Види постачальників по закупівлі товарів

Постачальники	Асортимент товарів
"М'ясокомбінат "Ятрань"	сосиски, ковбаса, сардельки, шинка, паштет, тушки курей - бройлерів, пельмені, сальтисон
"Чарівниця"	печиво, кекси
"Галичина"	сметана, ряжанка, молоко, кефір, маслянка, йогурт, спред, масло
"Дім марочних коньяків "Таврія"	Коньяк
"Кримська горілчана компанія"	горілка, настоянка, слабоалкогольні напої
"Солодка мрія"	печиво, круасани, кекси, цукерки
"Інкерманський завод марочних вин"	Вина
"М'ясний стандарт"	каркас курячий, сосики, ковбаси, рулети, шинка, філе птиці, м'ясний горіх, балик, окорочок, крильця курячі, котлети, фарш
"Зоря Дніпропетровська"	ковбаси, сардельки, сосиски
"Канівський маслосирзавод"	сир, масло
"Данон"	кефір, молоко (пряжене, пастеризоване, топлене, стерилізоване), йогурт, сметана, закваска, молочні коктейлі, сиркова паста, сир, вершки, вітамінізовані продукти, йогуртний біопродукт
"Білоцерківський молочний комбінат"	молоко, ряжанка, кефір, біо-кефір, йогурт, сметана, сири (фета, бринза, зернистий, пастоподібний, плавлений), вершки
"Креатив"	маргарин, майонез

В магазині «Андріївський» представлені товари таких груп:

1. хлібобулочні вироби: хліб «Європейський», хліб «Балашівський», булка «Здобна»;

2. кондитерські вироби: цукерки «Трюфальє», вафлі «Артек», печиво «Дитяче»;

3. молоко та молочні продукти: молоко, сир «Російський», сметана;

4. бакалійні товари: чай «Бесіда», кава «Jacobs», цукор;

5. плоди та овочі: банани, апельсини, лимони;

6. м'ясо й риба: курячі гомілки, яловичий фарш, салака копчена;

7. алкогольні напої: горілка «Мороша», вино «Там’янка», пиво «Оболонь» світле;

8. тютюнові вироби;

9. мінеральна вода та безалкогольні напої;

10. товари побутової хімії: гель для душу «Nivea», шампунь «Чиста лінія», мило «Duru».

Структура асортименту товарів становить склад товарних груп, що входять в товарно-груповий асортимент магазина і кількісне співвідношення між ними. Формування структури асортименту товарів полягає у своєчасному поповненні та оновленні асортименту залежно від потреб населення.

Раціональною структурою асортименту товарів є така структура, яка максимально наближена до попиту споживачів. Раціональна структура асортименту товарів характеризується такими показниками:

1. Широта асортименту – це кількість видів товару.

2. Повнота ассортименту – здатність набору товарів однорідної групи задовольняти однакові потреби.

3. Ступінь оновлення характеризується питомою вагою нових виробів у загальному надходженні товарів.

4. Економічність асортименту.

Таблиця 2.2