15. Химический состав баранины в зависимости or упитанности, %

Упитанность	Вода	Белок	Жир	Энергетическая ценность 1 кг мяса, кДж
Нижесредняя	70,0	21,0	8,7	7 008,7
Средняя	68,3	20,0	10,7	7 599,0
Вышеср едняя	58,5	17,7	23,0	11 995,2

достигает 65—70 %, у тонкорунных — 35—45 %, а у остальных пород — 45—50 % .

В зависимости от энергетической питательности и содержания костей мясо делят на два сорта. Мясо спинно-лопаточной, задней части и грудинки относится к первому сорту; зарез, предплечье и голяшка — ко второму сорту (около 8 %).

Молочная продуктивность. Овечье молоко содержит 6—8 % жира, 5—6 % белка, около 4,5 % сахара и примерно 0,8 % мине­ральных веществ. По сравнению с молоком крупного рогатого скота в нем содержится почти в 2 раза больше жира и белка. Молочная продуктивность овец, а также состав молока зависят прежде всего от породы, кормления, содержания животных и периода лактации. Молоко необходимо для выращивания креп­кого и хорошо развитого молодняка. Кроме того, в ряде случаев овечье молоко используют для производства различных сыров (брынза, рокфор, пикарино и др.), а также молочно-кислых про­дуктов (айран, творог, моцони и т. д.).

Лактация овцематок продолжается около 4 мес. За это время овцематки каракульской породы дают 60—80 кг, тонкорунные — 100—250 кг, цигайские — 120—250 кг и кавказские грубошерст­ные — от 100 до 200 кг молока.

В нашей стране доение овец наиболее широко практикуется на Кавказе, в Казахстане, в республиках Средней Азии, в Мол­давии и в тех местах, где еще недостаточно развито молочное ско­товодство. Для производства товарного молодняка чаще всего ис­пользуют овцематок каракульской, цигайской, а также балбас- ской, тушинской и других пород. Овцематок смушково-молочных пород (каракульской, сокольской, чушки) обычно доят после убоя ягнят в течение 3—4 мес и за это время получают 60—70 кг молока. Овцематок других пород в основном используют для про­изводства товарного молока после отъема ягнят в 2-месячном возрасте. В некоторых хозяйствах доение овцематок совмещают с подсосом ягнят. В этом случае ягнятам рекомендуется давать дополнительную подкормку из концентрированных кормов. В за­висимости от способа использования этих овцематок доят их в течение 2—3 мес и получают до 100 кг молока и более.

Существуют разные варианты ручного доения овец, однако все они связаны с большими затратами труда и крайне малопро­изводительны. К тому же они не обеспечивают получение молока, отвечающего санитарным требованиям. Поэтому на современных специализированных предприятиях необходимо внедрение ма­шинного способа доения.

Механическое доение овец широко распространено в Бол­гарии, ГДР, Чехословакии, Румынии, Франции, Италии, Бель­гии. Для доения овец используют доильные установки ДЗО-16, ДЗО-8, ДКО-8, М-695, «Гасколь» и «Альфа-Лаваль».

При использовании доильной установки ДКО-8 в стационар­ных условиях ее целесообразно размещать в специальном гюмеще- нии с приямком для уменьшения угла наклона входного и выход­ного трапов для животных. Технологический процесс доения такой же, как и на пастбище. Скорость доения 0,235 л/мин, про­пускная способность овец 235 голов в 1 ч, затраты труда на 100 овец 2,69 чел.-ч. На одну установку требуются 2 дояра и 1 загонщик.

Контрольные вопросы

1. Какие виды продукции получают от овец?

2. Какие типы шерстяных волокон вы знаете?

3. Как классифицируется овечья шерсть?

4. Как определяется масса шерсти и выход чистого волокна?

5. Какие факторы влияют на качество шерсти?

6. Что такое, овчина? Перечислите виды овчин.

7. Какие факторы влияют на качество овчин?

8. Расскажите о методах оценки овчин.

9. Что такое смушка? Какие существуют методы оценки смушек?

10. Как определяют убойную массу и убойный выход у овец мясного на­правления продуктивности?

ОСНОВНЫЕ ПЛАНОВЫЕ ПОРОДЫ ОВЕЦ

Для лучшего использования природных и экономических усло­вий и особенностей районов разведения овец в целях производства продукции овцеводства при наименьших затратах труда и средств, а также рационального использования породных ресурсов в стране разработан план породного районирования:

1. Зона тонкорунного овцеводства —степные районы Северного Кавказа (Ставропольский край, Ростовская область), Калмыцкая АССР, Дагестанская АССР, области Нижнего Поволжья, Запад­ная и Восточная Сибирь, восточные области Украинской ССР, Казахская ССР (степные, сухостепные, горные и предгорные, пустынные и полупустынные районы юга), Азербайджанская ССР и Киргизская ССР.

2. Зона тонкорунного и полутонкорунпого овцеводства — области Среднего Поволжья, Башкирская АССР и Татарская АССР, ряд центральных областей РСФСР и отдельные районы Западной Сибири, западные и отдельные южные области Украины, Белоруссии, западные области Казахстана.

3. Зона преимущественно полутонкорунного мясо шерстного овцеводства — центральные, северо-западные и северо-восточные области РСФСР, горные и предгорные районы Северного Кавказа, Литовская ССР, Латвийская ССР, Армянская ССР, Эстонская ССР.

4. Зона преимущественного шубного овцеводства — отдель­ные области Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского и Уральского районов РСФСР.

5. Зона смушкового (каракульского) и мясосального (курдюч­ного) овцеводства — Узбекская ССР, Туркменская ССР, Таджик­ская ССР, отдельные области Казахской ССР, отдельные районы Украинской ССР, Киргизской ССР и Молдавской ССР.

б. Зона мясошерстно-молочного овцеводства — отдельные районы автономных республик Северного Кавказа, Азербайджан­ской ССР.

По данным Всесоюзного научно-производственного объедине­ния по племенному делу в животноводстве Госагропрома СССР, и нашей стране в плановом порядке разводят 70 пород и 9 пород­ных групп овец, в том числе: 23 — тонкорунные породы и 2 пород­ные группы; 23 — полутонкорунные и 4 породные группы; 20 — I рубошерстных; 4 — полугрубошерстные породы и 3 породные группы. Тонкорунные породы составляют 61,2 % всего пого­ловья породных овец в стране, грубошерстные-и. полугрубошерст­ные — 28,0 % и полутонкорунные — 10,8 %. За последние 5 лет несколько сократилось поголовье тонкорунных овец и увеличи­лось — грубошерстных и полугрубошерстных.

Тонкорунные породы. Тонкорунные овцы отличаются большой генетической пластичностью и способны приспосабливаться к раз­нообразным климатическим, хозяйственным условиям и экономи­ческим требованиям. Это позволяет разводить их не только в юж­ных районах, но и в зоне умеренного и даже холодного климата. Овец тонкорунных пород разводят как в крайне скудных условиях полупустынь, так и в районах интенсивного земледелия при обыч­ной технологии и на крупных комплексах. Изменение условий кормления и содержания в сильной степени отражается на про­дуктивности животных. Так, при недостаточном кормлении от овцы можно получить 1,5—2 кг мытой шерсти, а при высоком уровне селекции в хороших условиях кормления и содержания — Л -4 кг и больше.

В нашей стране в тонкорунном овцеводстве по численности Животных преобладают породы шерстно-мясного направления продуктивности (66,1 %), на втором месте — породы мясошерст- пого направления (20,6 %), на третьем — шерстного направления (13,3 %).

К тонкорунным шерстно-мясным овцам относятся асканийская, кавказская, алтайская, советский меринос шерстно-мясного типа, южпоказахский и североказахский меринос, а также новые по­роды: киргизская (см. вклейку), забайкальская, красноярская, южноуральская, при создании которых были использованы ба­раны прекос.

Тонкорунными мясошерстными породами являются прекос, казахская тонкорунная (см. вклейку), казахский архаромери­нос, вятская, дагестанская горная и грузинская тонкорунная жирнохвостая.

Советский меринос. Это самая многочисленная и наиболее распространенная порода тонкорунных овец, среди кото­рых она составляет около 14 %.

Советский меринос создан на базе мазаевской, новокавказ- ской и других мериносовых пород, разводившихся в дореволю­ционной России на Северном Кавказе и Украине. Первоначально

Рис. 26. Овцематка породы советский меринос

маток этих пород скрещивали с импортными баранами тонкорун­ных пород (преимущественно типа рамбулье) при одновременном улучшении условий кормления и содержания. Кроме того, прово­дились отбор и подбор более продуктивных баранов и маток из неулучшенных мериносов. В результате были получены крепкие и крупные овцы с улучшенной шерстной продуктивностью. В даль­нейшем совершенствование советских мериносов в разных зонах страны осуществлялось путем вводного, а также воспроизводи­тельного скрещивания с баранами высокопродуктивных новых отечественных тонкорунных пород: асканийской, кавказской, ставропольской и грозненской с последующим разведением высо­копродуктивных помесей «в себе». Поэтому советские мериносы в зависимости от происхождения, направления племенной работы, природных и экономических условий зоны разведения несколько различаются между собой но конституции, экстерьеру и продук­тивным качествам. Среди них выделяют два основных типа: шерстный и шерстно-мясной.

Современные овцы породы советский меринос имеют крепкую конституцию, прочный костяк, длинное, пропорциональное туло­вище; у баранов хорошо развиты рога, матки комолые. У баранов на шее имеется 2—3 складки, у маток — чаще одна; грудь широ­кая и глубокая; спина и крестец относительно длинные и широ­кие; ноги правильно поставленные, с крепкими копытами (рис. 26).

Овцы шерстного и шерстно-мясного типа в основном разли­чаются по размеру и выраженности мясных качеств. Наблюдается некоторое различие и по другим показателям, в частности по приспособленности к условиям разведения.

Советских мериносов шерстного типа разводят преимуще­ственно в Калмыкии, Астраханской области, в южных районах Волгоградской области, а также в засушливых районах Ростов­ской области и Ставропольского края. По величине они уступают животным шерстно-мясного типа, но имеют большой запас кожи. Овцы менее скороспелы, но выносливы и хорошо приспособлены к пастбищному содержанию в сухих степных районах.

Живая масса баранов этого типа составляет 75—80 кг, ма­ток — 40—45 кг. Шерстные качества развиты хорошо, руно шта­пельного строения. Извитость шерсти равномерная, ясно выра­женная; уравненность по тонине и длине волокон хорошая. Об- рослость брюха удовлетворительная и хорошая.

Тонина шерсти у овец шерстного типа 70-го качества при хо­рошей уравненности по тонине. Длина шерсти у баранов 8—9 см, у маток — не короче 7,5 см. Жиропот достаточно стойкий, белый и кремовый. Выход мытой шерсти 38—42 %. Плодовитость на 100 маток составляет 120—130 ягнят и более. Масса ягнят при рождении 3—4 кг. Убойный выход от 43 до 50 %. Лучшие стада советских мериносов этого типа находятся в колхозах имени В. И. Ленина, «Заветы Ильича», имени XVII партконференции в Ростовской области, в колхозе «Страна Советов» _у Калмыцкой АССР. В этих хозяйствах средняя масса баранов-производителей 100—110 кг, маток — 50—55 кг; настриг шерсти у баранов 15— 16 кг, у маток — 6,5—7,5 кг.

Лучшие племенные стада советских мериносов шерстно-мяс­ного типа находятся в племенных заводах и совхозах «Гашун- ский» Ростовской области, «Айгурский» Ставропольского края, «Марьяновский» Омской области, «Бескарагайский» Павлодарской области, «Сулукольский» Кустанайской области. В этих хозяй­ствах средняя масса баранов-производителей колеблется в преде­лах 100—120 кг, маток — 55—60 кг; настриг шерсти у баранов 12—18 кг, у маток — 6,5 — 7 кг; средняя длина шерсти 9,1 см; на 100 маток получают до 150 ягнят.

Племенная работа с советскими мериносами ведется в направ­лении повышения настригов шерсти и улучшения ее качества, густоты, устранения некоторых экстерьерных недостатков (узкое туловище, бедность мускулатуры) и улучшения мясности.

Ставропольская порода. Выведена под руковод­ством зоотехников-бонитеров С. Ф. Пастухова и В. В. Снегового в период с 1923 по 1950 г. в совхозе № 11 «Советское руно» Ипатов- ского района Ставропольского края. Исходным материалом послу­жили новокавказские мериносы, которым была «прилита кровь» американских и австралийских рамбулье.

В совхозе «Советское руно» помесей, полученных от скрещи­вания местных мериносов с баранами американский рамбулье, разводили «в себе». В связи с тем, что помесные овцы имели ко­роткую шерсть, их скрещивали с австралийскими мериносами, в результате чего шерстные качества помесей значительно улуч-

Рис. 27. Баран ставропольской породы

шились и овцы постепенно были преобразованы в животных шерст­ного направления, которых разводили в дальнейшем с использо­ванием направленного отбора и подбора в условиях хорошего ухода, кормления и содержания. Полученная высокопродуктив­ная порода шерстного направления обладает крепкой конститу­цией и хорошими формами телосложения (рис. 27). Она была утверждена в 1950 г.

Баранов ставропольской породы широко использовали и используют для улучшения тонкорунных пород, а также местных грубошерстных и помесных овец не только в нашей стране, но и за рубежом. В среднем масса баранов составляет 110—115 кг, маток — 50—60 кг; максимальная масса баранов 145—155 кг, маток — 115 кг; средняя плодовитость 120—130 ягнят, а в луч­ших хозяйствах 140—148 ягнят на 100 маток; масса ягнят при рож­дении 3 кг. Средний настриг шерсти по стаду племзавода «Совет­ское руно» составляет около 6—7,8 кг, или 2.8—3 кг в пересчете на мытую шерсть. Ог лучших баранов получают по 20 кг шерсти, при выходе чистой шерсти 41—42 %; рекордный настриг — 37,1 кг шерсти — получен от барана № КН-72.

Анализ продуктивности овец за последние 10 лет показал, что ставропольская порода является лучшей по настригу и качеству шерсти из разводимых в крае тонкорунных пород. По шерстной продуктивности она превосходит кавказскую на 22,2 %, грознен­скую— на 19,1 % и советский меринос — на 10,9 %. В связи с этим намечено значительно увеличить поголовье овец ставро­польской породы за счет преобразования части овец других пород и некоторого роста их численности в районах ее разведения.

На перспективу планируется уделы.ый вес овец ставропольской породы довести до 28,7 %.

Лучшие племенные стада ставропольской породы находятся в племзаводах «Советское руно», «Россия», колхозе им. Ленина Ставропольского края, «Котовский» Волгоградской области и племхозе «Первомайский» Ростовской области.

А с к а н и й с к а я порода. Эта одна из самых высоко­продуктивных советских тонкорунных пород шерстно-мясного направления создана в период с 1923 по 1935 г. под руководством акад. М. Ф. Иванова в хозяйстве «Аскания-Нова» Херсонской области методом простого воспроизводительного скрещивания. Для создания породы были использованы местные украинские мериносовые овцы. М. Ф. Иванов поставил задачу коренным об­разом изменить тип и резко повысить шерстнр-мясную продуктив­ность этих овец. С этой целью при улучшении условий кормления и содержания он проводил систематический отбор я подбор' наи­более многошерстных и крупных животных, обладающих в то же время крепко!' конституцией. Для улучшения телосложения овец частично применяли скрещивание местных мериносов с тонкорун­ными баранами американский рамбулье. Для закрепления жела­тельных генотипов применялся умеренный инбридинг. До J949 г. порода называлась советский рамбулье асканийекого тина, а в 1949 г. она получила название аскаиийская тонкорунная.

Овцы асканийской породы характеризуются глубоким, хорошо развитым туловищем; крепкими if правильно поставленными ко­нечностями; крепким костяком; хорошо развитой мускулатурой; умеренной складчатостью кожи. Типичные животные обычно имеют одну-две крупные складки на шее. У баранов хорошо раз­виты рога, матки комолые. Оброслость туловища руиной шерстью хорошая (см. вклейку).

Это самые крупные овцы из всех тонкорунных пород мира. Бараны в среднем имеют массу 100—ПО кг, матки — 50—55 кг, лучшие -— соответственно 120-—130 ). 60—70 кг. Мировым чемпио­ном по живой массе в тонкорунном овцеводстве является баран № 77 из хозяйства «Аскания-Нова.', масса которого в 3-летнем возрасте была 183 кг. От каждых 100 маток обычно получают 125—130 и даже 140—160 ягнят; в среднем живая масса ягнят при рождении составляет 3—4 кг.

321

Овцы асканийской породы обладают хорошей шерстной про­дуктивностью. В среднем с баранов настригают 10—14 кг, с ма­ток — 5,5—6 кг. По лучшим стадам эти показатели соответ­ственно равняются 16—37 и 7,5—8," кг. В племзаводе «Красный чабан» Херсонской области от барана № 8267 асканийской по­роды получен рекордный настриг шерсти — 31,7 кг 64-го качества, при длине 8 см. Выход чистой шерсти колеблется в пределах 40- 45 %; шерсть камвольного типа, с хорошо выраженной из­витостью. дли ной 7—9,5 см, преимущественно 64-го качества. Уравненность шерсти хорошая; жиропот светлый.

