Список используемой литературы

1. Стабников В.Н. Процессы и аппараты пищевых производств Текст/В.Н. Стабников, В.М. Лысянкий, В.Д. Попов. – М.: Агропромиздат, 1985 – 236с.

2. Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии Текст/ Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев. – М.: Колос, 1997 – 264 с.

3. Касаткин А.Г. Основные процессы и аппараты химической технологии Текст/А.Г. Касаткин. – М.: Химия, 1971 – 120 с.

4. Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств Текст/ под ред. проф. С.М. Гребенюка и доц. И.М. Михеевой. – М.: Агропромиздат, 1987 – 215 с.

5. Гинзбург А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктовТекст/ А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 288 с.

6. Баранцев В.И. Сборник задач по процессам и аппаратам пищевых производствТекст/ В.И. Баранцев – М.: Агропромиздат, 1985. – 285 с.

7. Плаксин Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств Текст/Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. – М.: КолосС, 2005 – 760с.