Київський університет туризму, економіки і права

Факультет Міжнародних економічних відносин і менеджменту

Навчальна дисципліна Основи менеджменту

Задача 2.

Вихідні дані

Ви керівник готелю «Слава», що налічує 120 номерів різних категорий, який розміщений в центральній частині міста та відповідає вимогам до готелів категорії ** (2 зірки). Основною послугою готелю є послуга розміщення. На ринку, де функціонує даний готель існує висока конкуренція.

Завдання:

1. Підготувати перелік посад управлінського персоналу готелю «Супутник», виходячи із загальної чисельності персоналу - 220 осіб, в т.ч. 6,0% керівників, 9,0% спеціалістів та 2,0% службовців від загальної чисельності працівників.

2. Побудувати схему організаційної структури управлінського персоналу і показати зв'язки між її елементами.

3. Розрахувати фонд оплати праці управлінського персоналу вихо­дячи із середньомісячного посадового окладу одного працівника, категорії «керівники» - 1600,0 грн., «спеціалісти» - 1300,0 грн., «службовці» - 900,0 грн.

4. Обгрунтувати в загальному вигляді можливі підходи щодо підвищення конкурентоспроможності готелю «Слава».

Київський університет туризму, економіки і права

Факультет Міжнародних економічних відносин і менеджменту

Навчальна дисципліна Основи менеджменту

Задача 3.

Вихідні дані

Вас нещодавно призначено директором готельного підприємства «Случ», що належить до малих підприємств і функціонує у формі товариства із обмеженою відповідальністю. Чисельність його працівників складає 27 осіб. Штатний розклад наведено у табл. 1. Основні показники діяльності підприємства наведено у табл. 2 (відсутні показники варто розрахувати). На загальних зборах учасників повариства прийнято рішення щодо незмінності чисельності персоналу та визначено планові показники, які повинні бути досягнуті у наступному році.

Завдання:

1. Розрахувати відсутні показники, наведені в табл. 2.

2. Побудувати схему організаційної структури управління підприємства.

3. Запропонувати в загальному вигляді основні напрями вдосконалення діяльності готелю.

Таблиця 1

Штатний розклад готелю «Случ»

№ п/п	Посада	Кількість	Місячна заробітна плата, грн.	Місячний фонд заробітної плати, грн.
1.	Директор	1	1250	1250
2.	Заступник директора	1	1220	1220
3.	Головний бухгалтер	1	1200	1200
4.	Секретар	1	750	750
5.	Бухгалтер	1	950	950
6.	Завідувач господарства	1	1100	1100
7.	Адміністратор бару	2	950	1900
8.	Офіціант	3	700	2100
9.	Адміністратор по розміщенню	3	1000	3000
10.	Покоївка	10	800	8000
11.	Робітник	1	600	600
12.	Монтер	2	650	1300
	Разом	27		23370

Таблиця 2.

Основні показники діяльності готелю «Случ» за два роки і план на наступний рік

Показники	Базовий рік	Звітний рік	Відхилення		План на наступн. рік
			+,-	%
Чистий дохід від реалізації послуг, тис.грн.	1672,1	1597,8			1700,0
Собівартість реалізованих послуг,тис.грн.	1192,5	1162,4			1100,0
Валовий прибуток, тис.грн.
Рівень рентабельності, %
Продуктивність праці, тис.грн.