Тема 5. Особенности учета труда и его оплаты на предприятиях рыбной промышленности

Документальное оформление учета рабочего времени и выработки на рыбопромышленных предприятиях. Учет заработной платы плавсостава: штаты, месячные должностные оклады и коэффициенты; оплата труда экипажей промысловых судов за период работы на добыче и обработке рыбы; оплата труда экипажей судов, освобожденных флагманских специалистов за время переходов, междурейсовой стоянки судов в портах и за время простоя на консервации судов; порядок оплаты за часы работы сверх нормального рабочего времени, за работу в тяжелых и вредных условиях труда, за работу в ночное время; оплата труда экипажей судов, проработавших неполный рейс, и за исполнение обязанностей недостающих по штату работников; оплата труда за время нахождения в резерве; оплата труда дублеров и стажеров; порядок оплаты за время нахождения в ремонте; оплата за суммированные еженедельные дни отдыха и праздничные дни; оплата дежурств на судне; прочие условия оплаты труда. Порядок учета заработной платы работников береговых предприятий. Синтетический и аналитический учет оплаты труда. Учет ЕСВ. Виды удержаний из заработной платы.

Организация оплаты труда экипажей флота рыбной промышленности осуществляется на основании Кодекса законов о труде, Закона Украины «Об оплате труда», Закона Украины «О коллективных договорах и соглашениях», Генерального и отраслевого соглашений и других законодательных актов Украины.

Многообразный характер деятельности предприятий рыбной промышленности приводит к необходимости применения различных форм и систем оплаты труда. Различают повременную и сдельную формы заработной платы. Повременная форма применяется для оплаты труда на тех работах, которые невозможно или нецелесообразно нормировать. Размер заработной платы находится в зависимости от количества отработанного времени, сложности выполняемой работы и уровня квалификации работника. По повременной форме оплачивают труд инженерно-технических работников, служащих, младшего обслуживающего персонала и тех рабочих, которые заняты обслуживанием основных средств и автоматизированных производственных процессов. Заработная плата начисляется на основании должностных окладов

Сдельная расценка рассчитывается, исходя из установленных норм выработки на сутки промысла и дневного тарифного фонда экипажа по должностным окладам с учетом доплат за часы переработки сверх нормативного рабочего времени на промысле.

Нормы выработки (нормы вылова рыбы – сырца, выработки полуфабриката или готовой продукции) устанавливаются за сутки промысла по типам судов и районам промысла с учетом трудоемкости выпускаемой продукции и доступного на судах уровня производительности с тем, чтобы при их применении было обеспечено выполнение установленных судам планов производства и не допускалось превышение затрат фонда заработной платы на 1 ц добытой рыбы (выпускаемой продукции) по сравнению с планом.

Нормы выработки (нормы сдачи рыбы – сырца, полуфабрикатов или готовой продукции) устанавливаются с учетом видового состава рыбы, сортности, режима работы, промыслового снаряжения и утвержденного штата экипажа судна.

По отдельным видам продукции могут устанавливаться индивидуальные нормы выработки и единичные расценки.

Дневной тарифный фонд заработной платы членов экипажей судов определяется как сумма дневных ставок и доплат за часы переработки сверх нормативного рабочего времени каждого члена экипажа данного судна.

Вопросы для самоконтроля:

1. Установление штатного расписания, месячных должностных окладов и коэффициентов (паев).

2. Порядок оплаты труда экипажей промысловых судов за период работы по добыче и обработке рыбы.

3. Оплата труда экипажей судов, освобожденных флагманских специалистов за время:

• переходов;

• междурейсовой стоянки судов в портах;

• отстоя;

• консервации судов.

4. Порядок доплаты за часы работы:

• сверх нормального рабочего времени;

• в тяжелых и вредных условиях труда;

• в ночное время.

5. Оплата труда экипажей судов:

• проработавших неполный рейс;

• за исполнение обязанностей недостающих по штату работников;

• за время нахождения в резерве.

6. Оплата труда дублеров и стажеров.

7. Порядок оплаты членов экипажей судов за время нахождения в ремонте.

8. Оплата за суммированные еженедельные дни отдыха и праздничные дни.

9. Оплата дежурств на судах.

10. Прочие условия оплаты труда на судах.

11. Учет заработной платы работников передовых предприятий:

• рабочих основного производства;

• рабочих вспомогательных цехов;

• рабочих общепроизводственного назначения;

• административного персонала.

12. Синтетический и аналитический учет оплаты труда.

13. Виды начислений на заработную плату и удержаний их нее.

Литература: [24,28,33,34,35,36]