Глава III свиноводство

НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ СВИНОВОДСТВА

Свиноводство является одной из наиболее высокоэффективных отраслей животноводства. Высокое многоплодие, способность в течение одного года давать по два и более опороса позволяют при интенсивном ведении отрасли от одной свиноматки в год получать 2,0—2,5 т свинины, затрачивая на производство 100 кг продукции 400—450 корм. ед.

В структуре мирового производства мяса свинина с 1978 г. стоит на первом месте. Причем в странах с развитым животновод­ством рост производства мяса происходит в первую очередь за счет интенсивного развития свиноводства. Поэтому удельный вес свинины в общем производстве и потреблении мяса, как пра­вило, превышает 50%: ГДР — 67,7%; Дания — 61,0%, Ни­дерланды— 59,2 %; ФРГ — 57,4 %. В нашей стране производ­ство свинины также на протяжении многих лет в общем произ­водстве мяса составляло 41,6 %. Однако с 1970 г. сложилась тен­денция снижения ее удельного веса, и в 1981—1982 гг. этот пока­затель составил в среднем 34 %, в 1985 г. •— 30 %.

В последние годы рост производства свинины в мире достиг­нут главным образом за счет интенсификации отрасли и увели­чения поголовья. Так, в 1971 г. на одну имевшуюся на начало года голову свиней производилось по 62 кг свинины, а в 1980 г. —68,9 кг. Поголовье свиней за этот период возросло в мире с 634,7 до 797,9 млн голов, или на 25,7 %, а производство свинины увеличи­лось с 38,7 до 55 млн т, или на 42,1 %.

В нашей стране за этот период поголовье возросло на 9,5 % при некоторой стабилизации производства свинины. На начало 1986 г. поголовье составляло 77,8 млн, производство свинины—■ 5,9 млн т.

Основными направлениями развития отрасли в стране явля­ются специализация, концентрация и постепенный перевод на промышленную основу. В общем производстве мяса производство свинины на промышленных комплексах в последние годы состав­ляет более 27 % . В стране действует 591 свиноводческий комплекс, в том числе 245 совхозных, 190 колхозных и 156 межхозяйствен­ных. Ими произведено 1335 тыс. т и реализовано государству 1386 тыс. т свинины в живой массе. На комплексах среднесуточ­ные приросты свиней на откорме составили 439 г, или были выше, чем в колхозах, совхозах и объединениях, на 100 г; себестоимость продукции была ниже в 1,5 раза, а прямые затраты труда — ниже в 3,7 раза.

Осуществляется реконструкция существующих ферм и строятся новые высокомеханизированные колхозные и совхоз­ные фермы и комплексы, более широкое распространение полу­чает межхозяйственная кооперация по производству свинины.

В перспективе производство свинины будет увеличиваться путем роста поголовья свиней и интенсификации его использо­вания, улучшения сбалансированности рационов. Будет организо­вано централизованное производство престартерных и стартер- ных комбикормов для поросят-сосунов и отъемышей, а также премиксов для обогащения зерновых кормосмесей в хозяйствах, использующих для кормления животные корма собственного производства. Намечаются расширение племенной базы и разра­ботка зональных систем разведения и гибридизации свиней, что позволит повысить эффективность селекционно-племенной ра­боты.

В стране разработан комплексный план развития племенного дела в животноводстве на период до 1990 г., в котором предусмо­трены расширение племенной базы свиноводства, создание но­вых пород, типов и линий, совершенствование существующих пород с целью повышения эффективности их использования в про­мышленном свиноводстве. В соответствии с этим планом разрабо­таны республиканские системы разведения и завершаются ра­боты по подготовке всесоюзной системы разведения свиней.

Увеличение сети племенных хозяйств и рост численности ма­точного поголовья в них позволят к запланированному периоду полностью обеспечить потребности отрасли в племенном поголовье.

В настоящее время в стране используется 15 отечественных и 12 зарубежных пород свиней. Большинство из них хорошо при­способлено к местным условиям и при надлежащих условиях корм­ления и содержания имеет высокую продуктивность. В среднем по всем генотипам свиней возраст достижения живой массы 100 кг составил 195 дней при среднесуточном приросте 707 г и расходе кормов на единицу прироста 3,8 корм. ед. По вновь созданным специализированным типам эти показатели соответственно со­ставили 175—180 дней, 730—750 г, 3,6—3,8 корм. ед.

Практика отечественного и зарубежного свиноводства пока­зывает, что гибридизация при высоком уровне селекции в породах позволяет получать молодняк, продуктивность которого за счет устойчивого эффекта гетерозиса на 10—15 % выше, чем у чисто­породных животных.

Использование в практике свиноводства перечисленных меро­приятий позволит в ближайшее время существенно увеличить производство свинины в стране.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ

Свиньи отличаются от других видов сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей, рациональное ис­пользование которых делает отрасль высокорентабельной. Важ­нейшими из них являются высокое многоплодие и хорошие мате­ринские качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость, хорошая оплата корма продукцией, высокая продуктивность и полноценность мяса, всеядность и ши­рокие адаптационные возможности.

Многоплодие. Свиньи самые многоплодные Из всех домашних животных. При полноценном кормлении и хороших условиях со­держания свиноматка дает 10—14 поросят за опорос. Известны случаи, когда рождалось более 30 поросят.

Продолжительность супоросности у свиней колеблется от 102 до 128 дней. В среднем она составляет 114—115 дней. При меж­породном скрещивании продолжительность супоросности свино­маток сокращается на 0,6—1 день по сравнению с чистопородным разведением.

При четкой организации производства и раннем отъеме поро­сят (в 26—35 дней) от каждой свиноматки в год можно получить более двух опоросов.

Скороспелость и оплата корма. Свиньи быстро достигают половой зрелости и с 7-8-месячного возраста могут использо­ваться для воспроизводства. Свинки уже к годовалому возрасту способны принести нормально развитый приплод. На 6—8-е .сутки живая масса поросят удваивается, а к 2 мес увеличивается в 16—27 раз. При сбалансированном кормлении и нормальных условиях содержания чистопородный молодняк свиней отечест­венных пород достигает живой массы 100 кг за 6—6,5 мес, а по­месный — на 10—20 дней быстрее. Известны случаи достижения этого показателя за 140 дней. Биологическим пределом считается возраст достижения живой массы 100 кг за 100 дней.

Затраты кормов на единицу прироста живой массы у свиней значительно ниже, чем у крупного рогатого скота и овец. В усло­виях промышленных комплексов затраты кормов на 100 кг при­роста у свиней составляют 400—500 корм, ед., в то время как у молодняка крупного рогатого скота — 650—800 корм, ед,, у овец — 600—1000 корм. ед. При контрольном откорме затраты кормов значительно ниже и не превышают 400 корм. ед,. а у луч­ших животных — 300 корм. ед. на 100 кг прироста.

Выход продукции у свиней также гораздо выше, чем у других видов животных. В зависимости от живой массы убойный выход колеблется от 70 до 85 %. У молодняка живой массой 80—100 кг он составляет 70—75 %, 100—120 кг — 7.6—80 %, 150 кг и более — 80—82 % и у хорошо откормленных свиней — 83—85 %. Убой­ный выход у крупного рогатого скота достигает 50—60 %, у овец —■ 44—52 %.

В тушах свиней отечественных пород выход мякоти (мяса и сала) составляет 87—89 %, в ней содержится 7,6—8,3 кг полно­денного белка и 13—15 кг легкоусвояемого жира.

Питательные качества свинины. Мясо свиней является био­логически полноценным продуктом питания. Оно содержит меньше воды (60—62 %), чем говядина и баранина (72—75 %), и отли­чается высокой энергетической питательностью. В 1 кг мяса жи­вотных средней упитанности содержится 12 810 кДж, жирного — 17 052 кДж, а в 1 кг сала — более 34 020 кДж, тогда как в 1 кг говядины и баранины — соответственно 6300 и 5250 кДж. Сви­ное мясо нежное, сочное, имеет отличные вкусовые качества, хо­рошо консервируется и наиболее пригодно для приготовления всевозможных копченостей и колбас.

Всеядность и адаптационная способность. Свиньи могут пое­дать практически все корма, которые употребляют и другие виды сельскохозяйственных животных. Они хорошо усваивают корма растительного и животного происхождения, а также продукты их переработки и пищевые отходы.

Адаптационные возможности свиней имеют широкий диапазон. Благодаря этому свиней можно с успехом разводить во всех кли­матических зонах страны.

Контрольные вопросы

1. Охарактеризуйте современный уровень производства свинины в СССР и задачи по развитию отрасли в текущей пятилетке.

2. В чем состоят особенности воспроизводительной способности, продуктив­ности и адаптационных возможностей домашних свиней.

КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР И ИНТЕРЬЕР СВИНЕЙ

Оценка свиней но конструкции и экстерьеру имеет особенно большое значение, так как у этого вида животных отмечается очень тесная взаимосвязь экстерьера с уровнем и характером продук­тивности. Совершенно очевидно, что свиньи грубой или нежной переразвитой конституции, а также животные с серьезными экс- терьерными пороками и недостатками не могут обладать высокими мясными качествами.

Типы конституции. При классификации по Кулешову—Ива­нову в свиноводстве наиболее четко проявляются следующие"типы конституции: крепкая, грубая плотная, грубая рыхлая, нежная плотная и нежная рыхлая.

Экстерьер. Для свиней особенности телосложения являются довольно устойчивыми породными признаками. В сильной степени они зависят от производственного типа, породности, возраста и пола животных.

Наиболее детально конституцию и экстерьер оценивают по 100-балльной системе при бонитировке животных, которую прово­дят только на племенных фермах.

Животные, имеющие кратерные соски, недостаточное их ко­личество (менее 12), сильную иксообразность передних конеч­ностей, резкий перехват груди за лопатками или в пояснице, про- вислую спину, мопсовидность, криворылость и неправильный прикус, подлежат выбраковке из воспроизводящего состава стада.

Кондиции и сдаточные категории свиней. Под кондицией понимают состояние упитанности животного, тесно связанное с хозяйственным его использованием, особенностями кормления и содержания. У свиней различают заводскую (племенную), откормочную и выставочную кондиции.

Согласно ГОСТ 1213—74 реализуемые на убой животные де­лятся на шесть категорий: I — свиньи (молодняк) бекон­ные с живой массой при убое 80—115 кг; толщиной хребтового шпика 1,5—3,5 см и белой окраской кожи; II —свиньи (молод­няк) мясные с живой массой при убое 60—150 кг и толщиной шпика 1,5—4,0 см. Сюда же относятся подсвинки с живой массой 20— 60 кг и толщиной шпика 1,0 см и более; III —свиньи жирные с толщиной шпика 4,1 см и более; IV — боровы, свиноматки с жи­вой массой более 150 кг и толщиной шпика от 4 до 16 см; V — поросята-молочники с живой массой 4—8 кг; VI — нестандарт­ные (поросята, хряки, свиньи) животные, не отвечающие требо­ваниям первых пяти категорий.

Интерьер. Интерьерные показатели используются для более полной характеристики типов конституции свиней, а также при изучении внутрипородных типов и межпородных различий сви­ней.

У свиней установлены существенные половые и возрастные различия по Некоторым гематологическим показателям. Так, по данным Р. Гетце, в 1 мм³ крови хряков-производителей содер­жится 9,09 млн, а свиноматок — 6,9 млн эритроцитов. Соответ­ственно содержание гемоглобина в крови составляет 121,9 и 118,2 г/л. По данным С. Б. Грожевской, в 1 мм³ крови новорожден­ных поросят содержится 5,1 млн эритроцитов, гемоглобина — 141 г/л. В 30-дневном возрасте эти показатели соответственно со­ставляют 6,6 млн и 103 г/л.

П. Е. Ладан и др. указывают, что у свиней специализирован­ного мясного типа по сравнению с животными универсального направления продуктивности содержание в крови альбуминов выше, и разница в пользу мясного типа свиней составляет почти 30 %. Повышенное содержание альбуминов, а также более актив­ная деятельность желез внутренней секреции способствуют ин­тенсивному формированию у мясных свиней мышечной ткани.

225

Довольно существенные различия наблюдаются в отношении гистологического строения мышечной ткани в тушах свиней раз­личных пород. Так, по данным П. Е. Ладана и др., площадь

8 Зав. 572

It.' Интерьерные особенности свиней контрастных типов конституции

Грубая плотная

(по Ю. К- Свечину)

Нежная рыхлая

Показатели

Средняя величина

Средняя величина

Колебания

Колебания

Толщина, мкм:

Крепость пястных костей,

кг/см^а

мышечных волокон эпидермиса кожи дермы кожи

Масса пястных костей 38,9 29,6—54,0 47,6 36,6—67,7

95,8 75,8—119,1 112,5 79,2—155,0

1663 1368—2147 1843 1311—2204

17,85 14,82—20,68 19,45 16,65—21,64

78,7 56,6—116,6 85,6 69,6—121,1

мышечных волокон колеблется от 1952 до 2222 мм², количество мышечных волокон на 1 мм² площади мышечного пучка — от 888 до 1240, количество жиросодержащих волокон в мышечных пуч­ках — от 35 до 53.

