
- •Полтавський університет економіки і торгівлі
- •Курсова робота з дисципліни «Експертиза продовольчих товарів»
- •1. Аналітичний огляд літератури
- •1.1. Завдання і основні принципи діяльності Торгово-промислової палати
- •1.2. Правила приймання і проведення експертизи свіжих плодів
- •1.3. Вимоги до якості і дефекти свіжих плодів
- •1.4. Критерії ідентифікації свіжих плодів
- •2. Особливості проведення експертизи свіжих плодів
- •2.1. Об’єкт і методи дослідження
- •2.2. Особливості проведення експертизи свіжих плодів
- •2.3. Порівняльна оцінка якості свіжих плодів
- •2.4. Документальне оформлення експертизи
- •Висновки та пропозиції
- •Література
- •Додаток а
- •Додаток б
- •Додаток в
- •Акт відбору зразків (проб)
- •Додаток г центральна контрольно-виробнича лабораторія
- •“Затверджую”
- •Протокол №
- •Протокол №
- •Результати випробувань
- •Начальник відділу техно-хім.Контролю
- •Додаток д
- •Додаток е Дегустаційні листи балової оцінки якості різних помологічних сортів свіжих груш пізніх термінів дозрівання
Додаток г центральна контрольно-виробнича лабораторія
Адреса:
Телефон:
“Затверджую”
Директор ЦКВЛ
________________________
“___”____________ 2012 р.
П Р О Т О К О Л
випробувань харчової продукції
№
Лабораторія акредитована на технічну компетентність в
Системі сертифікації УкрСЕПРО Держстандартом України
Атестат від
Всього аркушів
Київ – 2001
Протокол №
Аркуш
Всього аркушів
Підстава для проведення випробувань
Мета випробувань
Об’єкт(и) випробувань та реєстраційний(і) номер(и):
Виготівник
Заявник
Акт відбору зразків від
Дата одержання зразка(ів) для випробування:
Дата(и) проведення випробувань:
Результати випробувань
Висновок
Відповідальні виконавці:
Начальник відділу техно-хімконтролю
_________________________________________________________________
Цей протокол не може бути повністю або частково відтворений, тиражований та розповсюджений як офіційний документ без дозволу ЦКВЛ Укоопспілки
Протокол №
Аркуш
Всього аркушів
Результати випробувань
|
Таблиця 1
Найменування показника |
Вимоги НД |
Результат вимірювання |
Позначення НД на метод випробувань |
Відносна похибка, % |
Відмітка про відповідність |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Начальник відділу техно-хім.Контролю
ПЕЧАТКА
Додаток д
_________________________________________ТОРГОВО ПРОМИСЛОВА ПАЛАТА
____________________________________________________________________
(адреса) (телефон) (факс) (e-mail)
Дата надходження заявки "______" _________________ 20___ р.
АКТ ЕКСПЕРТИЗИ № ________
1. Дата складання _______________ 2. Місце складання ______________________
(назва міста)
3. Акт складений експертом _____________________________________________
(прізвище, ім’я, по батькові)
4. Наряд № _______________ від _________________________
Експертиза проведена за участю представника (ів):
Організація |
Посада |
Прізвище, ім’я, по батькові |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5. До експертизи пред'явлено:
назва продукції_________________________________________________________
кількість (в одиницях виміру) ___________ кількість згідно документів _________
6.Завдання експертизи: ________________________________________________
_____________________________________________________________________
7. Вантажоодержувач: _________________________________________________
8. Постачальник: ______________________________________________________
(країна, інофірма)
9. Вантажовідправник: __________________________________________________
10. Виробник товару: ___________________________________________________
11. Надані документи: __________________________________________________
12. Договір № ___________________ дата __________________________
13. "Експертизою встановлено" (констатуюча частина акта, зафіксована у додатку до акта експертизи, який є невід’ємною частиною акта, на ________ аркушах)
14. Висновок експерта: __________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________ Експерт ___________ ________________
(підпис) (ініціал(и), прізвище)
Акт експертизи зареєстровано: “_____” __________________ 20___ року
Акт експертизи без автентичної печатки недійсний
М.П.
Додаток до акта експертизи №________ від______________
13. "Експертизою встановлено":__________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата початку експертизи _______ Дата закінчення експертизи товару __________
Експерт ___________ ________________
(підпис) (ініціал(и), прізвище)
З наведеною інформацією в пунктах 1 - 13 цього акта згоден:
Представник(и): ___________ ________________
(підпис) (ініціал(и), прізвище)
Акт без автентичної печатки недійсний
М.П.