- •1. Технологія, технологічна структура, зміст технологічних процесів
- •2. Сутність, структура і функції технології надання послуг в засобах розміщення
- •3. Розкрийте особливостітехнології і організаціїнадання послуг в звсобах розміщення
- •4. Стан технології надання готельних послуг в україні
- •5. Зарубіжний досвід роботи і впровадження сучасних технологій в готелі
- •6. Функціонально-технічні і санітарно-гігієнічні вимоги до експлуатації готельного підприємства
- •8. Вимоги щодо пожежної безпеки, охорони праці та техніки безпеки в готелі
- •10. Основні технологічні цикли процесу виробництва послуг розміщення
- •13. Осн технол цикли процесу споживання послуг розміщ
- •14. Обслуговю тех. Цикли процесу спож послуг розміщ
- •15.Опишіть тех.Цикли процесу споживання послуг розміщення
- •16.Охарактеризуйте види основних тех.Процесів, що забезпечують функцію надання «даху»
- •18.Опишіть планувальну організацію основного тех. Процесу виробництва послуг у приміщеннях вестибюльної групи
- •19.Охарактериз.Склад приміщень і зонування вестиб.Готелю, організація моно простору роб.Зони вестиб. (контактна, неконтактна)
- •20.Опишіть планувальну організацію основного тех.Циклу процесу виробництва послуг в приміщеннях вестиб.Групи
- •25. Опишіть склад номерів, планувальну орг-цію основного технологічного циклу споживання послуг у номерах та їх класифікацію за рівнем комфорту й місткості.
- •26. Опишіть планувальну орг.-цію обслуговуючого технолог циклу споживання послуг в обслуговуючих приміщеннях житлового поверху готелю.
- •27. Охарактеризуйте основні види горизонтальних і вертикальних комунікацій на житловому поверсі.
- •28. Опишіть планувальну орг.-цію обслуговуючого техно циклу споживання послуг.
- •29. Розкрийте сутність, види нормативів та їх вплив на технологічні процеси на житловому поверсі.
- •31. Опишіть технологію роботи адміністратора та касира служби прийому та обслуговування
- •32. Опишіть процес проведення готівкового та безготівкового розрахунку з клієнтами готелю.
- •33.Опишіть порядок бронювання номерів готелю.
- •34. Охарактеризуйте документальне забезпечення технологічного процесу обслуговування в готелі.
- •35 Опишіть технології надання додатк послуг.
- •36. Вимоги до організації служби прийому в готелі, правила для персоналу
- •37. На якісне обслуговування в готелі впливають такі фактори:
- •38. Склад служби експуатації номерного фонду
- •39. Робоче місце покоївки
- •40. Види прибиральних робіт внутр. Приміщення
- •41. Види прибиральних робіт в номерах
- •42 Клінінгові технології.
- •43 Організація забезпечення безпеки .
- •44. Заходи безпеки, що розробляються та впроваджуються в готелі, мають бути націлені на виконання таких завдань:
- •47.Опишіть відомі вам інноваційні технології забезпечення безпеки готелю.
- •48.Визначте та охарактеризуйте вимоги до персоналу щодо дотримання норм особистої безпеки.
- •53. Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем управління в сучасних готелях.
- •54.Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем pms (Property Management System) в готельному господарстві
- •55. .Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем Fidelio в готельному господарстві
- •56. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем Lodging Touch в готельному господарстві.
- •57. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем «Портье» в готельному господарстві.
- •58. Охарактеризуйте особливості застосування телекомунікаційних технологій в сучасних готелях.
- •59. Охарактеризуйте особливості використання глобальних розподільних систем gds/Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspan.
- •60. Охарактеризуйте особливості використання всесвітньої комп’ютерної мережі Internet в готельному господарстві.
