7

Дата _________________

Оцінка _______________

Підпис ________________

Практичне заняття № 8 тема: аналіз собівартості продукції

МЕТА ЗАНЯТТЯ: Дослідити виконання виробничого завдання по зниженню собівартості продукції. Проаналізувати витрати підприємства в динаміці. Провести порівняльний аналіз витрат рослинництва і тваринництва. Провести факторний аналіз витрат на виробництво продукції рослинництва та тваринництва.

ІНФОРМАЦІЙНА БАЗА: річний звіт підприємства.

ЛІТЕРАТУРА: Економічний аналіз. Навчальний посібник / Паланюк Н.А., Петренко В.Г. – Аграрна освіта, 2010.– с.174–188.

Зміст завдання

1. Провести порівняльний аналіз структури витрат з рослинництва та з тваринництва.

2. Проаналізувати вплив факторів на собівартість одиниці продукції рослинництва та тваринництва.

Методичні вказівки до виконання

1. Провести порівняльний аналіз структури витрат з рослинництва та з тваринництва.

Собівартість продукції – один з найважливіших показників господарської діяльності аграрних підприємств. оскільки показує, у що саме обходиться господарству виробництво відповідного виду продукції і наскільки економічно вигідним воно є в конкретних природно – кліматичних умовах господарювання.

Витрати – це сукупність виражених у грошовій формі витрат підприємства, пов'язаних з виробництвом продукції, наданням послуг, виконанням робіт й їхньою реалізацією.

Важливим етапом аналізу витрат на виробництво є оцінка їх структури. Такий аналіз дозволяє оцінити матеріаломісткість, трудомісткість, енергомісткість продукції, виявити тенденцію їх змін і вплив на собівартість продукції. Аналіз структури витрат за елементами передбачає визначення питомої ваги окремих елементів витрат у загальній сумі витрат і оцінку їх зміни за звітний рік.

При плануванні і калькулюванні собівартості продукції важливу роль відіграє класифікація витрат за елементами (економічним змістом) та статтями калькуляції (характером виникнення і призначенням).

В табл. 1 провести аналіз складу та структури витрат за елементами. На основі отриманих результатів сформулювати висновки.

Таблиця 1

Аналіз складу та структури витрат за елементами в СГП

Елементи витрат	Базисний рік		Звітний рік		Відхилення
	сума, тис. грн.	питома вага, %	сума, тис. грн.	питома вага, %	+ / -	пункти структури
1. Матеріальні витрати
2. Оплата праці
3. Відрахування на соціальні заходи
4. Амортизація
5. Інші витрати
Разом

Висновки:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Групування витрат за статтями дає змогу обчислити витрати за кожним видом продукції та місцем її виникнення. Статті витрат – це собівартість виготовлення одиниці продукції.

В сільськогосподарських підприємствах використовують наступні калькуляційні статті: сировина і матеріали; запасні частини; будівельні матеріали; напівфабрикати; паливо та мастильні матеріали; корми; насіння та посадковий матеріал; добрива; засоби захисту рослин і тварин; оплата праці та відрахування на соціальні заходи; амортизація; утримання основних засобів; витрати на управління; роботи та послуги; інші витрати.

Аналіз витрат за статтями калькуляції передбачає визначення абсолютного та відносного відхилення за статтями витрат, порівнюючи фактичні дані з даними за минулі періоди та плановими показниками; обчислення частки кожної статті в загальній сумі витрат, структурних зрушень, що відбулися; надання оцінки змін кожної статі.

В табл. 2 провести аналіз складу та структури витрат на виробництво продукції рослинництва (за статтями калькуляції). На основі отриманих результатів сформулювати висновки.

Таблиця 2

Аналіз витрат на виробництво продукції рослинництва в СГП

Статті та елементи витрат	Минулий рік		Звітний рік		Відхилення (+; —)
	сума, тис. грн.	пит. вага	сума, тис. грн.	пит. вага	сума, тис. грн.	пит. ваги
Витрати на оплату праці
Відрахування на соціальні заходи
Насіння і посадковий матеріал
Засоби захисту рослин
Роботи та послуги
Паливо та мастильні матеріали
Витрати на утримання основних засобів
Амортизація основних засобів
Інші витрати
Всього витрат

Висновки:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В табл. 3 провести аналіз складу та структури витрат на виробництво продукції тваринництва (за статтями калькуляції). На основі отриманих результатів сформулювати висновки.

Таблиця 3

Аналіз витрат на виробництво продукції тваринництва в СГП

Статті та елементи витрат	Минулий рік		Звітний рік		Відхилення (+; —)
	сума, тис. грн.	пит. вага	сума, тис. грн.	пит. вага	сума, тис. грн.	пит. ваги
Витрати на оплату праці
Відрахування на соціальні заходи
Корми
Роботи та послуги
Паливо та мастильні матеріали
Витрати на утримання основних засобів
Амортизація основних засобів
Інші витрати
Всього витрат

Висновки:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________