№ п/п
|
Наименование
литературы
|
а) основная
|
1
|
Безопасность
продовольственного сырья и пищевых
продуктов [Текст] / И.А. Рогов [и др.]. –
Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. –
227 с.
|
2
|
Донченко,
Л.В. Безопасность пищевой продукции
[Текст]:
учебник / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. –
М.: ДеЛи принт, 2005.-539с.
|
б) дополнительная
|
3
|
Донченко, Л.В.
Безопасность пищевого сырья и продуктов
питания [Текст]: учебник / Л.В. Донченко,
В.Д. Надыкта. – М.: Пищепромиздат,
2001.-528с.
|
4
|
Закревский, В.В.
Безопасность пищевых продуктов и
биологически активных добавок к пище
[Текст]: практическое рук-во по сан.-эпид.
надзору / В.В. Закревский. – СПб.: ГИОРД,
2004. – 280 с.
|
5
|
Позняковский,
В.М. Гигиенические основы питания,
безопасность и экспертиза продовольственных
товаров [Текст]: учебник / В.М. Позняковский.
– 2-е изд., испр. и доп. – Новосибирск:
Изд-во Новосиб. ун-та, 1999. – 448 с.
|