Для примера в табл. 11 приведены некоторые интерьерные особенности свиней контрастных типов конституции (нежной рыхлой и грубой плотной).

Контрольные вопросы

1. Опишите характерные признаки свиней разных типов конституции. Какие типы конституции являются желательными, нежелательными и почему?

2. Опишите экстерьерные особенности свиней разных половозрастных групп.

3. Какие пороки экстерьера вызывают необходимость выбраконки свиней?

4. Какие интерьерные особенности характеризуют продуктивность свиней?

ПОРОДЫ СВИНЕЙ

В настоящее время в мире разводится более 200 пород свиней. Наибольшее влияние на процесс породообразования оказали такие заводские породы, как крупная белая и беркширская. Наиболее широко распространены породы мясного направления продуктивности ландрас и пьетрен.

Породы универсального типа. Крупная белая по­рода. Создана в результате многолетней работы советских селекционеров по совершенствованию крупных белых свиней английского происхождения- При создании породы были исполь­зованы высокопродуктивные помеси, полученные в результате скрещивания хряков английской крупной белой породы с мест­ными свиньями.

Впервые свиньи крупной белой породы были завезены в Рос­сию в 80-х годах XIX столетия. В последующем их завозили в нашу страну в 1923, 1925, 1928 и 1931 гг. из Англии в плановом порядке для создания отечественного племенного свиноводства. Сущест­венное влияние на животных оказали климат, тип кормления и условия содержания.

Преобразованием и улучшением свиней крупной белой породы

занимались М. М. Щепкин, М. Ф. Иванов, Н. Н. Завадовский и другие ученые. В результате их углубленной селекционно-пле­менной работы в сотрудничестве со свиноводами-практиками была создана высокопродуктивная, хорошо приспособленная к природным и хозяйственным условиям различных зон Совет­ского Союза отечественная крупная белая порода свиней (см. вклейку).

Она характеризуется следующими особенностями экстерьера: голова умеренной величины; рыло с небольшим изгибом, у неко­торых животных длинное и прямое; уши средней величины, тон­кие, упругие, направлены вверх, вперед и в стороны; шея сред­ней длины, мускулистая сливается с туловищем без перехвата; плечи широкие, мясистые; холка прямая, без западин за лопат­ками; ноги сухие, хорошо поставленные, бабки прямые, короткие; грудь глубокая и широкая; спина прямая и широкая; бока глу­бокие, длинные; брюхо объемистое, плотное, с хорошо выполнен­ными пахами; крестец средней длины, широкий, мускулистый; окорока округлые, мускулистые, спускающиеся до скакательного сустава; кожа эластичная, без складок на суставах; щетина длин­ная, равномерно покрывает все тело; сосков у свиноматок и хря­ков не менее 12. К недостаткам экстерьера можно отнести свис­лый крестец, мягкие бабки, недостаточно крепкий копытный рог.

Взрослые хряки имеют массу 330—350 кг, свиноматки — 240—260 кг. Длина туловища хряков 178—183 см, свиноматок — 162—165 см, обхват груди — соответственно 165—168 и 148— 152 см. Многоплодие свиноматок 10—12 поросят, молочность (масса гнезда поросят в возрасте 21 сут) 48—50 кг. В племенных хозяйствах эти показатели выше.

Совершенствованием племенных качеств свиней крупной белой породы занимаются 52 племенных завода, 62 племенных совхоза и племобъединения и значительное число племенных ферм. К ве­дущим племенным хозяйствам относятся племзаводы «Никонов­ское», «Большое АлексБевское», «Константиново», «Ачкасово» Московской области, «Венцы—Заря» Краснодарского края, «Ве­ликая Буромка» Черкасской области, «Васильевка» Сумской об­ласти и др. Для координации племенной работы созданы централь­ный и зональные советы по породе.

Крупная белая порода является плановой почти на всей тер­ритории Советского Союза. В качестве основной заводской по­роды ее использовали в скрещиваниях с местными свиньями при создании ряда отечественных пород; их широко используют в ка­честве материнской породы и для промышленного скрещивания.

8*

227

Украинская степная белая порода. Создал породу академик ВАСХНИЛ М. Ф. Иванов. Работа была начата им в 1926 г. Задача состояла в том, чтобы животные новой породы сочетали в себе приспособленность местных свиней к условиям степных районов Украины и высокую продуктивность животных

крупной белой породы. К 1934 г. такая порода свиней, названная украинской степной белой, была создана.

Основу будущей породы составило потомство выдающегося хряка Аскания I. Одновременно с инбридингом применялась же­сткая выбраковка животных, уклоняющихся как в сторону круп­ной белой английской породы, так и в сторону местных свиней. С помощью этих методов удалось уже у II и III поколений поме­сей закрепить желательные признаки. Дальнейшая работа за­ключалась ё создании неродственных между собой линий и се­мейств.

За период с 1926 по 1934 г. М. Ф. Иванов вывел три линии хряков и 10 семейств маток. В настоящее время совершенство­ванием породы занимается Научно-исследовательский институт животноводства степных районов Украинской ССР.

В породе насчитывается 15 линий хряков и 54 семейства маток. Ведущими из них являются линии Аскания, Задорного, Степняка, Нового, Мирного и др., а также семейства Аскании, Галки, На- дии, Малины, Ваги и др.

По конституциональному типу животные украинской степной •белой породы несколько отличаются от свиней крупной белой по­роды (см. вклейку). Голова у них средней величины со слегка вогнутым профилем; уши большие, несколько нависающие на глаза; костяк мощный; туловище глубокое и широкое; окорока хорошо выполненные; ноги крепкие; кожа плотная, щетина гу­стая; масть свиней белая. По развитию и продуктивности украин­ские степные белые свиньи почти не отличаются от животных круп­ной белой породы; взрослые хряки имеют массу 300—350 кг, длина их туловища 175—180 см, обхват груди 172—175 см; со­ответствующие показатели свиноматок равны 230—260 кг, 158— 162 и 150—155 см; их многоплодие 10—11,5 поросенка, молоч­ность 48 кг и выше.

По данным Украинского НИИ животноводства степных райо­нов УССР, молодняк степной белой породы при контрольном откорме достигает массы 100 кг в возрасте 190—195 дней при среднесуточном приросте 650—680 г и затрате корма на 1 кг прироста 3,9—4,0 корм.'ед. Потомки некоторых хряков характе­ризуются более высокими показателями.

Разводят свиней этой породы преимущественно в Херсонской, Запорожской, Днепропетровской, Николаевской и Одесской об­ластях, частично в Молдавии, Среднеазиатских республиках, Армении и на Северном Кавказе. Совершенствованием их племен­ных и продуктивных качеств занимаются племзаводы «Аскания- Нова» и «Сивашский» Херсонской области, «Комсомолец» Став­ропольского края, племзавод колхоза «Заря» Краснодарского края и др.

Литовская белая порода. Выведена порода ме­тодом сложного воспроизводительного скрещивания местных улуч­шенных свиноматок с хряками крупной белой, немецких коротко-

Рис. I А, Хряк литовской белой породы

ухой и длинноухой пород; причем самое большое влияние на фор­мирование литовских свиней оказала крупная белая порода. Порода создавалась путем целенаправленного отбора и подбора животных по продуктивности, развитию и экстерьеру; формиро­вания линий, семейств и родственных групп; улучшенного корм­ления и содержания животных.

Плановая работа по разведению и совершенствованию литов­ских свиней началась в 1926 г. С этого времени ведется Государст­венная племенная книга; несколько позднее была организована оценка откормочных и мясных качеств молодняка методом кон­трольного откорма. Большую роль в становлении породы сыграли Шедувский и Шакяйский государственные племенные рассадники, которые обслуживают более 30 племенных ферм. В 1967 г. порода прошла государственную апробацию.

Свиньи литовской белой породы занимают по численности второе место в стране. Это животные преимущественно мясосаль- ного типа (рис. 14). Туловище у них хорошо развито; голова сред­ней величины с небольшим изгибом профиля; уши средней вели­чины, направленные вперед и в стороны, не нависающие на глаза; шея средней длины; бока ровные и глубокие; спина прямая и слегка аркообразная; ноги средней высоты; кожа плотная, нетолстая, без складок, белого цвета; щетина белая, средней длины, негустая. Из пороков и недостатков телосложения часто встречаются свис­лый крестец, слабые бабки, перехват за лопатками и недостаточ­ная оброслость.

Масса хряков составляет 310—330 кг при длине туловища 170—175 см и обхвате груди 159—162 см; свиноматок — 220— 230 кг при длине туловища 153—155 см, многоплодие их в сред­нем 11 поросят. Показатели лучших животных породы значи­тельно выше.

Свиньи литовской белой породы хорошо сочетаются при скре­щивании с животными породы ландрас. По сравнению с исход­ными породами показатели среднесуточного прироста у таких помесей повышаются на 8—14 %; живой массы 100 кг они дости­гают на 13—19 сут раньше, а затраты корма у них ниже на 0,35— 0,45 корм, ед.; мясные качества помесей также значительно улуч­шаются.

При утверждении породы в ее структуре было 12 линий хря­ков и 29 семейств свиноматок. Наиболее распространенными и вы­сокопродуктивными являются линии Баравикаса, Гранитаса, Императорюса, Юаянаса, Яуриса, Алкониса, семейства Руты 8, Дросуоле 12, Аушры 56, Трумпаснуке 6.

Свиней литовской белой породы разводят главным образом в Литве. Для промышленного скрещивания их используют в Бело­руссии, на Украине, в Молдавии и в некоторых других республи­ках.

Племенную работу с животными этой породы под руководством Литовского НИИЖ ведут племенные совхозы «Поцюняй», «Ге- драйчай» и племенные заводы колхозов «Большевикас», «Гри- жува» и «Драугас». Направлена она на совершенствование мясных и откормочных качеств, а также на устранение конституциональ­ных и экстерьерных недостатков.

Эстонская беконная порода. Создавалась по­рода с 1926 по 1961 г. на базе местных свиней, которых улучшали путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания с дат­скими ландрасами и животными немецкой длинноухой породы. Сложных помесей в целях освежения крови, увеличения длины туловища и улучшения мясных качеств скрещивали с хряками породы ландрас шведского происхождения.

По экстерьеру свиньи эстонской беконной породы похожи на свиней породы ландрас. Туловище у них длинное; костяк тонкий; шея длинная, мясистая; спина длинная, прямая; окорока хорошо выполнены (рис. 15); кожа розовая, иногда с мелкими пигментными пятнами. От ландрасов свиньи эстонской беконной породы отличаются более крепкой конституцией и лучшей при­способленностью к условиям Прибалтики.

Хряки имеют массу 320—330 кг при длине туловища 180— 185 см и обхвате груди 160—165 см; свиноматки — 220—240 кг при длине туловища 160—165 см и обхвате груди 140—150 см; многоплодие свиноматок 11—12 поросят. Среднесуточный прирост живой массы подсвинков этой породы составляет 700—750 г при расходе на 1 кг прироста массы 3,75—3,85 корм, ед.; толщина шпика в области шестого-седьмого грудного позвонка 32—35 мм; площадь «мышечного глазка» 33—34 см^а. Показатели отдельных животных значительно лучше.

При промышленном скрещивании эстонских беконных свиней с животными ряда других пород отмечается высокий эффект гетеро­зиса. По данным Эстонского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии, помеси достигают массы 100 кг на 8—13 дней раньше животных исходных пород, показатели

Рис. 15. Свиноматка эстонской беконной породы

среднесуточного прироста живой массы повышаются на 57— 85 г, а затраты корма на 1 кг прироста снижаются на 0,2—0,4 корм. ед.

В породе имеются 14 линий хряков, в том числе линии Лин­дера, Эрка, Сибера, Викинга, Мынуса, Кардинала, Тисттера, Пярдика, Пирата, Куллера и более 30 маточных семейств, вклю­чая семейства Кайи, Матсакасы, Лийху, Кадре, Лунде и др.

Племенная работа направлена на дальнейшее улучшение мяс­ных и откормочных качеств. Совершенствованием породы зани­маются племзаводы «Лунгу», «Пяривере» и «Ярваканди» Эстонии.

Районирована порода в Прибалтике. Отсюда этих свиней выво­зят в РСФСР, Молдавию и другие республики.

