
- •Глава I
- •1. Эффективность трансформации растительных белков в белки животноводческой продукции
- •Глава I 5
- •Глава III свиноводство 202
- •Глава IV овцеводство 262
- •Глава V 367
- •Глава VI коневодство 491
- •5. Цикличность основных операций по движению поголовья на комплексе с поголовьем 2000 коров
- •7. Размер боксов, см
- •Глава I 5
- •Глава III свиноводство 202
- •Глава IV овцеводство 262
- •Глава V 367
- •Глава VI коневодство 491
- •8. Примерный план роста бычков (некастрированных) различных пород в зависимости от интенсивности их выращивания
- •9. Основные технико-экономические показатели комплексов по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления продуктивности
- •10. Характеристика откормочных площадок
- •Глава III свиноводство
- •12. Рйтпрокные транслокации в породах свиней и их влияние на плодовитость
- •14. Продолжительность цикла выращивания и откорма молодняка при разной интенсивности роста, сут *
- •Глава IV овцеводство
- •15. Химический состав баранины в зависимости or упитанности, %
- •Глава V
- •16. Химический состав яиц разных видов птицы, %
- •Глава I 5
- •Глава III свиноводство 202
- •Глава IV овцеводство 262
- •Глава V 367
- •Глава VI коневодство 491
- •18. Содержание минеральных веществ и витаминов в съедобной части мяса,
- •19. Минимальные требования к качеству инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы
- •Глава I 5
- •Глава III свиноводство 202
- •Глава IV овцеводство 262
- •Глава V 367
- •Глава VI коневодство 491
- •20. Режим инкубирования яиц в инкубаторах «Универсал»
- •22, Температурный режим помещений для цыплят разного возраста, °с
- •23. Основные технологические параметры выращивания бройлеров
- •24. Температурно-влажностный режим для бройлеров
- •Глава I 5
- •Глава III свиноводство 202
- •Глава IV овцеводство 262
- •Глава V 367
- •Глава VI коневодство 491
- •Глава VI коневодство
- •26. Величина дневной работы, выполняемой лошадью при нормальной силе тяги, кДж (по Карлсену г. Г.)
- •27. Численность породных лошадей в государственных хозяйствах, голов (на 1 января 1985 г.)
- •29. Показатели комплексной оценки уровня тренированности скаковых лошадей (по а. А. Ласкову и др., 1982)
- •Глава I 5
- •Глава III свиноводство 202
- •Глава IV овцеводство 262
- •Глава V 367
- •Глава VI коневодство 491
20. Режим инкубирования яиц в инкубаторах «Универсал»
Показатели |
Я ft да |
||||
куриные |
цесарииые н индюшиные |
утн иые |
гусиные |
||
Инкубационные шкафы |
|
||||
Температура при загруз |
|
|
|
|
|
ке шкафов, °С: |
|
|
37,4 ... 37,5 |
|
|
полной |
37,4 ... 37,5 |
37,4 ... 37,5 |
37,4 ... 37,5 |
||
неполной |
37,8 |
37,7 ... 37,8 |
38,8 |
37,8 |
|
Относительная влаж |
, 55 |
50 |
55 |
55 |
|
ность, % |
|
|
|
|
|
Показатели увлажнен |
28 ... 30 |
28 ... 29 |
29 ... 30 |
28 ... 30 |
|
ного термометра при |
|
|
|
|
|
разной нагрузке, °С |
|
|
|
|
|
Число поворотов лотка |
24 |
24 |
24 |
24 |
|
с яйцами в сутки |
|
|
|
|
|
|
В ы в од ны |
е шкафы |
|
|
|
Температура, °С: |
|
|
|
|
|
при переводе на вы |
37,5 |
37,5 |
37,5 |
37,5 |
|
вод |
|
|
|
|
|
во время вывода |
36,9 ... 37,0 |
36,9 ... 37,0 |
36,9 ... 37,0 |
36,9 ... 37,0 |
|
Относительная влаж |
|
|
|
|
|
ность, %: |
|
|
|
|
|
при переводе на вы |
55 |
55 |
65—70 |
65—70 |
|
вод |
|
|
|
|
|
во время вывода |
75—80 |
80 |
80 |
80 |
неделю инкубации требуется более сильный обогрев, чем для яиц кур, так как эмбриональное развитие индеек проходит медленнее. Кроме того, в первые 7—10 сут инкубации из-за ограниченного содержания в яйцах воды необходимо уменьшить ее потерю. Поэтому температуру в инкубаторе устанавливают 38,1 °С, а относительную влажность — 70 %. При инкубации индюшиных яиц необходим интенсивный воздухообмен. Индюшиные яйца следует переносить на вывод без наклева. После переноса температуру в выводных шкафах снижают до 37,3 ... 37,0 °С, влажность воздуха повышают до 70—75 %.