Овец асканийской породы разводят главным образом в южных областях Украины. Они широко используются для вводного скрещивания при улучшении тонкорунных овец в других зонах страны. Лучшие племенные стада асканийской породы сосредо­точены в государственных племенных заводах «Аскания-Нова», «Красный чабан» Херсонской области и «Коммунист» Запорож­ской области.

Алтайская порода. Создана порода в период с 1934 по 1949 г. в племенном овцеводческом совхозе «Рубцовский» (ныне племзавод «Овцевод») и колхозе «Страна Советов» Рубцов­ского района Алтайского края. Выведена она группой специали­стов — Г. Р. Литовченко, Н. А. Васильевым, Г. П. Догиль, С. С. Крымским, С. Н. Поповым, Н. Ф. Логиновым, Ф. Я. Вовченко.

Исходным материалом для создания породы послужили мало­продуктивные местные сибирские мериносы. Сначала их скрещи­вали с баранами американский рамбулье с целью повышения жи­вой массы и улучшения телосложения, затем полученных помесей скрещивали с баранами кавказской и частично австралийской тонкорунных пород для улучшения шерстных качеств животных. Такое сложное скрещивание сопровождалось тщательным, целе­направленным отбором и разведением овец желательного типа, хорошо прйспособленных к суровым условиям Сибири.

Овцы алтайской породы довольно крупные; имеют правильное телосложение; хорошо развитую мускулатуру; крепкую консти­туцию и высокую шерстную продуктивность. Складчатость кожи небольшая (см. вклейку). Обычно животные имеют одну—три поперечные кожные складки на шее, реже продольные (бурда). Живая масса баранов составляет 90—110 кг, маток — 50—60 кг; баранов-рекордистов — 140 кг и более, маток — 120 кг, при убойном выходе 50 %.

Плодовитость маток хорошая. От 100 маток рождается в сред­нем 125—150 ягнят массой 3—4 кг. Благодаря высокой молоч­ности ягнята к отбивке достигают 50 % массы взрослых маток.

Овцы имеют руно штапельного строения средней плотности. Длина шерсти на боку у маток 7—8 см, у баранов — 8—9 см. Настриг шерсти с баранов желательного типа составляет 10—

13. кг, с маток — 5,6—6 кг, при¹ выходе мытой шерсти 38—42 %. Бараны-рекордисты дают до 21 кг шерсти, лучшие матки — до

14. кг. Тонина шерсти у большинства животных 64-го качества, уравненность ее хорошая. Шерсть имеет мелкую, правильную извитость и выраженный мериносовый характер. Жиропот пре­имущественно светло-кремовый, реже белый и кремовый.

Овец алтайской породы успешно разводят во многих областях Сибири, Урала и Северного Казахстана. Они выносливы, хорошо приспособлены к местным условиям.

Недостаток овец этой породы — малостойкий жиропот, кото­рый легко вымывается, что ведет к снижению качества шерсти. Из недостатков экстерьера следует отметить узкотелость.

Основной задачей племенной работы с породой является всемерное повышение продуктивных качеств животных, устране­ние недостатков и максимальное приспособление овец к промыш­ленной технологии. Лучшие стада овец алтайской породы имеются в племзаводах «Овцевод», имени 50-летия СССР, в колхозе «Страна Советов» Алтайского края, где животные характеризуются наи­более высокой продуктивностью.

Прекос (скороспелый меринос). Порода мясо- шерстного направления создана в конце прошлого — начале нашего века во Франции путем скрещивания мериносов рамбулье с английскими мясными скороспелыми и длинношерстными ов­цами лейстерской породы. При ее выведении ставилась задача получить тонкошерстных овец с повышенными мясными каче­ствами. Она была успешно решена.

По внешнему виду прекосы приближаются к мериносам, отли­чаясь от них отсутствием кожных складок. Кроме того, у них лучше выражены мясные качества. Это довольно крупные живот­ные. Они характеризуются крепкой конституцией и хорошим телосложением; туловище широкое, округлое, с хорошо развитой мускулатурой. Бараны и матки в основном комолые, однако среди баранов встречаются и рогатые. Оброслость туловища хорошая, рунная шерсть на голове растет до глаз, на конечностях — до запястных и скакательных суставов.

Живая масса баранов составляет 90—100 кг, маток — 50— 60 кг, лучших — соответственно 150 и 108 кг, при убойном выходе 50 %. Настриг шерсти с типичных баранов при хорошем кормле­нии составляет 7—9 кг, с маток — 3,8-—4,3 кг, при выходе мытой шерсти 45—48 %. Длина шерсти у баранов 7—8 см, у рекорди­стов — до 13 см. Выставочный баран, чемпион породы, принадле­жащий племзаводу «Москаленский» Омской области, имел на­стриг 13,5 кг шерсти длиной 10 см и тониной 60-го качества. Урав- ненность волокон по тонине в штапеле и по руну удовлетворитель­ная; извитость правильная, хорошо выраженная. Оброслость брюха удовлетворительная. Жиропот преимущественно светло- кремовый и кремовый, реже белый.

Плодовитость овец хорошая — на 100 маток получают в сред­нем 125—135 ягнят, в лучших хозяйствах — до 180 ягнят. Масса ягнят при рождении 4—5 кг; молочность высокая, что позволяет выращивать под маткой 2 ягнят.

Прекосы широко распространены во многих районах интенсив­ного тонкорунного овцеводства. Их разводят в ряде районов Украипы, Белоруссии, Курской, Брянской, Воронежской, Ом­ской, Оренбургской областей и Красноярского края. Лучшие племенные стада овец породы прекос находятся в племзаводах «Ильичевка» и «Степок» Харьковской области, «Москаленский» Омской области, племхозе имени Вахитова Татарской АССР, «Красная звезда», «Носовичи» Гомельской области, колхозе «Дви­гатель» Удмуртской АССР.

Рис. 28. Баран цигайской породы

Полутонкорунные породы. Разводимые в нашей стране в пла­новом порядке полутонкорунные породы овец можно разделить на следующие группы: 1) древние шерстно-мясные породы (ци­гайская); 2) скороспелые мясные — английские (гемпширы, шроп- ширы, суффольк, оксфордширы, линкольн, ромнп-марш и бордер- лейстер); 3) мясошерстные породы Прибалтийских республик (латвийская темноголовая, эстонская черноголовая и литовская черноголовая); 4) новые советские породы |куйбышевская, горь- ковская, волгоградская (см. вклейку), грузинская, северокав­казская мясошерстпая и тяиь-шаньскйя]; б) остальные породы и породные группы (порода корридель, лнскнпская, острогожская, а также дагестанская и казахская мясошерстпая породиые группы).

Цигайская порода. Эта одна из древнейших н много­численных пород полутонкоруипых овец создана народами Бал­канского полуострова и Малой Азии. В настоящее время цигай­ских овец разводят почти во всех странах Балканского полу­острова, а также в Венгрии, Польше, Австрии, Турции и в СССР. По численности поголовья порода занимает первое место среди полутонкорунных овец (46,9%).

Цигайские овцы очень скороспелы и легко акклиматизируются в разнообразных условиях. У них крепкий костяк; прочные, правильно поставленные ноги и хорошо развитые копыта, а глав­ное, эти овцы обладают универсальной продуктивностью и с успе­хом используются как для производства мяса и шерсти, так и для получения молока и смушек (цигеек). Бараны имеют спиралеоб­разные рога (рис. 28); матки в основном комолые.

Жнвая масса баранов 85—95 кг, маток — 45—50 кг; масса ягнят при рождении 3—4 кг; наиболее крупные бараны достигают 125—147 кг, матки — 129 кг; убойный выход у Взрослых животных 55 %. Средняя плодовитость 115—120 ягнят на 100 маток, в пере­довых хозяйствах — 140—175 ягпят. Есть случаи рождения троен.

Шерсть чистопородных цигайских овец однородна, белого цвета, длиной 8—9 см, у лучших баранов -— до 14 см. Руно сильно- полнистое, косичкообразного строения. Тонина шерсти 46—56-го качества. Настриг с баранов составляет 4,5—6 кг, с маток — 3— 4 кг, выход чистой шерсти 55—60 %. Шкуры цигайских овец, особенно молодняка, используются для производства меха, кото­рый известен под названием цигейка.

Высокая молочность маток позволяет выращивать ягнят к отъему в 4—4,5-месячном возрасте с живой массой 27—28 кг. За 120 дней лактации цигайские матки, кроме того, что выкарм­ливают ягнят, дают по 90—95 кг товарного молока жирностью до 7—8 %.

В цигайской породе различают два внутрипородных и несколько заводских типов. Наиболее существенные различия наблюдаются между овцами шерртно-мясного и мясошерстного типов. Овец шерстно-мясного типа разводят в основном в Молдавии, на Ук­раине и в РСФСР. Ведущими по разведению овец этого типа яв­ляются племзаводы «Черноморский» Крымской области, «Орлов­ский» Ростовской области и «Алгайс.кий» Саратовской области.

Овец мясошерстного типа (приазовский) разводят главным образом в Донецкой области. В последнее время баранов стали использовать и во многих хозяйствах других областей и республик. Лучшее стадо находится в племзаводе имени Розы Люксембург Донецкой области.

Племенная работа с породой в настоящее время ведется в на­правлении увеличения настрига шерсти, повышения мясных ка­честв и жизнеспособности животных. Для получения эффекта гетерозиса рекомендуется спаривание цигайских овец различных внутрипородных и заводских типов.

Новые советские полутонкорунные породы в типе английских длинношерстных и короткошерстных овец. Большую роль в раз­витии мясошерстного овцеводства в нашей стране, как и в других странах мира, сыграли бараны длинношерстных и короткошерст­ных пород Англии: из длинношерстных — линкольн и ромни- марш; из короткошерстных — гемпшир, шропшир и оксфордшир. С их участием выведены многочисленные породы, часть из которых имеет большое сходство с ними по экстерьеру, характеру шерстной и мясной продуктивности.

В настоящее время в плановом порядке разводятся русская длинношерстная, куйбышевская, горьковская (см. вклейку), лат­вийская темноголовая, литовская черноголовая, эстонская бело­головая и темноголовая и др.

I\ ;/ и С> hi. т в о с к а я порода. Это первая отечественная порода м - ииорстного типа нолутонкорунпых длинношерстных пнем. Она создана в Куйбышевской области в период с 1936 по I !)48 г. на основе скрещивания грубошерстных овец черкасской породы с баранами ромни-марш. Помесей I—11 поколений жела­тельного типа разводили «в себе».

Создавалась эта порода под руководством А. В. Васильева, В. А. Ватагина и Д. Е. Некрасова, утверждена в 1948 г. По внеш­нему виду животные куйбышевской породы имеют некоторое сходство с овцами ромни-марш, характеризуются массивным костяком, несколько растянутым туловищем, глубокой и широкой грудью. Матки и бараны комолые (см. вклейку). Руно имеет шта- пельно-косичное строение. Рунная шерсть покрывает голову до уровня глаз; оброслость ног и брюха хорошая. Шерсть однород­ная, в основном 50—50-го качества, при длине 12- 17 см, у ре­кордистов — 25 см. Настриг шерсти с баранов и среднем состав­ляет 6—6,5 кг (с лучших — до 10 ki ). с маток - соответственно 3,8—4 и 8 кг, при выходе чистого волокна 55—60 %.

Овцы куйбышевской породы имеют хорошее телосложение и большую массу, которая у баранов составляет 100 кг, у лучших — 164 кг, у маток 70 кг, у рекордисток — 130 кг; масса ягнят при рождении 3—4 кг. Овцы этой породы скороспелы, отличаются хорошей мясной продуктивностью. Убойный выход равен 52— 60 %. Плодовитость 140 ягнят и более на 100 маток.

Основная масса овец куйбышевской породы сосредоточена в Куйбышевской и Ульяновской областях. Лучшие стада овец ^йбышевской породы находятся в племсовхозе «Дружба», кол­хозах «Правда», имени Чапаева Кошкинского района и «Путь к коммунизму» Челно-Вершинского района Куйбышевской области.

Л а т в и й с к а я гп см но головая порода. Выво­дили породу в период с 1920 по 1940 г. Местных овец улучшали путем скрещивания помесей тонкорунных и полутонкорунных пород, а также грубошерстных овец с баранами шропширской и оксфордширской пород, завезенными из Англии и Швеции. Мест­ных маток скрещивали с завезенными баранами до получения помесей с однородной полутонкой шерстью, хорошими мясными формами и высокой скороспелостью. Таких помесей в дальней­шем разводили «в себе», что способствовало закреплению их на­следственных свойств.

Овцы этой породы характеризуются крепкой конституцией и тонким костяком. Голова короткая, широкая; шея короткая мясистая. Холка, спина и поясница широкие. Грудь глубокая и широкая. Ноги прямые, широко расставленные. Голова и ноги у большинства животных темные (рис. 29). Шерсть белая, одно­родная, иногда у некоторых животных в руне встречаются цвет­ные волокна. Тонина шерсти в основном 56—50-го качества, при длине в среднем 9—9,5 см. Настриг шерсти от баранов 4—5 кг, от маток — 2,8—-3,5 кг, при выходе чистого волокна 55—-65 %.

Рис. 29, Овцы латвийской темноголовой породы

Живая масса баранов 100—105 кг, маток — 50—60 кг, ягнят при рождении — 3—3,5 кг. В ведущих хозяйствах живая масса баранов в среднем достигает 104—116 кг, маток — 62—76 кг. Убойный выход достигает 50—55 %. Овцы латвийской темно­головой породы довольно плодовиты — 120—130 ягнят на 100 ма­ток, Средняя молочность 120—130 кг за лактацию, что вполне достаточно для выращивания двойневых ягнят. Овцы этой по­роды обладают высокой скороспелостью — среднесуточный при­рост ягнят от рождения до отбивки равен 210—240 г в сутки.

Кроме Латвийской ССР, породу разводят в Псковской, Новго­родской, Калининградской областях, в Белоруссии и на Украине. Лучшее поголовье этой породы сосредоточено в учхозе Латвий­ской СХА «Вецауце», колхозе «Яунайсрнте», совхозах «Элея», «Виеталва» и в учхозе совхоза техникума «Саулайте» Латвий­ской ССР.

Полу грубошерстные и грубошерстные породы. П о л у г р у-

бошерстное овцеводство стало развиваться в на­шей стране сравнительно недавно. Шерсть полугрубошерстных овец хотя и неоднородная, но в ней содержится значительно меньше ости, чем у грубошерстных, к тому же ость небольшой толщины. Полугрубая шерсть является основным сырьем для ковровой про­мышленности. В настоящее время в нашей стране разводят са- рлджипскую, таджикскую, алайскую (см. вклейку), армянскую полугрубошерстные породы, а также 3 породные группы этого направления.

С арадяс и некая порода. Создана в юго-восточных районах Туркмении путем отбора местных курдючных овец по шерстным качествам. Овцы сараджинской породы, обладая высо-

Рис. 30. Баран сараджинской породы

ними мясосальпыми качествами, дают высококачественную полу­грубую шерсть, состоящую преимущественно из пуха и переход­ного волоса, мало отличающегося подлине от пуха. В этой шерсти содержится в среднем не более 6—9 % не слишком грубой (60— 65 мкм) ости при почти полном отсутствии сухого и мертвого волоса. Шерсть в основном белого цвета, иногда встречаются животные с примесью темных волос — это племенной брак. Руно косичкообрлзиого строения. Длина косиц при весенней стрижке равна 12—19 см. Средний настриг шерсти с баранов составляет 4—5 кг, с маток 3—3,5 кг, при выходе чистого волокна около 70 %. Бараны и матки комолые (рис. 30). Живая масса баранов 75- 90 кг, маток 55— 60 кг. Убойный выход составляет в среднем 60 'lit; плодовитость — 115 ягнят на 100 овце­маток. Масса ягнят при рождении 3—4 кг. Курдюк достигает массы 8—12 кг.

Чистопородных сараджпнских овец в основном разводят в ус­ловиях песчаных пастбищ южных районов Туркмении. Баранов этой породы используют для скрещивания с курдючными грубо­шерстными овцами Казахстана для улучшения их шерстной про­дуктивности. Лучшие стада сараджинских овец находятся в кол­хозах «Совет Туркменистана» и «40 лет СССР» Ашхабадского района Туркменской ССР.

Грубошерстные овцы весьма разнообразны по харак­теру продуктивности. Их разводят в самых различных районах. Все они характеризуются неоднородной шерстью. В зависимости от породных особенностей эти овцы используются для производ-

• гва овчии, смушек или баранины. В соответствии с этим грубо­шерстные породы подразделяются на овчинко-шубные (ромаыов- | I ля), смушково-молочиые (каракульская, сокольская и реше- I нловекая), мясосальные, или курдючные (гиссарская, эдильбаев-

• Кая и др.), мясошерстные [кучугуровская (см. вклейку), михнов- • п. волошская ] и мясошерстно-молочные (тушинская, балбас,

мл sex, лезгинская, карачаевская, осетинская и андийская).

