Вопрос 22. Холодильники: назначение, классификация и ассортимент, требования к качеству.

Холодильники весьма широкое распространение, так как позволяют длительное время хранить замороженные и охлаждённые продукты

По конструкции холодильники подразделяются на компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические.

В компрессионные и абсорбционные холодильники охлаждение воздуха внутреннего объёма камеры и находящихся в ней продуктов происходит за счёт кипения (испарения) специальных жидкостей с низкой температурой кипения- хладагентов. Если превышение температуры хладагента над температурой окружающей среды достигается путём сжатия паров компрессором, холодильники называют компрессионные. Если же нагрев паров хладагента осуществляется электричеством или газом ,холодильники называются абсорбционными.

В термоэлектрических холодильниках холод вырабатывается за счёт использования эффекта Пельтье, основанного на термопаре тепло, а на другом- холод.

Классификация:

По назначению подразделяются на группы:

для хранения охлаждённых продуктов, для хранения охлаждённых и замороженных продуктов, для хранения замороженных продуктов (морозильники), для хранения напитков (бары).

По числу охлаждаемых камер :могут быть одно-, двух- и многокамерные.

По оформлению: в виде шкафа(Ш), стола(С), бара и т.д.

По месту установки : бывают напольные, настенные, настольные, блочно-встраиваемые.

По степени комфортности: обычной и повышенной комфортности.

По климатическому исполнению: для умеренного(У) и тропического (Т) климата. Ассортимент: «Саратов – 550», «Атлант», «Днепр», «Nord», «Bosch», «Морозко», «Иней».

Требования к качеству: рабочие части холодильников должны быть герметичны, не должны самопроизвольно перемещаться. Материалы и покрытия, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, а также теплоизоляция должны быть нетоксичными и применяться только с разрешения органов здравоохранения.

Для холодильников срок гарантии – 3 года.

К каждому изделию должна прилагаться сопроводительная документация, при этом заводские номера изделий и номера в документах должны совпадать.

Вопрос 23. Стиральные машины: назначение, классификация и ассортимент, требования к качеству.

Стиральные машины состоят из корпуса, стирального бака, стирального, отжимного, сливного устройства, электропривода, несъёмного шнура, ручек управления и шланга.

Стиральная машина классифицируется:

-по способу активации стирального раствора (активированный. барабанный, с лопастой мешалкой, вибрационный и др.)

- по степени автоматизации и механизации (СМ, СМР, СМЦ, СМЦ-В, СМС, СМП, СМА.)

В зависимости от конструктивных особенностей стиральные машины классифицируются :

- по номинальной загрузке белья (от 0,5 до 5,0 кг.). Выпускаются модели, рассчитанные и на большое количество отстирываемого белья.

- по количеству баков - однобаковые, с совмещённым баком и ёмкость для хранения моющего раствора-Е и двух баковые-Д.

-по способу загрузки - с верхней загрузкой , с фронтальной загрузкой-Ф.

- по способу активации стирального раствора - с лопасным диском (активаторам) и барабанные-Б.

- по способу управления - бывают электромеханическое и электронное-Э.

-по наличию подогрева - без подогрева и с подогревом-П.

- по форме корпуса - прямоугольной, цилиндрической, квадратной.

- по материалу и отделки корпуса - сталь эмалированная, пластмассы и др.

-по форме и материалу стирального бака - с пластмассовым круглым баком, алюминиевым и из нержавеющей стали.

- по маркам (Атлант, Рига, ), и моделям (СМП-2ДБЭ,, ЛАСТОЧКА", СМА 5 ФБ1040 Т"АТЛАНТ").

В зависимости от степени механизации и автоматизации процессов стиральные машины бывают нескольких типов.

• Стиральные машины только для стирки белья;

• Стиральные машины с ручным отжимом белья;

• Полуавтоматические стиральные машины;

• Стиральные машины СМЦ;

• Тип машин СМЦ-В;