При инкубации утиных яиц требуется интенсивный воздухообмен, так как во вторую половину инкубации выделяется большое количество тепла. Во избежание перегрева яйца с 13-х суток инкубации необходимо охлаждать, опрыскивая холодной водой с калия перманганатом в течение 20—30 мин. С 17-х суток для увеличения потери влаги из яиц необходимо снизить влажность до 50 %.
В период инкубации гусиных яиц выделяется большое количество углекислоты, поэтому недостаточный газообмен в инкубаторе может привести к гибели эмбрионов. Начиная с 16-х суток инкубации относительную влажность воздуха необходимо снизить
Бык
эстонской черно-пестрой породы
Корова
курганской породы
Бык
ярославской породы
Бык
костромской породы
iMjilS
Хряк
крупной белой породы
Свиноматка
уржумской породы
Свиноматка
ливенской породы с приплодом
л.
Овца алайской полугрубошерстной породы
Баран кучугуровской породы
до 50—47 %, чтобы увеличить испарение аллантоисной жидкости. Для предотвращения перегрева яиц их необходимо охлаждать путем отключения печей, активного вентилирования и орошения водой. Охлаждение проводят с 9-х или 16-х суток до 28-х суток инкубации, 2 раза в день, по 15—20 мин, с последующим орошением холодной водой до температуры 28 ... 30 °С на поверхности яиц.
Биологический контроль инкубации. Биологический контроль является важнейшим средством управления процессом инкубации. Он включает периодический просмотр яиц на овоскопе, определение их усушки путем взвешивания, вскрытие яиц с живыми зародышами, патолого-анатомический анализ погибших зародышей и заканчивается анализом результатов инкубации и оценкой суточного молодняка.
Куриные яйца просвечиваются на 6, 11 и 19-е сутки инкубации; утиные, цесариные и индюшиные — на 7, 13 и 25-е, а гусиные — на 8, 15 и 28-е сутки. Во время первого просвечивания при хорошем развитии зародыша светлое поле куриного яйца покрыто густой сетью кровеносных сосудов аллантоиса, поэтому яйцо при осмотре имеет красноватый оттенок; яйцо с плохим развитием зародыша — розоватое из-за малого числа кровеносных сосудов.
При втором просвечивании у хорошо развитых зародышей аллантоис полностью охватывает содержимое яйца и замыкается в остром его конце. При плохом развитии зародыша в остром конце яйца виден просвет.
Третий просмотр проводят во время перекладки яиц в выводные лотки. У хорошо развитых зародышей полностью использован белок, острый конец яйца при просвечивании темного цвета, границы пути извилисты и подвижны. При хорошем течении инкубации и высоком качестве инкубационных яиц число яиц с хорошо развитым зародышем должно быть не менее 80 % . В связи с тем, что просмотр крупных партий яиц требует много времени, в производственных условиях просматривают яйца в контрольных лотках из разных шкафов и зон инкубатора.
417
16 Зек. 572
Оценка суточного молодняка. Во время вывода молодняк из инкубатора выбирают 2—3 раза. Начинают выборку после того, как вылупится и обсохнет 50—60 % птенцов. Обсохший молодняк передают на выращивание не позднее чем через 10—12 ч после выемки из инкубатора. Размещают его в специальных ящиках, рассчитанных на 25 цыплят, 15—20 утят или индюшат или 10 гусят. Каждый ящик, состоящий из четырех секций, устанавливают в специальной комнате с температурой воздуха 18 ... 20 °С и влажностью 60—65 %.
