
- •Особенности функционирования предприятий пищевой промышленности в условиях рыночных отношений
- •1.1 Рыночное хозяйство и принципы его функционирования.
- •1.2 Значение отрасли в народном хозяйстве страны.
- •Отрасли нематериального производства ориентированы на создание:
- •1.3 Предприятие (организация) в системе рыночного хозяйства.
- •По отраслевой принадлежности
- •По экономическому назначению выпускаемой продукции
- •III По характеру воздействия на предметы труда
- •IV По количеству видов производимой продукции
- •V По производственным факторам в промышленности
- •VI По размеру предприятий (по мощности производственного потенциала)
- •1.4 Государственное регулирование в аграрно-промышленном комплексе
- •2. Устранение отрицательных побочных результатов экономической деятельности.
- •Организационно-правовые формы хозяйствования коммерческих организаций
- •2. Основные фонды и производственные мощности предприятия
- •2.1. Понятие основных фондов, их классификация и структура
- •2.2. Износ основных фондов
- •2.3. Оценка основных фондов
- •2.4. Амортизация основных фондов
- •2.5. Показатели использования основных фондов
- •3. Оборотные средства предприятия
- •1. Понятие и состав оборотных производственных фондов
- •2. Понятие и состав фондов обращения
- •3. Понятие, классификация и структура оборотных средств предприятия
- •4. Кругооборот оборотных средств
- •4. Персонал предприятия, производительность и оплата труда
- •1. Персонал предприятия: состав и структура
- •2. Производительность труда: понятия, методы измерения, уровень, динамика.
- •3. Факторы роста производительности труда
- •4. Оплата труда персонала
- •5. Затраты на производство и реализацию продукции
- •1. Понятие себестоимости. Классификация затрат по элементам
- •2. Классификация затрат по статьям калькуляции
- •3. Классификация затрат на прямые и косвенные, постоянные и переменные, основные и накладные.
- •4. Методы отражения накладных затрат в себестоимости отдельных единиц продукции
- •6. Ценовая политика предприятия и методы ее реализации
- •1. Сущность и функции цены
- •2. Виды цен на продукцию
- •3. Ценовая политика предприятия, факторы и принципы ценообразования
- •7. Результат хозяйственной деятельности предприятия: прибыль и рентабельность
- •1. Экономическая сущность прибыли и рентабельности
- •2 Формирование и использование прибыли. Пути увеличения прибыли. Распределение прибыли
- •3. Рентабельность производства и рентабельность продукции. Факторы роста рентабельности
- •4. Планирование прибыли
4. Оплата труда персонала
Предприниматель предъявляет спрос на труд и принимает работников, увеличивая свою прибыль.
Наемные работники соглашаются работать за определенную плату, потому что для них ценность денежного вознаграждения выше ценности их затрат труда, максимизируют свою выгоду.
Фирмы самостоятельно устанавливают определенную систему оплаты труда, в которой ставки заработной платы разных работников фиксированы на определенном уровне. Этот уровень устанавливается из расчета на долгосрочную стратегию развития фирмы с учетом принятых в отрасли или по группам профессий средних норм, отражающих долгосрочные тенденции.
Основные документы, регламентирующие оплату труда: "Кодекс законов о труде", а также Постановления правительства РФ по вопросам труда и его оплата.
Государством установлены минимальные гарантии и компенсации. В Постановлении правительства РФ от 15 ноября 1991 года введен минимальный размер оплаты труда в РСФСР.
Определено, что размеры компенсационных доплат за условия труда, отличающиеся от нормальных, за работу в вечернее и ночное время устанавливаются предприятием самостоятельно, но не ниже установленных решениями Правительства РФ или других органов по его поручению.
Стимулирующие доплаты определяются предприятием самостоятельно и производятся в пределах имеющихся средств. Размеры и условия выплаты определяются в коллективных договорах.
До перехода к рыночной экономике государственное регулирование заработной платы означало, что на государственном уровне к определенным категориям ППП применяли определенный порядок начисления заработка, разрабатывали и применяли различные формы и системы оплаты труда, чтобы полнее учесть количество и качество труда, его результат. На государственном уровне при установлении размера оплаты труда учитывались:
• квалификационный уровень;
• условия труда;
• ведущее значение отрасли, предприятия;
• ведущее значение групп рабочих внутри предприятия;
• территориальное расположение предприятия (с учетом народнохозяйственного значения района; климатических условий);
• условий жизни.
В основе организации оплаты труда лежат основные системы: тарифная система; система должностных окладов (штатно-окладная система); бестарифная система оплаты; контрактная система. Рассмотрим соотношение тарифной и других систем оплаты.
1. Тарифная система – совокупность нормативов, с помощью которых дифференцируют и регулируют уровень заработной платы различных групп и категорий работающих в зависимости от квалификационного уровня, условий, тяжести, интенсивности и ответственности выполняемых ими работ.
2. Система должностных окладов. Должностной оклад – это абсолютный размер заработной платы, устанавливаемый в соответствии с занимаемой должностью.
3. Бестарифная система основывается на том, что заработная плата работников (от рабочего до директора) представляет долю в фонде оплаты труда и зависит от:
квалификационного уровня;
коэффициента трудового участия; фактически отработанного времени.
Элементы тарифной системы: тарифно-квалификационный справочник, тарифная ставка и тарифная сетка.