Романовская порода. Это единственная в нашей t грлне порода шубного направления. Создана она в конце Will в. — начале XIX в. крестьянами бывш. Ромаиово-Борисо- I лебского уезда Ярославской губернии методом народной селек­ции. Основной продукцией романовского овцеводства являются

• нчнны и мясо. Лучшие овчины получают от молодняка 5 -6-ме- ' гмюго возраста. Особенностью шерстного покрова является 1>.1 1личиая окраска пуха и ости (пух белый, ость — черная), н< .тедствие чего руно имеет темно-серый цвет с голубым оттенком.

У типичных овец романовской породы соотношение ости и иv л составляет 1 : 4—10. Средний диаметр пуха обычно 20—- | мкм, ость в 2,5—3 раза толще. У баранов на шее и холке шерсть (in ice длинная и грубая, обычно черного цвета. У овец с возрастом цш-т шерсти меняется. Ягнята рождаются черными, и такая

• «краска сохраняется до 2—-3-месячного возраста, затем по мере рос г л белых пуховых волокон шерсть становится серой. Шерсть пушистая, в изделиях не сваливается. Мездра тонкая, прочная.

Овцематки романовской породы характеризуются выдающейся н ицовитостыо — в среднем 250—300 ягнят на 100 маток за один "Kuj Встречаются матки, которые за одно ягнение приносят по б б и даже по 9 ягнят. Ценная особенность романовских овец — и\ полиэстрнчность. Благодаря этому свойству матки могут яг- пнгься 2 раза в год или 3 раза в два года. Средняя живая масса ('щрлноз составляет 60—70 кг, лучших — 80—90 кг, магок — . i¹¹ 70 кг, ягнят при рождении — 2—3 кг. Средний настриг шерсти . баранов 2—3 кг, у маток — 1,6—2 кг, при выходе чистой шерсти до 70 % .

Молочность романовских маток сравнительно высокая. При •л>|клпсм кормлении за 100 дней лактации они дают 140—150 кг, л рекордистки — 200—230 кг. В романовском овцеводстве раз- нн.пот 3 конституциональных типа животных: нормальный (креп­кий), грубый и нежный. Овцы грубого типа характери- ■ mгея грубым телосложением, сильно развитыми рогами у бара- nut и наличием рогов у маток. Цвет шерсти у животных этого типа и тми, что обусловлено большим содержанием ости (соотноше­ние мсти н пуха меньше 1 : 4) и значительной длиной ости по от­ношению к пуху. Мездра у овчин толстая, грубая, тяжелая. N иней нежного типа костяк и кожа тонкие, формы туло-

ил узкие. Бараны и матки комолые. В шерсти в 10—12 раз

Симнлпе пуха, чем ости. Пух всегда перерастает ость. Овчины очень красивые, светло-голубого цвета, но непрочные, так как iiti jirrb этих овчин быстро сваливается. У овец и о р м а л ь- и о го типа голова небольшая, сухая, с небольшой горбо- посостью. Животные крепкой конституции, туловище бочкообраз­ное (см. вклейку). В шерсти содержится пуха в 2 раза больше, чем ости. Благодаря хорошему соотношению ости и пуха (1 : 4—10) шерсть на овчинах не сваливается, имеет серый цвет с голубова­тым оттенком.

Для племенных целей используются только животные крепкого типа.

Романовских овец разводят более чем в 30 областях страны. Наибольшее их поголовье сосредоточено в Ярославской, Иванов­ской, Костромской, Калининской и других областях Северо- Западного, Центрального и Волго-Вятского экономических райо­нов РСФСР. Принимаются меры по переводу романовского овце­водства на промышленную основу. Основное с га до племенных романовских овец сосредоточено в племзаводе имени XVI парт- съезда Ярославской области и на племенных колхозных фермах этой области.

В последние годы романовские овцы широко экспортируются за границу.

Каракульская порода. Центром разведения кара­кульских овец с даоних пор является Бухарская область (Узбе­кистан), поэтому раньше этих овец называли бухарскими. В на­стоящее время зона разведения каракульских овец значительно расширилась.

Происхождение каракульской овцы до сих пор окончательно не установлено. П. В. Синнцын, основываясь, очевидно, на бу­харском названии каракульских овец — араби, высказал мысль о том, что они арабского происхождения. Однако большинство исследователей считает, что каракульская порода создана в Сред­ней Азии в результате длительного отбора местных овец по смуш­ковым свойствам. Каракульские овцы дают лучшие в мире смушки, на которые во всех странах имеется большой спрос.

Овцы каракульской породы относятся к длиниожирнохвостым, но на конце хвоста у них отсутствуют жировые отложения, он S-образно изгибается и опускается только до скакательного су­става. У взрослых животных длинная голова, с несколько горба­тым профилем и длинные свисающие уши. Самки обычно комо­лые, у баранов рога хорошо развиты (рис. 31). Туловище пропор­циональное, конечности тонкие, но крепкие, с прочными ко­пытами.

У взрослых овец независимо от окраски при рождении шерсть серого цвета различных оттенков (от пепельной до почти белой). Голова, уши и конечности покрыты блестящим коротким черным волосом. Масса баранов 65—-80 кг, лучших — 90—100 кг, ма­ток — 45—50 кг, ягнят при рождении — 4—4,5 кг. Плодовитость в среднем на 100 маток 105—120, иногда до 150 ягнят.

Рис. 31. Баран каракульской породы

Весенний настриг шерсти с маток составляет 1,5—2,5 кг, осенний — 0,7—1,3 кг, при выходе чистого волокна до 70 %, Средняя молочность маток около 50 кг с жирностью молока 7—8 %. Убойный выход у взрослых животных около 50 %. В Украинском НИИ животноводства степных районов («Аскания- Нова») ведется работа, начатая еще М. Ф. Ивановым, по выведе­нию многоплодных каракульских овец путем вводного скрещива­ния каракульских маток с баранами романовской породы. Смушки таких помесей имеют ценные красивой формы завитки, но не­сколько рыхлые с недостаточно сильным блеском.

В зависимости от общего развития и телосложения различают четыре основных конституциональных типа каракульских овец: крепкий (гузамой), грубый (ак-гуль) и два типа нежной консти­туции — крык (переразвитый тип) и назых (нежный). Для пле­менных целей в первую очередь используют овец крепкого типа конституции, от которых получают ягнят с наилучшими завитками.

Шкурки таких ягнят относятся к самой ценной, жакетиой, группе; они отличаются хорошим блеском, шелковистостью. У ягнят, полученных от овец грубого типа конституции, шкурки характеризуются более толстой мездрой и крупными, недостаточно плотными завитками. От овец нежного типа получают ягнят с су­хим волосяным покровом и деформированными завитками, смушек их отличается очень тонкой и непрочной мездрой.

Каракульских овец в основном разводят в республиках Сред­ней Азии, а также в южных и восточных областях Казахстана.

Рис. 32. Баран гиссарской породы

Стада каракульских овец имеются также в хозяйствах Калмыкии и Астраханской области. Лучшие племенные хозяйства «Кара- Кум», «Нишан», имени Гагарина и др. находятся в основном в Узбекистане. Бывш. овцеводческий совхоз «Ак-Кончигай», который теперь известен как племенной завод имени Ю. А. Га­гарина, славится выращиванием каракульских овец новых рас­цветок. Выдающимся достижением совхоза явилось создание вариаций окраски сур (бронзовый, платиновый и янтарный), которые были получены путем внутрипородной селекции овец коричневой окраски, считавшейся в то время малоценной. Цвет­ной каракуль пользуется повышенным спросом у населения.

Племенная работа с каракульской породой направлена на по­вышение плодовитости маток и дальнейшее увеличение качества смушек.

Г и с с а р с к а я порода. Овцьг гиссарской породы сфор­мировались в Гиссарской долине Таджикистана при длительном отборе курдючных животных аборигенного происхождения. Это самые крупные овцы в мире. Они обладают большой живой мас­сой, исключительной выносливостью и повышенными мясосаль- ными качествами.

Гиссарских овец разводят в основном в Таджикистане (55 %) и Узбекистане (45 %). Животные имеют крепкое телосложение; прочные и хорошо развитые костяк и конечности; превосходно развитую мускулатуру (рис. 32). Все эти качества необходимы курдючным овцам при длительных переходах в горной местности с одних сезонных пастбищ на другие. В среднем живая масса баранов 130—140 кг (рекордная масса 189 кг принадлежит ба- р ну № 8353, возраст 5 лет). Масса маток около 80—85 кг, ягнят при рождении —- 4—6 кг. Животные имеют большой курдюк, ширина его составляет 30—40 см, длина — 40—50 см. В среднем lacca курдюка около 18—28 кг, а у откормленных животных он достигает 30—50 кг и более. Средний убойный выход 55—60 %, максимальный — 68 %. Молодняк исключительно скороспелый — и первые 2—3 мес жизни среднесуточный прирост составляет 500—600 г.

Шерсть грубая, темно-бурая. Настриг шерсти у баранов состав­ляет 2 кг, у маток — 1,2*—1,6 кг, при выходе чистой шерсти 70 % и более. Из шерсти изготовляют только войлок. Молочная продуктивность хорошая. Средняя плодовитость 110—120 ягнят

па 100 маток.

Лучшие стада гиссарских овен находятся в племзаводе «Гис- сар», совхозе «Рохи-Ленип» Таджикской ССР, племсовхозе «Бай- сун» Узбекской ССР. Племенная работа направлена на дальней­шее повышение мясосалышх качеств, живой массы, скороспе­лости и плодовитости овец.

Эдильбаевская порода. Эта порода создана в Ка­захстане в результате отбора наиболее крупных, многошерстных животных из числа местных курдючных овец с последующим раз­ведением их «в себе?) в лучших условиях кормления. По внешнему виду и телосложению овны близки к гиссарской породе, по по шерстной продуктивности несколько превышают ее. Эдильбаев- скне овцы довольно крупные. Живая масса баранов в среднем 100—4 10 кг, маток - 70—75 кг, лучших баранов и маток — соот­ветственно 160 и 100 кг. Живая масса ягнят при рождении 3- -4 кг, к' 1—4,5-месячному возрасту они достигают 38—42 кг. Убойный выход у взрослых животных 50%. Шерсть довольно грубая, светло-бурая и рыжая. Оброслость удовлетворительная. Настриг шерсти у баранов составляет 3—3,5 кг, у маток—'2,3—2.6 кг, выход чистой шерсти около 70 %. Плодовитость 110—120 ягнят на 100 маток.

Эдильбаевская порода плановая для разведения в северо- западной зоне Казахской ССР. Лучшие стада этой породы при­надлежат племзаводам «Брликский;> Уральской области, «Суюп- дукский» Гурьевской области и племсовхозу «Сарысуйскнйэ Джезказганской области Казахской ССР. Эдильбаевские овцы являются улучшателями местных казахских курдючных овец, которые характеризуются небольшими живой массой и настри­гом шерсти при плохом ее качестве.

Малочисленные породы и группы овец. Известно, что длитель­ная селекция овец в направлении совершенствования одного или нескольких признаков (шерстность, мясность, плодовитость и др.) в пределах пород и направлений приводит к определенному суже­нию их генетической изменчивости. Вследствие уменьшения этой

изменчивости дальнейшая селекция, направленная на улучшение тех или иных признаков, становится затруднительной.

В связи с этим серьезные опасения вызывает факт довольно значительного сокращения численности ряда пород и групп овец, которые не имеют большого народнохозяйственного значения, но обладают ценными признаками и свойствами.

В настоящее время во многих странах мира проводится боль­шая работа по изучению и разработке мероприятий по сохранению малочисленных и исчезающих пород, групп и отдельных отродий овец.

В нашей стране разведением таких пород занимается незначи­тельное число хозяйств в разных республиках, а такие ценные малочисленные породы, как печорская, черкасская, михновская, волошская, бакурская, теленгитская, кулундинская и др., сохра­нились только в личном пользовании граждан.

Овцы, аборигенного происхождения, хорошо приспособлены к местным условиям, устойчивы к эндемичным болезням. Примером могут^служить опаринские овцы, которые не страдают от копытной гнили при разведении во влажных условиях лесной зоны Киров­ской области.

В мировом овцеводстве уже накоплен опыт по сохранению овец местных пород. Например, в Болгарии начата работа по вос­становлению 18 местных пород и отродий овец, которых разводят в 30 хозяйствах с поголовьем 11 тыс, маток.

Контрольные вопросы

1. Охарактеризуйте основные породы овец тонкорунного и полутонкорун­ного направлений. В чем состоит их различие?

2. Дайте характеристику основных пород овец грубошерстного и полу­грубошерстного направления.

3. Какие новые породы овец созданы в СССР?

ОСОБЕННОСТИ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В ОВЦЕВОДСТВЕ

В колхозах и совхозах нашей страны в основном разводятся только породистые и улучшенные овцы. Например, в Узбекистане и Туркмении, где преимущественно разводят каракульских овец, чистопородное поголовье составляет около 100 % стада. В сред­нем же по СССР чистопородные овцы составляют примерно 81 %. Поэтому в настоящее время приобретают большое значение кон­солидация и дальнейшее совершенствование пород. В этих це­лях необходимо прежде всего изучить и оценить происходящие породообразовательные процессы и определить направление даль­нейшей работы с породами

Перед специалистами-овцеводами страны поставлена задача по ускоренному выведению новых пород овец, отвечающих требо­ваниям промышленной технологии. Так, под научным руковод­ством ВНИИ животноводства выводится новая полутонкорунная порода овец с плодовитостью 170—200 ягнят на 100 маток, настри­гом шерсти в мытом виде 2,0—2,5 кг, а Всесоюзный НИИ овце­водства и козоводства руководит выведением новой полутонко­рунной мясошерстной породы овец с живой массой 50—60 кг, настригом шерсти в мытом виде 3,0—3,5 кг.

В ближайшие годы планируется вывести более 8 новых пород, породных групп и типов овец, характеризующихся высокой про­дуктивностью и приспособляемостью к различным условиям разведения.

Методами ускоренного селекционного процесса необходимо получить высокопродуктивных гибридов овец, устойчивых к раз­личным паразитарным заболеваниям.

Задачи и условия интенсификации оицеводства. Интенсифи­кация овцеводства предъявляет повышенные требования к про­дуктивным качествам животных, их жизнеспособности, долговеч­ности и резистентности. Поэтому повышается роль племенной работы, она становится неотъемлемой частью всего технологиче­ского процесса производства продукции овцеводства.

Большая роль в дальнейшем улучшении поголовья овец и по­вышении продуктивности овцеводства принадлежит государствен­ным станциям по племенному делу и селекционно-генетическим центрам. Селекционерам страны надо решить целый ряд задач по улучшению породного овцеводства. Комплексным планом меро­приятий по дальнейшему совершенствованию племенного дела в животноводстве предусматривается периодически, не реже одного раза в 10 лет, проводить переаттестацию племзаводов и племсовхозов, исключая из их числа хозяйства, не удовлетворяю­щие установленным требованиям. К 1990 г. планируется довести число племхозяйств до 740 с содержанием в них 8600 тыс. голов племенных маток и 25 тыс. голов баранов, проверенных по ка­честву потомства.

В тонкорунном овцеводстве главное внимание в селекции должно быть направлено на увеличение настрига мытой шерсти и на повышение ее технологических свойств. На каж­дом племенном заводе стадо должно быть строго типизировано по всем основным признакам и прежде всего по типу шерсти. Пез этого не может быть хорошего племенного стада. Выход мытой шерсти необходимо значительно увеличить особенно в стадах ■ тарых мериносовых пород. Необходимо уделить больше внимания повышению уравненности шерсти в штапеле по длине и тонине, при правильной и выраженной извитости волокон, особенно у молодых пород. Шерсть должна быть мягкой, эластичной, с люстровым блеском, длиной не менее 7,5—8 см. Жиропот должен быть белым.

Для достижения этих целей необходимо улучшать животных путем скрещивания маток с баранами-улучшателями и в дальней­шем вести селекцию g помесями.

В полу тонкорунном овцеводстве селекция / должна быть направлена на повышение мясной продуктивности,/ плодовитости и скороспелости при одновременном увеличении/ настрига и улучшении технологических свойств шерсти.

В районах тонкорунного и полутонкорунного овцеводству должно быть организовано 50 зональных лабораторий для опреде­ления качества шерсти.

Грубошерстные и полугрубошерстные породы овец, главной продукцией которых являются, мясо, сало, смушки, овчины и молоко, должны совершенствоваться с учетом специализации.

Перевод овцеводства на промышленную основу потребовал пересмотра традиционных методов племенной работы. На крупных механизированных фермах применяется крупномасштабная се­лекция в сочетании с индивидуальной работой с отдельными жи­вотными .

