Вопрос 4 Потребности спортсменов в (%) в основных пищевых веществах в зависимости от видов спорта.
Спортсменам занимающихся видами спорта на выносливость рекомендуется рацион в котором белки проставляют 14-15% от общего количества потребляемые каллорий, жиры 25%, углеводы 60-61%.
Для спортсмена занимающихся видами спорта требуемые развитие выносливости с силовыми компонентами белка должно быть больше 15-16%, жирами 27%, углеводами 57-58%. В рационе представители скоростно силовых видов спорта содержание белков выше, углеводов ниже, чем видов спорта на выносливость. Белков17-18%, жиров30%, углеводов 52-53%.
Силовые виды спорты привет нагрузках большого объема нуждается в повышенное потреблении белка, калорийность рациона обеспечивается белками на 18-20%, жиры31-32% углеводы 49-50%.
Специфика питания спортсменов так же связана с потребностями в макро и миро нутриентах. Потребность белка в среднем составляет 2-2,5 г/ кг массы тела в стуки.
В гимнастике, аэробике, фехтовании, плаванье, гребле, спорт играх от 2-2,3 г в сутки
В митании, беге на короткие дистанции, тяжелой атлетике, боксе 2,3-2,5
В велосипедных гонках от 3-3,2 г
Вопрос 5 Особенности в потребностях в белке в зависимости от вида спорта. Способы определения необходимого кол-ва белка для спортсменов.
Для обеспечении нормального аминокислотного состава важен качетсвенный состав белка, при этом доля животного белка должна составлять 60%, при рационе с высоким содержанием белка имеются большие потери воды, суточная потребность в воде может колебаться от 2-3 л до 5-6 л в сутки.
Большое содержание белка отрицательно сказывается на работе почек и в целом влияет на спортивную работоспособность.
Способы определения необходимого количества белка 1. Так, потребность в белках у спортсменов в среднем составляет 2,0–2,5 г на 1 кг массы тела в сутки. В гимнастике, акробатике, фехтовании, беге на длинные дистанции, плавании, гребле, спортивных играх – 2,0–2,3 г; в метаниях, беге на короткие дистанции, прыжках, тяжелой атлетике, боксе, борьбе – 2,3–2,5 г; в многодневных велосипедных гонках потребность возрастает до 3,0–3,2 г на 1 кг массы тела.
Вопрос 6 Суточная потребность в жирах и углеводах
Суточная потребность в жирах составляет 1,5-2,4 г на кг массы тела. В рационе питания должно содержатся 75-80% жиров животного происхождения. Углеводы являются основным источником энергии для спортсменов, поэтому суточная потребность в них составляет 9-10 г/кг массы тела. При этом 64% на сложные углеводы. Некоторые различия в метаболизме простых Сахаров приводят к рекомендации предпочтительного использования глюкозы и/или смеси ее полимеров для востановления мышечного гликогена. По аналогии с калорийность питания суточная потребность организма в витаминах и минерах выше обычной в 2 раза.
Вопрос 7 Как варьируется Суточная потребность в в минеральных веществах зависимости от вида спорта
Вопрос 7 Как варьируется Суточная потребность в витаминах зависимости от вида спорта.
Суточная потребность спортсменов различных видов спорта в витаминах (в мг).
Вид спорта |
C |
B1 |
B2 |
B3 |
B6 |
Bc |
B12 |
PP |
A |
E |
Гимнастика, фигурное катание |
120 |
3.5 |
4 |
16 |
7 |
0.5 |
0.003 |
35 |
3 |
30 |
Легкая атлетика: спринт, прыжки |
200 |
3.6 |
4.2 |
18 |
8 |
0.5 |
0.008 |
36 |
3.5 |
26 |
Бег на средние и длинные дистанции |
250 |
4 |
4.8 |
17 |
9 |
0.6 |
0.01 |
42 |
3.8 |
40 |
Марафон |
350 |
5 |
5 |
19 |
10 |
0.6 |
0.01 |
45 |
3.8 |
45 |
Плавание |
250 |
3.9 |
4.5 |
18 |
8 |
0.5 |
0.01 |
45 |
3.8 |
45 |
Культуризм |
210 |
4 |
5.5 |
20 |
10 |
0.6 |
0.009 |
45 |
3.8 |
35 |
Борьба, бокс |
250 |
4 |
5.2 |
20 |
10 |
0.6 |
0.009 |
45 |
3.8 |
30 |
Игровые виды |
240 |
4.2 |
4.8 |
18 |
9 |
0.55 |
0.008 |
40 |
3.7 |
35 |
Велотрек |
200 |
4 |
4.6 |
17 |
7 |
0.5 |
0.01 |
40 |
3.6 |
35 |
Велошоссе |
350 |
4.8 |
5.2 |
19 |
10 |
0.6 |
0.01 |
45 |
3.8 |
45 |
Лыжный спорт - короткие дистанции |
210 |
4 |
4.6 |
18 |
9 |
0.5 |
0.008 |
40 |
3.6 |
40 |
Лыжный спорт - длинные дистанции |
350 |
4.9 |
4.4 |
18 |
9 |
0.55 |
0.009 |
40 |
3.5 |
40 |
Конькобежный спорт |
200 |
4 |
4.4 |
18 |
9 |
0.55 |
0.009 |
40 |
3.5 |
40 |