Б рейтовская порода. Выведена порода в резуль­тате воспроизводительного скрещивания местных свиней с дат­скими ландрасами, крупными белыми и средними белыми свинь­ями. Работа по ее созданию была начата в конце XIX столетия, но плановый характер стала носить с 1934 г. после организации Брейтовского госплемрассадника. Научно-методическое руко­водство работой по созданию породы осуществлялось В. М. Федо- риновым и Г. Ф. Махониной. Утверждена порода в 1948 г. К этому времени она отвечала существующим экономическим требованиям и была хорошо приспособлена к условиям разведения на фермах северо-западных районов РСФСР. Брейтовские свиньи были пре­имущественно мясосального типа, отличались высокой скоро­спелостью и хорошим использованием дешевых местных кормов.

Экстерьер брейтовских свиней характеризуется следующими особенностями: голова средней величины, широкая, с изогнутым профилем; уши большие,- длинные, свисающие; шея средней длины; грудь мускулистая, широкая, глубокая; спина и пояс-

Рис. 16. Хряк брейтовской породы

ница мускулистые (рис. 16); ноги прямые, правильно поставлен­ные; кожа плотная, иногда со складками; щетина густая; масть белая, но иногда встречаются животные с пигментированной кожей.

Взрослые хряки имеют массу 310—330 кг, свиноматки —- 220—240 кг; многоплодие маток 11—12 поросят; причем за год от них получают, как правило, два опороса.

По данным Ярославского НИИ животноводства и кормопро­изводства, откормочные и мясные качества свиней брейтовской породы характеризуются такими показателями: массы 100 кг животные достигают в возрасте 197 сут при среднесуточном при­росте 683 г и затрате на 1 кг прироста 4,16 корм, ед.; толщина шпика над шестым-седьмым грудным позвонком 37 мм; площадь «мышечного глазка» 28,5 см².

В породе в настоящее время насчитывается 16 линий хряков и 24 маточных семейства. Лучшие из них линии Балета, Ветерка, Шомки, Шалуна и семейства Белянки, Чинары, Сливы, Калины.

Племенная работа с животными брейтовской породы направ­лена на повышение мясных качеств, устранение некоторой сы­рости телосложения при сохранении высокой плодовитости и молочности.

Совет по породе наметил в ближайшее время создать в плем- совхозах Ярославской области «Чебаково», «Дружба», «Городище», «Дроздовский» и на племенных колхозных фермах, а также в колхозе имени Кирова Смоленской области высококлассные чи­стопородные стада брейтовских свиней, селекционируемых по материнским признакам продуктивности и мясным качествам. Племенную продукцию этих стад предполагается использовать в Ярославской, Ленинградской, Псковской, Смоленской, Костром­ской, Ивановской и Челябинской областях.

Северокавказская порода. Выведена в резуль­тате сложного воспроизводительного скрещивания местных ку­банских, крупных белых, беркширских и белых короткоухих свиней. Работа по созданию породы была начата в 1935 г. Ново- черкасским зооветеринарным институтом (ныне Донской СХИ) под рукоиодством академика ВАСХНЙЛ П. Е. Ладана на Каялъ- кой опытной станции, а также в совхозах и колхозах Ростовской области и Краснодарского края. В это время на Северном Кавказе разводили в основном местных кубанских свиней, главными до­стоинствами которых были крепкая конституция, приспособ­ленность к местным условиям и пастбищному содержанию, удов­летворительное многоплодие и хорошие материнские качества. Поэтому и решено было, сохранив все ценное от местных кубан­ских свиней, придать создаваемым на их основе животным новой породы высокую скороспелость и улучшить мясные качества. Работа по созданию породы успешно завершилась в 1955 г.

Свиньи северокавказской породы характеризуются крепкой конституцией, универсальной продуктивностью, высокой скоро­спелостью и хорошей оплатой корма продукцией. Голова у них широкая; грудь глубокая и широкая, без перехвата за лопатками; ребра округлые; спина и поясница широкие, умеренной длины, прямые; крестец широкий, округлый, окорока хорошо выпол­ненные, округлые, глубокие, спускающиеся до скакательного сустава; ноги крепкие, с твердым копытом; костяк тоньше, чем у свиней крупной белой и других пород, но более крепкий; ще­тина густая, мягкая, равномерно покрывающая все туловище. На зиму у многих животных вырастает густой мягкий подшер­сток. Масть животных черно-пестрая (см. вклейку).

В среднем взрослые хряки в племенных хозяйствах имеют массу 31 8 кг, свиноматки — 226 кг при длине туловища соответ­ственно 179 и 158 см. Масса чемпиона породы хряка Кубанца 205 была 408 кг при длине туловища 180 см и обхвате груди 178 см. Среднее многоплодие свиноматок 10—11 поросят.

В породе выделено 14 линий хряков и 36 семейств свиноматок. Наиболее широко распространены линии Кубанца, Соловья, Победителя. Брода и семейства Кубанки, Пчелки, Шумной, Шу­строй, Шаловливой. В 1974 г. утверждены 6 новых заводских линий северокавказской породы.

Совершенствование мясных качеств свиней северокавказской породы Еедется в племзаводе «Горняк», племхозе «Победа» и уч­хозе «Донское» Ростовской области. Для консолидации линий и поддержания в породе высокого генетического сходства живот­ных хряков одной линии используют, как правило, только на матках определенного семейства. Линии или семейства состоят из животных трех—пяти родственных групп,что позволяет избе­жать тесного родственного спаривания. При такой организации

Рис. 17. Свиноматка кемеровской породы

подбора стадо оказывается как бы разделенным на несколько са­мостоятельных групп, каждая из которых селекционируется в строго определенном направлении.

Северокавказская порода районирована в Ростовской и Волго­градской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях. В последние годы свиней этой породы используют для чистопородного разведения и промышленного скрещивания в дру­гих областях, краях, союзных и автономных республиках, глав­ным образом в Средней Азии и Закавказье.

Кемеровская порода. Создавалась она в племзаводе «Юргинский» и племсовхозе имени Чкалова Кемеровской области методом сложного воспроизводительного скрещивания местных сибирских свиней, улучшенных крупной белой породой, с хря­ками беркширекой и частично крупной черной пород. Животные некоторых линий получены в результате использования хряков сибирской северной породы и сибирской черно-пестрой породной группы. Руководили этой работой академик ВАСХНИЛ А. И. Овсянников и кандидат сельскохозяйственных наук И. И. Гу- дилин. Утверждена порода в I960 г.

Свиньи кемеровской породы мясосального типа (рис. 17). Грудь у них широкая и глубокая; окорок выполненный; масть черная, с небольшими белыми пятнами на туловище и белыми отметинами на ногах, хвосте и на лбу. Х.ряки в племенных хо­зяйствах достигают массы 310—330 кг при длине туловища 165— 170 см и обхвате груди 155—160 см; свиноматки — 240—250 кг при длине туловища 155—160 и обхвате груди 140—150 см. Много­плодие свиноматок 10—11 поросят, средняя масса поросенка к отъему 18—20 кг. Молодняк из лучших гнезд при контрольном откорме достигает живой массы 95—100 кг в возрасте 175—180 сут

при среднесуточном приросте 750—800 г и затрате корма на 1 кг прироста массы 3,5—4 корм, ед.; толщина шпика над шестым- седьмым грудным позвонком 28—30 мм.

В породе выделены 12 линий хряков — Орла, Скворца, Бер­кута, Жемчуга, Байкала, Снегиря, Руслана, Алтая, Кумира, Быстрого, Смелого, Сокола; 16 маточных семейств — Славной, Голубки, Сороки, Алтайки, Весны, Галки, Зазы, Жемчужины, Примерной, Ранней, Бирюсы. Снежинки, Вербы, Косьмы, Не­забудки, Грозы.

Свиней кемеровской породы с успехом используют для про­мышленного скрещивания с животными других пород {крупной белой, сибирской северной, ландрас и др.).

Племенная работа с породой направлена на дальнейшее со­вершенствование животных имеющихся линий и семейств, выве­дение новых линий и семейств, а также на повышение многопло­дия маток, крепости костяка и мясности свиней.

Основными племенными хозяйствами, специализирующимися на разведении свиней кемеровской породы, являются племзавод «Юргинский» и племсовхоз имени Чкалова Кемеровской области. При совершенствовании кемеровских свиней эти хозяйства руко- модствуются перспективными планами селекционно-племенной работы.

Свиней этой породы разводят в Кемеровской области и в Ка­захстане.

Сибирская северная порода. Выведена коллек­тивом научных работников Сибирского научно-исследователь­ского И проектно-технологического института животноводства в содружестве со специалистами хозяйств под руководством члена- корреспондента ВАСХНИЛ М. О. Симона. Исходным материалом для создания породы послужила группа местных свиноматок, которых скрещивали с хряками крупной белой породы. Особое внимание уделяли закалке животных. Утверждена порода в 1942 г.

Свиньи сибирской породы универсального типа имеют креп­кую конституцию, отличаются выносливостью и приспособлен­ностью к суровым условиям содержания. Костяк у них крепкий, конечности несколько укороченные, бабки у отдельных особей мягкие; грудь широкая, глубокая; спина широкая, прямая, иногда выгнутая; бока глубокие, с крутыми ребрами; крестец средней длины, широкий, у отдельных животных свислый; око­рока хорошо развитые, спускающиеся до скакательного сустава (рис.. 18); кожа плотная, несколько грубоватая; щетина длинная, густая, часто с подшерстком, равномерно покрывающим все тело.

Взрослые хряки имеют массу в среднем 315—360 кг при длине туловища i78—184 см и обхвате груди 166—172 см; свиноматки — соответственно 240—260 кг при длине туловища 160—165 и об­кате груди 150—155 см; многоплодие в среднем 10,7—11,6 по­росенка; масса гнезда к отъему поросят 185—195 кг. По разви­тию и продуктивности все хряки в племенных стадах должны

Рис. 18. Хряк сибирской северной породы

/

быть класса элита, а свиноматки — элита и I класса. Молод­няк сибирских северных свиней при полноценном кормлении имеет высокую энергию роста и в возрасте 198—202 сут в среднем достигает массы 95 кг. Среднесуточный прирост массы составляет 690—740 г при затрате корма на 1 кг прироста 3,96—4,16 корм. ед.

В связи с возросшей потребностью на мясную свинину жи­вотных этой породы совершенствуют в направлении улучшения их мясных качеств, скороспелости и крепости конституции. В ка­честве основного метода улучшения применяются внутрилинейное и межлинейное разведение с использованием наиболее эффективно сочетающихся линий, а также оценка скороспелости и мясных качеств потомства методом контрольного откорма с прижизнен­ной оценкой толщины шпика.

В породе выделены 8 линий, состоящих из хряков 24 род­ственных групп и 10 семейств, объединяющих 44 родственные группы свиноматок (животные этих групп неродственны между собой). В основных линиях Сибиряка 11, Кедра 25, Дикого 109, Налима 113 внутрилинейное совершенствование ведется по че­тырем родственным группам, представленным 16—20 высокопро­дуктивными хряками-производителями и 30—35 свиноматками, относящимися к трем—пяти семействам; в линиях же Таежного, Доброго, Тигра и Енисея — по двум-трем родственным группам, представленным 8—12 хряками и 16—24 свиноматками.

Латвийская белая порода. Выведена под мето­дическим руководством Латвийского НИИ животноводства и ветеринарии путем скрещивания местных свйней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими свиньями. Основной

Рис. 19. Хряк латвийской белой породы

улучшающей породой была крупная белая; поэтому по типу, кон­ституции и экстерьеру латвийские белые свиньи (рис. 19) сходны с крупными белыми.

В среднем взрослые хряки в племенных хозяйствах имеют массу 312 кг, свиноматки — 236 кг. Длина туловища у хряков 178 см, обхват груди 163 см; у свиноматок — соответственно 156 и 147 см; многоплодие взрослых свиноматок 11 —12 поросят. При испытании в СССР свиней плановых пород латвийская белая порода по откормочным и мясным качествам оказалась одной из лучших: среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме составил 732 г, расход корма на 1 кг прироста 3,93 корм, ед.; массы 100 кг подсвинки достигли в возрасте 179 дней; по выходу мяса в туше эта порода заняла первое место (55,6 %).

Порода включает 9 линий хряков и 16 семейств свиноматок. Наиболее распространены линии Нептуна, Стукаса, Даугиса, Перконса, Вибриса, Позадоннеа и семейства Руксе, Су се, Лене, Агры, Луны, Лпепы, Сауле, Аустры. Совершенствуют латвийских белых свиней в 30 племенных хозяйствах, в том числе в 7 пле­менных заводах. Ведущими из них являются племенные заводы «Сигулда» (опытное хозяйство Латвийского НИИ животноводства п ветеринарии), «Вецауце» (учебно-опытное хозяйство ЛатвСХА), «Балле» и имени Судмалиса. Дальнейшая племенная работа с по­родой направлена на укрепление конституции, улучшение мяс­ных и откормочных качеств животных.

Распространена порода в Латвийской ССР, но в последние годы пользуется спросом и в других союзных республиках, так как по мясным качествам не уступает породе ландрас.