Повышение эффективности племенной работы в овцеводстве путем разработки селекционных программ предусматривает освое­ние единой системы обеспечения племенных и товарных стад овец баранами-производителями с высоким генетическим потенциалом продуктивности. Эта система основывается на широком исполь­зовании в племенных стадах, методов индивидуального подбора высокопродуктивных родительских пар; на создании ремонтному молодняку оптимальных условий выращивания; отборе животных по собственной продуктивности, по данным индивидуальной бонитировки и селекционных лабораторий шерсти; иммуногене- тическом контроле происхождения; оценке по потомству и вос­производительным качествам.

Сбор и обработка информации на ЭВМ по этим показателям позволяет получить полное представление о племенной ценности баранов-производителей. Одновременно с этим в каждом племен­ном хозяйстве должны комплектоваться селекционные группы лучших маток — будущих матерей баранов-производителей.

Важнейшим элементом современных селекционных программ является интенсивное использование баранов-улучшателей. Это может быть достигнуто путем совершенствования технологии искусственного осеменения, планирования сроков случки маток с таким расчетом, чтобы максимально удлинить случной сезон и т. д. Ускорению темпов племенной работы способствует широкое внедрение в практику овцеводства метода глубокого заморажива­ния и длительного хранения спермы выдающихся баранов-про­изводителей. Это открывает возможности для создания банка спермы высокоценных бараков, уточнения их генетического по­тенциала и значительного продления сроков племенного исполь­зования.

Крупномасштабная селекция предусматривает целенаправлен­ную работу по созданию и совершенствованию основных струк­турных единиц породы — внутрипородных и заводских типов, линий, семейств. Кроме того, необходимо широкое применение ЭВМ и других технических средств для сбора и анализа большого рбъема информации о продуктивных качествах и племенной цен­ности десятков тысяч племенных животных, линий, семейств, пррод, результатов их использования, планирования и коорди­нации племенной работы в отдельных хозяйствах и регионах.

Племенная работа должна проводиться в условиях оптималь­ного обеспечения животных кормами, так как при самых совер­шенных методах этой работы без полноценного кормления живот- пых невозможно получить желаемых результатов. Лучшее прояв­ление наследственных свойств и их закрепление у потомков достигается только в благоприятных условиях содержания живот­ных.

Организация племенной работы на племенном заводе. Племен­ные заводы — это ведущие племенные хозяйства, в каждом из которых ведется работа с какой-либо породой. Задачи племенных заводов: совершенствование продуктивных и племенных качеств животных в направлении дальнейшего развития ценных особен­ностей, присущих овцам данного завода; выведение новых линий и выращивание высокопродуктивных племенных животных креп­кой конструкции, определенного заводского типа для племенных хозяйств, станций по племенному делу и искусственному осемене­нию, а также для товарных хозяйств с чистопородными овцами. Размер стада овец племенного завода зависит от имеющихся воз­можностей и от потребности в производителях для использования в других хозяйствах. Племенных баранов на продажу выращи­вают только от заводских маток, прежде всего элитных. На круп­ных племенных заводах могут также выращиваться и пользова- тельные животные.

По каждой породе овец в зависимости от ее численности и ареала необходимо иметь не менее двух заводов с различным типом, определенными свойствами и степенью развития продуктив­ных качеств разводимых в них животных.

На племенном заводе используются в основном производители только своего завода. В отдельных случаях по разрешению Совета по племенной работе с породой и сельскохозяйственных органов допускается использование баранов этой же породы из других заводов или другой породы для вводного скрещивания.

Племенные заводы должны ежегодно проводить следующие мероприятия: индивидуальную бонитировку овец и отбор баран­чиков и ярок для продажи на племя и для ремонта собственного стада; проверку баранов-производителей; формирование маточных Отар из ярок и пополнение отар взрослых маток (взамен выбыв­ших по разным причинам) равнозначными животными по классу, а при-возможности и по возрасту; назначение баранов на про­верку по качеству потомства Для этого обычно намечают в 3— А раза больше баранов, чем требуется для ремонта стада; проводят отбор образцов шерсти от баранов-производителей, ремонтных баранов и маток селекционного ядра для лабораторного анализа физико-механических свойств шерсти; племенной учет. В хозяйстве должны быть бесперебойное и полноценное кормление и хорошее' содержание животных.

Организация племенной работы в племенных совхозах и на племенных фермах колхозов и совхозов. Задачи этих хозяйств: повышение племенных и продуктивных качеств овец; получение, выращивание и реализация в другие хозяйства высокопродук­тивных баранов и маток крепкой конституции, типичных для по­роды и способных хорошо передавать свои качества потомству. Животные должны быть чистопородными, в основном элита и I класса.

В племенных хозяйствах применяются следующие приемы ра­боты: отбор и подбор в направлении типизации животных; выра­ботка типа, присущего только животным данного стада; образо­вание и развитие новых качеств; постоянное и планомерное спа­ривание животных данного племхоза с баранами какого-либо одного завода (поглощение) и превращение его в дочерний завод; постоянное и планомерное использование баранов-производите­лей из разных заводов для получения животных общепородного типа; применять в основном чистопородное разведение. В племен­ных заводах, племенных совхозах и на племенных фермах кол­хозов и совхозов ежегодно должна проводиться оценка животных по фенотипу и генотипу.

Организация племенной работы на товарных фермах. Главная задача товарных ферм — производство возможно большего коли­чества высококачественной продукции при наименьшей ее себе­стоимости. В этих хозяйствах применяют как чистопородное разведение, так и скрещивание. При чистопородном разведении наряду с баранами своего стада используют высокопродуктивных производителей из племзаводов и племенных хозяйств. Для скре­щивания используют производителей таких пород, которые обес­печивают получение потомства с нужной продуктивностью и луч­шего качества, чем матки данного стада. В товарных хозяйствах ежегодно проводят следующие мероприятия: классную бони­тировку всех ярок; просмотр баранов-производителей и приобрете­ние ремонтных баранов; формирование маточных отар одного класса, возраста и происхождения; создание из элитных и лучших маток I класса отборной группы для производства ремонтных ярок; широкое применение искусственного осеменения для макси­мального использования лучших баранов-производителей; по- отарный учет шерстной продуктивности; контрольные взвешива­ния овец; учет результатов ягнения маток; поотарное назначение баранов в случку в соответствии с классом и продуктивностью маток.

Планирование племенной работы в овцеводстве. Планы пле­менной работы разрабатывают для отдельной фермы, хозяйства и для породы в целом. Основой для разработки таких планов являются многочисленные данные племенного учета, а также результаты научных исследований по селекции, генетике и тех­нологии овцеводства в конкретных условиях.

Методические указания по составлению планов племенной цнииы для племенных хозяйств, разводящих тонкорунных овец, . -р : Зотаны ВНИИОК и рекомендованы научно-техническим ■ ■ юм А [рол рома СССР Эти указания с небольшими изменениями могут быть использованы и при разработке планов племенной р.и п|ы с овцами других направлений продуктивности.

План племенной работы для хозяйства (г| I ia) составляют, как правило, сроком на 5 лет. Он должен включать следующие 7 разделов:

1. Общие сведения о хозяйстве.

2. Характеристика современного стада.

3 Плановые задания по росту численности и повышению продуктивности овец.

'I. Селекционно-племенная работа.

5. Мероприятия по кормлению и содержанию овец.

6. Ветеринарно-профилактические мероприятия.

7. Календарный план работ по племенному делу в течение I од л.

11о такой же схеме составляются планы племенной работы и д.ГГЯ товарных хозяйств, но менее подробно.

План племенной работы с породой состав- лчют сроком на 10 лет и более. В нем предусматривают методы улучшения породы в целом, координацию племенной работы в отдельных стадах, определяют масштабы распространения Народы и использования в ней лучших животных. Исходя из и их задач рекомендуется следующая примерная схема составле- ИЯ плана:

I. Краткая история создания и распространения породы.

'.'. Характеристика породы по хозяйственно полезным при­ме I К лм.

3 Цели дальнейшей племенной работы с породой.

4. Организация, методика и техника племенной работы.

Г. Мероприятия по кормлению и содержанию овец примени- п ми л ю к особенностям породы и конкретным условиям их раз-

Ш-Ш'ШГЛ.

(i План организационных мероприятий.

Условия записи овец в государственные племенные книги (I ПК). Племенные хозяйства материально заинтересованы в том, чтобы большее число животных было записано в ГПК, так как при пом повышается стоимость приплода, предназначенного для Продажи па племя. В ГПК дается представление о породе в целом, " Г' \ методах, которые применялись при ее формировании и со- т-ршенсгвовании, всесторонне освещается состояние породы, • -Г" и'||||.ц;гся лучший опыт племенной работы с ней, приводятся Генеалогическая структура с характеристикой отдельных линий и семейств, а также рекомендации по улучшению племенной ра­боты с породой. Данными ГПК пользуются при организации племенной работы, составлении перспективных планов п разра­ботке других мероприятий по совершенствованию пород.

В ГПК овец записывают только чистопородных животных с из­вестным происхождением как по отцу, так и но матери, отли­чающихся хорошим телосложением, крепкой конституцией и от­несенных при бонитировке к элитной группе с оценкой не ниже четырех нулей — баранов не моложе 1,5 лет, маток — не моложе 2 лет. Для каждой породы .установлены минимальные требования по живой массе и настригу шерсти, а для тонкорунных пород — и по качеству, длине (в сантиметрах) и выходу чистой шерсти,

Генетические основы селекции овец. Поскольку овцы являются универсальными животными, а качество их продукции опреде­ляется многими показателями, то успех племенной работы в овце­водстве в значительной степени зависит от детального изучения наследственных качеств животных и наследуемости важнейших признаков и свойств в конкретном стаде.

Обычно селекционная работа должна проводиться по всем основным хозяйственным признакам, но с учетом наиболее важ­ных из них для конкретного стада, ибо максимальный эффект дает селекция по возможно меньшему числу признаков. Так,, в тонкорунном овцеводстве наиболее важным признаком являются настриг шерсти и ее основные технические свойства, в мясо- шерстном полутонкорунном — скороспелость и выраженность мяс­ных качеств, а также однородность шерсти и т. д.

Коэффициенты наследуемости основных хозяйственно полез­ных признаков в тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве характеризуются следующими показателями: выход немытой шерсти — 0,4; выход чистого волокна — около 0,42; оброслость головы — 0,56; толщина волоса — 0,3—0,6; густота шерсти — от 0,5 до 0,8; длима штапеля - - 0,52; число извитков на 1 см длины волоса — 0,36—0,47; дефекты шерсти (мертвый волос) —.0,53.

Степень прогресса в стаде в значительной степени зависит от величины селекционного дифференциала. Только в том случае, когда животные, выделяемые в племенное ядро, обладают высо­кой продуктивностью и наследуемостью, можно ожидать эффек­тивного улучшения всего стада. Чем выше селекционный диффе­ренциал, тем быстрее происходит улучшение породных и продук­тивных качеств стада. Обычно наиболее высоким селекционным дифференциалом обладают бараны-производители, поскольку они подвергаются более строгому и всестороннему отбору.

По большинству хозяйственно полезных признаков у овец наблюдаются и довольно высокие коэффициенты повторяемости, особенно по настригу и качеству шерсти. Однако следует учиты­вать, что романовские и каракульские овцы наиболее высоко­качественную продукцию дают только в молодом возрасте (ов­чины, шкурки).

В овцеводстве довольно резко выражена как положительная, I si is и отрицательная коррелятивная изменчивость по ряду при- ш.тков. Так, положительная корреляция наблюдается между величиной тонкорунных овец и их шерстной продуктивностью (JO,S6); в то же время повышенные мясные качества животных ока- шпзают отрицательное влияние на шерстную продуктивность и ее качество, поэтому мясошерстиые овцы значительно уступают тон­корунным по качеству шерсти.

11овышенная складчатость кожи у мериносовых 'овец хотя и cortjJKнуждается повышением' настрига шерсти, но приводит к уменьшению длины и снижению уравненности по толщине во- iiiiia. Наблюдается также отрицательная корреляция между I устотой и толщиной волоса. Густошерстные овцы обычно имеют более тонкую шерсть и наоборот. Такая же зависимость отме­чается и между длиной и толщиной волоса. Чем длиннее волос, Тсм он грубее, а чем тоньше, тем он короче. Этим объясняется то обстоятельство, что все мясошерстные длинношерстные овцы имеют относительно грубую'шерсть (полутонкую), а все тонкорун­ные породы обладают сравнительно короткой шерстью (в среднем Я 8 см). Овцы с повышенной густотой шерсти имеют сравнительно 1о|>откую,.а редкошерстные — более длинную шерсть. Выход чистой шерсти положительно коррелирует с длиной штапеля ( 4-0,39), в то же время он имеет отрицательную корреляцию ( числом извитков.

Организация отбора в овцеводстве. Систематический и тща- и-льпый отбор животных в овцеводстве — сложный и трудоемкий процесс, так как он проводится одновременно по многим показа- и i',iM. Например, при индивидуальной бонитировке тонкорун­ных овец продуктивные качества животных оцениваются по I i показателям, многие из которых имеют тесную корреляцион­ную связь.

Систематический отбор на каждой овцеводческой ферме дол- | I -11 проводиться в направлении закрепления и развития жела- и 'ii.iii.ix хозяйственно полезных признаков. Особенно большие ipi-пования предъявляются к племенным животным.

Отбирают животных по следующим показателям: происхожде­нию, конституции и экстерьеру, уровню и характеру продуктив­но. mi (живая масса, скороспелость, настриг шерсти, смушковые н шубные качества), качеству потомства.

Отбор овец по происхождению заключается п опенке родословных. По ним прежде всего оценивают пород­ни. и, п кровность, а также принадлежность овец к определенным

Затем дается общая оценка родословной животного.

/I i»( племенных целей в первую очередь отбирают животных от и,¹ in более высокопродуктивных родителей, принадлежащих к ве- г, щнм линиям. Особенно тщательно следует отбирать баранов- 111к>м '.водителей на племенных заводах и в племенных овцеводче- . 1,п\ совхозах. Знание родословной барана или матки позволяет сделать прогноз о вероятных качествах полученного от них по­томства.

Отбор и тщательная оценка овец по кон­ституции и экстерьеру имеют особо важное значе­ние, поскольку с типом конституции тесно связан не только уро­вень продуктивности, но и качество самой продукции. Экстерьер- ные же особенности определяют выраженность породных призна­ков и мясные качества животных. При разведенни овец всех пород и направлений продуктивности наиболее желательной является крепкая конституция.

Отбор овец по продуктивным качествам производится с учетом направления продуктивности овцеводче­ского хозяйства, состояния стада и условий его эксплуатации. Так, в тонкорунном овцеводстве основное внимание уделяется настригу и качеству шерсти; в полутонкорунном мясошерстном — скороспелости молодняка, выраженности мясных качеств, на­стригу шерсти и ее техническим свойствам; в шубном (романов­ском) - скороспелости молодняка, качеству овчин, настригу и качеству шерсти; в смушково-молочном—качеству каракуль­ских смушек и общей продуктивности взрослых овец; в мясосаль- ном — крупности и выносливости животных, живой массе, раз­витию курдюка. Одновременно учитывается способность животных передавать своп продуктивные качества потомству. В производ­ственных условиях эти качества овец обычно оценивают при бо­нитировке.

По качеству потомства оценивают как баранов- производителей, так и овцематок. Однако особенно большое зна­чение имеют оценка и отбор баранов-производителей.

Для выращивания на племя и на ремонт-баранчиков отби­рают в несколько этапов;

1. й раз баранчиков от элитных и I класса маток отбирают в 2—3-недельном возрасте. При отборе обращают внимание на происхождение, живую массу, развитие, конституцию, экстерьер и запас кожи.

2. й раз ремонтных баранчиков отбирают после отбивки их от маток в возрасте 4—4,5 мес. При этом уточняют тип телосложе­ния, развитие костяка, обросЛОсть и определяют длину и тонину шерсти. В основу второго этапа отбора положена живая масса при отбивке. При этом баранчики, масса которых больше 30 кг, считаются крупными. 25 29 кг — средними и 25 кг — мелкими.

Оставляют баранчиков, как правило, в 5—6 раз больше, чем нужно хозяйству.

3. й раз баранчиков отбирают в 12—15 мес. В этом возрасте их бонитмруют, учитывают шерстную и мясную продуктивность.

4. й раз оценку и отбор проводят перед первой случкой. Для проверки по качеству потомства отбирают лучших баранов в ко­личестве, превышающем потребности в 2 раза. Для проверки баранов в племенных и товарных хозяйствах выделяют отары ма-

TOR' не ниже I класса. Каждым бараном осеменяют 50—100 маток пи возможности! в одинаковые сроки. Оценивают баранов по ка­честву потомства при наличии в годовалом возрасте 40—50 доче­рен. Производителей молено оценить по продуктивности всего Приплода, а в племенных хозяйствах — по продуктивности ярок-

11рмменяются следующие методы о ценк и баранов- производителей по качеству потомства: 1) сопоставление числа ягнят элитных и I класса, полученных от разных баранов; 2) сопоставление продуктивности потомства разных, производнте- '|| н с продуктивностью их сверстниц и со средними данными по -.и .-листву; 3) сравнение качества потомства с показателями породы и степенью его сходства с отцом; 4) сопоставление качества ючерей с их матерями.

