Заняття 4 (4 год)

Тема: Структурна схема готельного комплексу

Мета: Розробити структурну схему заданого готельного комп­лексу з розрахунком площі зон та служб

Завдання 1. Визначити площу зон і служб будівлі готельного комплексу

Умови завдання. Варіанти завдання, які наведені у таблиці 4.1., видаються викладачем. За рівнем комфорту – категорія ****. Готельний комплекс (крім житлової зони) розміщується в одноповерховій споруді.

Орієнтовна площа зон і служб визначається з урахуванням коефіцієнта площі житлової зони по відношенню до наступних зон і служб:

- прийому та розміщення		- 0,060
- заклади ресторанного господарства (виробнича зона)		- 0,061
- заклади ресторанного господарства (приміщення для відвідувачів)		-0,048
- приміщення ділової діяльності		- 0,103
- фізкультурно-оздоровча		- 0,027
- адміністративна		- 0,061
- складська		- 0,066
- побутового обслуговування і торгівлі		- 0,048
- господарсько-виробнича		- 0,100
- гаражна		- 0,056

Таблиця 4.1.

Структура номерного фонду готельного комплексу

Варіант
		Типи номерів
		Президентські апартаменти		Апартаменти		Люкс		І категорії (1 місний)		І категорії (2 місний)		Для ін­валідів
Варіант 1	1		1		1		80		6		2
Варіант 2	1		4		3		70		5		3
Варіант 3	1		2		5		70		4		3
Варіант 4	2		3		2		60		20		4
Варіант 5	1		5		6		60		10		4

Порядок виконання завдання

1. Визначити площу житлової зони S_ж з урахуванням площі номерів певного типу за формулою:

(4.1)

де: - площа житлової зони, м²

- відповідно площа номерів типу: 1 категорії, для інвалідів, 1 категорії двомісний, люкс, апартаменти, президентські апартаменти, м²

Площа житлової зони визначається з урахуванням наступної норми площі одного номеру певного типу:

І категорії (1 місний)	36 м2
Для інвалідів	36 м2
І категорії (2 місний)	48 м2
Люкс	62 м2
Апартаменти	85 м2
Президентські апартаменти	150 м2

2. Результати розрахунку площі житлової зони подати у вигляді таблиці 4.2.

Таблиця 4.2.

Розрахунок площі житлової зони

№ п/п	Тип номера	Кількість номерів	Площа одного номера, м2	Площа житлової зони, (Sж) м2
	І категорії (одномісний)
	і т.д….

3. Визначити орієнтовну площу певних зон та служб з урахуванням коефіцієнта площі житлової зони К₁ за формулою:

(4.2.)

де: - площа певної зони чи служби, м²

- площа житлової зони, м²

К₁ – коефіцієнт житлової зони

Завдання 2. Визначити та викласти функціонально-планувальні вимоги до просторового розміщення окремих зон і служб у складі будівлі готельного комплексу

Умови завдання. Варіанти завдання, які наведені у таблиці 4.1., видаються викладачем.