До передачи молодняка на выращивание его сортируют, обращая внимание на следующие признаки: живую массу, активность, опушенность, состояние ног и клюва, размер живота, оперение крыла. В результате сортировки птиц делят на 4 категории. Для выращивания пригодны только 2 первые, т. е. кондиционный молодняк и молодняк с незначительными дефектами. Ко второй категории относят также молодняк последней выемки, К третьей категории относится слабый молодняк, к четвертой — калеки, не пригодные для выращивания.
Живая масса цыплят после вылупления составляет 71—72 % от массы яиц, а в суточном возрасте она равна 64—65 %. В передовых птицеводческих хозяйствах молодняк перед отправкой в цех выращивания облучают ртутно-кварцевыми лампами тина ПРК. Лампу устанавливают на расстоянии 1 м от молодняка и облучают его в течение 5 мни.
Определение пола молодняка. Создание крупных специализированных хозяйств по производству яиц и мяса птицы привело к необходимости разделения суточного молодняка по полу для раздельного выращивания. В основу определения пола положен японский метод, заключающийся в установлении наличия в клоаке небольшого бугорка у самцов и отсутствия его у самок. Д ы- п л я т рекомендуется разделять по полу в период с 6—8 до 12— 15 ч после вывода. У петушков в клоаке обнаруживают половой орган, который имеет вид булавочной головки. Расположен половой бугорок в середине клоаки в круглой складке. У курочек бугорка пет, если он и бывает, то имеет нехарактерную форму. У цыплят яичных пород половые различия выражены более четко, чем у мясных.
У индюшат, утят и гусят принцип определения пола идентичен, но с возрастом он упрощается. У индюшат-самцов половой орган имеет вид двух одинаковых бугорков, расположенных в центре клоаки. У самок половые признаки выражены кожными складками. Однодневные утята и гусята имеют хорошо выраженный рудимент полового члена размером 1,5—2 мм в виде загнутого буравчика. У самок имеются плоские шарообразные утолщения. Сортировку по полу должны проводить специально подготовленные операторы.
Контрольные вопросы
По каким показателям отбирают для инкубации яйца кур, индеек, уток,
гусей?
Какие типы инкубаторов используются для инкубации яиц сельскохозяйственной птицы?
Как надо проводить биологический контроль инкубации?
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ яиц НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ
Организационные принципы промышленного производства пищевых яиц. В настоящее время в общественном секторе нашей страны производством пищевых яиц занимаются птицефабрики яичного направления, специализированные совхозы, колхозные и совхозные фермы и крупные производственные объединения птицеводческих предприятий.
Птицефабрика — это государственное узкоспециализированное предприятие по производству продукции птицеводства на промышленной основе. Птицефабрики отличаются высоким уровнем механизации и автоматизации производственных процессов. Наиболее крупными и высокорентабельными предприятиями являются современные птицефабрики яичного направления. На больших птицеводческих фабриках содержится до 1 млн и более кур-несушек и производится до 450 млн яиц и год. На птицефабриках получают максимальное количество яиц в расчете на 1 ма площади пола производственных помещений при минимальных затратах корма, труда и средств производства на единицу продукции. На лучших птицефабриках яйценоскость кур-несушек составляет 260—280 яиц за год, а на производство 1000 яиц затрачивается 140—150 корм. ед. не более 1,2—1,5 чел.-ч. Себестоимость 1000 яиц составляет 36—40 р. На Боровской птицефабрике Тюменской области за 1987 г. среднегодовое поголовье кур составило 2,12 млн голов, валовое производство яиц — 558,5 млн шт., яйценоскость на одну несушку — 263,1 шт., затраты кормов на производство 1000 яиц — 150 корм. ед.