При оценке производителей учитывают удельный вес потом- ciici i класса и элита. При этом производитель считается отллч и мм, если в его потомстве от маток I класса получено животных о же класса не менее. 70 %, хорошим — 60—69 % и посред-

• темным — 50—59 %. Лучшими баранами по наследственной передаче признаков считаются те, потомство которых характери­зуется более высоким приростом, меньшими затратами корма на I id прироста массы в сравнении со средними показателями у лри- п.чмда всех проверяемых баранов.

11о степени наследуемости отдельных признаков баранов- мIм111 -.водителей распределяют на группы: 1) достоверные улучша- м hi и ли ухудшатели, когда критерий достоверности равен 3 еди­ницам и более; 2) вероятные — 2—2,9 единицы; 3) условные — I 1,9 единицы; 4) средние — 0,0—0,9 единицы. В промышленных с г/1 ца х баранов проверяют путем использования их на матках определенного класса.

Проверка маток по качеству потомства ныеит существенное значение, так как по степени влияния на пле- •к'ипце и продуктивные качества приплода они не уступают ба­рсим-производителям. Меньшая значимость маток в племенной

JJ и' объясняется лишь тем, что от них в течение жизни получают

чесшгельно меньше ягнят, чем от производителей. Это преиму- Ш/ < юо будет несколько нивелироваться при широком применении трансплантации эмбрионов.

На племенных фермах по качеству потомства необходимо •- и. тематически проверять всех элитных и первоклассных маток, с.. горы ми ведется углубленная племенная работа. Такую про­верну проводят путем сравнения качества приплода с качеством . I чагореft.

,Мл ток, от которых за. два ягнения получен хороший приплод,

• ми... '.it к лучшим по их способности передавать потомству свои ц. ипме свойства. Если же в результате спариваний с хорошими ■ ■[■•iii изоднтелями в течение двух лет подряд от маток получают й' доилс творительное потомство, то их переводят из элитной Ч' ПШ'| В группу маток первого или более низкого класса,

Основные принципы и методы подбора овец. Подбор в овце­водстве должен проводиться по тем же показателям, которые учитываются при отборе животных, однако особое внимание не­обходимо обращать' на основные из них, поскольку одновремен­ного улучшения овец каждой породы по всем хозяйственно по­лезным признакам достичь практически невозможно вследствие большого числа этих показателей и их изменчивости.

Эффективность подбора определяется по качеству приплода текущего года в сравнении с предыдущим, а также путем сравне­ния качества потомства (ярок) с качеством их матерей. Эффектив­ный подбор невозможен без хорошего выращивания молодняка и правильного его использования.

В овцеводстве применяют однородный (гомогенный) и разно­родный (гетерогенный) подбор.

О д и о р о д н ы й подбор широко применяется при типи­зации стада и линейном разведении овец. Однако в овцеводстве такой подбор нельзя понимать в абсолютном смысле этого слова вследствие множества показателей, характеризующих племенные и продуктивные качества животных. Так, при однородном под­боре животных в стаде по длине шерсти не всегда достигается ее однородность по густоте или тонине. Поэтому однородный подбор необходимо проводить с учетом корреляционной изменчивости признаков и свойств. Наиболее широко этот подбор используется в племенном овцеводстве при условии, что показатели баранов- производителей превышают показатели маточного состава, т. е. во всех случаях однородный подбор должен способствовать не­прерывному улучшению стада.

В связи с тем, что в любом стаде спариваемые между собой животные не бывают полностью одинаковыми (по ряду признаков различаются между собой), то однородного спаривания практи­чески не существует. Следовательно, в каждом случае однород­ного подбора есть элементы разнородного.

Разнородный подбор применяется для усиления наиболее важных показателей в маточном стаде, а также для полу­чения животных с промежуточными показателями.

Разнородный подбор широко применяется на неплеменных фермах, где бараны значительно превосходят маток по классу и особенно по степени выраженности ведущих признаков.

Важное последствие разнородного подбора — биологическая полноценность потомства, выражающаяся в его повышенной жизнеспособности и лучшем использовании питательных веществ корма на образование продукции. Благодаря этим особенно­стям, а также высокой продуктивности помесей разнородный подбор можно считать на перспективу одним из основных методов разведения животных в товарном овцеводстве.

В зависимости от назначения стада в овцеводстве практи­куется как индивидуальный, так и групповой (классный) подбор.

Индивидуальный подбор применяется только в племенном овцеводстве при проведении случной кампании в элит­ных и первоклассных маточных отарах. Он предусматривает за­крепление за каждым бараном-производителем маток с соответ­ствующими племенными и продуктивными качествами. При инди­видуальном подборе учитываются происхождение, продуктив­ность, а также качество потомства, полученного от предыдущих спариваний.

Групповой (классный) подбор применяется на товарных фермах и в племенных хозяйствах при проведении случной кампании в маточных отарах низших классов. В этом случае баранов подбирают с учетом суммарной оценки маток того или иного бонитировочного класса, беря за основу самые харак­терные конституциональные и наиболее важные продуктивные качества животных данного класса, их происхождение, а если возможно, то и возраст.

Основная задача такого подбора — получение более продук­тивного по сравнению с матками потомства. Так, в тонкорунном овцеводстве для маток II класса необходимо подбирать крупных высокопродуктивных баранов-производителей c. длинной и до­статочно густой шерстью, с учетом того, что при бонитировке ко II классу относят сравнительно мелких и короткошерстных животных.

Методы разведения овец. В зависимости от качественного со­стояния стада и его назначения (племенное или пользовательное) в овцеводстве применяют различные методы разведения. Основ­ными из них являются чистопородное и некоторые виды межпо­родного скрещивания. При создании новых пород нередко ис­пользуется также и гибридизация.

На племенных заводах, в племенных совхозах и на племен­ных фермах колхозов и совхозов применяется чистопород­ное разведен и е. Нередко этот метод используют на круп­ных товарных фермах в тонкорунном и полутонкорунном овце­водстве для получения в определенных природных и кормовых условиях большого поголовья с однородной, высококачественной шерстью. На фермах при производстве каракуля и романовских овчин чистопородное разведение позволяет получать наиболее высококачественную продукцию, которую дают только чистопо­родные животные.

Межпородное скрещивание в овцеводстве ис­пользуется как для создания новых пород, так и для повышения продуктивности помесного приплода. Большинство современных пород овец во всем мире создано методами межпородного скре­щивания.

В овцеводстве довольно широко применяются поглотитель- вое, воспроизводительное, вводное, промышленное и переменное скрещивания.

Поглотительное (преобразовательное) скрещивание особенно широко использовалось при улуч­шении местных грубошерстных овец баранами тонкорунных и полутоикорунных пород, что позволило полностью обеспечить потребность страны в тонкорунной и полутонкорунной шерсти.

Воспроизводительное (заводское) с к р е- щ я в а и и е в основном применяется при создании новых пород.

Путем вводного скрещивания («п р и л и т и я _к р о в и») были усовершенствованы многие отечественные по­роды, особенно в тонкорунном овцеводстве. Так, для улучшения _казахской тонкорунной породы в различных стадах применялось «прилитие крови» баранов асканийской, алтайской и кавказской _гюрод. Для повышения настрига шерсти и ее качества у овец породы прекос применялось вводное скрещивание с баранами асканийской породы Для улучшения физических и технологиче­ских качеств шерсти в некоторых хозяйствах, разводящих овец грозненской, ставропольской и других тонкорунных пород, _в период 1971—1975 гг. применялось «прилитие крови» австралий­ских мериносов.

В совхозе имени Розы Люксембург Донецкой области приме­нили следующую схему вводного скрещивания. Маток цигайской породы скрещивали с баранами породы ромни-марш до получения помесей II поколения, а затем лучших помесных баранов спари­вали с матками цигайской породы с последующим разведением _жйротных желательного типа «в себе». Это позволило увеличить _жцрую массу и длину шерсти у цигайских овец при сохранении _ос Л овны л особенностей материнской породы — типа шерсти, креп­кой конституции и приспособленности к разведению в условиях _засушливого климата. Таким образом удалось создать новый _внyipппородный тип овец цигайской породы, названный прназов- ским-

Промышленное скрещивание используется _тодько на товарных фермах-для получения помесей промышленного _на3яачения. В большинстве случаев у помесных животных гете­розис проявляется в отношении мясных качеств. По шерстной продуктивности обычно наблюдается промежуточное наследо­вание признаков. Поэтому промышленное скрещивание жела­тельно применять в полутонкорунном мясошерстном овцеводстве при производстве молодой баранины и кроссбредной шерсти, _Гд_е на товарных фермах овец длинношерстных пород и их помесей _скрещиваютс баранами полутонкорунных короткошерстных пород.

В тех хозяйствах, где по плану предусматривается промышлен­ное скрещивание, лучшая часть маточного стада используется _для воспроизводства стада методом чистопородного разведения, _а" остальных маток скрещивают с баранами полутонкоруниых _мяСошерстных пород. В зависимости от качества животных и хозяйственных условий применяют простое двухпородное или _сло}Кное многопородное скрещивание.

В овцеводстве в большинстве случаев применяется промыш­ленное переменное скрещивание. Оно используется в основном в тонкорунном овцеводстве для повышения настрига и улучшения качества шерсти.

Гибридизацию (межвидовое с~к р е щ и в а- н и е) впервые в овцеводстве применил М. Ф. Иванов при созда­нии горного мериноса. В качестве исходных пород он использо­вал мериносовых овец и дикого барана муфлона. В Казахстане в результате успешного скрещивания тонкорунных овец с гор­ными баранами архарами создана новая тонкорунная порода казахский архаромеринос. Гибридизацию обычно проводят по методу вводного скрещивания до получения гибридов с ⁷/_s—^l5/ie До­лей крови домашних овец и ¹/₈—Vie Долей крови диких баранов. От диких баранов получают только полукровных животных, ко­торых в дальнейшем спаривают с баранами-производителями ма­теринской породы, до получения животных желательного типа. Как правило, в таких овцах гармонично сочетаются лучшие ка­чества исходных пород.

Гибридизация в овцеводстве находит еще небольшое примене­ние. Многие вопросы требуют тщательного изучения, после чего необходима разработка конкретных организационно-технических приемов, гарантирующих успех этого метода разведения сельско­хозяйственных животных.

Особенности бонитировки овец различного направления. Бони­тировка — оценка животных, на ее основе овец разделяют на качественные группы (классы) и устанавливают эффективность предшествующего подбора. Различают основную и дополни­тельную бонитировку.

Основную бонитировку овец всех направлений продуктивности подразделяют на классную и индивидуальную. Сначала проводят классную бонитировку, затем животных высших классов (элита и I класс) оценивают индиви­дуально.

Романовских овец отбирают в несколько этапов: 1) при отбивке от матерей (в 45—60-днешшм возрасте па комплек­сах и 90—100 дней на обычных фермах) ягнят оценивают по раз­витию и живой массе Ярок, не пригодных для воспроизводства, выбраковывают, а баранчиков реализуют на мясо; 2) в 5—6-ме- сячном возрасте оценивают по качеству поярковой шерсти до стрижки; 3) через 3 мес после первой стрижки; после этой оценки животных разделяют на классы и отбирают лучших для ремонта собственного стада и продажи на племя; 4) перед первым осеме­нением в возрасте 12—18 мес молодняк оценивают по показателям выраженности породных признаков и пригодности к воспроиз­водству.

Согласно ОСТ 46-156—84 в романовском овцеводстве классной бонитировке подлежит весь приплод в возрасте 8—9 мес, полу­ченный в неплеменных хозяйствах. При классной бонитировке животных оценивают по тем же хозяйственно полезным призна­кам, что и при индивидуальной, но записи в журнале не делают. Индивидуальной бонитировке подлежат бараны-производители (основные, резервные и пробники) во всех категориях хозяйств; весь приплод в возрасте 8—9 мес, полученный в племенных хо­зяйствах и фермах, а также приплод, плученный от баранов, проверяемых по качеству потомства в пользовательных хозяй­ствах.

Если данные обрабатываются на ЭВМ, то селекционный при­знак и степень его выраженности обозначают в журнале в виде условных значков или шифра. Все овцы при бонитировке под­разделяются на три класса: элита, I и II. Животных, не отвеча­ющих требованиям этих классов, считают браком. Класс живот­ного устанавливают по комплексу селекционируемых хозяйст­венно полезных признаков с учетом живой массы, качества овчины в возрасте 8—9 мес и отмечают выщипами на правом ухе: элита — выщип на кончике уха; I класс — один выщип на нижнем крае уха; II класс — два выщипа на нижнем крае уха; брак — отре­зается кончик уха.

Качество овчины устанавливают после стрижки поярка при бонитировке в 8—9 мес и отмечают на верхнем крае левого уха: овчина I группы — один выщип; овчина II группы — два вы­щипа; овчина лучше I группы — без выщипа.

В тонкорунном и полутон коруннном ов­цеводстве классная бонитировка проводится с 12-месячного возраста по совокупности оценки всех признаков: в племенных стадах — ярки и баранчики от группы неселекцион­ных племенных и пользовательных маток, а в товарных стадах — все ярки. В зависимости от породных особенностей, уровня шерст­ной и мясной продуктивности чистопородные овцы и помеси де­лятся на три класса: элита, I и II. Животные с ослабленной кон­ституцией, с пороками в экстерьере, с неудовлетворительной шерст­ной продуктивностью подлежат выбраковке. Классы отмечаются выщипами, как и у романовских овец.

Индивидуальной бонитировке подвергаются основные бараны-производители, резервные и пробники; бараны ремонтные; матки и переярки селекционной группы; приплод, полученный от маток селекционной группы и идущий для ее ре­монта и реализации на племя;' приплод, по которому оцениваются бараны по потомству в возрасте 12 мес- и старше, по полному ключу; баранчики и ярочки, полученные от маток селекционного ядра. Приплод, по которому оцениваются бараны (предваритель­ная оценка) индивидуально бонитируют при отбивке от маток по сокращенному ключу.

Все овцы курдючных и жирнохвостых пород, кроме дегересских и казахских полугрубошерстных, при бонитировке подразделяются на три класса: элита, I и II; дегересские и казахские полугрубошерстные — на четыре класса: элита, I, II, III. Классы отмечаются также'выщипами на правом ухе. Для третьего класса — один выщип на верхнем крае уха.

Индивидуальной бонитировке подлежат взрослые бараны-производители (основные, резервные и проб­ники); весь приплод в племенных хозяйствах, полученный от маток селекционной группы и баранов, проверяемых по качеству потомства; все племенные баранчики, предназначенные для ре­монта собственного стада и продажи другим хозяйствам. Запись в журнал производится по полному бонитировочному ключу с помощью условных обозначений или шифров.

Качество рунной шерсти определяется у всех курдючных и жирнохвостых пород овец перед весенней стрижкой и отмечается выщипами на левом ухе: шерсть лучше I класса — один выщип па кончике уха («стрелка»); шерсть I класса — один выщип на нижнем крае уха; шерсть II класса—два выщипа на нижнем крае уха; шерсть III класса — один выщип на верхнем крае уха; шерсть не соответствует указанным классам — обрезается кон­чик уха.

В смушково-молочном овцеводстве ягнят бонитируют в возрасте 1—2 дней, так как в это время наиболее ярко проявляются смушковый тип животных, форма и размер завитков, окраска, характер покрова и другие ценные свойства. Дополнительно каракульских овец бонитируют в возрасте 1,5 лет, перед первой случкой. В это время оценивают общее развитие животных и определяют конституциональный тип. Бонитировка овец всех направлений продуктивности проводится по специаль­ным инструкциям, утвержденным Госагропромом СССР.

Мечение овец и ведение племенного учета. Метят овец татуи­ровкой, металлическими или пластмассовыми сережками, с по­мощью выщипов на ушах и выжигания на рогах. Основным способом мечен и я овец белой окраски является та­туировка на бесшерстной поверхности внутренней стороны уха. 'Гатуировкд делается мелкой сухой голландской сажей, разве­денной на денатурированном спирте до густоты сметаны.

В каракулеводстве апробирован новый метод мечения овец, который заключается в нанесении номера на слизистую оболочку нижней губы посредством татуировки.

Животных с темной мастью метят с помощью сережек. Осталь­ные способы мечения являются дополнитель- н ы м и.

На племенных фермах при татуировке новорожденным ягня­там ставят на левом ухе номер матери, а на правом — индиви­дуальный номер самого животного при отбивке от матери. Инди­видуальный номер ежегодно начинают с единицы, но перед ним ставят последнюю цифру года рождения. Например, ярка рожде­ния 1986 г. № 441, родившаяся от матки № 849, должна иметь на правом ухе №6441, а на левом ухе — № 849. Рогатым баранам, кроме того, индивидуальный номер выжигают на правом роге.

В романовском овцеводстве животных метят с помощью ме­таллических или пластмассовых бирок (сережек) с номерами. Бирки ставят на правое и левое ухо ягненка на 2-—5-е сутки после рождения и одновременно на левом ухе отмечают, в числе сколь­ких родился ягненок: двойня — два выщипа на нижнем крае уха; тройня — один выщип на нижнем крае уха, четыре и более — выщип на кончике уха, Одинец - выщипом• не отмечается.

