5.3.2 Расчет затрат на сырье и материалы, топливо и энергию

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

Основное сырье и материалы

1. Говядина жилованная в/с

850

42500

190

8075

2. Шпик хребтовый

150

7500

58

435

3. Соль поваренная пищевая

27

1350

3

4,05

4. Нитрит натрия

0,05

2,5

150

0,375

5. Сахар (глюкоза)

1

50

17

0,850

6. Препарат бактериальный

ПБ-МП

0,4

20

1200

24

7. Витамин Е

0,01

0,5

13900

6,95

8. Аскорбиновая кислота

0,5

25

12000

300

9. Перец душистый молотый

0,25

12,5

200

2,5

10. Мускатный орех

0,25

12,5

250

3,125

ИТОГО

основное сырье и материалы

8851,85

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

71450

5

357,25

2. Шпагат, кг

1,6

80

40

3,2

3.Скобы алюминиевые, кг

2,6

130

35

4,55

4.Ящик картонный, шт

33

1650

7

11,55

ИТОГО

материалы

376,55

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

185240

1,90

351,96

2. Пар, Гкал

0,64

32

350

11,2

3. Холод, Гкал

0,3

15

3880

58,2

ИТОГО

энергетические ресурсы

421,36

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

1

2

3

4

5

Основное сырье и материалы

1.Cвинина жилованная н/ж

300

12000

150

1800

2. Cвинина жилованная жирная

700

28000

52,5

1470

3. Соль поваренная пищевая

32

1280

3

3,84

4. Нитрит натрия

0,1

4

150

0,6

5. БП-СК

0,5

20

1200

24

6. Сахар-песок

5

200

17

3,4

7. Перец черный молотый

0,5

20

200

4

1

2

3

4

5

8. Перец душистый молотый

0,5

20

200

4

9. Мускатный орех

0,5

20

250

5

10. Коньяк

2,5

100

300

30

ИТОГО

основное сырье и материалы

3344,84

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

57160

5

285,8

2. Шпагат, кг

1,6

64

40

2,56

3.Склбы алюминиевые, кг

2,6

104

35

3,64

4.Ящик картонный, шт

33

1320

7

9,24

ИТОГО

материалы

301,24

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

148192

1,90

281,56

2. Пар, Гкал

0,64

25,6

350

8,96

3. Холод, Гкал

0,3

12

3880

46,56

ИТОГО

энергетические ресурсы

337,08

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

1

2

3

4

5

Основное сырье и материалы

1. Говядина жилованная в/с

350

14000

190

2660

2. Cвинина жилованная нежирная

400

16000

150

2400

3. Шпик хребтовый

250

10000

58

580

4. Соль поваренная пищевая

32

1280

3

3,84

5. Нитрит натрия

0,1

4

150

0,6

6. Препарат бактериальный

БП-СК

0,5

20

1200

24

7. Сахар-песок

5

200

17

3,4

8. Перец черный молотый

1,5

60

200

12

9. Перец душистый молотый

0,5

20

200

4

10. Мускатный орех

0,5

20

250

5

11. Коньяк

2,5

100

300

30

ИТОГО

основное сырье и материалы

5722,84

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

57160

5

285,8

2. Шпагат, кг

1,6

64

40

2,56

3.Склбы алюминиевые, кг

2,6

104

35

3,64

4.Ящик картонный, шт

33

1320

7

9,24

ИТОГО

материалы

301,24

1

2

3

4

5

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

148192

1,90

281,56

2. Пар, Гкал

0,64

25,6

350

8,96

3. Холод, Гкал

0,3

12

3880

46,56

ИТОГО

энергетические ресурсы

337,08

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

Основное сырье и материалы

1. Говядина жилованная в/с

200

4000

190

760

2. Cвинина жилованная нежирная

500

10000

150

1500

3. Шпик хребтовый

300

6000

58

348

4. Нитритная соль

30

600

7,3

4,38

5. Бактериальный препарат

1

20

1200

24

6. Перец молотый

2,5

50

200

10

7. Перец горошком

1

20

200

4

8. Винный спирт с можжевельником

4

80

250

20

9. Кардамон

0,6

12

220

2,64

ИТОГО

основное сырье и материалы

2673,02

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

28580

5

142,9

2. Шпагат, кг

1,6

32

40

1,28

3.Склбы алюминиевые, кг

2,6

52

35

1,82

4.Ящик картонный, шт

33

660

7

4,62

ИТОГО

