2. Організаційна основа метрологічного забезпечення

Метрологічна служба — сукупність суб'єктів діяльності й видів робіт, спрямованих на забезпечення єдності вимірів. У цей час метрологічна служба України складається з Державної метрологічної служби, а також з метрологічних служб органів державного керування і юридичних осіб.

Державна метрологічна служба включає: державні наукові метрологічні центри (ДНМЦ); органи Державної метрологічної служби на території України.

Державні наукові метрологічні центри відповідають за створення, удосконалювання, зберігання й застосування державних еталонів, а також за розробку нормативних документів по забезпеченню єдності вимірів. Наукові центри є хоронителями державних еталонів, проводять дослідження в області теорії вимірів, застосування принципів і методів високоточних вимірів, розробки науково-методичних основ удосконалювання України системи вимірів.

Державна служба стандартних довідкових даних про фізичні константи й властивості речовин і матеріалів (ДССДД) займається створенням достовірних характеристик фізичних констант, властивостей речовин і матеріалів, мінеральної сировини й ін.

Основними об'єктами стандартизації є:

• загальні правила й норми по метрології;

• державні перевірочні схеми;

• норми точності вимірів;

• методики виконання вимірів;

• методики перевірки засобів вимірів.

До основних завдань метрологічних служб належать:

• калібрування засобів вимірів;

• нагляд за станом і застосуванням засобів вимірів, за атестованими методиками виконання вимірів, еталонами одиниць величин, за дотриманням метрологічних правил і норм, нормативних документів по забезпеченню єдності вимірів;

• видача обов'язкових приписань, спрямованих на запобігання, припинення або усунення порушень метрологічних правил і норм;

• перевірка своєчасності подання засобів вимірів на випробування, а також на перевірку і калібрування;

• аналіз стану вимірів, випробування й контролю на підприємстві, в організації.

Метрологічні служби підприємств повинні приділяти особливу увагу стану вимірів, дотриманню метрологічних правил і норм у сферах діяльності підприємства, передбачених Законом при випробуваннях і контролі якості продукції з метою визначення відповідності обов'язковим вимогам державних стандартів, при виконанні підприємством робіт з обов'язкової сертифікації продукції й послуг і ін.

Метрологічні служби можуть бути акредитовані на технічну компетентність у здійсненні конкретної діяльності в області забезпечення єдності й необхідної точності вимірів.

Контрольні питання

1 В чому полягають основні принципи методів підвищення точності вимірів характеристик сільгосппродукції

2 За якими правилами класифікують методи підвищення точності вимірів?

3 Якими методами здійснюють корекцію похибок?

4. Назвіть складові метрологічного забезпечення приладів, їх організаційну основу.

4 Лабораторна робота основи раціонального споживання сільгосппродукції

Мета роботи: вивчити підходи до раціонального забезпечення пот­реб споживачів через раціональне споживання сільгоспппродукції.

Слід звернути увагу на те, що роз­робка вимог до сільгоспппродукції базується на аналізі моделі ситуації спо­живання, яка розробляється з урахуванням характеристики груп споживачів, середовища, умов та способів споживання товарної продукції.

Проаналізуйте хімічний склад харчових продуктів, які одержують з сіль господарської продукції і визначте, які з них є найбільш біологічно цінними. При підготовці до заняття зверніть увагу на залежність між фізичними властивостями сільгосппродукції та їх хімічним складом. Охарак­те­ризуйте раціональні норми споживання сіль господарської продукції з урахуванням нормативів і динаміки спожи­вання.