- •Особенности функционирования предприятий пищевой промышленности в условиях рыночных отношений
- •1.1 Рыночное хозяйство и принципы его функционирования.
- •1.2 Значение отрасли в народном хозяйстве страны.
- •Отрасли нематериального производства ориентированы на создание:
- •1.3 Предприятие (организация) в системе рыночного хозяйства.
- •По отраслевой принадлежности
- •По экономическому назначению выпускаемой продукции
- •III По характеру воздействия на предметы труда
- •IV По количеству видов производимой продукции
- •V По производственным факторам в промышленности
- •VI По размеру предприятий (по мощности производственного потенциала)
- •1.4 Государственное регулирование в аграрно-промышленном комплексе
- •2. Устранение отрицательных побочных результатов экономической деятельности.
- •Организационно-правовые формы хозяйствования коммерческих организаций
- •2. Основные фонды и производственные мощности предприятия
- •2.1. Понятие основных фондов, их классификация и структура
- •2.2. Износ основных фондов
- •2.3. Оценка основных фондов
- •2.4. Амортизация основных фондов
- •2.5. Показатели использования основных фондов
- •3. Оборотные средства предприятия
- •1. Понятие и состав оборотных производственных фондов
- •2. Понятие и состав фондов обращения
- •3. Понятие, классификация и структура оборотных средств предприятия
- •4. Кругооборот оборотных средств
- •4. Персонал предприятия, производительность и оплата труда
- •1. Персонал предприятия: состав и структура
- •2. Производительность труда: понятия, методы измерения, уровень, динамика.
- •3. Факторы роста производительности труда
- •4. Оплата труда персонала
- •5. Затраты на производство и реализацию продукции
- •1. Понятие себестоимости. Классификация затрат по элементам
- •2. Классификация затрат по статьям калькуляции
- •3. Классификация затрат на прямые и косвенные, постоянные и переменные, основные и накладные.
- •4. Методы отражения накладных затрат в себестоимости отдельных единиц продукции
- •6. Ценовая политика предприятия и методы ее реализации
- •1. Сущность и функции цены
- •2. Виды цен на продукцию
- •3. Ценовая политика предприятия, факторы и принципы ценообразования
- •7. Результат хозяйственной деятельности предприятия: прибыль и рентабельность
- •1. Экономическая сущность прибыли и рентабельности
- •2 Формирование и использование прибыли. Пути увеличения прибыли. Распределение прибыли
- •3. Рентабельность производства и рентабельность продукции. Факторы роста рентабельности
- •4. Планирование прибыли
7. Результат хозяйственной деятельности предприятия: прибыль и рентабельность
1. Экономическая сущность прибыли и рентабельности
Прибыль — экономическая категория, выражающая финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия.
Формирование прибыли – сердцевина коммерческой деятельности фирмы. Масса прибыли составляет результаты и указывает на масштабы деятельности предприятия. Сравнения прибыли с затратами характеризует эффективность работы предприятия.
Относительный уровень прибыли называют рентабельностью.
Основные функции прибыли:
1. Функция показателя итогов деятельности (результат работы).
2. Распределительная функция (распределение выручки между обществом, предприятием, коллективом и собственником.
3. Функция экономического стимулирования (прибыль - основной источник накопления финансовых ресурсов государства).
Величину получаемой прибыли определяют многие факторы: величина производственных фондов; численность промышленно- производственного персонала; уровень и динамика роста производительности труда; динамика себестоимости; динамика цен на продукт; изменение структуры производства; качество продукции.
2 Формирование и использование прибыли. Пути увеличения прибыли. Распределение прибыли
Валовая прибыль (маржинальный доход) рассчитывается как разность между выручкой от реализации продукции и себестоимостью реализованной продукции. Прибыль от продаж формируется как разность между выручкой от продаж и полной себестоимостью реализованной продукции, включающей в себя себестоимость реализованной продукции, коммерческие и управленческие расходы.
Финансовый результат от всех видов обычной деятельности выражается двумя показателями: прибылью до налогообложения (разность между доходами и расходами от основной, финансовой или инвестиционной деятельности) и прибылью после налогообложения, которая в отчете о прибылях и убытках называется прибылью от обычной деятельности и представляет собой разность между прибылью до налогообложения и налогом на прибыль.
Конечным финансовым результатом деятельности организации является чистая (нераспределенная) прибыль, которая рассчитывается как сумма прибыли (убытка) от обычной деятельности плюс сальдо доходов и расходов от операционной и внереализационной деятельности плюс сальдо чрезвычайных доходов и расходов минус налог на прибыль.
Операционные расходы - потери от списания основных средств по причине морального износа, затраты на производство, не давшее продукции, налог на имущество, налоги местные, налоги на рекламу.
Внереализационные расходы и доходы- штрафы, пени, неустойки, суммы страхового возмещения, прибыль прошлых лет, выявленная в отчетном году, суммы уценки производственных запасов, потери от стихийных бедствий, судебные издержки.
Чистая прибыль является основным показателем для объявления дивидендов акционерам, а также источником средств, направляемых на увеличение капитала предприятия
Факторы, определяющие формирование прибыли, делят на:
1. Внешние, связанные с экономической ситуацией, уровнем инфляции, спецификой отдельных товаров (степенью концентрации и характером производственной деятельности).
2. Внутренние, к которым относят внутрифирменные факторы и источники формирования прибыли:
• основную производственную деятельность и внереализационные доходы. Производственный фактор влияет на прибыль через экономию на масштабах производства;
• внедрение инноваций. Характеризуется долей продаж новых товаров в товарообороте, количеством выданных патентов.
• управление риском. Еще Адам Смит исследовал зависимость между риском и уровнем прибыли.
Факторы роста прибыли:
1. Ценовые факторы, то есть уровень цен на заготовки, материалы, труд, полуфабрикаты.
2. Удельный вес продукции с разной рентабельностью или изменение структуры производства.
3. Увеличение объема производства.
4. Снижение себестоимости единицы продукции.
5. Количество и качество выпускаемой продукции. (Увеличиваем объем продаж, цену, уменьшаем пени).
6. Дисциплина поставок.
7. Рыночные факторы, к которым относят, например, риски.