материалы

150,62

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

74096

1,90

140,78

2. Пар, Гкал

0,64

12,8

350

4,48

3. Холод, Гкал

0,3

6

3880

23,28

ИТОГО

энергетические ресурсы

168,54

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

1

2

3

4

5

Основное сырье и материалы

1. Говядина жилованная в/с

1000

30000

190

5700

2. Нитритная соль

30

900

7,3

6,57

1

2

3

4

5

3. Бактериальный препарат

1

30

1200

36

4. Перец молотый

3

90

200

18

5. Перец дробленый

1

30

200

6

6. Коньяк

4

120

300

36

ИТОГО

основное сырье и материалы

5802,57

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

42870

5

214,35

2. Шпагат, кг

1,6

48

40

1,92

3.Склбы алюминиевые, кг

2,6

78

35

2,73

4.Ящик картонный, шт

33

990

7

6,93

ИТОГО

материалы

225,93

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

111144

1,90

211,17

2. Пар, Гкал

0,64

19,2

350

6,72

3. Холод, Гкал

0,3

9

3880

34,92

ИТОГО

энергетические ресурсы

252,81

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

Основное сырье и материалы

1. Говядина жилованная в/с

200

8000

190

1520

2. Cвинина жилованная нежирная

500

20000

150

3000

3. Шпик хребтовый

300

12000

58

696

4.Нитритная соль

30

1200

7,3

8,76

5. Бактериальный препарат

1

40

1200

48

6. Перец молотый

2

80

200

16

7. Перец грубого помола

1,5

60

200

12

ИТОГО

основное сырье и материалы

5300,76

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

57160

5

285,8

2. Шпагат, кг

1,6

64

40

2,56

3.Склбы алюминиевые, кг

2,6

104

35

3,64

4.Ящик картонный, шт

33

1320

7

9,24

ИТОГО

материалы

301,24

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

148192

1,90

281,56

2. Пар, Гкал

0,64

25,6

350

8,96

3. Холод, Гкал

0,3

12

3880

46,56

ИТОГО

энергетические ресурсы

337,08

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

Основное сырье и материалы

1. Говядина жилованная в/с

200

8000

190

1520

2. Cвинина жилованная нежирная

500

20000

150

3000

3. Шпик хребтовый

300

12000

58

696

4.Нитритная соль

30

1200

7,3

8,76

5. Бактериальный препарат

1

40

1200

48

6. Перец белый молотый

2,5

100

200

20

7. Перец белый горошком

1,5

60

200

12

8. Кардамон

0,5

20

220

13,2

ИТОГО

основное сырье и материалы

5317,96

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

57160

5

285,8

2. Шпагат, кг

1,6

64

40

2,56

3.Скобы алюминиевые, кг

2,6

104

35

3,64

4.Ящик картонный, шт

33

1320

7

9,24

ИТОГО

материалы

301,24

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

148192

1,90

281,56

2. Пар, Гкал

0,64

25,6

350

8,96

3. Холод, Гкал

0,3

12

3880

46,56

ИТОГО

энергетические ресурсы

337,08

Наименование сырья, материалов, энергии,

ед. измерения

Норма расхода на единицу продукции

Годовой расход в натуральных единицах

Планово-заготовительная цена за единицу, р.

Стоимость годового расхода,

тыс. р.

1

2

3

4

5

Основное сырье и материалы

1. Говядина жилованная в/с

300

12000

190

2280

2. Cвинина жилованная нежирная

100

4000

150

600

3. Грудинка

400

16000

157,5

2520

4. Шпик хребтовый

200

8000

58

464

5. Нитритная соль

30

1200

7,3

8,76

6. Бактериальный препарат

1

40

1200

48

7. Перец белый

2,5

100

200

20

ИТОГО

основное сырье и материалы

5940,76

Материалы

1. Оболочка «Белкозин», м

1429

57160

5

285,8

2. Шпагат, кг

1,6

64

40

2,56

1

2

3

4

5

3.Скобы алюминиевые, кг

2,6

104

35

3,64

4.Ящик картонный, шт

33

1320

7

9,24

ИТОГО

материалы

301,24

Энергетические ресурсы

1. Электроэнергия, кВт/ч

3704,8

148192

1,90

281,56

2. Пар, Гкал

0,64

25,6

350

8,96

3. Холод, Гкал

0,3

12

3880

46,56

ИТОГО

энергетические ресурсы

337,08