- •1) Загальні вимоги до засобів розміщування
- •3Й дополнительный вопрос:
- •4Й дополнительный вопрос :
- •5Й дополнительній вопрос :
55. .Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем Fidelio в готельному господарстві
Система FIDELIO - продукт німецької фірми Fidelio, що є виробником автоматизованих систем для готельно-ресторанного бізнесу. Головний офіс знаходиться в Мюнхені. Фірма Fidelio є виробником таких систем, як Fidelio FO ( Fidelio Front Office), Fidelio F&B (Fidelio Food & Beverage) і Fidelio ENG. Система Fidelio є складовою частиною глобальних комп'ютерних систем бронювання, таких, як AMADEUS, SABRE, GALILEO, WORLDSPAN, таким чином, всі готелі, представлені в Fidelio, автоматично завантажуються в ці глобальні комп'ютерні системи бронювання.
Інтереси фірми Fidelio у Україні представляє фірма HRS ( Hotel AND Restaraunt Systems), що не тільки реалізує й набудовує програмні продукти фірми Fidelio, але й надає технічну підтримку цих систем, проводить 'навчання користувачів. У фірми HRS є «Гаряча лінія», по якій можна одержати роз'яснення й поради в будь-який час доби.
Комп'ютерна система Fidelio є однієї із самих популярних систем для готельного господарства.
Комп'ютерна система Fidelio є однієї із самих популярних систем для готельного господарства.
56. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем Lodging Touch в готельному господарстві.
Розробником автоматизованої системи Lodging Touch (Лоджинг Тач) є американська компанія (США) Hotel Information System (HIS), офіційним дистриб'ютором в Росії - компанія «Лібра Інтернешнл».
Система управління готелем Lodging Touch ефективно і комплексно вирішує завдання автоматизації готелю, охоплюючи служби портьє, бронювання, продажів і маркетингу, забезпечуючи проведення заходів, обслуговування груп, роботу з тур. агентствами та організаціями. Система Lodging Touch має дружній графічний користувальницький інтерфейс (GUI), де кожній функції відповідає своя іконка, зручна і проста у використанні, налаштовується відповідно до прийнятої технологією роботи готелю. Використовувані екранні форми універсальні, що полегшує роботу з системою.
Основні функціональні можливості системи Lodging Touch:
1. Модуль гостьової історії зберігає інформацію про гостей і компаніях. Всі основні дані про гостей, числі бронею, ночей проживання, не заїздів і скасувань, а також про отриманий готелем доході від кожного гостя або компанії відображаються на одному екрані і легко доступні. Отримання детальної додаткової інформації забезпечується натисканням певної клавіші. У системі є запатентований функціональний блок табличного відображення списків гостей та клієнтів-компаній, що полегшує пошук необхідної інформації, а майстер запитів дозволяє задавати необмежену кількість критеріїв та умов сортування для пошуку потрібної інформації.
2. Функція планування проживання дозволяє автоматично відображати на екрані дисплея всі зміни тарифу, типу номера, а також інші умови на кожний день проживання гостя.
3. Підтримка множинності рахунків гостя (до шести) дозволяє здійснювати як автоматичне, так і ручне перенаправлення нарахувань і платежів на рахунки гостя, групи, організації чи на рахунки інших гостей.
4. Функція обробки кредитних карт заносить в картотеку всі отримані коди підтвердження, а також відстежує кредитне стан рахунку кожного клієнта. При використанні інтерфейсу з системами авторизації кредитних карт запит на авторизацію надсилається автоматично з отриманням підтвердження в реальному режимі часу. Система також дозволяє миттєво виводити на екран необхідну для поселення або розрахунку форму гостя при зчитуванні його кредитної карти.
5. Модуль управління тарифами дозволяє проводити гнучку тарифну політику з урахуванням різних порогових величин і обмежень. Можливо встановлення спеціальних тарифів за договорами, в будь-якій валюті, а також для різних сегментів ринку.
6. Екран статусу готелі містить графічну і табличну інформацію про стан готелю на поточний момент часу, включаючи відомості про рівень завантаження, наявності номерів, числа приходять бронею та ін