Племенной учет в обязательном порядке ведется во всех племенных стадах овец. Основа такого учета — племен­ные карточки барана и матки. Карточки составляют и система­тически заполняют на всех баранов-производителей, элитных и других маток, с которыми ведется индивидуальная племенная работа.

Данные для заполнения племенных карточек в каждом хо­зяйстве беру 1 аз следующих дополнительных документов; жур­нала случек и ягнений, книги учета племенного молодняка, журнала индивидуальной бонитировки и продуктивности овец, журнала индивидуального учета живой массы и настрига шерсти.

Записи в журналы делаются в определенном порядке в пе­риоды осеменения и ягнения маток, во время отбивки ягнят, бонитировки молодняка и стрижки овец.

В товарных хозяйствах племенные карточки на маток не заводят; здесь ведут лишь индивидуальный учет продуктивности баранов-производителей. Основное внимание обращают на орга­низацию группового учета по каждой отаре и отдельной группе овец. Если маточные отары укомплектованы животными одного класса, одинаковыми по типу и продуктивности, то по материалам такого учета делают заключение о племенных и продуктивных качествах маток, а по качеству нх потомства судят о правильности подбора к ним баранов дЛя спаривания. На основании этих за­писей в каждом хозяйстве можно контролировать племенную работу.

ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АНОМАЛИИ И УСТОЙЧИВОСТЬ ОВЕЦ К НЕКОТОРЫМ БОЛЕЗНЯМ

Генетические аномалии

Мышечная контрактура. У новорожденных ягнят наблюдается сильное сокращение мускулатуры конечностей, подвижность су­ставов очень ограничена. Ягнята слаборазвитые, нежизнеспособ­ные. Аномалия описана как летальный рецессивный признак у австралийских мериносов.

Недоразвитие ушной раковины и волчья пасть. Овцы, лишен­ные ушных раковин, совершенно глухие. В отдельных случаях наблюдали сочетание безухости с расщеплением нёба. Признаки наследовались по моногенному рецессивному типу.

Адактилия. Полное или частичное отсутствие роговой по­дошвы или недоразвитие копытного рога, фаланг на отдельных, чаще задних, или всех конечностях зарегистрировано у меринос- пых овец в Голландии, ФРГ и Франции. Тип наследования ре­цессивный.

Летальная серая окраска каракульских овец. Специальные скрещивания показали, что аномалия связана с летальным дей­ствием доминантного гена в гомозиготном состоянии. В гетеро- зиготе этот ген обусловливает серую окраску каракуля (тип ширази), пользующуюся особым спросом на мировом рынке. В СССР и Румынии было впервые установлено, что при скрещи­вании серых — гетерозиготных — каракульских овец наблюдается снижение выхода ягнят за счет ранних эмбриональных потерь или гибели ягнят через несколько недель после рождения вследствие недоразвития или полного отсутствия рубца, недостатка сычуж­ного фермента.

Профилактика потерь молодняка в данном случае заклю­чается в скрещивании серых овец с баранами черной или другой окраски.

Карликовость. Аномалия возникает вследствие нарушения функции щитовидной железы — недостатка коллоида в фолли­кулах. Она обусловлена одним рецессивным геном. Описана у мериносов.

Светочувствительность (печеночная порфирия). Клиническое проявление аномалии наблюдается при переходе ягнят на зеле­ный корм в возрасте 4—6 нед. На участках кожи, не покрытых шерстью, появляются воспаления и некрозы, приводящие к сле­поте. Животные погибают от вторичных инфекций. Врожденная светочувствительность как моногенный рецессивный признак опи­сана у овец саутдаунской породы в США и Новой Зеландии.

Летальная мышечная дистрофия. Аномалия обнаружена у ав­стралийских мериносов. Кроме дистрофии мышц, у ягнят наблю­дали искривление конечностей, позвоночника, грудины и ребер. Дефект носит летальный характер. Наследуется как моногенный рецессивный признак.

Синдром агнатии. Аномалия характеризуется отсутствием нижней челюсти и включает изменения ротовой полости, глотки, языка, ушей, глаз и других лицевых частей головы; сопровож­дается непроходимостью пищевода. Этот летальный рецессивный дефект распространен у мериносовых овец Австралии.

Атрезия ануса. Непроходимость ануса — летальный признак с моногенным рецессивным наследованием. Он причиняет значи­тельный экономический ущерб.

Врожденное расщепление позвоночника (спина бифида). Аномалия зарегистрирована у овец исландской породы. Сопро­вождается повышенной пренатальной смертностью баранчиков, более низкой живой массой при рождении. Признак является наследственной рецессивной аномалией овец.

Хромосомные аберрации у овец. У этого вида животных наи­более изучены робертсоновские транслокации, однако не выяв­лено эффекта на воспроизводительную функцию или другие признаки. В последнее время у овец обнаружены реципрокные транслокации, заметно снижающие плодовитость животных.

Имеет значение в овцеводстве и выявление носителей химе­ризма половых хромосом, так как химеризм связан с нарушением репродуктивной функции.

Цитогенетический контроль аберраций особенно оправдан в от­ношении интенсивно используемых в искусственном осеменении баранов-производителей.

Генетически обусловленная устойчивость или восприимчивость овец к болезням

Одной из распространенных болезней овец является кон­тагиозная копытная гниль. Обнаружены меж­породные различия по устойчивости к ней. Так, овцы породы кор- ридель реже заболевают копытной гнилью, чем овцы породы коимбатор.

В Англии для проверки гипотезы о генетически обусловленной устойчивости овец к заражению нематодами Нае- mohus contortus валухов пород шотландская черномордая и финский дорсет инфицировали личинками нематод. Животные шотландской черномордой породы оказались более устойчивыми к поражению, чем овцы породы финский дорсет. Кроме того, анализ клинических и патофизиологических отклонений через 22 дня после введения личинок показал, что овцы с гемоглоби­ном типа А более устойчивы к заражению, чем овцы с типом В.

Убедительные доказательства роли наследственности полу­чены' при исследовании восприимчивости овец к заболеваниям чесоткой. Выявлено, что восприимчивость к этому заболе­ванию обусловливается доминантным геном.

Контрольные вопросы

1. В чем сущность крупномасштабной селекции в овцеводстве?

2. Расскажите об особенностях и различиях племенной работы в племенных и товарных хозяйствах разных категорий.

3. Какие вопросы включают в план племенной работы хозяйства (стада)?

4. Каким требованиям должны отвечать животные, включаемые в ГПК?

5. По каким признакам ведется отбор в овцеводстве?

6. Какие методы оценки баранов-производителей по качеству потомства вы знаете?

7. Как ведется подбор овец?

8. Какие методы разведения применяются в овцеводстве и какова их осо­бенность?

9. Каковы особенности бонитировки овец различного направления про­дуктивности?

10. Как проводится классная и индивидуальная бонитировка овец?

I i. Как метят овец?

ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА И ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГНЯТ НА ФЕРМАХ И КОМПЛЕКСАХ

Особенности размножения овец. Одной из особенностей размно­жения овец является существенный разрыв между половой и хозяйственной зрелостью. В среднем половая зрелость у них наступает в 6—7-месячном возрасте, когда молодняк еще не пригоден для воспроизводства стада. В производственных усло­виях в первую случку молодняк обычно пускают только в воз­расте 18 мес, когда ярки достигают живой массы не менее 70 % от массы взрослых животных. В скороспелом овцеводстве при хорошем кормлении и содержании ярочек и баранов пускают в случку в годовалом и даже 9—10-месячном возрасте при до­стижении ими живой массы 45 кг.

Самки большинства пород приходят в охоту только во вторую половину года (осенью). Лишь овцы романовской и некоторых других пород способны к оплодотворению в течение всего года. Во время случного периода самки приходят в охоту не менее двух раз (в большинстве случаев 3—4 раза). Продолжительность полового цикла составляет 16—18 дней, беременности — 150 дней. При половой охоте самки проявляют беспокойство, блеют, у них снижается аппетит. Течка продолжается одни сутки и кли­нически слабо выражена, поэтому для выявления охоты исполь­зуют баранов-пробников.

Самцы способны к половой деятельности круглый год.

Организация случной кампании. В иды случек и искус­ственное осеменение овец, В овцеводстве применяют естественную случку и искусственное осеменение. Естественную случку подразделяют на вольную, классную, гаремную и ручную.

Вольная случка характеризуется тем, что баранов содержат вместе с матками в течение всего года или в случной период. При классной случке за отарой овцематок закрепляют определенное количество баранов, проверенных по качеству потомства. Желательно, чтобы их бонитировочный класс был выше класса маток. Гаремная случка занимает промежуточное положение между вольной и классной. Сущность ручной случки заключается в том, что баранов-произво­дителей содержат отдельно от маток, В случной период их спа­ривают со специально подобранными матками, пришедшими в охоту.

Во многих капиталистических странах с развитым овцевод­ством используют преимущественно естественную случку, а в на­шей стране в основном применяется искусственное осеменение.

353

Искусственное осеменение овец впервые в нашей стране было применено в совхозе № 1 на Северном Кав­казе в 1928 г. В настоящее время в хозяйствах ежегодно осеме­няется свыше 50 млн овцематок, что составляет 80 % общей численности их в общественном секторе.

12 Зак. 572

Для успешного воспроизводства стада, рациональной органи­зации кормления и содержания овец в хозяйстве разделяют на отары, обслуживают которые чабанские бригады. Как правило, отары формируют перед каждым случным сезоном с учетом породы, возраста, племенной ценности (классности), продуктивности жи­вотных и сохраняют до следующего года.

Конкретные сроки случек овец устанавливают с учетом их биологических особенностей и в зависимости от природно-хозяй- ственных условий, но продолжительность случного сезона для каждой отары не должна превышать 35—45 дней.

В северных и некоторых других районах страны случку овец обычно проводят в августе—Сентябре с таким расчетом, чтобы ягнение овцематок проходило в январе—феврале. Практика по­казывает, что при случке овцематок в пастбищный период повы­шаются их оплодотворяемость и плодовитость. Для получения более поздних окотов (март—апрель), что практикуется в степных и полупустынных районах страны, случку животных целесооб­разно организовать в октябре—ноябре. При ЭТОМ ягнят полу­чают весной, когда матки хорошо обеспечены сочным пастбищным кормом, что способствует повышению их молочной продуктив­ности.

При разведении романовских овец на промышленных комплек­сах случной сезон устанавливают с учетом принятой технологии из расчета получения не менее 3 окотов в 2 года.

Поскольку случная кампания в овцеводстве в основном носит сезонный и массовый характер, она требует тщательной подго­товки и четкой организации. План подготовки и проведения случной кампании (искусственного осеменения) должен состав­ляться в каждом хозяйстве за 1,5—2 мес до ее начала.

В плане предусматриваются подготовка поголовья, назначение баранов, а также ремонт пунктов искусственного осеменения, обеспечение их необходимыми инструментами и материалами и другие мероприятия. Подобные планы составляют и на государ­ственных станциях по племенному делу и искусственному осеме­нению (племпредприятиях). Особенно большое значение имеет своевременная подготовка к случной кампании овцематок и ба­ранов-производителей.

Подготовка овец к случке. Интенсивную под­готовку маток к случке начинают за 1,5—2 мес до начала случной кампании. К этому времени от них отбивают ягнят, выбраковывают старых и больных животных, проводят ветеринарно-профплактнческне обработки стада (прививки, про- тнвочесоточные купки и т. д.). Для повышения упитанности овцематок их следует пасти на лучших пастбищах и подкармли­вать концентрированными кормами из расчета 0,3—0,4 кг на одну голову в сутки, а также обеспечивать их водой и хорошим уходом. В этот период при стойловом содержании маток кормят g учетом их упитанности.

Оплодотворяе1у1^ость маток в сильной степени зависит от со* стояния племенных баранов и качества их спермы. На активность, концентрацию и >кнвучесть спермиев оказывают влияние различ­ные факторы внешней среды и в первую очередь кормление и со­держание. Поэтому ^1|е позже чем за 2 мес до случки баранов пере­цедит на усиленный рацион и выделяют для них лучшие паст- (шща.

В период подготовки баранов к случной кампании систематически проверяют качество спермы — сначала один раз ^в пятидневку, а перед началом искусственного осеменения — через сутки. В день исследования барану назна­чают по 2 садки ^на искусственную вагину с промежутком 10— IГ» мин. Если бар^ан малоактивен, ему дают возможность произ­нести естественную садку, а затем приучают к садке в станке, сначала на овцу, а потом на искусственную вагину. Имеются данные, что при обработке баранов СЖК их половая актив­ность повышается-

11еобходимо готовить к случной кампании «баранов- пробников, и в а з э к т о м и р о в а п н ы х бара- и о и. Для отарЫ ^в 800—1000 маток требуется 10—12 баранов- пробников или та^ое же количество вазэктомированных баранов. Примерно за 2—3 ^неД До начала случной кампании этих баранов проверяют на половую активность.

Подбор ус и вотных для с п а р и в а н и я (о с е - н г н е н и я). Важнейшим мероприятием в подготовке к случной кампании является подбор животных для воспроизводства стада. Mr позднее чем з^ 2 нед до начала случки для каждой маточной mi ары выделяют баранов-производителей в соответствии с планом племенной работы в хозяйстве. В племенных хозяйствах, где практикуется и иди виду ал ьный подбор животных, за каждой ма- I<>чной отарой закрепляются 4—5 баранов-производителей из основных линий с учетом данных племенных карточек.

В пользовательных стадах, а также в классных маточных и тарах племенных хозяйств на каждую отару назначают одного основного и одного резервного барана, которого используют только н исключительных случаях.

II с к у сств^енное осеменение овец. В течение tirefi случной кампании маток, пришедших в охоту, выбирают ■ помощью бараИОВ-пробников ежедневно. Выявление маток на­ши лют рано утром. Осеменение начинают сразу же после вы- ооркн, так как задержка осеменения на один час ведет к сниже­нию о плодотворности на 4 %.

Для снижения перегулов и лучшего оплодотворения в первые г шей случной кампании рекомендуется проводить двукратную и течение суток) выборку и осеменение маток.При однократной I ,iнорке овцемаТ°^к осеменяют дважды в одну охоту: первый рл I -сразу после выборки; второй — через 24 ч. Осемененных ч ник содержат отдельно до окончания случной кампании. Обычно при первом осеменении оплодотворяемость не превышает 75—

80 %. Поэтому через 2 нед после осеменения в отары (группы) овцематок выпускают баранов-пробников для выборки овец, пришедших в охоту повторно. По окончании случного сезона в отары на 20 дней пускают баранов-производителей для вольного покрытия маток, оставшихся холостыми.

На крупных комплексах применяются различные методы цикличного и поточного осеменения маток, групповое ягнение в сжатые сроки и ягнение с организацией единых поточных техно­логических линий.

Так, по рекомендации Всесоюзного научно-исследовательского института овцеводства и козоводства, на Северном Кавказе на овцеводческих комплексах на 5 тыс. овцематок, которых содержат в шести отарах, цикличное искусственное осеменение овец про­водится . следующим образом. За первые 3—4 дня, когда матки наиболее дружно приходят в охоту, их осеменяют и формируют первую отару, за следующие 5—7 дней — вторую и за такое же время — третью. Затем делается перерыв на 12—14 дней, и таким же путем формируются четвертая и пятая отары. Осеменение и формирование маток шестой отары проводится за 18—20 дней, так как в это время осеменяются матки, у которых охота насту­пила с запозданием вследствие перегула или других причин. При такой организации искусственного осеменения проводить ягнение в каждой отаре приходится в сжатые сроки при использо­вании минимального количества помещений.

Ягнение и выращивание молодняка. Получение и выращивание здорового, хорошо развитого молодняка — завершающий, наи­более ответственный этап воспроизводства стада.

В хозяйствах страны практикуется зимнее и весеннее ягнение. При ягнении в зимний стойловый период тре­буются капитальные помещения, больше кормов, подстилки и инвентаря, чем при весеннем. Однако в этом случае дополнитель­ные затраты окупаются большим выходом и лучшим сохранением молодняка. Ягнята рождаются более крепкими и к началу паст­бищного сезона способны поедать и усваивать зеленую траву.

Весеннее ягнение овцематок обычно практикуется в южных районах страны. Так, в республиках Средней Азии, За­кавказья, 'южных областях Казахстана ягнение проводят в марте в облегченных овчарнях при содержании маточного поголовья на подножном корме. Продолжительный пастбищный период в этих районах до наступления зимовки позволяет получать хорошо развитый молодняк.

Уход за суягными матками. Все суягные матки нуждаются в полноценном кормлении и хорошем содержании. Зимой при стойловом содержании овец обычно кормят на спе­циальных площадках у овчарен, поскольку пребывание на све­жем воздухе повышает аппетит и укрепляет здоровье животных. Грубые корма обычно скармливают утром и вечером. В обед раздают сочные корма и концентраты. Поят маток 2 раза в

сутки.

