Розділ 5. Обладнання, що застосовується в процесі торгівлі

Торговий зал ТОВ «Всесвіт» обладнаний полицями для викладення товару, тарою-обладнанням для продажу товарів, що полегшує працю працівників торгівлі. У магазині встановлені сучасні електронні ваги, що скорочують витрати часу покупців на придбання товарів. Для збереження якості товарів у магазині встановлено холодильне обладнання: холодильна вітрина, прилавок холодильний, шафа холодильна.

Для ТОВ «Всесвіт» найбільш відповідними будуть електронні ваги 9026 ВН-ЗД13 - 15 шт -настільні ваги з датчиком і цифровим покажчиком маси і вартості. Служать для зважування товарів і автоматичного визначення їх вартості. У конструкції ваг використані сучасні інтегральні схеми, безконтактні перемикачі, що забезпечують високу надійність ваг та швидкість зважування. Ваги електронні 9026 ВН-ЗД13 призначені для визначення маси та вартості товарів при їх фасуванні або продажу. Експлуатують їх при температурі повітря в приміщенні в межах від 10 до 40 ° С і відносній вологості повітря не більше 80%. Мають найбільша границя зважування -3 кг, найменший - 2г. Одиниці дискретності свідчення маси - 2 г, дискретності введення ціни - 1 коп., А діапазон введення ціни - 4 розряду. Час вимірювання маси і обчислення вартості - 2 с.

Торговельне холодильне обладнання являє собою охолоджувані пристрої, призначені для короткочасного зберігання, міркування й продажу швидкопсувних товарів на підприємствах роздрібної торгівлі. Воно є одним з ланок безперервної холодильної ланцюга і представлено холодильними камерами, торговими холодильними шафами, охолоджуваними вітринами, прилавками і прилавками-вітринами.

Використовуване для оснащення магазину торгове холодильне обладнання за призначенням ділять на такі основні групи: для зберігання товарів (холодильні камери, шафи, закриті прилавки); для показу та продажу товарів (відкриті прилавки, вітрини та прилавки-вітрини); демонстраційне обладнання (демонстраційні вітрини, шафи-вітрини). По температурному режиму, підтримуваного в охолоджуваної ємності, холодильне обладнання прийнято поділяти на низькотемпературне (для заморожених продуктів) і звичайне (для охолоджених продуктів). У низькотемпературному устаткуванні товари зберігають при температурі -18 ° С і нижче.

Холодильні камери мають збірно-розбірну конструкцію. Встановлюють їх у складських приміщеннях магазинів і зберігають в них продукти протягом 3-5 діб. Випускають холодильні камери двох типів: КХС (для охолоджених продуктів) і КХН (для заморожених продуктів) з охолоджувані об'ємом 6, 12 і 18 м3. Для укладання продуктів використовують полки, для підвішування туш - гаки. Деякі холодильні камери розраховані на зберігання товарів у тарі-обладнанні. Охолоджувальне відділення холодильної камери збирається з уніфікованих ізольованих панелей, що утворюють стіни, підлогу і стелю. Конфіденційність з'єднують між собою на місці збирання спеціальними стяжками. Зовнішня облицювання панелей виконана з листової сталі, внутрішня - з листового алюмінію. Випускають холодильники двох типів: ШХ (середньотемпературні) і ШН (низькотемпературні).

Холодильні вітрини служать для показу та продажу охолоджених і заморожених продуктів. Для короткочасного зберігання, демонстрації та продажу попередньо охолоджених і упакованих гастрономічних продуктів в магазинах широко використовують холодильні середньотемпературні вітрини ВХС-2-3, 15 і ВГС-2-3, 15 ВМ. Для продажу охолоджених товарів з тари-обладнання застосовують холодильні вітрини ВХС-2-4К, ВГС-2-4КМ1 і ВГС-2-4КВМ.

Холодильні прилавки призначені для короткочасного зберігання, демонстрації та продажу охолоджених гастрономічних продуктів в універсамах. Бувають середньотемпературні (ПХС) і низькотемпературні (ПХН). Холодильні прилавки-вітрини служать для короткочасного зберігання, демонстрації та продажу охолоджуваних продуктів. Конструкція цього виду обладнання передбачає наявність двох охолоджуваних відділень - камеру прилавка і вітрину. Камера прилавка призначена для зберігання змінного запасу швидкопсувних товарів. У вітрині викладають товари, призначені для демонстрації і вибору покупцями.

Технічний та організаційний розвиток підприємства:

План реалізації продукції на ТОВ «Всесвіт»-для здійснення діяльності планується проводити закупівлю товару(див.Додаток А) на оптових базах міста Черкаси, яка за місяць становитиме 5328,50 грн. В процесі роботи будуть заключені угоди на закупівлю продукції у виробників Черкаської області та Городищенському району, що можуть надавати товар власним транспортом. Це дасть змогу значно знизити витрати по доставці овочів та фруктів і забезпечить безперебійну доставку продукції невеликими партіями. За місяць планується реалізувати товару на суму 7053 грн.

Велике значення у комплексі маркетингу підприємства роздрібної торгівлі має формування цінової політики.Ціна у ТОВ «Всесвіт» встановлюється, виходячи із середньої націнки на даний вид товару, рівня конкурентних цін, досвіду менеджерів, партнерів і спроб продати по більш високій ціні.

Ціни торгівельного центру на початку його функціонування були найнижчими на переважну кількість його товарів. Серед них були майже всі товари із категорії повсякденного попиту, як то майонез, хліб, фрукти тощо.

На сьогодні ТОВ «Всесвіт» знаходиться на етапі зростання і застосовує в своїй ціновій політиці стратегію захоплення ринку.Дана стратегія характеризується встановленням спочатку низької ціни з метою завоювання провідного становища на ринку в умовах гострої конкуренції, а по мірі впровадження на ринок, поступовим її підвищенням.

Цінова політика, яку використовує Товариство в своїй маркетинговій діяльності, базується на стратегії встановлення цін відповідно до своїх витрат за принципом конкуренції. Такий тип ціноутворення розповсюджений при конкуренції аналогічних видів продукції, а отже, є найбільш вдалим і зручним для розвитку торгівельної діяльності.

Вдала цінова політика ТОВ грає важливу роль в тому, що воно є конкурентоспроможним на ринку.