Експлікація приміщень

Перелік усіх приміщень готелю з вказанням площі кожного приміщення оформлюється у вигляді таблиці яка носить назву «Експлікація приміщень проектованого об’єкту» (див. приклад).

Експлікація приміщень проектованого об’єкту (приклад)

№ з/п	Назва приміщення	Площа, кв.м	Примітка
Готель «Амбасадор» **** на 400 місць
І	Приймально вестибюльна група
1	Вестибюль	150
2	Камера схову	30
…	…	…
ІІ	Житлова група приміщень
12	Одномісний номер – 320 шт. х 20 м	6400
13	Приміщення покоївки – 15 шт. х 24 м	260
…	…	…
Ресторан готелю на 320 місць при готелі «Амбасадор» **** на 400 місць
ІХ	Приміщення для споживачів
66	Вестибюль ресторану	72
67	Аванзала	36
…	…	…
Х	Складські приміщення
74	Комора сухих продуктів	24
75	Комора зберігання м’яса та риби	16
…	…	…
	Всього корисна площа, кв.м	Сума всіх площ по колонці
	Всього загальна площа, кв.м	Площа об’єкта з коридорами, сходами і ліфтами (вираховується)

Питання для самоконтролю

1. Які фактори визначають концепцію ЗРГ?

2. Основні нормативні документи проектування ЗРГ?

3. Типи ЗРГ і особливості їхньої організації роботи?

4. Розміщення ЗРГ у просторі готелю.

5. Вимоги до торговельних залів ЗРГ в готелі.

6. Характеристика закритих і відкритих ЗРГ при готелях.

7. Вимоги до входів в ЗРГ, розміщених в готелях.

8. Осоливі вимоги до структури ЗРГ, що здійснюють концертно-естрадні програми.

9. Правила розміщення ЗРГ над житловими зонами готелів і на відкритих майданчиках.

10. Функціональні фактори проектування ЗРГ.

11. Які нормативні документи регулюють проектування ЗРГ?

12. Які існують особливості виробничої діяльності закладів ресторанного господарства при готелі?

13. Основні принципи проектування ЗРГ?

14. Розміщення ЗРГ в структурі готелю

15. Структура закладу ресторанного господарства.

16. Завдання ЗРГ при готелі?

17. Характеристика групи приміщень для споживачів в ЗРГ.

18. Характеристика складсбкої групи приміщень ЗРГ.

19. Характеристика виробничої групи приміщень ЗРГ.

20. Характеристика адміністративно-побутової групи приміщень ЗРГ.

21. Характеристика технічної групи приміщень ЗРГ.

22. Методика визначення типу і місткость закладів ресторанного господарства залежно від категорії готелю

23. Що таке експлікація приміщень?