Миргородская порода. Выведена в результате сложного воспроизводительного скрещивания местных украин-

Рис. 20. Свиноматка миргородской породы

ских короткоухих свиней пестрой масти с беркширскими, сред­ними белыми, крупными белыми и частично темворекимн хря­ками. Работа эта была начата еще в 80-х годах прошлого столетия в Миргородском уезде бывш. Полтавской губернии После Ве­ликой Октябрьской социалистической революции работу по со­зданию породы возглавил профессор А. Ф. Бондаренко. Он ото­брал группу пестрых миргородских свиней, отличавшихся склон­ностью к раннему ожирению. В этом стаде им была выведена линия Камыша 3522, которого можно считать родоначальником породы, а также созданы семейства Руды 3504, Манушки 3514 и Гречаны 3517.

С 1930 по 1939 г. основную работу гю выведению миргород­ской породы проводил Полтавский научно-исследовательский институт свиноводства. Новая миргородская порода была офи­циально утверждена в 1940 г.

Животные этой породы преимущественно сального типа (рис. 20), крепкой конституции, они хорошо используют паст­бища. Туловище у них глубокое и широкое; спина широкая; окорока хорошо развитые; обхват груди за лопатками у взрослых животных равен длине туловища или на 5—8 см меньше ее. Жи­вая масса хряков в среднем 230—260 кг, свиноматок — 200— 220 кг. Длина туловища у хряков 170—175 см, обхват груди 165— 168 см; у свиноматок—'соответственно i55—160 и 148—-152 см; многоплодие 10—11 поросят; молочность 48—50 кг.

По данным Полтавского НИИ свиноводства, при контрольном откорме подсвинки миргородской породы достигают массы 100 кг в возрасте 180—185 дней при среднесуточном приросте 680— 700 г и затратах корма на 1 кг прироста 4,1—4,2 корм. ед. Не­сколько больший по сравнению с другими породами расход корма па единицу продукции объясняется тем, что процессы жироотло­жения у них наступают раньше, чем у свиней других пород.

В настоящее время в породе выделены II линий и 34 семей­ства. Наиболее распространены линии Веселого, Камыша, Швыд­кого и семейства Смородины, Сороки. До 1963 г. работу с черно- пестрыми миргородскими свиньями приднепровской, кролевец- кой и подольской породных групп проводили раздельно. Однако гниду их большого сходства по происхождению и направлению продуктивности принято решение объединить эти группы. Со­вершенствованием породы занимаются племзаводы имени Де­кабристов, «Перемога» и «Старый Коврай» Полтавской области, причем направление селекционной работы с породой в последние годы несколько изменилось. Большое внимание теперь обра­щается на увеличение длины туловища и повышение выхода мясных отрубов. Поэтому для разведения отбирают животных с максимально длинным туловищем, а для увеличения выхода мяса в племзаводе «Перемога» создают мясную линию с участием породы пьетрен.

Научно-методическое руководство по совершенствованию сви­ней миргородской породы осуществляется Полтавским научно- исследовательским институтом свиноводства.

Районирована порода в основном на Украине, отдельные группы имеются в некоторых районах РСФСР и других респуб­ликах.

Уржумская порода. Создана в результате скрещива­ния местных свицей с хряками крупной белой породы. На послед­нем этапе руководил работой по ее созданию профессор Д. И. Гру- дев. Утверждена порода в 1957 г.

Специфические климатические и кормовые условия, насыще­ние рационов объемистыми кормами способствовали формирова­нию животных своеобразного мясного типа, отличающихся креп­кой конституцией, высокой продуктивностью и хорошей при­способленностью к использованию местных кормов. По экстерьеру уржумские свиньи характеризуются некоторой грубоватостью, массивным костяком, хорошо развитой щетиной. Голова у них сухая, с удлиненным рылом; туловище длинное, глубокое, но неширокое; ноги и копыта очень крепкие, спина и крестец длин­ные; брюхо объемистое (см. вклейку). Хряки имеют массу 310— 320 кг, свиноматки — 240—250 кг; многоплодие свиноматок 11—12 поросят. Показатели лучших животных значительно выше.

В частности, масса чемпиона породы хряка Светлана 3 из колхоза «Светлый путь» Буйского района Костромской области была 407 кг при длине туловища 200 см и обхвате груди 181 см.

При контрольном откорме живой массы 100 кг подсвинки достигают в 180—185-суточном возрасте при среднесуточном приросте живой массы 680—720 г и затрате на 1 кг прироста 3.9—4 корм. ед. Целенаправленная племенная работа по повы­шению откормочных и мясных качеств свиней способствовала су-

Рис. 21. Хряк белорусской черно пестрой породы

щественному улучшению этих показателей. Совершенствуют ур­жумских свиней по комплексу признаков: многоплодию и массе гнезда поросят при отъеме, энергии роста (возрасту достижения массы 95 кг), оплате корма продукцией и толщине подкожного жира.

Свиней уржумской породы разводят главным образом в обла­стях и автономных республиках Волго-Вятского и Уральского экономических районов. Плановая племенная работа с ними ведется в Кировской области в двух племенных совхозах, на че­тырех колхозных фермах и на племенной свиноферме Кировской опытной станции по животноводству. В 1974 г. организовано 4 племенных совхоза в Марийской АССР, Татарской АССР, Мо­сковской и Ульяновской областях. В этих хозяйствах животных разводят в основном по типу закрытых популяций с преимуще­ственным совершенствованием определенных заводских линий.

В породе выделены 20 заводских линий хряков и 14 семейств, объединяющих свиноматок более 40 родственных групп. Наиболее распространены линии Граната. Символа, Светлана, Сигнала, Лебедя и семейства Весты, МушкИ, Воли, Славы, Луны.

Районирована уржумская порода в Кировской области и Марийской АССР

Белорусская черно-пестрая порода. Со­здана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного поголовья со свиньями пород крупной белой, беркшир- ской, крупной черной и ландрас. Работу по созданию породы возглавил Белорусский НИИ животноводства. В качестве само­стоятельной порода утверждена в 1976 г.

Белорусские черно-пестрые свиньи преимущественно крепкой конституции, мясосального типа. Голова у них облегченная, с прямым профилем и слегка нависающими ушами; туловище достаточно длинное и глубокое; спина прямая и широкая; око­рока умеренно развитые; конечности короткие, правильно по­ставленные (рис, 21); масть черно-пестрая. Из экстерьерных не­достатков следует отметить некоторую рыхлость телосложения и мягкость спины; у некоторых животных — иксообразность задних конечностей и недостаточно выполненный окорок.

Масса взрослых хряков 320—340 кг при длине туловища 175—180 см и обхвате груди 155—160 см; свиноматок — 220— 240 кг при длине туловища 155—160 см и обхвате груди 145— 150 см. Многоплодие свиноматок в среднем по породе 9,7 по­росенка, в ведущих племенных хозяйствах — 10,2 поросенка. Откормочные и мясные качества животных хорошие: среднесуточ­ный прирост массы при контрольном откорме 700 г; расход корма на 1 кг прироста 3,9—4 корм. ед. Показатели потомства живот­ных ведущих линий заметно лучше.

К настоящему времени оценено по мясным качествам потом­ство пяти поколений белорусских черно-пестрых свиней. Мате­риалы оценки свидетельствуют о том, что животные V поколения значительно превосходят по мясным качествам животных I по­коления.

При формировании генеалогической структуры породы при­бегали к интенсивному отбору и подбору животных, контроль­ному их откорму, прижизненной оценке толщины сала и к про­верке сочетаемости чернопестрых свиней с животными крупной белой и эстонской беконной пород. В породе выделены 9 линий хряков и 10 семейств свиноматок. Ведущими являются линии Веселого 7, Карелича 157, Макета 421, Каштана 001935 и семей­ства Тайги 74, Злой 72, Шипяны 14.

Племенная работа с породой направлена на устранение экс­терьерных недостатков, консолидацию линий и семейств, улучше­ние мясных качеств молодняка и продуктивности свиноматок. К числу основных хозяйств, занимающихся совершенствованием этой породы свиней, относятся племзавод имени Дзержинского, племсовхоз «Гончаровский» и племенные фермы племсовхоза «Ружанский», колхоза «I Мая».

Порода районирована в Белоруссии.

Ливенская порода. Создана в результате воспроиз­водительного скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой, беркширской и польско-китайской пород. Работа была начата еще во второй половине XIX в., но скрещивания в то время носили бессистемный характер. Лишь после 1917 г. стали в плановом порядке проводить массовый отбор помесного поголовья главным образом по скороспелости. Большую роль в создании и совершенствовании свиней новой породы сыграл Ливенский госплемрассадник, организованный в 1932 г. В работе ло формированию ливенской породы активное участие принимал заслуженный зоотехник РСФСР В. М. Федоринов. С 1938 г. со­вершенствование животных этой породы осуществлялось под руководством заслуженного зоотехника РСФСР Н. Н. Коровен­кой.

Работа по выведению ливенской породы свиней завершилась ее утверждением в 1949 г.

Свиньи ливенской породы характеризуются следующими осо­бенностями экстерьера: голова относительно короткая, широкая, с небольшой изогнутостью профиля; ганаши сильно развитые; уши умеренно свисающие, большие, толстые; шея средней длины; спина широкая, прямая, иногда аркообразная; грудь широкая и глубокая; костяк массивный; ноги крепкие (см. вклейку); кожа часто складчатая, рыхлая, оброслость сильная; щетина рав­номерно покрывает все туловище; масть белая, черно-пестрая, реже черная и рыже-пестрая.

Взрослые хряки достигают массы 300—310 кг при длине туло­вища 170—175 см и обхвате груди 160—165 см; свиноматки — 230—240 кг при длине туловища 160—165 см и обхвате груди 148—152 см; многоплодие взрослых свиноматок 10—11 поросят, а в среднем по всем племенным хозяйствам 10,3 поросенка. Молод­няк ливенской породы характеризуется хорошими откормоч­ными качествами. С 1969 по 1976 г. было поставлено на контроль­ный откорм 1608 подсвинков; оценены по потомству 126 хряков и 402 свиноматки; массы 95 кг подсвинки достигли в возрасте 176—188 сут при среднесуточном приросте в пределах от 626 до 880 г и затрате на 1 кг прироста живой массы 3,70—4,26 корм. ед.

В породе выделены 18 линий хряков и 46 семейств свиноматок. Ведущими являются линии Баяна, Борца, Степного, Тура, Уль- вара, Мамонта, Доброго, Статного и семейства Чудесной, Амады, Апельсинки, Рекордистки, Грации, Метелицы, Крошки.

Совершенствуют ливенских свиней в направлении повышения многоплодия свиноматок, скороспелости и мясных качеств мо­лодняка в племзаводах имени А. С. Георгиевского и «Тойда» Воронежской области. В 1974 г. в племзаводе «Тойда» закончено создание двух новых высокопродуктивных линий — Василька 4551 и Доброго 2489.

Районирована порода в Орловской, Липецкой и Воронежской областях.

Украинская степная рябая порода. Порода скороспелых украинских степных рябых свиней, хорошо при­способленных к условиям засушливого климата юга Украины, выведена в Херсонской области под руководством академика ВАСХНИЛ, Героя Социалистического Труда Л. К. Гребня в ре­зультате воспроизводительного скрещивания животных украин­ской степной белой, беркширской и мангалицкой пород. Это крупные, преимущественно сального типа животные с широкой и глубокой грудью, прямыми и широкими спиной и поясницей. Крестец у них умеренной длины, иногда свислый; окорока хо­рошо развиты; костяк крепкий; масть пестрая, разных оттенков — черно-белая, черная, черно-рыжая и др. Масса взрослых хряков 280—300 кг при длине туловища 170—175 см; свиноматок — 200—220 кг при длине туловища 158—160 см; многоплодие свино­маток 10—11 поросят. Показатели лучших животных значительно выше.

Среднесуточный прирост живой массы молодняка украинской степной рябой породы за период контрольного откорма колеблется в пределах 650—680 г при затрате на 1 кг прироста 4—4,2 корм. ед.

В породе созданы 9 линий хряков — Рябого, Разбойника, Рекорда, Рыжика, Родного, Рубина, Рассвета, Рокота, Реала и 18 маточных семейств, в том числе семейства Рябой, Ракеты, Ракиты, Робкой и др.

Племенная работа с породой направлена на дальнейшее со­вершенствование мясных и откормочных качеств свиней. В каче­стве племенных хозяйств выделены совхозы «Аскания-Нова» и «Асканийский» Херсонской области.

Свиней украинской степной рябой породы разводят в Херсон­ской, Николаевской, Одесской, Крымской и Запорожской обла­стях Украинской ССР.