Птицефабрики работают по принципу законченного цикла производства, т. е. все звенья технологического процесса по производству пищевого яйца осуществляются непосредственно в хозяйствах, начиная с производства инкубационных яиц для воспроизводства промышленного стада и кончая выпуском готовой продукции — пищевых яиц, а также мяса птицы.
Некоторые узкоспециализированные птицефабрики работают с незаконченным производственным циклом, они обычно специализируются на одном технологическом процессе. Такие предприятия входят в состав производственного объединения, где они выполняют функцию цехов.
11 т и ц е с о в х о з ы — крупные государственные предприятия. Кроме птицеводства, в них развиты зерновое хозяйство, скотоводство, пчеловодство и другие отрасли. Имея большие земельные площади, птицесовхозы почти полностью обеспечивают себя кормами. Специализированные совхозные и колхозные птицефермы в большинстве случаев работают по принципу открытого цикла. Для комплектования промышленного стада они закупают молодняк на инкубационло-птицеводческих станциях (ИПС) или в других хозяйствах. В настоящее время более 8900 колхозов и 4700 совхозов имеют птицеводческие фермы, они узкоспециализированы и могут входить в состав крупных производственных объединений.
Производственные объединения — новая форма организации отрасли, когда производством продукции птицеводства занимаются совместно несколько специализированных предприятий. Наиболее эффективны те объединения, которые специализируются на производстве одного вида основной продукции. В стране существуют 50 объединений, специализирующихся на производстве пищевых яиц, такие, как Глебовское, Томилинское, Братское Московской области и многие другие.
Системы содержания птицы. В современных промышленных птицеводческих предприятиях применяют две системы содержания птицы: интенсивную и полуинтенсивную. При выборе системы учитывают экономические и зональные условия каждого конкретного хозяйства для того, чтобы создать оптимальные условия для проявления максимальной продуктивности птицы.
Экстенсивная система содержания характеризуется сезонностью производства продукции, низкой продуктивностью, высокими затратами труда и корма на единицу продукции.
Интенсивная система содержания характеризуется равномерным производством яиц в течение года, низкими затратами труда и корма на единицу продукции.
Комбинированная система содержания сочетает элементы экстенсивной и интенсивной систем содержания.
Способы содержания сельскохозяйственной птицы. В настоящее время в птицеводстве применяются в основном два способа содержания сельскохозяйственной птицы: напольное и клеточное. При выращивании молодняка нередко эти способы сочетаются.
При напольном содержании птица размещается непосредственно на полу при использовании обычной или глубокой подстилки, планчатых или сетчатых полов (рис. 44).
Содержание кур иа глубокой подстилке широко распространено при производстве яиц и мяса птицы. Использование глубокой подстилки снижает затраты труда на обслуживание, позволяет повысить нормы нагрузки на одного работника.
Содержание кур на сетчатых и планчатых полах — прогрессивный метод. Планчатый пол делают из деревянных планок шириной 4—5 см, расстояние между ними 2,5—3 см. Сетчатые полы делают из металлической сетки, их устанавливают на высоте 60—85 см от пола. При содержании птицы на сетчатых и планча-
Рис.
44. Напольное содержание кур (родительское
стадо)
тых полах увеличивается плотность посадки кур на 1 м2 площади иола, исключается контакт птицы с пометом.
Клеточное содержание птицы наиболее широко применяется на птицефабриках по производству пищевых яиц. Па этих предприятиях птицу размещают в клеточных батареях, которые состоят из большого количества клеток, располагаемых обычно в несколько ярусов (рис. 45).
Технология производства пищевых яиц. Технология промышленного производства яиц в специализированных птицеводческих предприятиях строится с учетом следующих основных принципов: использования гибридной птицы;
содержания кур в клеточных батареях, обеспечивающих высокую производительность труда благодаря механизации и автоматизации производственных процессов;
кормления кур полноценными сухими комбикормами; содержания птицы в закрытых (безоконных) птичниках большой вместимости с оптимальным микроклиматом и дифференцированным световым режимом;
применения эффективных ветеринарно-профилактических мероприятий, обеспечивающих высокую сохранность птицы;
равномерного круглогодового производства яиц в соответствии с технологическим графиком, предусматривающим правильное использование всех производственных мощностей.