1. Тарифно-квалификационный справочник содержит требования к знаниям и навыкам рабочего по данным профессиям и разрядам. Предназначен для тарификации работ, присвоения квалификационных разрядов рабочим, составления программ по подготовке и повышению квалификации работающих во всех отраслях народного хозяйства.
2. Тарифная ставка - выраженный в денежной форме абсолютный размер оплаты труда различных групп и категорий работающих в единицу времени (час, день, месяц).Тарифные ставки учитывают условия труда, его интенсивность и форму оплаты труда.
3. Тарифная сетка - шкала разрядов, указывающая на соотношение в оплате труда между различными разрядами работ и рабочих различной квалификации.
Тарифная сетка представляет собой совокупность квалификационных разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов, с помощью которых устанавливается непосредственная зависимость оплаты труда рабочих от их квалификации.
Разряд в известной мере характеризует уровень квалификации, который зависит от профессиональных знаний, трудовых навыков, необходимых для выполнения работ, отнесенных к данному разряду.
Квалификационный разряд зависит от степени сложности и точности выполняемых работ, от их ответственности. Соответственно, рабочие низшего уровня квалификации тарифицируются 1-м разрядом.
Тарифный коэффициент показывает, во сколько раз тарифная ставка 2-го и последующих разрядов выше ставки 1-го разряда. Тарифный коэффициент 1-го разряда всегда равен единице.
Тарифная система устанавливает нормативы для оценки различных видов труда. Порядок начисления размера оплаты труда определяют формы оплаты труда.
Основные формы оплаты труда – сдельная и повременная.
а) простая сдельная; б) сдельно-премиальная; в) косвенно-сдельная; г) аккордная; д) сдельно-прогрессивная. |
Условия применения: возможно нормирование работ; необходим рост объема продукции; возможен контроль; рабой может увеличить выработку; возможен точный учет объема работ каждого рабочего. |
а) простая повременная; б) повременно-премиальная. |
Условия применения: невозможно или нецелесообразно регламентирование работ (строго установлен такт или ритм); увеличение выпуска продукции может привести к ухудшению качества, увеличению брака; производственный процесс строго регламентирован; рабочий только наблюдает за ходом технологического процесса. |
При сдельной форме оплаты труда заработок начисляют по заранее установленной расценке за каждую единицу качественно произведенной продукции(выполненной работы).
Сдельная расценка устанавливается за каждую определенную работу (операцию) исходя из тарифной ставки, соответствующей разряду работы, и нормы выработки или нормы времени на данную работу. Если установлена норма выработки, то сдельная расценка:
Р.ед. = Тg /Нв
где:
Р.ед – сдельная расценка за единицу выполняемой работы, р./ед.;
Тg – дневная тарифная ставка рабочего-сдельщика, соответствующая разряду работы;
Нв – сменная норма выработки, ед. в смену.
Если применяются нормы времени, то сдельная расценка:
Р.ед = Тч*Нвр,
где:
Тч – часовая тарифная ставка рабочего-сдельщика, соответствующая разряду работы, р./час.;
Нвр – норма времени на единицу выполняемых работ, час./ед.
Сдельный заработок рабочего при прямой сдельной индивидуальной оплате труда исчисляется путем суммирования соответствующей сдельной расценки на фактическую выработку рабочего по каждому виду выполняемых работ за расчетный период.
Сдельно-премиальная система: рабочему-сдельщику сверх заработка по прямым сдельным расценкам начисляется и выплачивается премия за выполнение и перевыполнение установленных конкретных количественных и качественных показателей работы (рост производительности труда, объемов производства, повышение качества продукции, экономию сырья, материалов, топлива, отсутствие рекламаций).
Аккордная оплата – размер оплаты труда устанавливается не за каждую производственную операцию в отдельности, а на весь комплекс работ, взятых в целом. Размер оплаты труда определяют по калькуляции, в которой указывают полный перечень всех работ (операций), включаемых в общее задание, их объем, расценка на одну операцию и общая стоимость выполнения всех операций, общий размер оплаты за выполнение задания. Рабочих премируют за сокращение сроков выполнения работ. Окончательный расчет по наряду за работу осуществляют после окончания и приемки всех работ по наряду.
Косвенная сдельная форма оплаты - для обслуживающих рабочих размер оплаты ставится в зависимость от результатов труда обслуживаемых или рабочих-сдельщиков.
Сдельно-прогрессивная форма предусматривает оплату выработанной продукции в пределах установленных норм по прямым расценкам, а изделия сверх нормы оплачиваются по повышенным расценкам согласно установленной шкале.
Повременной называют такую форму оплаты труда, которая определяется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное им рабочее время.
При простой повременной форме оплаты труда заработная плата находится в прямой зависимости от присвоенной работнику тарифной ставки или оклада за фактически отработанное время. По способу начисления заработной платы данная форма оплаты труда подразделяется на почасовую, поденную, помесячную.
Простая повременная оплата труда, дополненная премированием за выполнение конкретных количественных и качественных показателей работы, называется повременно-премиальной. Сущность ее в том, что в оплату труда работника сверх тарифа (оклада или ставки) за фактически отработанное время включается премия за конкретные достижения в работе по заранее установленным показателям.
Бригадная (коллективная) форма организации труда основана на объединении рабочих в коллективы производственных бригад и предлагает соответствующую перестройку организации производства планирования и нормирования труда. Коллективный заработок формируется в зависимости от общих результатов работы бригады и распределяется в соответствии с личным трудовым вкладом работников.