16.Оценка мясной продуктивности разных видов с/х животных. Особенности оценки в свиноводстве и птицеводстве. Генотипические и паратипические факторы, обуславливающие мясную продуктивность.

Мясная продуктивность — количество мяса, полученного от животного за определённый промежуток времени.

Факторы влияющие на мясную продуктивность 1) порода 2) пол и кастрация 3) возраст 4) условия кормления и содержания.

Мясная продуктивность оценивается при жизни (живая масса, ССП, вал. прирост, затраты корма на 1 кг прироста, упитанность) и после убоя. (убойный выход, убойная масса, выход туши)

Показатели характеризующие качество мяса: 1. морфологический состав туши 2. химический состав мяса 3. сортовой состав туши.

В свиноводстве откормочные показатели те же + возраст достижения 100 кг, толщина шпика, длинна туши, масса окорока, площадь мышечного глазка.

Паратипические факторы – кормление, содержание, условия внешней среды.

Генотипические – вид, порода, скрещивание, тип, пол, наследственность.

17. Методы и значения изучения экстерьера, типов конституции и их связь с хозяйственно-полезными признаками с/х животных.

Экстерьер – внешний вид животного, особенности строения, телосложения в целом и отдельных частей тела. Значение то что одной оценкой обойтись нельзя для этого необходимы измерения продуктивности и заводские записи для более правильной оценки. Животные не смесь отдельных частей, а результат их взаимодействия. Достоинства и недостатки любого внешнего признака могут быть ослаблены или наоборот усиленные целом рядом других качеств животного, не всегда поддающимся оценке внешнего вида. Таким образом в племенной работе обойтись без знаний экстерьера нельзя, но экстерьер Лиль один из многих показателей на который ориентируются при разведении животного главное же конечно продуктивность и её наследование.

Методы оценки 1) визуальный (осмотр + бальная оценка) 2) измерение (индексы + построение экстерьерного профиля)

Конституция – наследственно обусловленная взаимосвязь строения и функций органов и тканей и организма в целом.

Классификация типов конституции.

По Дюрсту — дыхательный, пищеварительный и переходный.

По Кулешову — грубый, нежный, плотный и рыхлый + Иванов—крепкий.

По Павлову — Сильный-уравновешенный-быстрый, Сильный-уравновешенный-медленный, сильный-неуравновешенный-безудержный, слабый. (основывался на основе нервной деятельности, силы возбудительных процессов в организме).

Взаимосвязь По Кулешову Грубый тип — рабочий скот грубошерстные овцы (малопригодны для производства молока медленно откармливаются, но обладают высокой выносливостью и крепостью) Нежный – лошади верховых пород, молочный скот и овцы тонкорунных пород, плотный тип — большинство молочно мясных пород КРС, мясо-шерстные овцы и упряжные лошади (наиболее продуктивный тип жив.) Рыхлый - мясные породы КРС сальные свиньи, лошади тяжеловозы. Крепкая конституция имеет хорошее здоровье и продуктивность. Конституция тесно связанна с направлением продуктивности, предрасположение к тем или иным заболеваниям.

18.Чистопородное разведение : цели , задачи и значение. Методы совершенствования пород с/х животных при чистопородном разведении. Сущность и задачи внутрипородной гибридизации. Использование инбридинга.

Чистопородное разведение – система спаривания животных принадлежащих к одной породе. Потомство, полученное от такого спаривания, называется чистопородным. Биологические особенности этого метода разведения заключаются в сохранении и усилении наследственности животных желательного типа, который используется для племенных целей в зоне распространения породы, а также для скрещивания с другими породами. Чистопородное разведение осуществляется с помощью различных методов отбора и подбора, разведением по линиям и семействам.

Задачи - сохранение и совершенствование породных качеств.

Значение при выведении новых пород, для выведения новых линий, для выявления производителя носителя летальных генов.

Для избегания инбридинга применяют линейно-ротационный подбор или чередование линий , инбридинг выявляется на основании анализа родословной. По форме инбридинг бывает простой (на одного общего предка) и сложный (на 2 и более предков), односторонний (один и тот же предок встречается только с одной стороны родословной 1)ботом кросс (мать инбредна отец аутбреден) 2) топ кросс (наоборот)). Если гены родителей учитываются через их потомков то инбридинг на родителей не записывается. Степени инбридинга По ушу – тесный (мать +сын, дочь + отец, полусибсы, сибсы бабушка +внук и наоборот), близкий, и умеренный.

Чистопородное разведения осуществляется 2 методами спаривания 3) неродственным (аутбридинг) 4) родственным (инбридинг – система спаривания животных находящихся в родстве)

Инбридинг. Вредное действие родственного спаривания называют инбредной депрессией.

Умеренный инбридинг приводит к закреплению ценных наследственных качеств не снижая крепости и резистентности организма к заболеванию.