На современных птицеводческих предприятиях в основу технологической карты-графика положены рациональные технологические схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы (табл. 21).
Рис. 45. Клеточное содержание кур
Наиболее широкое применение в птицеводстве находит схема 4. Согласно этой схеме молодняк выращивают в клеточных батареях с 1 до 17 нед без пересадки, а затем переводят в клеточные батареи для несушек. Эта схема наиболее соответствует биологическим особенностям птицы и технологии производства. Схемы 2 и 3 могут быть использованы в условиях реконструкции предприятий, когда существует различное соотношение в числе помещений для выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.
Эффективность использования птице-мест для конкретной технологической схемы характеризует посадочный коэффициент — отношение птице-мест для кур-несушек к среднегодовому поголовью в процентах. Для технологической схемы 1 он равен 146,6 %; для схемы 2 — 144,4 %; схемы 3 136,7 %; схемы 4 — 128,2 %. Это значит, что для технологической схемы 4 на каждые 1000 среднегодовых несушек необходимо посадить в клетки при комплектовании стада 1282 молодки 17-недельного возраста.
В основе равномерного в течение года производства яиц лежит технологическая карта-график, где скоординирована работа всех цехов предприятия на планируемый год, указаны продолжительность выращивания молодняка в каждом конкретном птичнике всех партий птицы, срок профилактического перерыва, в какие птичники и когда перемещается ремонтный молодняк, продолжительность использования несушек и т. д. В графике показывается производство продукции на весь календарный год по месяцам.
На птицефабриках, производящих пищевое яйцо, основным подразделением является цех клеточных несушек, поэтому планирование начинают с него. За основу берется партия молодок
21. Технологические схемы выращивания ремонтного молодняка и содержания кур-несушек
|
|
|
|
|
|
Схема I |
Схема 2 |
Схема 3 |
Схема 4 |
Показатели |
(1-9, |
(1-10, |
(1-13, |
(1-17. |
|
10—72 нед) |
И —72 нед) |
И—74 нед) |
18 — 74 вед) |
Период выращивания мо- 9
лодок (до пересадки), нед
Профилактические пере- 3
рывы в птичниках для выращивания молодок,
нед
Продолжительность цик- (9+3) ла выращивания молодок, нед
Число оборотов (циклов) 6
в птичниках для выращивания молодок за цикл содержания несушек
Продолжительность ис- (12+6) пользования птичников для выращивания молодок за несколько оборотов (циклов), нед
I (родолжительность со- 13
держания молодок в цехах несушек (дора- щивания) до 22-недель- ного возраста, нед
Продолжительность экс- 52
плуатации (яйценоскости) кур-несушек, нед
Профилактические пере- 3
рывы в птичниках для кур-несушек, нед
Возраст кур-несушек в (22+50) период выбраковки, нед
10
(10+3) (13+3) (17+3) 5 4 3
13
17
52
52
52
(22+ 50) ■ (22+52) (22+52)
в 17-недельном возрасте, поступающих в цех клеточных несушек. По каждой партии рассчитывают выход продукции за месяц и за весь период содержания. Затем рассчитывают выход продукции в целом по фабрике. На основании расчетов по цеху клеточных несушек составляют годовой план инкубации яиц и выращивания молодняка до 17-недельного возраста. Для равномерного поступления инкубационных яиц в течение года и получения суточных цыплят родительское стадо кур комплектуют многократно. Технологические карты-графики являются конкретными планами работы птицеводческих хозяйств на планируемый год.
На птицефабрике яичного направления имеются следующие цехи: родительского стада кур, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, производства пищевых яиц.
