ф-ції: Провідна ф-ція торгівля є обмін результатів праці,товар, або послугу за грощі,тобто реалізація виробничої споживчої вартості. Ф-ція активного впливу на виробництво і споживання тобто це підпорядкування виробничих програм підприємств вимогам і потребам ринку,вплив торгівлі на структуру споживання, організацію після продажного обслуговування. Доведення товарів і сфери виробництва у сферу споживання з максимальним збереженням їх споживчих властивостей. Торгівля як сфера національної економіки за своєю формою і змістом належить до соціально-економічних систем і виконує життєво важливі ф-ції 2.Розміщення, укладання товарів на зберігання. Створення оптимального режиму зберігання товарів Зберігати товари в магазинах потрібно з урахуванням їх фізико-хімічних властивостей, термінів зберігання та реалізації, черговості надходження в магазин і подавання в торговий зал, додержуючи правила товарного сусідства .Під час виконання операцій укладання товарів на зберігання необхідно раціонально використовувати площу приміщень, створювати найкращі умови для збереження товарів і зручності для роботи з ними. З цією метою для кожної групи товарів відводять постійне місце зберігання, усередині товарної групи товари розміщують за підгрупами, видами та іншими ознаками. Основними умовами для створення оптимального режиму зберігання в магазині, є визначена температура та відносна вологість повітря, відповідне освітлення та вентиляція. Відстань від товарів, розміщених на зберігання, до опалювальних пристроїв повинна бути не меншою за 1 метр, до джерел освітлення - не менше ніж 50 см, до підлоги -20 см, між стелажами і підтоварниками -70 см. Найбільш розповсюдженими методами регулювання умов зберігання є провітрювання приміщень, накопичення природного холоду, затемнювання приміщень. Основними способами укладання товарів на зберігання є стелажний і штабельний, На стелажах зберігають розпаковані товари, товари в дрібній споживчій тарі (картонних коробках, пачках, скляних банках), а також товари особливої форми. При цьому товари на полицях стелажів укладають рядами або стосами маркуванням назовні. Штабельний спосіб застосовують для важких, великогабаритних товарів, товарів у ящиках, мішках, кіпах, пачках. Є дві групи: 1.Продовольчі товари, які зберігаються які зберігаються в не охолоджуваних приміщеннях. 2. продовольчі товари, для збереження якості яких необхідним є застосування низьких температур. До першої відносять: хліб, хлібобулочні вироби,цукор, бакалійні товари,частину кондитерських виробів та згущене молоко. До другої відносять:м'ясо і м’ясопродукти, рибу, молокопродукти та інші продукти з обмеженими термінами зберігання.

Білет № 2

1.Поняття роздрібного торговельного підприємства. Функції та характерні риси роздрібних торговельних підприємств, їх класифікація. Роздрібна торгівля це діяльність суб'єктів товарного ринку з продажу товарів і надання додаткових послуг безпосередньо населенню. Роздрібною торгівлею займаються промислові й оптові підприємства через мережу власних фірмових магазинів та інші пункти продажу товарів, роздрібні ринки, підприємства громадського харчування, підприємців та інші суб'єкти господарювання різних форм власності. Ф-ції роздрібної торгівлі:

• Забезпечення певного асортименту товарів і послу- це коли середній супермаркет пропонує широкий асортимент .

• зберігання запасів- це наобхідно для того щоб споживачі могли придбати в магазині будь-який товар.

• збільшення цінності товарів і послуг це коли пропонується певний товарний асортимент, розбиваючи великі партії на дрібніші

• забезпечення сервісу це коли роздрібні торгівці надають споживачам послуги, які полегшують процес купівлі і використання товарів.

Підприємства оптової торгівлі можна класифікувати за такими ознаками: функціональним рівнем; організаційно-правовою формою; формою власності і належністю; місцем і роллю в товаропросуванні ,їх товарною спеціалізацією

2.Особливі форми продажу товарів, їх характеристика. Особливі форми продажу товарів представлені як традиційними, так і відносно новими формами продажу товарів їх наявність зумовлюється різними причинами: особливостями формування товарних ресурсів (комісійний продаж, продаж на аукціонах), специфікою організації торгово-технологічного процесу (продаж на аукціонах, електронна торгівля) тощо. Впровадження протягом останніх десятиліть у практику торгівлі новітніх досягнень НТП привело до значного поширення відносно нової особливої форми організації продажу товарів і послуг — електронної торгівлі з відповідною їй матеріальною базою — електронними магазинами й електронними торговельними центрами. Особливі форми продажу товарів : Комісійний і продаж товарів у кредит – магазинні методи продажу, продаж товарів на аукціоні - аукціонний метод продажу, торгівля на ринках – магазинний метод продажу, і продаж товарів продавцем, посилкова торгівля та електронна торгівля – продаж за каталогами.

