6. Ситуації під час прийомів: у директора, вдома, на природі

Залежно від того, хто планує проводити прийом, хто буде на нього запрошений, де він відбуватиметься, гостина, а отже і ситуації за столом класифікуються на: у керівника, вдома, на природі. Тому, отримавши запрошення на будь-який з цих прийомів, необхідно знати особливості та правила їх етикету.

Якщо керівник запрошує на гостину до свого дому, то він запрошує співробітника зі своєю дружиною, подругою. Чоловіки одягають темні костюми, жінки – елегантні, але консервативні плаття.

Приходити на таку зустріч бажано не швидше як за 10 хвилин до вказаного часу. Із собою, як правило, доцільно принести подарунок. Це можуть бути квіти і коробка якісного шоколаду або гарний алкогольний напій – горілка, коньяк, лікер.

Розмови про справи повинен розпочати господар дому, хоча за столом потрібно намагатися розмовляти з усіма.

Необхідно дотримуватись правильної поведінки за столом. Гість повинен почекати, коли страву подадуть усім і господар з господинею сядуть за стіл. Не етично просити додаткову порцію, але якщо господарі запропонують, то можна взяти. Все, що було подано, потрібно з’їсти. Винятком може бути випадок, якщо є алергія, яка загрожує здоров’ю.

Обов’язком господаря є подбати, щоб гості зустрічалися і говорили між собою. Господар представляє гостей один одному, стежить, щоб ніхто не залишився самотнім.

Гості можуть залишитися голодними, якщо нав’язувати їм не властиві для їхнього смаку страви і приправи. Тому обов’язково потрібно враховувати національні особливості, дієтичні та релігійні вимоги гостей, особливо зарубіжних:

У гостях не рекомендується:

- розпитувати господарів про те, скільки коштував ремонт квартири, де купували вазу, скільки коштує посуд і т.д.;

- пропонувати господарям гроші взамін на розбитий посуд (в такому випадку краще купити такий же, або ще кращий);

- вихвалятися своїми відомими родичами або товаришами;

- пропонувати господарям включити телевізор і невідривно дивитись на екран, не беручи участь в загальній бесіді;

- відмовлятися від пригощання, просити ті страви, які відсутні на столі;

- йти відразу після гостини.

Іншим варіантом гостини є гостина на природі, яка відбувається у дворі господаря або у парку, лісі. Найчастіше це форма так званого «бар-бекю» і відповідає українському запрошенню «на шашлики», тільки замість шампурів використовується залізна сітка над вогнем.

Меню на барбекю: різноманітне смажене м’ясо, риба та овочі, до цього подають хліб, соуси, салати. Доки готується м’ясо, гостям пропонують пиво, вино, кока-колу, мінеральну воду і т.д., а також солоне печиво, горішки, сирі овочі зі сметанним та гірчичним соусом. До м’яса додаються відварені або запечені овочі. Ідеальний варіант десерту – свіжі фрукти. Тут атмосфера вільна, дозволяється їсти руками, використовують одноразовий паперовий або пластиковий посуд.

Як і меню, одяг також вільний: джинси, майки, футболки. Не бажано користуватися різкими парфумами, пахучими кремами.

На таких прийомах гостям доцільно розмовляти з якнайбільшою кількістю людей, однак не бажано розпочинати серйозні дискусії.