Муромская порода. Создана во Владимирской об­ласти в результате скрещивания местных свиней и помесей круп­ной белой породы со свиньями литовской белой породы и после­дующего отбора и подбора наиболее высокопродуктивных живот­ных. Выращивали в условиях полноценного кормления. В ра­ционы включали большое количество обрата, картофеля, концен­тратов и клеверного сена. Наибольшее влияние на формирование породы оказало стадо свиней, созданное в колхозе «Прудищен- ский» (в настоящее время племсовхоз «Объединение») и на племен­ной ферме совхоза «Булатниково» Муромского района. Научно- методическое руководство работой по созданию породы осуще­ствляли профессора А. П. Редькин и И. А. Савич.

Свиньи муромской породы по экстерьеру сходны с животными крупной белой породы. Туловище у них широкое и глубокое; конечности крепкие, но более короткие, чем у свиней крупной белой породы; щетина густая; масть белая. Хряки имеют массу 300—320 кг, свиноматки — 200—220 кг, многоплодие 10—11 поросят.

Муромские свиньи довольно скороспелы и хорошо исполь­зуют корма.

В породе выделены 9 линий хряков и 22 маточных семейства. Наиболее распространенными являются линии Байкала, Амура, Муромца и семейства Волги, Вербены, Реснички, Ренты.

Муромская порода свиней районирована во Владимирской области.

Специализированные типы свиней. С развитием гибридизации в свиноводстве возникла необходимость в создании специализи­рованных отцовских форм, обладающих высокими откормочными и мясными качествами. Такая работа успешно завершилась апробацией трех специализированных типов — донского, кеме­ровского и полтавского.

Донской тип мясных свиней (ДМ-1). Создан тип под руководством ученых Донского СХИ в Ростовской об­ласти на основе свиней пород сенерокавклзская и пьетрен. Дли­тельная селекция помесей разного поколения, отбор лучших животных по мясным качествам, скороспелости и оплате корма, крепости конституции, жизнеспособности потомства и выравнен­ное™ гнезд позволили создать качественно новую группу животных в северокавказской породе. При породоиспь тании в 1977/78 г. животные этого типа достигали живой массы 00 кг за 192 сут при расходе на 1 кг прироста 3,88 корм. ед. Выход мяса в тушах составил 55,9 %.

Животные этого типа используются в системах скрещивания и гибридизации свиней в Ростовской и Волгоградской областях.

Кемеровский'заводской тип свиней (КМ-1). Тип создан на основе воспроизводительного скрещивания свиней пород кемеровская и ландрас. Полученных помесей кровностью Vs по ландрасам и ³/₈ по кемеровской породе спаривали между собой, разводили «в себе» на протяжении более четырех поко­лений. Свиньи нового типа белой масти со < ле ка свисающими ушами, длинные, широкие и глубокие. Животные хорошо оброс- лые, с крепким костяком и конечностями.

Работа велась под руководством академика А. И. Овсянни­кова на Кемеровской областной государственной опытной сель­скохозяйственной станции.

На контрольном откорме молодняк достигает живой массы 100 кг в возрасте 174 сут и 120 кг — в 199 сут. На 1 кг прироста расходуется не более 3,9 корм ед. Выход мяса в тушах при убое 100-килограммовых свиней 59 % Животные этого типа широко используются при скрещивании и гибридизации в зоне Сибири и Казахстана.

Полтавский заводской тип мясных сви­ней (ПМ-1). Этот тип создан на основе сложного воспроизво­дительного скрещивания пяти пород свиней: миргородской, круп­ной белой, ландрас, пьетрен и уэссекс седдлбекской. Селекцион­ная работа была направлена на поиск лучших сочетаний исход­ных родительских форм, целенаправленный отбор и подбор. Выявлены модельные животные по гено- и фенотипу, закреплены наследственные качества и сформирована генеалогическая струк­тура. В типе имеется 5 линий и 10 семейств, что дает возможность его самостоятельного разведения и дальнейшего совершенство­вания.

Животные этого типа белой масти, крепкого телосложения, длинные, широкотелые, с хорошо выраженными мясными формами.

На контрольном откорме животные достигали массы 100 кг в возрасте 175—180 сут при затрате на I кг прироста 3,6— 3,8 корм. ед. Выход мяса в тушах 61—62 % и более.

Рис. 22. Свиноматка породы ландрас

Животные полтавского мясного типа широко используются при скрещивании и гибридизации свиней на Украине. Работа проводится под руководством Полтавского НИИ свиноводства.

С 1981 г. в стране начата работа по созданию новой мясной породы свиней путем объединения генотипов разводимых в разных регионах Страны специализированных типов, прошедших апроба­цию, а также находящихся в стадии создания. По программе создания новой мясной породы доля генотипа ПМ-1 должна составить 50 %, белорусского и местных пород — по 25 %. Поэтому хряков и свинок полтавского мясного типа завезли в разные регионы страны для создания зональных типов новой породы — в Сибирь, в Молдавскую и Белорусскую ССР, в ряд областей и краев РСФСР.

Зарубежные породы. В Советском Союзе разводят также свиней следующих зарубежных пород: беркширской, ландрас, белой длинноухой, белой короткоухой, крупной черной, пьетрен, уэльс и уэссекс-седдлбекской. Используют их главным образом для скрещивания с животными других пород в целях создания спе­циализированных линий, типов и новых пород, а частично для чистопородного разведения.

Порода ландрас. Выведена в Дании в результате скрещивания местной датской свиньи с крупной белой в условиях полноценного кормления при насыщении рационов белками жи­вотного происхождения (обрат). При этом вела длительный отбор и подбор помесей по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам. Свиньи породы ландрас типично беконного типа. Туловище у них растянутое; окорок широкий, плоский; уши длинные, сильно нависающие на глаза (рис. 22); кожа тон­кая; щетина белая, редкая. Вследствие высокой специализации

ландрасы, особенно ремонтный молодняк и подсосные матки, требовательны к условиям содержания. При неудовлетворитель­ном кормлении и содержании у свиней снижаются оплодотво- ряемость, плодовитость и продуктивность.

Хряки этой породы в нашей стране имеют массу в среднем 309 кг при длине туловища 181,6 см и обхвате груди 162,3 см; свиноматки — 253 кг при длине туловища 166,7 см и обхвате груди 148,8 см; многоплодие свиноматок 11 поросят. При госу­дарственном породоиспытании свиньи породы ландрас проявили следующие откормочные качества: среднесуточный прирост живой массы — 707 г; расход корма на 1 кг прироста — 3,97 корм, ед.; возраст достижения живой массы 100 кг — 189 сут.

Многолетняя селекция ландрасов на повышение их откор­мочных качеств, мясной продуктивности и увеличение длины туловища привела к формированию у животных некоторых морфо- физиологических особенностей, которые отличают их от предста­вителей пород сального и мясосального типов.

В нашей стране изучен целый ряд комбинаций скрещиваний хряков породы ландрас со свиноматками отечественных пород. Установлено, что двух- и трехпородные помеси ландрасов с жи­вотными крупной белой, миргородской, брейтовской и некоторых других пород по откормочным и мясным качествам значительно превосходят своих чистопородных сверстников. При использова­нии в скрещивании ландрасских хряков в качестве третьей породы продуктивность свиноматок, а также скороспелость и мясность помесей повышаются.

В хозяйствах нашей страны в ближайшие годы ландрасов бу­дут использовать в межпородном скрещивании со свиноматками отечественных пород и породных групп, а также при гибридиза­ции и выведении свиней новых пород.

Чистопородные племенные стада ландрасов сосредоточены в племзаводе имени Цветкова Калужской области; племзаводе «Красный бор» Новгородской области; племсовхозе «Милпияс», опытном хозяйстве «Кримулда», на племенных фермах совхозов «Сталбе», «Страуме» Латвийской ССР; в колхозе «Гранение» Лат­вийской ССР; в опытных хозяйствах «Украинка» и «Терезино», в колхозе «Прапор Ленина» Украинской ССР.

Крупная черная порода. Выведена в Англии во второй половине XIX столетия путем скрещивания местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими. В СССР их завезли в 1949 г. и разместили в племсовхозе «Комсомолец» Став­ропольского края. Позднее их перевели в племзавод «Большевик» Тульской области. Племенные хозяйства по разведению свиней крупной черной породы организованы также в Белоруссии и на Украине.

Плановая работа по совершенствованию крупной черной породы ведется с 1965 г. Для освежения крови неоднократно завозили племенных животных из ГДР, Венгрии и Великобритании.

Рис. 23. Свинома-пса крупной черной породы

Масса взрослых хряков составляет в среднем 290—300 кг, свиноматок — 210—220 кг; многоплодие свиноматок в среднем 9,4 поросенка; масса гнезда при отъеме 147 кг. В лучших хо­зяйствах животные отличаются более высокими показателями.

Из недостатков экстерьера свиней этой породы следует отме­тить складчатость кожи, свислость зада, изнеженность консти­туции (рис. 23).

В настоящее время крупных черных свиней в нашей стране разводят в 7 племенных совхозах и на 15 колхозных и совхоз­ных племенных фермах. Ведущими хозяйствами являются плем- завод «Большевик» Тульской области, племхозы «Ейский» Красно­дарского края, «Писаревщина» Белорусской ССР, «Мамадышский Татарской АССР и «Краматорский» Донецкой области.

В СССР свиньи крупной черной породы были широко исполь­зованы в промышленном скрещивании. Результаты проверки свидетельствуют о том, что многоплодие помесных свиноматок повышается в среднем на 0,5 поросенка, отъемная масса поросят— на 1 кг, сроки откорма сокращаются на 10—12 сут, а среднесуточ­ный прирост живой массы подсвинков на откорме увеличивается на 5—6 % по сравнению с соответствующими показателями чи­стопородных животных. В связи с этим в ряде областей живот­ных крупной черной породы с успехом используют для скрещива­ния с другими породами.

Порода уэльс. Одна из старых пород Великобритании. В последние годы улучшена ландрасом. Имеет беконное направ­ление. Современные уэльские свиньи крупные, несколько ком­пактнее и конституционально крепче ландрасов, достаточно высо­копродуктивны, с хорошо развитыми мясными формами. Голова у них слегка вогнутая, с большими ушами; туловище длинное; масть белая.

В Советский Союз их впервые завезли в 1964 г. в опытное хозяйство «Украинка» Научно-исследовательского института жи­вотноводства Лесостепи и Полесья УССР.

.Генеалогическая структура породы представлена тремя ли­ниями производителей — Уейтера, Уотчмана, Веллингтона и пятью семействами свиноматок — Лани, Герл, Кулни, Лаки и Салли. Продуктивность животных в условиях опытного хозяй­ства «Украинка» не ниже, чем на их родине. По развитию и про­дуктивности хряки и свиноматки относятся к I классу и элита. В возрасте 24 мес хряки имеют массу в среднем 280 кг при длине туловища 178 см и обхвате груди 150 см. Многоплодие свиноматок 10—10,5 поросенка. При контрольном откорме среднесуточный прирост живой массы молодняка составляет 650- 670 г, затраты корма на 1 кг ее прироста 3,9—4 корм. ед. В тушах подсвинков массой 100 кг содержится 58—60 % мяса.

Порода хорошо себя зарекомендовала в системах скрещивания и гибридизации на Украине и в других регионах страны.

Порода д ю р ок. Выведена порода в США в 1860 г. Масть свиней красная с оттенками от темного до светло-красного. По количеству поголовья в США она занимает первое место (30 %). По плодовитости уступает породам йоркширской и ландрас.

В Советский Союз свиньи этой породы были завезены в 1976 г. в совхоз «Элита» Запорожской области. Животные плохо аккли­матизировались. Лучшие из них были переведены в опытное хозяйство «Аскания-Нова» Херсонской области в совхоз «Степ­ное» Кировоградской области, где их потомки разводятся в на­стоящее время.

Свиньи породы дюрок имеют широкую и глубокую грудь с округлыми ребрами; спина аркообразная; окорока хорошо вы­полненные; ноги высоки^, с торцовой постановкой. Голова широ­кая, с легким изгибом профиля. Свиньи отличаются спокойным поведением. Живая масса хряков в хозяйствах нашей страны составляет 336 кг, длина туловища 170—183 см. Живая Масса свиноматок довольно высокая и составляет в опытном хозяйстве «Аскания-Нова» более 250 кг, а отдельных особей — 330 кг. Длина туловища 170—180 см.

У этой породы практически не наблюдается разницы по внеш­нему виду и развитию между хряками и матками. У других пород эта разница в живой массе составляет 100 кг и более.

Свиноматки породы дюрок в наших условиях характери­зуются низкими воспроизводительными качествами. Плодови­тость маток по первому опоросу составляет 8,7 поросенка, по второму и более опоросам — 9,5 поросенка. Отдельные свино­матки дают приплод 11—12 поросят. В среднем плодовитость пле­менных маток породы дюрок составляет 10,8 головы, молочность— 52 кг; к отъему сохраняется 8,8 поросенка с живой массой в 2 мес 17,5 кг.