Цех родительского стада. Цех предназначен для производства гибридных яиц, которые используются для вывода ремонтного молодняка промышленного назначения. Родительское стадо кур комплектуют сочетающимися линиями отцовской и материнской форм, которые завозят из племенных хозяйств. Родительское стадо на птицефабрике составляет от 6 до 20 % от численности промышленного стада несушек. На крупных птицефабриках наиболее рационально родительское стадо комплектовать в течение года до 4 раз. Кур родительского стада содержат в типовых и приспособленных помещениях на полу и в клеточных батареях различных конструкций. При напольном содержании кур родительского стада используются птичники вместимостью на 5—10 тыс. голов и другие при плотности посадки 4,5 гол. на 1 м2. При этом способе кур содержат на глубокой подстилке, сетчатых и планча1 тых полах, в закрытых помещениях или с использованием ограниченных выгулов (соляриев). В птичниках устанавливают оборудование «Промышленный-Ь и «Промышленный-II». Фронт кормления птицы 10—12 см, поения 2 см на одну голову. Гнезда групповые, сбор яиц осуществляется ленточным транспортером. Световой день 120-дневных кур 8—9 ч, к 240-дневному возрасту его увеличивают до 14—15 ч, а к концу использования — до 17— 18 ч. Оптимальная температура воздуха 15 ... 18 °С, относительная влажность 60—70 % .
Приточно-вытяжная вентиляция обеспечивает необходимый воздухообмен и способствует созданию оптимального микроклимата в птичнике. В птичнике не должно быть сквозняков. Скорость движения воздуха в месте, где находится птица, не должна превышать 3 м/с, концентрация углекислого газа — 0,20%, аммиака — 0,01 мг/л, сероводорода — 0,005 мг/л, запыленность воздуха — 2—5 мг/м3, шум в птичнике.— 90—95 Дб.
Кур родительского стада используют в течение 52 нед. Продуктивность их за этот период должна быть не менее 225 яиц на несушку. Выход инкубационных яиц 70 % и более. Сбор яиц на инкубацию начинается с 30-недельного возраста кур.
В промышленном птицеводстве широко применяется клеточное содержание родительского стада яичных кур. Это позволяет более рационально использовать птицеводческие помещения, увеличить плотность посадки птицы в 2—3 раза на 1 м2, внедрить полную механизацию и автоматизацию производственных процессов и на этой основе поднять производительность труда.
В условиях клеточного содержания возрастает производство инкубационных яиц на 1 м2 площади птичника до 2400 шт. в год вместо 800 яиц при напольном содержании. Содержат родительское стадо группами в клеточных батареях КБР-2, КБМП, L-112 (производство ГДР). В одну клетку сажают 30 кур и 4 петухов в возрасте 17 нед. Фронт кормления 8 см на голову, в каждой клетке смонтированы 6 ниппельных поилок; используют и же лобковые поилки. В клетке смонтированы два затемненных гнезда.
->го способствует увеличению оплодотворяемостн яиц, яйценоскости и жизнеспособности кур. Число клеток в одной батарее 62. в них размещают 1860 кур и 186 петухов. Сбор яиц осуществляется ленточным транспортером, производительность линии 3000 яиц в час.
Для содержания родительского стада можно переоборудовать и клеточные батареи КБН-1, предназначенные для кур промышленного стада. Содержание кур и петухов в таких клетках не снижает ич продуктивных и воспроизводительных качеств.
Оптимальная температура в птичнике должна быть на уровне 16 ... 22 °С, относительная влажность — 60—70 %. Продолжительность светового дня постепенно увеличивается с 9 ч в 19- недельном возрасте до 14—15 ч к 26-недельному возрасту и до конца использования. Для создания оптимального микроклимата птичники оборудуют приточно-вытяжной вентиляцией системы «Климат-2», «Климат-3», «Климат-4». Вентиляционное оборудование работает в автоматическом режиме по заданной программе.
Комплектование родительского стада осуществляется ремонтным молодняком з возрасте 17 нед, половое соотношение поддерживается на уровне 1 : 8. Б практику птицеводства внедряется метод искусственного осеменения кур родительского стада. Оплодо- гворенность яиц и жизнеспособность птицы сохраняются при этом на высоком уровне.