Білет № 3

1.Визначення поняття "торговельна діяльність". Суть і порядок заняття торговельноюдіяльністю. Торговельна діяльність-це самоініціативна, самостійна діяльність

юридичних осіб і громадян щодо здійснення купівлі та продажу товарів

народного споживання з метою отримання прибутку.

Суб'єкти господарювання здійснюють торговельну діяльність після їх

державної реєстрації як суб'єктів підприємницької діяльності, а у

випадках, передбачених законодавчими акт Торговельна діяльність може здійснюватися у сферах роздрібної та оптової

торгівлі, а також у торговельно-виробничій сфері (наприклад, громадське

харчування). А ми, за наявності у них ліцензії на торгівлю окремими видами товарів. Суб'єкти всіх форм власності повинні забезпечити: • відповідність

виробничого приміщення чи будівлі, де здійснюється торговельна

діяльність, необхідним екологічним і санітарно-гігієнічним умовам, а

технічного стану приміщення , будівлі та устаткування, які будуть

використані для торговельної діяльності,-вимогам нормативних документів щодо зберігання, виробництва та продажувідповідних товарів, а також охорони праці;• постійний розвиток матеріально-технічної бази підприємств, оснащенняїх сучасною технікою і обладнанням• застосування прогресивних форм торговельного обслуговування населення;• наявність на видному місці в торговельному приміщенні асортиментногопереліку товарів, чинних санітарних і ветеринарних правил, правил продажу товарів та іншої необхідної нормативно-технічної документації та дотримання встановлених у них вимог;• продаж товарів громадянам чистою вагою і повною мірою.

2.Технічні та технологічні вимоги до планування продовольчих і непродовольчих магазинівТоргові зали і допоміжні приміщення повинні бути ізольовані один від одного і мати оптимальне співвідношення. Приміщення для зберігання і підготовки товару до продажу повинні бути технологічно пов'язані з торговим залом і забезпечувати найкоротший шлях доставки товару до зон викладення. Зони прийому товару повинні розміщуватися поблизу приміщень для їх зберігання. Комори і камери для зберігання товарів не повинні бути прохідними. Вони повинні мати достатню кількість стелажів і пристосувань для найбільш раціонального і зручного розміщення товарів і їх безперешкодного вивозу до місця передпродажної підготовки або в торговий зал. Планування приміщень магазина повинне забезпечувати мінімізацію часу, оптимізацію здійснення, зручність для користувачів і персоналу всіх торгово-технологічних операцій. Планування повинне створювати покупцям можливість безперешкодного вибору товару в мінімально короткий термін.Планування повинне забезпечувати максимальну осяжність асортименту товарів, їх споживчих властивостей, задіювання для цього всіх наявних засобів. Білет № 4 1.Поняття роздрібної торговельної мережі, її соціально-економічне значення. Класифікація та характеристика окремих видів роздрібної торговельної мережі. Роздрібна торговельна мережа – це загальна сукупність стаціонарних, на – нестаціонарних , пересувних, віртуальних суб’єктів роздрібного продажу товарів і послуг , обслуговування за територіальною. Під узагальненим поняттям суб’єктів роздрібної торгівлі розуміють тих учасників даної підгалузі, що функціонують на споживчому ринку в загальних організаційних формах – як організацій , підприємств,одиниці. Складові елементи роздрібної мережі представлені найрізноманітнішими видами і типами роздрібних торговців: торговельними комплексами, центрами, магазинами, дрібно – роздрібними одиницями, торговими автоматами, пунктами продажу; Отже, до складу роздрібної торговельної мережі входять суб’єкти не тільки торгівлі, а й інших торговельно – сервісних систем, зайнятих обслуговуванням потреб населення: торгівлі на ринках ,громадського харчування,побутового обслуговування, туризму,прокату.Роздрібна торговельна мережа має важливе соціально економічне значення для будь – якої економічної моделі господарювання. У ринкових умовах економічне значення мережі роздрібних торговців полягає в раціональній організації завершального етапу кожного окремого циклу суспільного виробництва,забезпеченні швидкого і стабільного доведення товарів до споживачів, здійснення мобільного кругообігу грошових коштів.Вітчизняна роздрібна торговельна мережа складається з кількох її видів – як сформованих протягом десятиліть розвитку галузі торгівлі, так і принципово нових, що виникли і розвиваються останнім часом. Забезпечення рентабельності роботи роздрібних торговців є загальною вимогою функціонування будь – яких суб’єктів комерційної діяльності в ринкових умовах і потребує постійної оцінки динаміки споживчого ринку, правильно вибору спеціалізації з урахування рентабельності окремих груп торговельного асортименту,урахуванням реальних доходів населення і його купівельних фондів. Види роздрібної торговельної мережі: Стаціонарна – торгові комплекси, магазини, павільйони; Посилкова – посилкові торговельні фірми, міжрегіональні і регіональні посилкові бази; Електронна - електронні комерційні центри, електронні віртуальні магазини; Напівстаціонарна – палатки, кіоски, автомати; Пересувна – автомагазини,розвозки, розноски, збірно – розбірні ятки. Торговельна палатка - це невеликий об’єкт дрібно – роздрібної мережі напівстаціонарного типу, розрахований на 1-2 робочих місцях продавців,що займає відособлене торгове місце, має мінімальне підсобне приміщення, але не має торговельної зали для покупців.