Племенная работа с породой дюрок проводится с 5 линиями и 17 семействами. Порода использовалась в промышленном скре­щивании с матками крупной белой породы. При этом плодови­тость маток повысилась на 0,5 поросенка, а средняя масса поросят при отъеме — на 1,5 кг.

Помеси от этой породы проявили более высокую скороспелость и расходовали корма на прирост на 9 % меньше, чем чистопород­ные животные. Мышечная ткань помесей содержит на 2,8 % меньше влаги и на 2,2 % больше жира, что указывает на хоро­шие технологические свойства мяса помесей.

На контрольном откорме среднесуточный прирост подсвинков породы дюрок составил 753 г, живой массы 100 кг они достигли в возрасте 184 сут.

Установлено, что разница между хряками по откормочным качествам незначительная, это указывает на консолидированность породы. Хряков этой породы целесообразно широко использовать для промышленного скрещивания в качестве заключительной по­роды при гибридизации.

Порода гемпшир. За последние годы свиноводы мно­гих стран стали уделять гемпширской породе больше внимания, поскольку она показала хорошие результаты в промышленном скрещивании. Выведена порода в Великобритании в начале XIX в., откуда была завезена в США. По численности поголовья в США она занимает второе место (после дюрок) и составляет 25,3 %. Плодовитость маток гемпшир в США 9,8 поросенка, среднесуточ­ный прирост молодняка на контрольном откорме 937 г; толщина шпика 20 мм; площадь «мышечного глазка» 35 см².

Масть черная с белой поперечной полосой, проходящей через лопатки и передние ноги. Голова у гемпширов сухая, с прямо­стоячими ушами. Животные некрупные, матки отличаются хо­рошими материнскими качествами. Порода используется в ряде стран для гибридизации. При чистопородном разведении гемп­ширы в нашей стране не проявили высокой продуктивности. В промышленном скрещивании отдельные линии хряков этой породы дают положительный эффект.

В настоящее время гемпширские хряки изучаются в различ­ных вариантах скрещиваний при выведении новых специализи­рованных линий. В частности, такие работы проводятся в Бело­руссии на свиньях миргородской породы.

Беркшире к а я порода. Создана путем длительного улуч­шения местных беркширских свиней, которые первоначально скрещивались с китайскими скороспелыми свиньями сального типа. Современные беркширы сформировались в результате дли­тельного улучшения помесных животных «в себе» при тщатель­ном отборе и подборе по телосложению и характеру продуктив­ности .

Свиньи этой породы имеют хорошую скороспелость и высокие Откормочные качества. Мясо молодых животных нежное и вкус­ное, вследствие чего порода получила довольно большое распро­странение.

В нашей стране беркширы разводятся более 50 лет. Они ши- • роко использовались при выведении свиней миргородской, ли- венской, кемеровской, калининской, северокавказской пород, а также большинства породных групп черно-пестрой масти. В настоящее время беркширы используются главным образом для промышленного скрещивания с крупными белыми свиньями и их помесями во многих районах страны.

По общему телосложению и масти беркширы довольно резко отличаются от животных других пород. Они обладают длинным, очень широким и глубоким туловищем с хорошо развитыми око­роками. Свиньи черной масти с белыми отметинами на ногах, конце рыла и хвоста. Уши небольшие, в молодом возрасте пря­мостоячие, у взрослых животных слегка наклоненные вперед и в стороны (см. вклейку).

Беркширы обладают сравнительно небольшой массой и не­сколько пониженной плодовитостью. В среднем масса взрослых хряков составляет 220—-250 кг, свиноматок — 180—200 кг; много- плодность маток 8—9 пороцят за опорос. При государственном породоиспытании беркширские свиньи характеризовались следу­ющими откормочными качествами: средний суточный прирост живой массы — 672 г; расход корма на 1 кг прироста — 4,06 корм, ед.; живой массы 100 кг они достигают в возрасте 197 дней и отличаются наиболее высокими убойными качествами. Средний убойный выход составляет 88 %.

Среди беркширов, разводимых в нашей стране, нет широко распространенных линий и семейств. Чистопородным разведе­нием занимаются племзавод «Красная Мордовия» Мордовской АССР и племенная ферма совхоза «Светлановский» Алтайского края. При совершенствовании беркширов основное внимание обращается на повышение многоплодия свиноматок и мясных качеств всего поголовья.

Контрольные вопросы

1. Опишите биологические, хозяйственно полезные качества, историю соз­дания и современное состояние следующих пород свиней: крупной белой, ук­раинской степной белой, литовской белой, эстонской беконной, брейтовской, северокавказской, сибирской северной, латвийской белой, ландрас.

2. Какие еще породы свиней Вы знаете?

3. Какие породы занимают наибольший удельный вес по численности сви­ней в стране?

ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В СВИНОВОДСТВЕ

Система племенной работы включает организационно-зоотех­нические мероприятия (отбор, подбор, направленное выращива­ние молодняка, зоотехнический и племенной учет), а также ис­пользование племенных животных для планомерного повышения продуктивности свиней в промышленных стадах.

Высокие качественные показатели производства в специали­зированных свиноводческих предприятиях промышленного типа можно поддерживать на должном уровне лишь при сочетании трех элементов: высокой наследуемости признаков, т. е. склон­ности животных к устойчивой передаче потомству своих ценных качеств; полноценного кормления, обеспечивающего проявление наследственных задатков животных; оптимальных условий со­держания, в которых эта наследственность в полной мере может проявляться.

Основная работа по совершенствованию пород свиней осуще­ствляется в племенных заводах и племенных совхозах. В крупных специализированных свиноводческих хозяйствах с законченным циклом производства, кроме репродукторных и откормочных ферм, создаются также племенные фермы по выращиванию ре­монтных свинок.

Племенной работой занимаются все хозяйства, но так как задачи у них неодинаковые, то объемы и методы племенной работы в хозяйствах разного типа не могут быть одинаковыми. Племенные заводы решают следующие задачи: совершенствуют породу путем улучшения существующих и создания новых линий и семейств, которые должны быть апроби­рованы в установленном порядке;

проверяют хряков и маток по их собственной продуктивности и качеству потомства; эта работа осуществляется в согласованном порядке в нескольких дочерних хозяйствах;

выращивают племенной молодняк для племенных совхозов, государственных станций по племенной работе и искусственному осеменению и племенных ферм свиноводческих комплексов, спе­циализирующихся на выращивании ремонтных свинок; совершенствуют методы разведения и селекции свиней. Племенные совхозы и племенные фермы свиноводческих комплексов по выращиванию ремонтных свиней занимаются главным образом размножением поступающих из племзаводов животных при сохранении их продуктивных качеств; выращиванием племенных животных для свиноводческих комплек­сов и неплеменных колхозных и совхозных ферм, а также оценкой хряков и маток по собственной продуктивности, откормочным и мясным качествам потомства.

Основная задача промышленных репродукторных ферм заключается в производстве поросят для откорма. В связи с этим племенная работа на таких фермах сводится к организации эффективного использования хряков и маток с целью получения от них для откорма возможно большего количества помесей луч­шего качества.

Опыт работы крупных специализированных хозяйств свиде­тельствует о том, что в условиях ограниченного моциона свино­водческие комплексы необходимо пополнять конституционально крепкими животными, способными проявлять высокую продук­тивность в условиях промышленной технологии. В связи с этим на племенных и неплеменных фермах следует вводить различные технологические режимы. Племенное свиноводство должно бази­роваться на пастбищном содержании животных летом и активном их моционе зимой. Свиноводческие комплексы в таких случаях будут получать для целей воспроизводства племенных свиней, круглогодично выращиваемых в помещениях, причем жесткий режим комплексов конституционально крепкие животные смогут выдержать без больших потерь при сохранении стандартно вы­сокой продуктивности.

Необходимость поддержания стабильно высокой продуктив­ности свиней в условиях комплексов, а также значительное уве­личение спроса на мясную свинину обусловили широкое исполь­зование в свиноводстве межпородных, породно-линейных и меж­линейных скрещиваний (гибридизации). Этому способствовали также новейшие достижения в биологии, генетике и практике раз­ведения животных.

Внедрение гибридизации потребовало существенных измене­ний форм и методов селекционно-племенной работы. Основное внимание уделяется работе с линиями, выделенными внутри пород или созданными в результате сложных скрещиваний жи­вотных ряда пород и линий. Зоотехническая и экономическая оценка свиней различных пород и линий основывается на их общей и специфической сочетаемости по этому признаку. Создание таких линий и внедрение гибридизации невозможны без использо­вания в племенной работе методов популяционной генетики: анализа изменчивости и наследственности, оценки генотипов про^: изводителей по качеству потомства, проверки сочетаемости линий в скрещиваниях, организации реципрокной селекции, примене­ния генетико-математических методов прогнозирования эффекта селекции и скрещивания.

В условиях перевода свиноводства на промышленную основу наряду с селекцией на повышение мясности большое значение при­обретает также разработка методов испытания свиней по крепо­сти конституции, резистентности к заболеваниям, стандартизации поголовья по скороспелости и оплате корма продукцией.

Генетические основы селекции свиней

Продуктивность свиней определяется многочисленными при­знаками, которые по своей биологической природе составляют две большие группы—морфологическую и физиологическую. Признаки первой группы характеризуют форму и строение как отдельных органов, так и всего организма, например стати экстерьера, конституцию животного, мясные и убойные качества. Физиологи­ческие признаки продуктивности дают возможность судить об отдельных функциях организма: оплодотворяемость, многопло- дне, крупноплодность, молочность, жизнеспособность молодняка, его энергия роста, а также использование животными корма.

Коэффиценты наследуемости основных хозяйственно полезных признаков у свиней следующие (Ладан П. Е., Козловский В. Г., Коваленко В. А.), %:

Признаки	В среднем	Колебания
Живая масса	17	0—30
Длина туловища	59	40—81
Число сосков	40	10—60
Число поросят:	15	6—31
при рождении
при отъеме	12	0—32
Масса поросят:
при рождении	—	0—5
при отъеме	17	3—37
Среднесуточный прирост на	29	14—37
откорме
Скороспелость	16	4—39
Оплата корма продукцией	31	8—72
Длина туши	59	40—81
Толщина шпика	60	25—84
Площадь «мышечного	50	10—79
глазка»
Содержание в туше:
мяса	50	14—76
сала	60	52—69
Цвет мяса	27	20—40

Приведенные данные свидетельствуют о том, что изменчи­вость признаков воспроизводительной способности свиней насле­дуется слабо и в основном определяется факторами внешней среды, тогда как откормочные и особенно мясные качества свиней в значительной степени обусловлены наследственными факторами. Следовательно, основной успех в улучшении воспроизводитель­ных качеств свиней может быть достигнут путем регулирования условий внешней среды (уровень и полноценность кормления, условия содержания, техника разведения и др.).

В каждом отдельном случае соотношение между генетиче­скими факторами и условиями внешней среды неодинаково. Поэтому коэффициенты наследуемости для одних и тех же при­знаков, но в разных стадах, могут быть различными. Этим объяс­няются большие колебания коэффициентов наследуемости боль­шинства хозяйственно полезных признаков. Следовательно, в каж­дом отдельном стаде целесообразно определять величины насле­дуемости признаков и на их основе прогнозировать методы и эф­фективность селекции.

Методы разведения свиней

В системе племенной работы со свиньями большое место за­нимают разработка и использование методов, разведения, обеспе­чивающих повышение продуктивности животных. Особое значение приобретает выбор метода разведения в условиях перевода сви­новодства на промышленную основу. В практике свиноводства используются чистопородное разведение, скрещивание и гибри­дизация.

Чистопородное разведение. Разведение по линиям;. К чистопородному разведению животных начали прибегать для закрепления определенных признаков в породе, уменьшения из­менчивости особей, придания им однотипности по формам тело­сложения и продуктивности. Однако цели и задачи его не огра­ничиваются лишь получением однотипных форм, которые в даль­нейшем предполагают разводить при свободном размножении. Успех чистопородного разведения во многом зависит от направ­ленного воспитания молодняка, правильной оценки особей, пред­назначенных для племенного использования, их численности и ареала, наличия в пределах породы нескольких линий и семейств, выведенных отбором, подбором и другими зоотехническими ме­тодами .

Методом чистопородного разведения не только совершенствуют породы, но и создают в породе заводские типы животных, отли­чающиеся по телосложению или характеру продуктивности. За­логом успеха племенной работы при чистопородном разведении является разведение по линиям.

Разведение свиней по линиям основано на использовании в породе по определенной системе отбора и подбора выдающихся производителей и их потомства для создания высокопродуктивной и наследственно устойчивой группы животных, отличающихся качествами, необходимыми для данного этапа развития свино­водства.

Особое значение разведение по линиям приобрело в связи с переводом свиноводства на промышленную основу, так как при этом требуется в короткий срок повысить крепость конституции и приспособленность животных уже сложившихся пород к новым условиям, увеличить их резистентность при одновременном об­щем повышении продуктивности.