В южных районах страны в зимнее время при небольшом снеж­ном покрове, в хорошую погоду маточные отары рекомендуется выгонять на пастбище, но при этом нужно строго следить за со- | тяпнем упитанности животных. Зимняя пастьба не заменяет основного рациона, так как зимой травостой не может полностью удовлетворять потребности животных в питательных веществах. ¹ наступлением пастбищного периода суягных маток содержат на пастбищах с соблюдением предосторожностей. На крупных фермах п комплексах суягных овцематок кормят полнорационными рас­сыпными комбикормами, а объягнившихся—гранулированными.

Подготовка к ягнению. Фактически подготовка маток к окотам должна продолжаться в течение всего периода су ясности. Однако особого снимания гребу ют матки в последнюю ф(ть этого периода, когда происходит наиболее интенсивное формирование плода. За несколько суток суягности овцематкам снижают дачу объемистых кормов и увеличивают количество кон­центратов. В тех районах страны, где практикуется зимняя пастьба, за несколько суток до начала ягнения маток пасут вблизи опчарен. Перед ягнением у маток выстригают шерсть на вымени п между задними конечностями, чтобы ягненок вместе с соском не захватывал ее, что часто приводит к заболеванию желудка и гибели ягненка.

Проведение окотов и выращивание я г - п и гп в подсосный период. Маток во время окота а и течение первых 2—4 дней после него содержат с ягнятами м специально оборудованном тепляке площадью 400—600 м^а { I i t отары в 600—700 овцематок). При появлении признаков ро- Кои маток переводят в родильное отделение тепляка, где разме­тами и отгороженных щитами временных клетках площадью :','.'. м^г каждая.

При хорошем состоянии маток ягнение проходит без помощи персонала. Пуповина обычно обрывается сама, в противном слу­чае ее обрезают на расстоянии 8—10 см от брюшка ягненка, дезин­фицируют и перевязывают нитку. У новорожденных ягнят сразу

нос и рот от слизи и дают его матке облизать. Слизь,

И'шлншая в желудок матки при облизывании, ускоряет отделение им. ..(еда. Кроме того, матка, облизывая ягненка, быстрее ирнвы- | асI к нему и подпускает к вымени. Если матка не оближет яг- ||| Щ'..1, то его следует обтереть соломой или мягкой тряпкой. Ними матки обмывают теплой водой и насухо вытирают чистым и . юн нщ'м. Только после этого ягненка подпускают к матери.

< )бмчно первый раз ягнят кормят через 25—30 мин после рожде- нн I (: но ев ременное кормление крайне важно, так как в против- н'ел лучае они ослабевают и переохлаждаются. У новорожден­ны >п пят плохо развита иммунозащитная система, и только и молозивом они получают необходимые антитела.

При традиционной системе проведения ягнения матку с ягнен­ком из родильного отделения переводят в отдельную клетку (кучку). Ягненку и матке ставят один и тот же временный поряд­ковый номер. В тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве такие номера ставят на боку животных смывающейся краской. При трехзначных номерах на боку ставят единицы и десятки, на крупе — сотни. В грубошерстном овцеводстве матери и ягненку привязывают бирки с порядковым номером. В племенных хозяй­ствах и отарах новорожденных ягнят взвешивают и ставят им индивидуальные номера.

В индивидуальных клетках (кучках) новорожденных ягнят с матками держат 1—2 сут. Иногда, если матка плохо принимает ягненка, время пребывания их в клетках увеличивают.

На овцеводческих комплексах маток для ягнения переводят в оцарки, рассчитанные на 12—18 овец.

В дальнейшем из ягнят с матками формируют разные по ве­личине сакманы в зависимости от возраста ягнят. В первые 10 дней в сакмане находятся 5—10 маток. В дальнейшем через каждые 10 дней сакманы укрупняются, и через месяц поголовье маток в них доводят до 80—100. Соответственно с помощью пере­носных щитов увеличивают и площадь групповых клеток. К мо­менту стрижки овец в отаре остается два и редко три сакмана. Ко времени отбивки ягнят все сакманы объединяют. В сакманах с двойневыми ягнятами число маток соответственно уменьшают.

В первые 2—3 нед ягнята питаются исключительно молоком матери. Они сосут маток через 2—3 ч, им требуется около 4,5— 5 кг молока на 1 кг прироста.

В этот период ягнят постепенно приучают к поеданию концен­трированных кормов, хорошего сена и силоса. В подсосный период необходимо принимать меры для максимального повыше­ния молочной продуктивности маток, для чего в их рацион вклю­чают в достаточном количестве полноценные корма. При недо­статке материнского молока ягнятам выпаивают заменитель овечьего молока (ЗОМ), или же их подпускают к более молочным маткам.

В индивидуальных клетках-кучках и мелких сакманах Маток кормят и поят 3 раза в сутки. Подстилку в клетках меняют еже­дневно, в сакманах — через 3—5 дней. Температуру в родиль­ном отделении и тепляке необходимо поддерживать на уровне 15 ... 18 °С; в отделениях, где содержатся^-матки со старшими ягнятами, — в пределах 10 ... 12 °С.

Чтобы не допустить заболеваний и падежа ягнят ранней весной, в овцеводстве применяют так называемый кошарно- базовый метод. Суть его заключается в раздельном содержании в течение дня маток и ягнят. В начале весны маток днем содержат возле овчарни в небольших базах, устраиваемых из п'ереносных щитов, а ягнят оставляют в теплых оцарках, где с 12—15-дневного возраста их подкармливают комбикормами, травяной мукой, морковью и другими кормами. Для подсоса овцематок через каждые 3—4 ч загоняют в оцарки, где содержатся их ягнята. Кошарно-базовый метод выращивания молодняка положительно сказывается на состоянии ягнят и молочности маток, при этом улучшаются микроклимат и зоогигиенические условия в овчарне, что обеспечивает лучшую сохранность молодняка. С наступле­нием устойчивой теплой погоды овцематок и ягнят пасут вместе на участках, отведенных для каждого сакмана, где устанавливают кормушки для подкормки ягнят и теневые навесы.

В госплемзаводе «Москоленский» Омской области внедрен новый групповой метод расплода маток породы прекос без клеток- кучек. Эту технологию в настоящее время применяют и другие хозяйства Омской области, Казахстана. Состоит она в следующем.

Типовую маточную кошару размером 120x12 м удлиняют на 30 м, в результате площадь ее увеличивается, что позволяет раз­местить отару численностью 850 маток с ягнятами (по 2 м² на матку с ягненком). В период расплода в одной части кошары оборудуются оцарки для группового ягнения на 5, 10, 20 маток с ягнятами. В другой части кошары выгораживаются сакманы на 40 и 80 маток с ягнятами, а также для суягных маток.

Четыре родильных оцарка разделены невысокими щитами (70 см). В каждом из них установлены по 3 инфракрасные лампы. Площадь оцарка 10,5 м^а. Оцаркн для сакманов-пятерок разме­щают по обе стороны родильных оцарков, их всего десять. Глубо­косуягных маток размещают в родильных оцарках, где можно одновременно принимать роды у девяти маток. После родов уби­рают послед и обрабатывают маток, а ягнят помещают под лампу. Затем их подпускают к вымени матки.

В сакманах-пятерках матки с ягнятами находятся не более 1,5—2 сут. Когда заполнены все пятерки, формируют сакманы- десятки путем соединения двух пятерок. В сакманах-десатках матки с приплодом содержатся примерно 3—4 дня. В даль­нейшем формируют сакманы-двадцатки, сороковки, восьми- десятки. В сакманах на восемьдесят голов матки с ягнятами на­ходятся до перевода на пастбище. После формирования сакманов на сорок маток с приплодом (примерно в 6—8-дневном возрасте ягнят) переходят на кошарно-базовое выращивание молодняка. При зимнем ягнении применяется двухсменная форма организа­ции труда.

Внедрение описанной технологии при организации зимнего ягнения позволило госплемзаводу «Москоленский» значительно повысить экономические показатели. Ежегодно хозяйство полу­чает до 12 р. экономии на каждую матку.

Обрезка хвостов и кастрация б а р а н ч и - к о в. У всех ягнят тонкорунных и полутонкорунных (длинното- щехвостых) пород в 2—3-недельном возрасте обязательно обре- з а ю т хвосты, так как длинный хвост не только загряз­няется сам, но и загрязняет шерсть на задней части и с боков туловища, а также является источником инфекции во время ро­дов и затрудняет доступ ягнят к вымени матери. Хвост обрезают острым, хорошо продезинфицированным ножом, между третьим и четвертым хвостовыми позвонками (на расстоянии 6—-10 см от корня хвоста) с таким расчетом, чтобы оставшаяся часть хвоста закрывала задний проход и половую щель у ярочек.

В племенных хозяйствах и на племенных фермах баранчиков, не пригодных для племенных целей, обычно кастрируют. Кастри­рованные бараны (валухи) лучше откармливаются и дают шерсть более высокого качества. Кастрацию баранчиков проводят в 2— 3-недельном возрасте до наступления жаркой погоды.

Отъем ягнят и формирование отар. В большинстве случаев ягнят отбивают от маток в 3—4-месячном возрасте. К этому времени они привыкают к обычным кормам, а молочность овцематок настолько понижается, что за счет мо­лока можно удовлетворить только 10 % потребности молодняка в питательных веществах. Кроме того, при позднем отъеме наблю­даются случаи, когда хорошо развитые баранчики нередко по­крывают маток.

В тех районах, где овцематок используют для получения товарного молока (кроме каракульской породы), ягнят отнимают обычно до 2-месячного возраста. В этом случае в их рацион вклю­чают достаточное количество полноценных кормов. После отъема ягнят маток доят в течение 1,5—2 мес, и за это время от них получают до 70—80 кг молока.

Ягнят обычно отнимают в 2 приема. Сначала отделяют наибо­лее развитых, а через 10—15 дней — всех остальных. При от­бивке ягнят их разделяют по полу и создают отары баранчиков, ярок и валушков (в небольших стадах валушкоз объединяют с ярочками), которых содержат отдельно. Обычно через 5—7 дней ягнята полностью отвыкают от матерей.

В племенных стадах численность отар баранчиков ремонтной группы в среднем составляет 100—150, ярок — 800—900, пле­менных баранчиков, предназначенных для продажи — 600—700, валушков — 750—1000. В пользовательных хозяйствах числен­ность молодняка в отарах на 10—20 % больше, чем в племенных хозяйствах. Из молодняка, не пригодного для племенных целей, формируют отдельные отары (группы) и ставят на интенсивный откорм или нагул, после чего при достижении соответствующих кондиций реализуют на мясо.

Формирование маточных отар и структура стада. Выбра­ковка овцематок и формирование маточ­ных отар. После отъема ягнят приступают к переформирова­нию отар и подготовке овцематок к случке. С этой целью проводят тщательный зоотехнический и ветеринарный осмотр всего маточ­ного поголовья, в том числе и ремонтных ярок, а также осуществ­ляют различные исследования и профилактическую обработку стада, которые сопровождаются выбраковкой маток по старости и вследствие повреждений вымени (переболевших маститом), сосков и хронических заболеваний.

Из маток, оставленных для воспроизводства стада, форми­руют отары с учетом возраста и бонитировочного класса. Обычно отары взрослых маток пополняют матками такого же возраста и класса из расформированных отар, а из ремонтных (1,5-летних) ярок формируют самостоятельные отары.

Размер маточных отар зависит от вместимости овчарен и вре­мени ягнения овец (зима, весна). В племенных стадах отары при­нято формировать из 600—800 маток, в пользовательном — из 800—1000. На овцеводческих комплексах, крупных механизиро­ванных фермах с общей численностью поголовья 5—10 тыс. маток и более маточные отары (группы) создают с учетом площади помещений в пределах 1—2 тыс. голов в каждом.

Формирование групп баранов-произво­дителей. До начала случной кампании все бараны подвер­гаются тщательному зоотехническому и ветеринарному осмотру и непригодных для племенного использования по возрасту, со­стоянию здоровья, качеству спермы и другим причинам выбра­ковывают, а затем после соответствующего нагула и откорма реализуют па мясо. Одновременно анализируют результаты про­верки молодых баранов по качеству потомства. Всех баранов, оставленных для воспроизводства стада, готовят к случной кам­пании. Ремонтных баранчиков, а также баранов-пробников обычно содержат отдельными группами. Пополняют баранов- пробников за счет ремонтных 1,5-летних баранчиков.

Правильное формирование отар возможно только в стадах, благополучных по заразным заболеваниям. В стадах, неблаго­получных по заболеваниям, отары формируют в соответствии с ветеринарным уставом.

Структура стада. Под структурой стада пони­мают соотношение в нем различных половозрастных групп овец, имеющихся в хозяйстве на начало года. Особое внимание обра­щают на удельный вес в стаде маток, так как от их численности зависят рост поголовья, производство мяса и рентабельность отрасли.

Структура стада определяется главным образом направлением и специализацией хозяйства. При одном и том же направлении продуктивности в одинаковых природных и экономических усло­виях структура племенного стада отличается от структуры поль- зовательного. Особенно резкие различия наблюдаются в кара­кульском овцеводстве. В племенных стадах при разведении овец всех пород структура стада зависит от того, в каком возрасте реализуется племенной молодняк; если в возрасте 16—18 мес, ю удельный вес маток в стаде обычно составляет 50—55 %. При реализации молодняка в 6 -8 мес на долю маток приходится около 60—65 % всей численности овец. Количество баранов- производителей в стаде не превышает 2—3 %, остальное пого­ловье составляет ремонтный молодняк.

На товарных фермах доля маток в стаде должна быть более высокой, особенно при разведении скороспелых, мясошерстных, шубный, мясосальных и каракульских овец. В этих стадах на зиму следует оставлять не менее 70—75 % маток, 20—25 % ремонтных ярок и не более 1—2 % баранов-производителей и

пробников.

В тонкорунном овцеводстве шерстного направления доля

маток 0 стаде благодаря повышенному количеству валухов (10

15%) может колебаться в пределах 55—60 %.

Контрольные вопросы

1. Какие виды случек применяются в овцеводстве?

2. Как организуется воспроизводство поголовья овец?

3. Как ведется подготовка маток к я; нению?

4. в ^чем состоят особенности выращивания ягнят?

5. Что такое структура стада?

6. Как формируются отары овец?

ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ОВЦЕВОДСТВА НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ

Специализация и концентрация овцеводства. В целях увели­чения производства и улучшения качества продукции овцевод­ства в стране проводится планомерная работа по концентрации и специализации отрасли.

В настоящее время эта работа ведется по следующим направ­лениям: О совершенствование территориальной (зональной) спе­циализации производства продукции путем преимущественного разведения в районах овец определенного направления продук­тивности; 2) углубление межхозяйственной специализации путем организации новых специализированных предприятий или разви­тия в хозяйствах овцеводства в качестве ведущей отрасли; 3) вну­трихозяйственная специализация путем создания специализиро­ванных производственных подразделений; 4) внутриотраслевая специализация путем создания на базе межхозяйственной коопе­рации И агропромышленной интеграции овцеводческих предприя­тий и объединений.

Развитие того или иного направления специализации зависит от состояния и уровня материально-технической базы, размера капиталовложений, системы овцеводства и особенностей кормо­производства.

В зонах с высокоразвитым овцеводством экономически оправ­данным оказалось создание крупных узкоспециализированных хозяйств, основной продукцией которых являются шерсть и ба­ранина. Так, на Северном Кавказе, в Поволжье, в отдельных районах Западной и Восточной Сибири, в Казахстане и Киргизии давно созданы крупные овцеводческие хозяйства, насчитывающие по 40—50 тыс. и более овец. Процесс специализации и концентра­ции в овцеводстве идет довольно быстро. В среднем по СССР на один специализированный совхоз приходится около 30 тыс. овец.

Однако следует отметить, что овцеводство во многих регио­нах страны еще ведется экстенсивно. Наряду со специализирован­ными хозяйствами имеется немало ферм по 200 маток и меньше, где трудно применить прогрессивную технологию.

Экономическая эффективность производства продукции овце­водства в крупных спецхозах и объединениях. Основной показа­тель, характеризующий уровень специализации и концентрации хозяйств, — удельный вес продукции овцеводства в общей стои­мости товарной продукции. Например, в хозяйствах Ставрополь­ского края с увеличением удельного веса продукции овцеводства с 17,4 до 64,5 % настриг шерсти с одной овцы возрастает на 0,9 кг, прирост живой массы — на 2,1 кг, производство валовой про­дукции в расчете на 1 чел.-ч. — на 23,8 %. Наряду с этим сни­жается себестоимость шерсти, прироста живой массы, повы­шается рентабельность отрасли. Так, в колхозах и совхозах, где на долю овцеводства приходится 64,5 % товарной продукции, себестоимость 100 кг шерсти снижается на 15 %, прирост 100 кг живой массы — на 8 % по сравнению с хозяйствами, в которых овцеводство является дополнительной отраслью. Рентабельность производства шерсти в специализированных совхозах составила 14,1 %, в неспециализированных — только 1,2%. При хорошей организации труда и внедрении промышленной технологии в спе­циализированных хозяйствах настриг шерсти повышается на 15—25.%, выход ягнят на 100 маток — на 15—20 %, затраты труда снижаются в 2—4 раза.