2.Особливості продажу текстильних товарів.

Текстильні товари зберігають в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях при температурі +15° - 18° С і відносній вологості повітря 60 - 65 %, захищають їх від пилу та вицвітання вкривними матеріалами (щільною тканиною, папером, синтетичною плівкою та ін.) або укладають в картонні ящики (коробки), пакети (мішки) із плівки та паперу Дозволяється відмірювати всі види тканин (крім вовняних і трикотажних полотен) на спеціальному прилавку (столі) способом накладання тканини на проградуйований металевий мірник (стрічку), що має державне повірочне тавро. Працівники суб'єкта господарювання повинні консультувати покупця щодо виду тканин та штучних виробів, груп та підгруп, до яких вони відносяться, взаємозамінності тканин, засобів догляду за текстильними товарами, роз'яснювати цифрові позначення на виробах, ярликах, етикетках, а також інформувати покупців про наявні вади (дефекти) тканин.

Білет № 5

1.Поняття типізації роздрібної торговельної мережі. Типи магазинів у містах. Типізація роздрібних торговців – це об’єктний процес добору ефективний у технічному, технологічному , економічному змістах зразків торговельних підприємств і одиниць для забезпечення високорентабельної діяльності за умови створення максимальних зручностей для покупців. Він характеризується сукупністю організаційних і технологічних ознак: місцем розташування, товарною спеціалізацією, розміром торговельної площі,номенклатурою послуг. Основні типи магазинів у містах: гіпермаркет, універмаг, універсам або супермаркет, міні – маркет, торговельний центр, комісійний магазин, дискаунт.

2.Правила торговельного обслуговування населення.

Правила торговельного обслуговування населення прийняті Кабінетом міністрів України від 29.06.11Субєкт господарювання забов’язаний : надавати споживачеві у доступній формі необхідну, достовірну та своєчасну інформацію про товари; усіляко сприяти споживачеві у вільному виборі товарів і додаткових послуг, на його вимогу провести перевірку якості, безпеки, комплектності, міри, ваги та ціни товарів з наданням йому контрольно-вимірювальних приладів, документів, які підтверджують якість, безпеку, ціну товарів, перевірити справність виробу, продемонструвати, за можливості, його роботу та ознайомити споживача з правилами користування, перевірити справність виробу, продемонструвати, за можливості, його роботу та ознайомити споживача з правилами користування, забезпечити можливість використання спеціальних платіжних засобів під час здійснення розрахунків за продані товари (надані послуги) відповідно до законодавства; Білет № 6 1.Організація продажу товарів за попередіми замовленнями.Продаж товарів на замовлення — це форма роздрібного продажу товарів, за якої покупець здійснює попереднє їх замовлення безпосередньо в об'єкті торгівлі або через торгового агента чи за допомогою телефону, персонального комп'ютера, інших технічних засобів зв'язку й одержує товари в обумовленому місці та в зазначений час.