Независимо от того, какими методами ведется племенная ра­бота, выдающиеся и по мужской, и по женской линиям животные периодически появляются в стаде, в той или иной степени оказы­вая на него влияние. Разведение по линиям позволяет селекцио­неру более широко и по определенному плану использовать этих выдающихся животных и через них совершенствовать стадо в нуж­ном направлении.

Племенные стада свиней состоят из животных 3—4 и более линий и семейств. Линии подразделяют на открытые, частично закрытые и полностью закрытые.

Животных заводских открытых линий разводят, как правило, путем аутбредных спариваний. Разведение по открытым линиям —- один из основных методов, применяемых в племенных хозяйствах. При составлении плана подбора не­обязательно использовать только тех свиноматок, которые проис­ходят от хряков из закрепленных за ними линий или принадлежа­щих к определенным семействам.

Племенные свиноводческие хозяйства нередко обмениваются между собой производителями и свиноматками. По этой причине свиньи ряда племенных хозяйств связаны общностью происхож­дения. При таком способе ведения линий и семейств шире исполь­зуются достижения селекционеров разных племенных хозяйств, но возникают трудности при создании и сохранении узкоспециа­лизированных свойств животных отдельных линий и семейств.

Разведение частично закрытых линий огра­ничено определенным кругом хозяйств; Свиноматок в таком слу­чае спаривают только с производителями своих линий; произво­дители же в необходимых случаях могут быть получены от сви­номаток, закрепленных за другими линиями. Животных частично закрытых линий разводят, как правило, при умеренном инбри­динге. При ведении частично закрытых линий легче поддерживать значительно большую специализацию животных, сохраняя до­статочный простор для работы селекционера по использованию выдающихся животных, полученных в других линиях. Поэтому ориентировка на такие линии при переводе свиноводства на про­мышленную основу перспективнее ведения открытых линий.

В закрытых линиях и производителей, и свино­маток используют строго в пределах данной линии. Такой спо­соб неизбежно связан с применением тесного инбридинга и по­этому в практике племенных хозяйств встречается очень редко.

В задачу селекционера входит накопление в линии животных, отличающихся желательными продуктивными качествами. Наи-, более полно это достигается тщательным их отбором, гомогенным групповым и индивидуальным подбором, систематической оцен­кой по продуктивности и качеству потомства используемых в хо­зяйствах хряков и свиноматок и направленным выращиванием ремонтного молодняка.

Селекция по линиям ведется наиболее успешно, если стеноти­пическое сходство животных линии сопровождается их генотипи- ческим сходством, что лучше всего обеспечивается общностью происхождения животных. При обычном (неродственном) разве­дении животных в линиях и семействах общность их происхож­дения с каждым поколением уменьшается и на IV—V поколении становится малоощутимой. Поэтому для поддержания в преде­лах линий и семейств общности происхождения животных необ­ходимо периодически (через 4—5 поколений) возобновлять их родственные связи с выдающимися животными данных линий и семейств. За этот период часто выявляются животные, значительно превосходящие родоначальника по общей продуктивности или каким-либо особенно желательным качествам. Таких животных следует использовать для создания родственных групп и форми­рования на их основе новых линий или семейств.

Для поддержания в стаде заводского типа свиней, характе­ризующихся определенными племенными и продуктивными ка­чествами, достаточно вести работу с хряками 5—7 линий и та­ким же количеством семейств свиноматок. Длительная работа с небольшим количеством линий и семейств позволяет, с одной стороны, хорошо изучить особенности каждой линии и семейства и их сочетания между собой, а с другой стороны, дает возмож­ность создать более прочную наследственность с требуемыми показателями продуктивности.

Линии следует вести по двум или трем расходящимся род­ственным ветвям. Это достигается путем оставления на племя нескольких сыновей — основателей или продолжателей линии и последующего сочетания их со свиноматками, не родственными с животными других ветвей.

Практика работы с животными крупной белой породы свиде­тельствует о том, что при широком использовании описанного приема значительно увеличиваются возможности подбора и об­легчается разведение свиней по линиям без применения тесных родственных спариваний.

В случаях, когда при разведении животных той или иной линии родственные связи становятся очень тесными, в хозяйство заво­зят представителей той же линии, но другой родственной ветви, ранее не разводимой в стаде.

Передача молодых ремонтных хряков, происходящих от луч­ших животных стада, в другие племенные хозяйства и возвраще­ние через 3—4 поколения их потомства, полученного и выра­щенного в иных кормовых и климатических условиях, позволяет значительно повысить жизнеспособность приплода и продуктив­ность стада вообще.

В последнее время большое значение придается созданию в породах специализированных линий на основе дифференциро­ванной селекции животных в племенных стадах по небольшому числу признаков при сохранении среднего уровня по остальным показателям. Животных специализированных линий и заводских типов, созданных в результате такой селекции, проверяют в даль­нейшем на сочетаемость при скрещивании и выявляют сочетания, дающие наиболее высокий эффект гетерозиса по требуемым приз­накам.

При разработке метода дифференцированной селекции было выявлено, что хряки и свиноматки по-разному передают по на­следству те или иные признаки. Эта закономерность была поло­жена в основу создания так называемых отцовских и материнских линий и заводских типов свиней, используемых для скрещивания.

Так, при создании отцовских форм лучшие результаты дала селекция на скороспелость, оплату корма продукцией, мясные качества приплода и воспроизводительную способность хряков, а при создании материнских форм — селекция на многоплодие,

молочность и воспроизводительную способность, а также крупно- плодность и выравненность поросят в гнезде.

Проверка животных специализированных линий и заводских типов на сочетаемость сначала в птицеводстве, а затем в свино­водстве показала, что устойчивый эффект гетерозиса можно по­лучить не только при межпородном скрещивании, но и при вну- трипородных скрещиваниях.

Использование инбридинга при разве­дении свиней. При совершенствовании существующих и выведении новых пород инбридинг ускоряет закрепление в по­томстве желательных качеств животных. М. Ф. Иванов методи­чески обосновал и успешно применил инбридинг при выведении украинской степной белой породы свиней. Он указывал, что ин­бридинг позволяет закрепить желательные генотипы путем полу­чения более или менее гомозиготных линий и семейств.

Скрещивание. Для племенного совершенствования свиней ис­пользуют поглотительное, воспроизводительное и вводное скре­щивания.

Целью поглотительного скрещивания яв­ляется массовое улучшение животных отдельных пород или стад, не отвечающих по продуктивности или другим качествам совре­менным требованиям. При этом свиноматок улучшаемой породы систематически спаривают с производителями улучшающей по­роды до IV—V поколений, после чего помесей разводят «в себе». В период организации колхозов и совхозов поглотительное скре­щивание широко применялось в свиноводстве нашей страны для массового улучшения животных местных малопродуктивных по­род. В качестве основной улучшающей породы была использована крупная белая.

С помощью воспроизводительного скрещи­вания создаются новые породы, сочетающие в себе полезные качества исходных пород. Воспроизводительное скрещивание под­разделяется на простое, когда в нем участвуют две породы, и сложное, если используют три породы и более. Обычно такое скрещивание проводится в течение двух-трех поколений, а затем с целью закрепления полученных качеств помесей желательного типа разводят «в себе». Этим методом были созданы все отече­ственные породы свиней.

Вводное скрещивание, называемое также улуч­шающим, или прилитием крови, применяется для ликвидации отдельных недостатков, свойственных животным какой-либо по­роды, или улучшения свиней путем однократного скрещивания с особями другой породы, отличающихся хорошо выраженными желательными качествами. При этом животные улучшаемой по­роды сохраняют свои основные продуктивные качества.

257

В неплеменном свиноводстве к скрещиванию прибегают для получения высокопродуктивных помесных животных, сочета­ющих в себе желательные качества исходных пород. При этом

9 Зев. 572

используется гетерозис, обеспечивающий значительное повыше­ние продуктивности животных, разводимых в товарных целях. Такое скрещивание называется промышленным. Оно подразделяется на двухпородное и многопородное. Одной из его разновидностей является переменное скрещивание, при ко­тором помесных свиноматок осеменяют последовательно в ряде поколений спермой хряков то одной, то другой породы. Перемен­ное скрещивание также может быть двухпородным и многопо­родным.

В последние годы в промышленном скрещивании свиней успешно применяются программы, в основу которых положено получение высокопродуктивных пользовательных животных путем скрещивания между собой особей специализированных линий одной или нескольких пород, отселекционированных по ограни­ченному числу хозяйственно полезных признаков. Такое меж­линейное и породно-линейное скрещивание получило название гибридизации.

Гибридизация в свиноводстве — система производства товар­ного молодняка на основе использования проверенных на соче­таемость отселекционированных по определенным признакам по­род и специализированных типов и линий. Гибридное поголовье характеризуется устойчивой продуктивностью в определенных условиях, что важно при поточном производстве свинины.

По перспективному плану племенной работы в отрасли наме­чается строительство 12 гибридных центров. В настоящее время функционируют Поволжский гибридный центр Куйбышевской области, Заднепровский Витебской области, Западный Брестской области, Мозерский Гомельской области, Золотоношский Черкас­ской области и Днепропетровский Днепропетровской области. Наиболее организованно работают Заднепровский гибридный центр Витебской области и Поволжский Куйбышевской области.

Организация племенной работы в племенных хозяйствах

В племенных свиноводческих хозяйствах страны сосредоточена лучшая часть поголовья разводимых пород. Племзаводы обычно реализуют племенной молодняк только класса элита. Использова­ние в промышленном свиноводстве потомков таких животных при хорошем их кормлении и содержании обеспечивает устойчивое повышение продуктивности свиней. При этом в основном при­меняется неродственное спаривание животных в степени IV— IV и далее.

В племхозах создаются заводские линии и семейства, форми­руется определенный заводской тип животных. Кроме того, в этих хозяйствах занимаются размножением поголовья данной породы. При совершенствовании стада' широко используют лучших живот­ных, проверенных по наследственным качествам методом кон­трольного откорма и выращивания. Из основных свиноматок и

хряков 25—30 % наиболее ценных животных отбирают в ведущую группу стада. Обычно показатели продуктивности свиней этой группы на 20—30 % превосходят средние показатели животных стада. От свиней ведущей группы получают племенной молодняк для ремонта, от остальных свиноматок и хряков (производствен­ная племенная группа) — племенную продукцию для реализации.

В племенных хозяйствах используется естественное осемене­ние свиней при индивидуальном подборе их для спаривания.

Основное стадо свиноматок и хряков возобновляют ежегодно примерно на 20—25 %, чтобы обеспечить использование лучших животных до 5-летнего возраста и старше.

Продолжительность племенного использования свиней за­висит от полноценности их кормления и условий содержания, крепости конституции и индивидуальных особенностей. Чем выше зоотехническая культура в хозяйстве, тем дольше исполь­зуют животных племенного стада, особенно рекордных по про­дуктивности.

Поголовье проверяемых свиноматок составляет в среднем 75 % от основных. Это обеспечивает ввод в основное стадо после проверки одной свиноматки из трех. Проверяемые хряки состав­ляют 80 % от основных.

Стадо подразделяется на генеалогические и заводские линии хряков и семейства свиноматок. При общих, характерных для породы признаках линии хряков и семейства свиноматок должны отличаться друг от друга по типу и продуктивности, чем обуслов­ливается необходимое разнообразие стада.

Внутрилинейное разведение закрепляет ценные признаки жи­вотных в линии. Межлинейное разведение, или кросс линий, обеспечивает сочетание ценных свойств двух или более линий, приводит к созданию новых линий и дальнейшему прогрессу стада.

9*

259

Многолетняя селекция свиней по комплексу признаков поз­волила создать в нашей стране высокопродуктивные племенные стада. В настоящее время на фоне уже достигнутых высоких пока­зателей такая селекция становится менее эффективной. В связи с этим целесообразно усилить внимание селекции животных по небольшому числу признаков. Например, один племзавод ведет селекцию преимущественно по мясности туш, другой — по ско­роспелости и использованию корма, а третий — по многоплодию и материнским качествам свиноматок. При этом остальные при­знаки поддерживаются на среднем для породы уровне. Подобная селекция дает возможность каждому племенному хозяйству сфор­мировать свой заводской тип свиней. Неплеменные хозяйства, приобретая племенной молодняк соответствующих заводских ти­пов или линий, будут производить высокопродуктивный товарный молодняк на основе сочетания животных специализированных типов или линий согласно принятой для этой зоны системе их разведения.

Например, в совхозе «Бируинца» Молдавской ССР, имеющем ферму на 800 маток, созданы стада крупной белой породы (мате­ринская форма) и породы ландрас (отцовская форма). Хряков породы эстонская беконная поставляет учхоз «Криуляны», а мол­давского мясоокорочного типа — совхоз НПО «Селекция». Трех породных гибридных свинок производят в совхозе «Бируинца» и передают на 6 комплексов по 54 тыс. свиней, где получают и откармливают четырехпородных товарных гибридов.