В Омской области в результате специализации и концентрации хозяйств производство шерсти увеличилось на 35 %, а сдача ее государству — на 46 % .

Перевод овцеводства на промышленную основу необходимо осуществлять ускоренными темпами, так как во многих хозяй­ствах уровень механизации остается довольно низким. На мелких овцефермах ручной труд составляет более 90 %. Исключением являются такие производственные процессы, как стрижка овец (механизирована на 97 %), уборка навоза (38 %) и водоснабже­ние (32 %).

В первую очередь необходимо довести уровень механизации производственных процессов до 60 %. Это позволит снизить за­траты труда на производство 100 кг шерсти до 140—168 ч, на обслуживание 1 овцы — до 7—8,1 ч в год. Годовые эксплуата­ционные расходы на 100 кг шерсти снижаются до 234—278 р.

Овцеводческие комплексы являются крупными высокомеха­низированными предприятиями, на которых предусматривается поточное производство продукции на основе новой, более прогрес­сивной технологии кормления, содержания и разведения овец.

Рис. 33. Генеральный план овцеводческой фермы на 5000 овцематок с исполь­зованием долголетних культурных пастбищ (типовой проект 819—143): 1 — овчарня на 850 суягных овец; 2 — овчарня на 835 овцематок; 3 — пункт искус- ствейного осеменения; 4 — ветеринарно-санитарный пропускник; 5 — амбулатория; 6 — изолятор для овец на 30 голов; 7 — навозохранилище на 2000 т; 8 — силосохра­нилище; .9 — площадка для грубых кормов

Разработано несколько типовых проектов маточных ферм и комплексов различной вместимости для разных зон страны. Так, для районов с расчетными наружными температурами до —30 °С создан типовой проект 819—143 овцеводческой фермы на 5000 ма­ток с использованием долголетних культурных пастбищ (рис. 33).

Внутрикощарное оборудование комплекса состоит из деревян­ных или металлических трансформирующихся щитов, бункерных самокормушек и автопоилок. Перед овчарнями устроены огоро­женные базы с 3-метровым кормовым проходом посередине для кормораздатчика. Вдоль кормового проезда установлены ста­ционарные кормушки, а возле них устроена площадка с твердым покрытием из расчета 1,5 м² на овцу. На выгульных площадках • монтированы автопоилки АГК-4 с электроподогревом воды, л и овчарнях — автопоилки ГАО-4 или ПАС-2.

Ферма рассчитана на производство шерсти и мяса. Содержание иней, пастбищно-стойловое: зимой — в овчарне со свободным но, 1 умом на базы; в летний период — на пастбищах. Пастбища рл:к*нты на загоны и имеют площадки для водопоя. Осеменение «.инк искусственное в два цикла. Сдача молодняка на убой в 7-ме- ■ ччпом возрасте. Кормление силосом, сенажем и комбикормами. Ре'.дача кормов мобильными кормораздатчиками КТУ-10, К V Г З.ОА. Убоока навоза бульдозерами.

Имеются и другие проекты комплексов. Например, в Запад­ной Сибири действуют овцеводческие комплексы с павильонной п блочной застройками овчарен по проектам СибНИПТИЖ, .рассчитанные на 1600—2800 маток. Предпочтение отдается ком­плексам с павильонной застройкой. В состав такого комплекса нходпт 6 овчарен, механизированный склад для гранулированных Кв|ШЭ8, профилакторий с комнатой отдыха, пункт искусственного м< смещения, ветеринарный пункт.

Па комплексах применяются циклическая технология осеме- |п';нпи и групповой метод ягнения. Кормят животных гранулами н I и,/юсом, что позволяет полностью механизировать раздачу ll I 1|1 мов.

За последние несколько лет на новую технологию в ряде р.чГ'юнов РСФСР уже перешли не только отдельные хозяйства, но п целые административные районы, например Орловский, 1'< мом шеиский, Зимовниковский районы Ростовской области; Петровский', Ипатовский районы Ставропольского края; Кырин-

Читинской области; Соль-Илецкин Оренбургской области

м ряд других. По данным Научно-исследовательского института онменодства и козоводства, физическая нагрузка на чабана на крупных комплексах снижается в 2,5—3 раза по сравнению i работой в обычных отарах.

11а комплексно-механизированных фермах (комплексах) соз- | н.мся не только благоприятные условия труда, но также улуч- имп'ся режим отдыха и культурно-бытовое обслуживание работ­ником овцеводства. Так, в госплемзаводе «Родинский» Алтайского | ран нее рабочие обеспечены жильем, там построены школы, eicKiie сады, дома культуры. В результате и экономические по- I I иелн этого хозяйства существенно улучшились. Комсомоль­ск о чолодежная бригада, состоящая из 5 человек и обслужива­ющая 2057 маток, в 1985 г. от каждых 100 маток получила по I ю н вырастила к отбивке по 126 ягнят. Средний настриг шерсти " Пересчете па мытую составил 4,01 кг при выходе 45,3 %. Все чабанские бригады работают на коллективном подряде, причем каждая получаст хозрасчетное задание.

При промышленной технологии приняты следующие системы содержания овец: пастбпщно-стойловая, стойлово-пастбищная н круглогодовая стойловая. В зонах интенсивного земледелия с высокой распахан ностью земель применяются стойлово-пастбищ­ная и стойловая системы. В степных районах юга страны наибо­лее распространена пастбищно-етонловая система содержания.

Откорм овец. Откорм овец способствует увеличению произ­водства баранины и существенному улучшению ее качества. На откорм ставят обычно валухов, выбракованных маток, а также сверхремонтный молодняк, который предназначен для Сдачи на мясо на первом году жизни.

Сначала на интенсивный откорм ставят сверхремонтный мо­лодняк сразу же после отъема его от маток в возрасте 3,5—4 мес, а затем выбракованных маток. Интенсивный откорм молодняка продолжается 3—4 мес, и в 7—8-месячном возрасте его реализуют на мясо. Откорм взрослых овец длится 1,5 -2 мес. Для откорма овец используют фермы-площадки.

По производственному назначению и технико-экономическим показателям можно выделить два основных типа ферм-площадок: сезонного (летнего и осеннего) использования для откорма сверх- ремоптного молодняка и взрослых выбракованных овец; круг­логодового использования для откорма и выращивания молод­няка. Летом на этих площадках ведутся выращивание и интенсив­ный откорм сверхремонтного молодняка, а зимой содержат ре- mohth ы й молод! i я к.

Молодняк на механизированных площадках откармливают 3 периода (при откорме 140 дней), каждый из которых отличается по уровню питания: период доращивания —60 дней, питательность рациона — 0,8—-! корм. ед. (плановый суточный прирост массы 80—100 г); умеренный откорм — 40 дней, питательность рациона— 1,2 корм. ед. (плановый суточный прирост массы 120 г); интен­сивный откорм — 40 Дней, питательность рациона-—1,5- 1,8 корм. ед. (плановый суточный прирост массы 140—160 г).

Для интенсивного откорма используют зеленую массу, а также грубые н концентрированные корма. Убирают зеленую массу и подают ее в кормораздачпк машинами КПР-1,5, КПР-1,4.

Концентрнроваиные корма скармливают в виде рассыпных или гранулированных кормосмесей, которые задают из расчета 2,5—3 кг на одну взрослую овцу. В состав Кормосмесей включают 75—80 % грубых (35—40 % сена и 40—45 % соломы) и 20— 25 % концентрированных кормов. Питательная ценность 1 кг такой кормосмеси составляет около 0,5 корм. ед. При интенсив­ном откорме молодняка необходимо использовать кормосмеси с повышенным содержанием переваримого протеина. Поят жи­вотных из железных и деревянных корыт, установленных в каж­дом отсеке.

В настоящее время имеется немало примеров по выращива- ншб племенного молодняка и откорму овец на фермах-площадках. ОнЦ действуют во многих регионах страны. На площадках до­стигнута высокая производительность труда: если в совхозах РСФ<£Р прямые затраты труда на 100 кг прироста живой массы составляют 44,2 чел.-ч, то на механизированных площадках Ставропольского края — только 12,7 чел.-ч. При этом в расчете на одного работающего производится 21,8 тыс. р. валовой про­дукции, что н 2 раза больше, чем в среднем по овцеводческим фермам страны.

Для примера приводится характеристика механизированной площадки по интенсивному откорму 20 ООО овец.

Длина площадки 75 м, ширина — 4,5 м. Пол щелевой, доща­тый; ширина просвета между планками 1,5—2 см. По завершении откорма Ьвец пол снимают и навоз убирают бульдозером. Каждая площадка разбита на секции площадью 27 м² (0X4,5), рассчитан­ные на размещение 150 животных каждая. Фронт кормления 10 см на овцу. Один человек обслуживает 700—1000 животных. Себестоимость 100 кг прироста живой массы 45—55 р., рента­бельность ' производства баранины 43—45 % .

Опыт хозяйств по откорму овец на механизированных откор­мочных площадках доказывает его высокую эффективность. Если в среднем по стране живая масса проданных на мясо овец за последние годы составляет 37—38 кг, то на многих механизиро­ванных площадках она достигает 45—50 кг и более, а количество овец, сданных на мясо высшей и средней упитанности, превы­шает 90 %.

Так, в совхозах Абайского района Семипалатинской области производственные процессы на площадках полностью механизи­рованы. В совхозе «Кызыл-Ту», например, молодежная бригада за короткий срок откормила 3,3 тыс. валушков и сдала их со средней массой 57 кг. Производительность труда возросла на 24,5 %. Среднемесячный заработок одного члена бригады соста­вил 420 р. Эти примеры свидетельствуют об огромных резервах, имеющихся в производстве баранины.

Основы промышленной технологии романовского овцеводства. Перевод производства продукции романовского овцеводства на промышленную основу связан с концентрацией большого пого­ловья овец в хозяйствах. Это требует новых форм организации производства, коренного изменения в кормопроизводстве и тра­диционно сложившихся процессов по уходу, кормлению и содер­жанию животных. Строительство крупных механизированных ферм на 2,5—5 тыс. маток позволяет значительно увеличить про­изводство мяса, овчин и шерсти, улучшить их качество, а также повысить производительность труда и снизить себестоимость продукции.

До недавнего времени в романовском овцеводстве применяли только туровые ягнения. Однако практика показала, что при использовании такой важной биологической особенности романов­ской овцы, как полиэстр и чпость, ягнение маток можно проводить почти круглый год.

При поточной технологии воспроизводства стада значительно сокращаются затраты труда, рациональнее используются /юме- щенпя, появляется возможность специализации обслуживающего персонала. Основные элементы поточной технологии — ранний отъем ягнят, интенсивное (до 1.5 ягнений в год) использование маток, выращивание ягнят на ЗОМ и комбикормах, искусственное осеменение всего маточного поголовья, интенсивный 'откорм ягнят на специальных кормосмесях, интенсивное выращивание молодняка и раннее его осеменение.

Ярославским научно-исследовательским институтом живот­новодства рекомендована следующая поточная технология про­изводства продукции романовского овцеводства.

На комплексе при равномерном в течение года ягнении по­лучают от каждой матки в среднем 3 деловых ягненка. /В основу конвейерного производства овцеводческой продукции 'положена цеховая организация труда с образованием трех цехов; ягнения, воспроизводства, выращивания и откорма. Цех воспроизводства включает отделения баранов-производителей и мато^; цех вы­ращивания и откорма молодняка — отделения молодняка молоч­ного периода, откорма, выращивания ремонтного молодняка.

В основу технологического процесса положен 7-дневный цикл формирования всех производственных групп овец. Через каждые 7 дней в течение всего года формируют группы случных, суягных, подсосных маток, ягнят после отбивки и т. д.

Продолжительность производственного цикла можно сокра­тить до 240 дней — это обеспечит получение 1,5 ягнения в год на матку. При таком режиме ягнят отбивают в возрасте 45 дней, что позволяет хорошо подготовить маток к осеменению.

Создание 52 производственных групп обеспечит равномерное поступление маток на ягнение и получение молодняка на протя­жении всего года. Группу маток как основную производственную единицу следует комплектовать и сохранять в постоянном со­ставе с момента осеменения до отбивки ягнят.

Движение поголовья на комплексе происходит следующим образом. После ягнения, отбивки ягнят и запуска матки посту­пают в цех воспроизводства для искусственного осеменения. Оплодотворившихся маток переводят в отделение суягных, а от­туда за 12—14 дней до окота — в цех ягнения. Часть молодняка (около 40 %) в 2—3-дневном возрасте из цеха ягнения поступает в цех выращивания и откорма, где его до 45-дневного возраста выращивают на ЗОМ, а затем откармливают до 7-месячного воз­раста в отделении откорма.

Другая часть молодняка (около 60 %), выращенного до 45- дневного возраста под матками в цехе ягнения, в дальнейшем поступает в цех выращивания и откорма. Поголовье перемещают из цеха в цех производственными группами один раз в 7 дней. Освободившиеся клетки ремонтируют и дезинфицируют. Для этого в производственный цикл каждого отделения и цеха вклю­чаю^ 5—7 дней (санитарный разрыв). Затем набирают очередные производственные группы животных. С учетом санитарных дней в каждом цехе, помимо клеток для размещения поголовья, необ­ходимо иметь резервную клетку из расчета 7-дневного содержания животных.

В условиях интенсивного ведения животноводства участились случаи, возникновения стрессов у овец, что снижает показатели продуктивности, резистентность и нередко приводит к гибели животных.

Стресс — это неспецифнческое состояние организма, возника­ющее в ответ на действие различных повреждающих факторов. В зависимости от происхождения стрессы подразделяются на физические, химические и биологические.

К одйим из главных физических факторов (стрес­соров) относится температура окружающего воздуха. При нижней критической техмпературе организм животного увеличивает тепло­образование, а при верхней — теплоотдачу путем выделения пота и учащения дыхания. Для новорожденных животных тем­пературные зоны комфорта значительно уже, чем для взрослых. При температуре воздуха ниже нормы увеличивается потребление корма, а продуктивность животных снижается, ухудшается оплата корма. К тому же длительное действие низких температур нару­шает терморегуляцию организма, вызывая его переохлаждение. Для устранения температурных стресс-факторов принимают меры по утеплению или вентиляции помещений.

Стрессы на транспорте возникают при большой скорости, резких остановках, крутых поворотах, отсутствии подстилки, резких звуках и др. Наиболее подвержен их воздействию молод­няк овец. При стрессах отмечают беспокойство, переходящее в угнетенность, повышение рефлекторной чувствительности и то­нуса поперечно-полосатой мускулатуры, тахикардию, гипотонию, резкое снижение резистентности, секреторно-ферментативной де­ятельности, уменьшение массы тела.

Одним из способов борьбы с последствиями воздействия транс­портного, температурного и других стресс-факторов является применение успокаивающих фармакологических препаратов. Наи­более широко используют аминазин в комплексе с глюкозой, ви­таминами A, D, Е и тетрациклина гидрохлоридом. Их целесооб­разно применять за 30—40 мин до погрузки животных в транспорт­ное средство. Аминазин вводят внутримышечно при перевозке на 50 км по 0,5 мг, на 80—180 км — по 1,0 мг, на 180—260 км—- по 2 мг на 1 кг живой массы.

К химическим стресс-факторам относятся повышенное содержание в воздухе аммиака, углекислоты, оки­си азота, сероводорода, воздействие химических соединений и фармакологических препаратов, применяемых при вакцинациях, для обработки животных от паразитов и насекомых. Чтобы избе­жать таких стрессов, необходимо строго выполнять зооветери­нарные правила содержания и ветобработки животных.

К биологическим стресс-факторам Отно­сятся большая скученность овец, недостаточный фронт кормления, перегруппировки и взвешивание, отбивка ягнят, нарушение техники кормления и распорядка дня на фермах, грубое обраще­ние с животными обслуживающего персонала и др.

При каждой ветеринарной обработке овцы подвергаются воз­действию одновременно двух и более стресс-факторов. Это прежде всего страх, я затем вакцина. Поэтому при проведении ветеринар­ных мероприятий следует учитывать и снижать действие¹ стресс- факторов. /

Во многих странах с развитым животноводством ведется се­лекция с целью получения животных, устойчивых к стрессам при стойловом содержании, не нуждающихся в моционе, способ­ных к использованию унифицированных комбикормов без ущерба для состояния организма и продуктивности. Это позволит суще­ственно повысить эффективность отрасли.

Контрольные вопросы

1. В чем преимущество интенсивного ведения овцеводства перед экстенсив­ным?

2. Какие существуют ■ системы содержания овец при промышленной тех­нологии?

3. Как организуется откорм овец?

4. Какие типы фер^м"^пл°Щ^аДок применяются в овцеводстве?

5. В чем состоят особенности поточной технологии романовского овцеводства?

6. Расскажите о стР^{ессах и} причинах, которые их вызывают.

_ I