Торгівля за попереднім замовленням здійснюється продовольчими та непродовольчими товарами складного асортименту. Покупці попередньо замовляють необхідні товари із числа тих, що є у продажу, та отримують їх обумовлений час і в призначеному місці. Замовлення приймаються безпосередньо в магазині, по телефону, поштою. Відпуск товарів на замовлення проводиться в упакованому вигляді. Суб’єкт господарювання несе відповідальність за якість і безпеку товарів та повинен забезпечити належний рівень торговельного обслуговування відповідно до вимог чинних нормативних документів, які регламентують торговельну діяльність.

2.Книга відгуків та пропозицій, порядок її ведення. Постанова про «Книгу відгуків та пропозицій» прийнята від 06.01.94 і зареєстрована в Міністерстві юстиції України. Згідно з Інструкцією всі підприємства (одиниці) роздрібної торгівлі і громадського харчування незалежно від форм власності ведуть . Книгу відгуків і пропозицій установленої форми. В книзі відгуків і пропозицій повинно бути казано: повна назва підприємства,назва відділу секцій, коли видана,реєстраційний номер,дата видачі, підпис відповідальної особи органу,прізвище ім’я по батькові. Книга відгуків і пропозицій зберігається в торговельному залі підприємства у спеціальному відкритому футлярі на видному та доступному для покупців (відвідувачів) місці. У підприємствах роздрібної торгівлі, які мають відділи, Книга відгуків і пропозицій ведеться в кожному відділі, а у великих підприємствах громадського харчування — в кожному залі обслуговування. Має бути журнал обліку книг в якому повинні бути вказані: дата видачі книги і їх номер,розпис про одержання, назва підприємства,розпис відповідальної особи, яка прийняла Книгу, номери і дати про знищення книги,примітка. Книга відгуків і пропозицій призначена для записів покупців своїх скарг,пропозицій, відгуків та зауважень про якість роботи, культуру обслуговування. Керівник підприємства забов’язаний у тижневий термін розглянути запис, що внесений до книги, розібратися по суті питання та вжити необхідних заходів. За результатами розгляду заяви керівник підприємства на зворотному боці заяви покупця написати інформацію про заходи яких вжито.

Білет № 7

1.Основні функціональні групи приміщень магазину, їх розташування, взаємозв’язок і відповідність вимогам торговельно-технологічного процесу. Торгово – технологічний процес в магазині – комплекс взаємозв’язаних послідовно виконуваних операцій, метою яких є доведення товарів належної якості до торгівельного залу для реалізації їх покупцям у широкому асортименті з оптимальними затратами праці часу і при високому рівні торговельного обслуговування. Принциповою особистістю ТТП в магазинах є участь у ньому покупців, як об’єктів праці торговельного персоналу. У ТТП виділяють торговий і технологічний процеси. ТП- включає транспортування товарів, розважування транспортних засобів, приймання товарів за кількістю та якістю, доставка товарів у зону зберігання, зберігання, підготовку товарів до продажу, розміщення і викладка товарів у торговельному залі,проведення розрахунку за товари, надання покупцям додаткових послуг. Торговий процес забезпечує перехід зі сфери обігу у споживання і зміну форми власності. Розміщення і викладка товарів, продаж товарів і обслуговування покупців. Виявлення попиту на товари. Консультація покупців, реклама товарів. Усі технологічні операції, які виконують в магазинах, поділяються на 3 основні групи: операційно безпосереднього обслуговування покупців, підготовча робота з обслуговування покупців, операції пов’язані з процесом зберігання товарних запасів

2. підготовка товарів до відпуску. Документальне оформлення.

Необхідною передумовою виконання операцій відбору та відпуску товарів зі складу є робота з організації продажу товарів оптовим покупцям, зміст, форми і методи якої розглянуто в окремому розділі. Відпуск товарів зі складу може здійснюватися у таких формах: — відпуск товарів представникові одержувача на складі; — централізована доставка товарів у роздрібну торговельну мережу; — відвантаження товарів немісцевим одержувачам залізничним, автомобільним або іншим магістральним транспортом; — міжскладський відпуск товарів. Відпуск товарів зі складу повинен бути організований так, щоб не допускалося простоювання транспортних засобів, раціонально використовувалася їх вантажопідйомність, забезпечувалося розширення застосування централізованої доставки товарів. Види операцій з відпуску товарів визначаються властивостями та особливостями товарів, складністю їх асортименту, характером упаковки, місцем і видом складу в системі товаропросування, формами оптового продажу товарів і формами відпуску товарів зі складу.

Білет № 8