- •Порядок формирования пояснительной записки
- •1 [Аналитический обзор по теме проекта]
- •1 Анализ ускоренного способа созревания сырокопченых колбасных изделий
- •2 Технология производства [по теме проекта]
- •2.1 Выбор и обоснование технологии производства
- •2.1.1 Выбор ассортимента
- •2.1.2 Выбор способа производства
- •2.2 Расчет сырья, продукции и материалов
- •2.2.1 Исходные данные для расчета
- •2.2.2 Расчет затрат сырья
- •2.2.3 Расчет продукции
- •2.2.4 Расчет затрат вспомогательных материалов
- •2.2.5 Материальный баланс производства
- •2.3 Расчет и расстановка рабочей силы
- •Технология экспериментального образца мороженого на основе сыворотки
- •3.1.3 График работы оборудования
- •3.3 Расчет параметров процесса [наименование процесса]
- •3.3.1 Обоснование выбора процесса
- •3.3.2 Исходные данные для расчета
- •3.3.3 Расчет процесса
- •3.2 Аппаратурно-технологическая схема с элементами киПиА
- •3.2.1 [Обвалка и жиловка сырья]
- •3.2.2 [Подмораживание сырья]
- •3.4.1 Производственный корпус
- •3.4.2 Расчет площадей
- •3.4.2 Расчет площадей
- •3.4.3 Внутрицеховой транспорт
- •3.4.3 Внутрицеховой транспорт
- •3.4.4 Размещение оборудования
- •3.4.4 Размещение оборудования
- •3.5 Энергетический баланс производства
- •3.5.1 Холодопотребление
- •3.5.2 Паропотребление
- •3.5.3 Потребление электроэнегрии
- •4 Безопасность и экологичность производства
- •4.1 Обеспечение безвредности продуктов
- •4.1.1 Карта контроля производства
- •4.1.2 Организация производственной лаборатории
- •4.1.3 Санитарный контроль производства
- •4.2 Общая экологичность производства
- •4.2.1 Санитарно-защитная зона
- •4.2.2 Система очистки сточных вод
- •4.2.3 Мероприятия по охране воздушного бассейна
- •4.2.4 Мероприятия по локализации твердых отходов
- •5 Организационно-экономические показатели
- •5.1 Расчет единовременных затрат в проектируемое производство
- •5.1.1 Стоимость зданий и сооружений
- •5.1.2 Стоимость оборудования
- •5.2 Расчет численности промышленно-производственного персонала
- •5.2.1 Расчет численности основных и вспомогательных рабочих
- •5.2.2 Расчет численности руководителей и специалистов
- •5.3 Определение себестоимости продукции
- •5.3.1 Расчет проектных калькуляций
- •5.3.2 Расчет затрат на сырье и материалы, топливо и энергию
- •5.4 Расчет затрат на оплату труда
- •5.4.1 Расчет затрат на оплату труда производственных рабочих
- •5.4.2 Расчет фонда оплаты труда руководителей, специалистов, служащих
- •5.5 Определение сметы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования
- •5.6 Расчет сметы цеховых (общепроизводственных) расходов
- •5.7 Расчет потребности в оборотных средствах
- •5.8 Определение экономической эффективности проектируемого предприятия
5.8 Определение экономической эффективности проектируемого предприятия
Основным обобщающим показателем целесообразности разработки и внедрения проекта предприятия является показатель экономического эффекта.
Ожидаемый экономический эффект проекта определяется следующим образом:
, (5.13)
где Пt – прибыль от реализации продукции в году t;
Зt – затраты на осуществление проекта в году t.
Таблица 5.28 – Образование и распределение прибыли предприятия
Наименование показателя |
Сумма, тыс. р. |
1. Выручка от реализации продукции |
104971,5 |
2. Себестоимость продукции |
69981 |
3. Прибыль от реализации продукции |
34990,5 |
4. Налог в бюджет |
6998,1 |
5. Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия |
27992,4 |
5.1. Прибыль, направляемая на потребление |
8397,72 |
5.2. Прибыль, направляемая на производственное и социальное развитие |
19594,68 |
Фондоотдача определяется по формуле:
(5.14)
где В=27200,665 тыс. р. – выручка от реализации продукции;
Фсг=35214,1 тыс. р. – стоимость основных фондов.
р./р.
Рентабельность производства определяется по формуле:
(5.15)
где П=6534,9 тыс. р. – годовая сумма прибыли от реализации.
Рентабельность единицы продукции определяется по формуле:
(5.14)
где Пед=9,54 тыс. р. – прибыль от реализации единицы продукции;
Sед=30,169 тыс. р. – усредненная себестоимость единицы продукции.
Срок окупаемости капитальных вложений:
лет.
Технико-экономические показатели проекта представлены в таблице 5.29.
Таблица 5.29 – Технико-экономические показатели
проектируемого производства
Наименование показателей |
Проектируемое производство |
1 |
2 |
1.Годовой выпуск продукции |
|
Колбаса полусухая ферментированная «Особенная» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
50 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
20060,25 |
Колбаса полусухая ферментированная «Дорожная» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
40 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
10386,6 |
Колбаса полусухая ферментированная «Олимпийская» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
40 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
13989,6 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
20 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
6709,2 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат из говядины» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
30 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
12780,45 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат брауншвейгский» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
40 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
13350 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат готский» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
40 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
13375,8 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат голштинский» |
|
1.1.Натуральных ед. в год |
40 т |
1.2.В стоимостном выражении, тыс. р. |
14319,6 |
2.Себестоимость |
|
Колбаса полусухая ферментированная «Особенная» |
|
2.1.единицы продукции, р. |
267,47 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
13373,5 |
Колбаса полусухая ферментированная «Дорожная» |
|
2.1.единицы продукции, р. |
173,11 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
6924,4 |
Колбаса полусухая ферментированная «Олимпийская» |
|
2.1.единицы продукции, р. (кг) |
233,16 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
9326,4 |
Продолжение таблицы 5.26
1 |
2 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат» |
|
2.1.единицы продукции, р. |
223,64 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
4472,8 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат из говядины» |
|
2.1.единицы продукции, р. |
284,01 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
8520,3 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат брауншвейгский» |
|
2.1.единицы продукции, р. |
222,5 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
8900 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат готский» |
|
2.1.единицы продукции, р. |
222,93 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
8917,2 |
Колбаса полусухая ферментированная «Сервелат голштинский» |
|
2.1.единицы продукции, р. |
238,66 |
2.2.годового выпуска, тыс. р. |
9546,4 |
3. Прибыль от реализации продукции, тыс. р. |
27992,4 |
4.Рентабельность |
|
4.1.продукции,% |
40 |
4.2.производства,% |
48,4 |
5.Фонд оплаты труда на одного работающего в год, тыс. р. |
158,9 |
6.Выработка продукции в стоимостном выражении на одного работающего, тыс. р. |
2499,3 |
7.Капитальные вложения, тыс. р. |
54740,97 |
8.Фондоотдача основных фондов, р./р. |
2 |
9.Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, об./год |
33,6 |
ГРАФИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
[Предоставляются черновики]
Приложение Р – технико-экономические показатели
ОБРАЗЕЦ приложения Р
