
- •1. Технологія, технологічна структура, зміст технологічних процесів
- •2. Сутність, структура і функції технології надання послуг в засобах розміщення
- •3. Розкрийте особливостітехнології і організаціїнадання послуг в звсобах розміщення
- •4. Стан технології надання готельних послуг в україні
- •5. Зарубіжний досвід роботи і впровадження сучасних технологій в готелі
- •6. Функціонально-технічні і санітарно-гігієнічні вимоги до експлуатації готельного підприємства
- •8. Вимоги щодо пожежної безпеки, охорони праці та техніки безпеки в готелі
- •10. Основні технологічні цикли процесу виробництва послуг розміщення
- •13. Осн технол цикли процесу споживання послуг розміщ
- •14. Обслуговю тех. Цикли процесу спож послуг розміщ
- •15.Опишіть тех.Цикли процесу споживання послуг розміщення
- •16.Охарактеризуйте види основних тех.Процесів, що забезпечують функцію надання «даху»
- •18.Опишіть планувальну організацію основного тех. Процесу виробництва послуг у приміщеннях вестибюльної групи
- •19.Охарактериз.Склад приміщень і зонування вестиб.Готелю, організація моно простору роб.Зони вестиб. (контактна, неконтактна)
- •20.Опишіть планувальну організацію основного тех.Циклу процесу виробництва послуг в приміщеннях вестиб.Групи
- •25. Опишіть склад номерів, планувальну орг-цію основного технологічного циклу споживання послуг у номерах та їх класифікацію за рівнем комфорту й місткості.
- •26. Опишіть планувальну орг.-цію обслуговуючого технолог циклу споживання послуг в обслуговуючих приміщеннях житлового поверху готелю.
- •27. Охарактеризуйте основні види горизонтальних і вертикальних комунікацій на житловому поверсі.
- •28. Опишіть планувальну орг.-цію обслуговуючого техно циклу споживання послуг.
- •29. Розкрийте сутність, види нормативів та їх вплив на технологічні процеси на житловому поверсі.
- •31. Опишіть технологію роботи адміністратора та касира служби прийому та обслуговування
- •32. Опишіть процес проведення готівкового та безготівкового розрахунку з клієнтами готелю.
- •33.Опишіть порядок бронювання номерів готелю.
- •34. Охарактеризуйте документальне забезпечення технологічного процесу обслуговування в готелі.
- •35 Опишіть технології надання додатк послуг.
- •36. Вимоги до організації служби прийому в готелі, правила для персоналу
- •37. На якісне обслуговування в готелі впливають такі фактори:
- •38. Склад служби експуатації номерного фонду
- •39. Робоче місце покоївки
- •40. Види прибиральних робіт внутр. Приміщення
- •41. Види прибиральних робіт в номерах
- •42 Клінінгові технології.
- •43 Організація забезпечення безпеки .
- •44. Заходи безпеки, що розробляються та впроваджуються в готелі, мають бути націлені на виконання таких завдань:
- •47.Опишіть відомі вам інноваційні технології забезпечення безпеки готелю.
- •48.Визначте та охарактеризуйте вимоги до персоналу щодо дотримання норм особистої безпеки.
- •53. Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем управління в сучасних готелях.
- •54.Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем pms (Property Management System) в готельному господарстві
- •55. .Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем Fidelio в готельному господарстві
- •56. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем Lodging Touch в готельному господарстві.
- •57. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем «Портье» в готельному господарстві.
- •58. Охарактеризуйте особливості застосування телекомунікаційних технологій в сучасних готелях.
- •59. Охарактеризуйте особливості використання глобальних розподільних систем gds/Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspan.
- •60. Охарактеризуйте особливості використання всесвітньої комп’ютерної мережі Internet в готельному господарстві.
- •1) Загальні вимоги до засобів розміщування
- •3Й дополнительный вопрос:
- •4Й дополнительный вопрос :
- •5Й дополнительній вопрос :
53. Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем управління в сучасних готелях.
Автоматизовані системи управління – комплекс апаратних і програмних засобів, призначений для управління різними процесами в рамках технологічного процесу виробництва, підприємства.
При зростанні обсягу продаж з одного боку, і посилення конкуренції з іншого боку, підвищується значення оперативності в роботі персоналу. І для вирішення цієї проблеми застосовують автоматизовані системи управління.
Основною функцією таких систем є представлення стану №фонду, інформація про зайнятість (зарезервованість) кожного конкретного №, що дозволяє здійсн. Планування продажів № в майбутньому, або замовлення, а також поточний контроль за дія-тю засобів розміщення.
Така система у своїй структурі об’єднує відділи готелю, що знаходяться в оперативній взаємодії один з одним. Фізично всі інформація генерується і знаходиться на центральному сервері підприємства і являє собою базу даних, яка об’єднує цілком стандартний набір базових таблиць, №, клієнти, броня, рахунки, звіти.
54.Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем pms (Property Management System) в готельному господарстві
це система управління готелем, яка не тільки дозволяє проводити своєчасне бронювання номера, максимально спростити процедуру оформлення гостя, з урахуванням його переваг, але і планувати завантаження готелю, вести статистику, надавати дані для формування бухгалтерської і управлінської звітності і т.д. Призначена для комплексної автоматизації всіх робочих місць готелю: служби портьє, комерційного (договірного) відділу, відділу бронювання, покоївок, сервісного бюро, бізнес-центру, бухгалтерії проживання, телефонної служби готелю та інших відділів.
1)Робота із заявками та гостями:
Повнофункціональний план готелю (інтерактивна електронна шахматка)
Резервування за категоріями номерів
Можливість поселення по місцях (з контролем статі проживають)
Швидке розміщення і переселення гостей
Зручна процедура в'їзду / виїзду
Миттєвий пошук гостя / номери / заявки за різними параметрами
Гнучка система тарифів / знижок
Погодинна оплата. Мультивалютність.
2) Робота з путівками:
Різні типи путівок
Спеціалізована база звітів
Облік ліжко-днів
Можливість друкувати дані гостя на бланках путівок.
3)Групи
Швидке створення і розміщення групового резервування
Коректне розділення оплати: гість-фірма
Пізні приїзди, дострокові виїзди, відділення та приєднання до групи.
4) Бухгалтерія
Контроль дебіторської заборгованості партнерів
5) Звіти. Статистика
Можливість налаштування під бланки готелю
Генерація додаткових звітів
Тривимірні графіки завантаження, маркетингова інформація в різних розрізах.
6) Покоївки
Трирівневий статус номера (не прибраний / прибраний / готовий до заселення)
Автоматична зміна статусу з телефонного апарату в номері
Блокування кімнат (ремонт, вказівки керівництва)
7) Архів. Журнали
Зберігання даних про гостях / фірмах / турагенствах
Статистика неприбуття ("no show")
Статистика по обороту по гостям / фірмам / агентствам
Статистика всіх подій і проводок по гостю і по фірмі в цілому.