Обслуживание кур родительского стада в течение рабочего дня осуществляется по научно обоснованному распорядку-дня. Нормы обслуживания для птичниц-операторов при напольном содержании с оборудованием «Промышленный» 6 тыс. голов, для слесаря-оператора — 24 тыс. голов. Для птичниц-операторов, обслуживающих кур в клеточных батареях типа КБР-2 и /„-112, норма обслуживания установлена 8,6 тыс. голов, для слесарей- операторов — 17,2 тыс. голов.
В настоящее время в племенном и товарном птицеводстве стоит ■адача увеличения срока эксплуатации несушек. Одним из приемов продления срока эксплуатации кур является применение принудительной линьки. Для этого в организме птиц вызывают обратимые морфологические и функциональные изменения органов и систем, которые сопровождаются сменой перьевого покрова, прекращением яйцекладки, снижением живой массы. Такой реакции можно достичь путем резкого изменения светового режима, поения и кормления кур. Через 2 нед у кур почти полностью прекращается яйцекладка, а через 2 мес она снова восстанавливается до уровня 60—70 % и держится примерно 4—5 мес, после чего постепенно, п течение 2—3 мес, снижается до 50 %. Через 7—10 дней после начала второго продуктивного цикла начинают собирать яйца на инкубацию. После принудительной линьки куры несут более крупные и высококачественные яйца. К перелинявшим курам подсаживают петухов за 3 нед до сбора яиц на инкубацию. Половое соотношение 1 : 9.
Цех выращивания ремонтного молодняка. В цех выращивания цыплят из инкубатория передают в суточном возрасте. На выращивание принимают молодняк одновозрастными партиями до 20— 25 тыс. голов с таким расчетом, чтобы одной партией можно было заполнить целый зал или птичник. Учитывая значительный отход и браковку молодняка, на каждую первоначальную несушку 150-дневного возраста промышленного стада надо принять на выращивание 2,8 несортированного цыпленка или 1,4 курочки. На каждую несушку родительского стада оставляют в суточном возрасте трех несортированных по полу цыплят и 1,5 курочки, а на одного петушка в 180-дневном возрасте — трех петушков или шесть несортированных цыплят.
Перед заполнением птичника приводят в порядок клетки, отопительную и вентиляционную системы. Инвентарь моют горячей водой и дезинфицируют. Профилактический перерыв между двумя партиями цыплят должен быть не менее 3 нед. За несколько дней до приема цыплят помещение начинают отапливать, чтобы создать в нем необходимую температуру.
В нашей стране 99 % яичных цыплят выращивают в клеточных батареях. В первые дни выращивания цыплят приучают к кормушкам. В течение первого месяца корм раздают 4 раза в сутки, во второй мес — 3 раза, с 61-х суток до конца цикла — 2 раза. Помет необходимо убирать не менее 6 раз в сутки. В передовых птицеводческих хозяйствах при условии создания оптимального микроклимата в клетках и полноценного кормления рекомендуется выращивать цыплят в клеточных батареях, без пересадки с суточного до 17-недельного возраста с передачей их в цех родительского стада или в цех производства пищевых яиц.
Для выращивания молодняка используют птичники разных типов. Основные габариты стандартных одноэтажных птичников: ширина 12 и 18 м, длина 72, 84 и 96 м. При клеточном выращивании ремонтного молодняка используют стандартные птичники на 56 и на 32 тыс. голов. При выращивании молодняка для комплектования стада промышленных несушек используют помещения вместимостью 200 и 210 тыс. голов.
При беспересадочном выращнкании молодняка используют клеточные батареи различных конструкций: типа P-I5, БКМ-3, ВБ-3. При выращивании цыплят с пересадками используют клеточные батареи КБЭ-1, КБМ-2, К.БА-4. В клеточных батареях всех типов необходимо соблюдать основные технологические нормы плотности посадки, фронта кормления, поения и др. В универсальных клеточных батареях при выращивании суточных цыплят, разделенных по полу, без пересадки с 1 до 119 сут птицу размещают по 34 головы на 1 м2 площади пола клетки с таким расчетом, чтобы к концу выращивания на этой площади осталось 25 голов.
В первые недели жизни организм цыплят не обеспечивает нормальной терморегуляции. Поэтому очень важно поддерживать