В совхозе «Лузинский» Омской области на ферме, где содер­жатся 800 маток, созданы стада крупной белой породы (мате­ринская форма), ландрас и дюрок (отцовская форма). На плем- репродукторе 1800 маток производят двухпородных гибридных свинок, а на комплексах, имеющих 15 тыс. маток, получают и откармливают трехпородных товарных гибридов.

Основными задачами селекционно-гибридных центров по сви­новодству являются:

проверка пород и типов свиней на сочетаемость в скрещиваниях и создание высокопродуктивных кроссов;

выращивание и реализация комплексам двухпородных гиб­ридных свинок материнских форм и чистопородных хряков отцов­ских форм в соответствии с утвержденной для центра программой гибридизации.

Системой разведения и программой гибридизации рекомен­дуется в селекционно-гибридных центрах иметь не одну, а две прапрародительские фермы отцовской формы. В этом случае значительно расширяются возможности по обеспечению товарных репродукторов хряками отцовских форм, особенно при исполь­зовании трехпородных сочетаний.

Племенная работа со свиньями в племхозах осуществляется в соответствии с планом селекционно-племенной работы по со­вершенствованию стада, составляемым обычно на 5 лет в увязке с перспективным производственным планом хозяйства.

Ежегодно проводят бонитировку свиней, которая позволяет анализировать состояние стада, контролировать ход выполнения плана селекционно-племенной работы и при необходимости вносить соответствующие коррективы. Успех работы во многом зависит от возможности быстрой и всесторонней обработки данных пер­вичного учета. Для этого все шире начинают применять вычисли­тельные машины различных систем. Использование вычислитель­ной техники позволяет ускорить обработку данных примерно в 5—6 раз и разгрузить зоотехников-селекционеров от непроизво­дительной технической работы.

Племенные хозяйства должны поставлять в товарное свино­водство высокопродуктивных свинок и хрячков для комплектова­ния маточных стад. Таких животных можно получить лишь при выращивании их в условиях, приближенных к технологии про­мышленного свиноводства. В то же время для получения кон­ституционально крепкого молодняка необходимо предоставлять животным активный моцион. Он должен быть обязательным эле­ментом технологии. Моционом пользуются также хряки и свино­матки. Лучше всего это делать на тренажерах или на специально отведенных прогонах. Моцион должен быть ежедневным на рас­стояние 1,5—2 км в течение 1—-1,5 ч и более. Хряков выпускают на прогулки группами с учетом нрава животных. Групповое со­держание производителей способствует выработке у них более спокойного поведения. При индивидуальном же содержании хряки становятся более агрессивными.

Прогулки супоросных свиноматок способствуют лучшему вну­триутробному развитию поросят, сохранению высокой продук­тивности маток в период подсоса. Для моциона формируют группы с учетом возраста (основные или проверяемые матки). В зимнее время прогоны должны быть расчищены от снега, чтобы не до­пустить переохлаждения вымени при соприкосновении со снегом. Прогулки супоросных маток прекращают за 7—10 дней до опо­роса.

Для опороса свиноматок должны применяться станки типа «Ленинградский», в которых предусмотрены трансформирующиеся боковые стенки. Отъем поросят в племенных хозяйствах, как правило, проводят в возрасте 42—60 дней.

После отъема молодняк с учетом развития группируют в от­дельные помещения с учетом дальнейшего назначения: собствен­ный ремонт стада, племенной молодняк для реализации и молод­няк, не соответствующий требованиям категории ремонтный и племенной, т. е. предназначенный для откорма. В соответствии с этим животные получают рацион при определенном режиме содержания и ухода.

Организация племенной работы в неплеменных хозяйствах

Общие сведения. Большое значение в системе племенной работы имеют сохранение четко выраженной специализации племенных и неплеменных свиноводческих хозяйств и систематическая пере­дача племенного поголовья в хозяйства и на фермы, производя­щие молодняк для откорма.

Племенная работа в неплеменном репродукторном свиновод­ческом хозяйстве включает формирование стада определенной структуры, отбор и оценку ремонтных свинок, выбор хряков для чистопородного разведения и скрещивания, организацию инди­видуального подбора животных для племенной фермы и группо­вого их подбора в промышленной части стада. Значительно повы­сить продуктивность свиней в неплеменных хозяйствах можно путем упорядочения породного состава животных и разделения стада на производственные группы.

На племенных свинофермах колхозов и совхозов и на свино­водческих комплексах маточное стадо следует комплектовать только животными одной, наиболее продуктивной и приспособ­ленной к данным условиям породы. Предпочтение отдают чисто­породным свиноматкам. Хряки же должны быть двух пород, чтобы можно было получить для откорма помесный молодняк.

Такой породный состав основного поголовья позволяет лучше организовать воспроизводство молодняка и для откорма, и для ремонта стада.

Маточный состав любого неплеменного репродукторного хо­зяйства делят на две части: племенное и промышленное стадо. Содержат их на разных фермах или, как исключение, в разных свинарниках одной фермы. Совместное содержание племенного и промышленного маточных стад недопустимо, так как это за­трудняет учет и практически исключает возможность ведения племенной работы, а, следовательно, и повышение продуктив­ности животных.

Основное назначение свиноматок племенной фермы — произ­водить молодняк для ремонта стада, промышленное же стадо поставляет молодняк для откорма.

Племенные фермы по производству и выращиванию ремонтных свинок для крупных свиноводческих комплексов должны быть рассчитаны на содержание до 10 % среднегодового количества свиноматок хозяйства, а поставляющие ремонтных свиней осталь­ным свиноводческим хозяйствам — на содержание не'менее 20 % свиноматок.

Свиноматкам племенной фермы и полученному от них потом­ству создают лучшие условия кормления и содержания. Обслу­живают их опытные рабочие. Чистопородных свиноматок плановой породы для комплектования племенной фермы завозят из пле­менных хозяйств.

Хряки-производители и на племенной, и на промышленной фермах при любых методах разведения должны быть чистопород­ными, высокого класса. Они должны происходить от высококласс­ных производителей, отличаться хорошим здоровьем, крепкой конституцией, быть типичным для своей породы; необходимо также, чтобы хряки были проверены по собственной продуктив­ности, качеству сибсов или по потомству и лишены пороков экстерьера (слабая, мягкая спина, сильный перехват за лопат­ками, мопсовидность, слабые ноги, кратерные соски и т. д.), а по развитию и продуктивности относились к классу элита.

В связи с различными задачами племенной фермы и промыш­ленного стада племенную работу в них организуют по-разному. На племенной ферме зоотехнический учет и племенную работу в целом ведут так же, как и в племенных свиноводческих хозяйствах.

На племенной ферме применяется чистопородное разведение. От маток этой фермы отбирают свинок для ремонта основного маточного стада. Количество их должно быть примерно равно количеству основных свиноматок промышленного стада. Свинки должны быть вполне здоровыми, хорошо развитыми и иметь не менее 12 сосков; отбирают их из выравненных гнезд, в которых нет больных и отстающих в развитии поросят. Ремонтным свин­кам, прошедшим отбор, ставят индивидуальные номера. Группу их закрепляют за опытным свинарем на весь период выращивания и создают им лучшие условия кормления; в теплое время года содержат животных на пастбище в летних лагерях.

В 4-, 6- и 9-месячном возрасте ремонтных свинок оценивают и выбраковывают отставших в росте и имеющих пороки экстерьера. Таких животных передают на откорм. Осеменяют ремонтных свинок или пускают в случку в 9—10-месячнОм возрасте при жи­вой массе не менее 120 кг, используя для этой цеЛи проверенных хряков.

Если хозяйство планирует выращивать повышенное количе­ство молодняка, то в ремонтную группу отбирают больше свинок, для чего соответственно увеличивают размеры маточного стада на племенной ферме.

Недопустимо отбирать ремонтных свинок из числа животных, предназначенных для откорма.

Ремонтных хрячков для племенных ферм следует завозить из племхозов. На племенных фермах всех хряков, свиноматок и ремонтный молодняк подвергают ежегодной бонитировке. При снижении показателей продуктивности свиноматок и хряков пере­дают на откорм, а на их место в основное стадо вводят молодых, проверенных и более продуктивных животных.

На племенной ферме выбраковывают в среднем 20—25 % основных свиноматок. По результатам бонитировки поголовье свиноматок и хряков на племенной ферме пересматривают и по­полняют, составляют план случек, разрабатывают мероприятия по улучшению качества стада и повышению его продуктивности (планируют завоз племенных хрячков, а при необходимости и свинок).

При закреплении за хряком свиноматок на племенных фермах неплеменных хозяйств придерживаются следующих основных принципов: 1). не допускают родственного разведения; 2) ис­пользуют, как правило, хряков более высокого класса по про­дуктивности, чем свиноматки (во всяком случае, не ниже); учи­тывают результаты предыдущих опоросов для повторения удач­ных сочетаний; 3) молодых (ремонтных) свинок закрепляют за проверенными хряками, а молодых (ремонтных) хрячков при­крепляют к проверенным по продуктивности маткам.

Для успешного ведения племенного учета важно, чтобы у жи­вотных были четкие индивидуальные номера.

Лучшим методом разведения свиней в промышленном стаде считается межпородное скрещивание. При нормальных условиях кормления и содержания и подборе животных хорошо сочета­ющихся пород и линий этот метод обеспечивает получение здоро­вых поросят, отличающихся повышенной жизнеспособностью, высокой скороспелостью и хорошими откормочными качест­вами.

В практике свиноводства проще организовать двухпородное скрещивание, а при хорошей постановке племенной работы — трехпородное. При простом двухпородном промышленном скре­щивании свиноматок промышленного стада осеменяют спермой хряков другой породы из числа рекомендованных планом пород­ного районирования, утвержденным Госагропромом СССР. При простом двухпородном промышленном скрещивании весь помес­ный приплод от свиноматок промышленного стада необходимо направлять на откорм, а для ремонта стада использовать молод­няк, полученный на племенной ферме. Хряков другой породы систематически завозят из племхоза, разводящего эту породу. Такой порядок исключает путаницу в работе и бессистемное род­ственное разведение.

Принимая во внимание возросший спрос населения на вы­сококачественную свинину и учитывая эффективность гетерозиса, при разведении свиней на свиноводческих комплексах и непле­менных фермах колхозов и совхозов все чаще прибегают к г и б - ридизации. При этом в промышленном маточном стаде содержат созданных по специальным селекционным программам высокопродуктивных гибридных свиноматок, а на откорм направ­ляют быстрорастущий и хорошо откармливающийся гибридный молодняк. На первом этапе гибридизации целесообразно придер­живаться оптимальной для данного региона схемы трехпородного— трехлинейного скрещивания. По мере создания новых специали­зированных линий и выявления других высокопродуктивных сочетаний можно внедрять более сложные схемы скрещивания с использованием животных четырех и более пород и линий.

Возможность применения той или иной схемы гибридизации свиней в неплеменных хозяйствах зависит от числа разводимых специализированных пород и линий в сети племенных хозяйств, занимающихся их совершенствованием и репродукцией.

При организации в хозяйстве любого скрещивания особое внимание необходимо уделять качеству производителей. Чем оно выше и чем лучше условия кормления и содержания свиней, тем эффективнее результаты скрещивания. Для промышленного скре­щивания и гибридизации рекомендуется использовать хорошо развитых хряков крепкой конституции, проверенных по качеству потомства, типичных для своей породы, не ниже I класса. Если таких хряков нет, то лучше прибегать к чистопородному разведе­нию, используя высококлассных чистопородных хряков-произ­водителей плановой породы.

В настоящее время поголовье неплеменных стад в колхозах и совхозах совершенствуют двумя путями: систематическим выра­щиванием ремонтных свинок на племенных фермах неплеменных хозяйств и комплексов, а ремонтных хрячков — в племенных хозяйствах; комплектованием промышленных стад высокопро- дукти^ным племенным молодняком (хряками и свинками) из племенных хозяйств. В условиях специализированных свиновод­ческих хозяйств оба эти пути себя оправдывают.

Комплектование ремонтным молодня­ком репродукторных ферм крупных свиноводческих комплексов одна из важных и сложных задач. От качества ремонтных свинок зависят показатели продуктивности маточных стад комплексов. Ремонтный молодняк должен проявить свои генетические возмож­ности при безвыгульном содержании в условиях интенсивной эксплуатации стада.

Опыт работы крупных хозяйств страны показывает, что в тех случаях, когда на комплекс поступают ремонтные свинки из соб­ственного племрепродуктора, показатели воспроизводства поро­сят бывают высокими. Племрепродукторы обеспечивают ритмич­ную поставку ремонтного молодняка на комплекс. Этот молодняк лучше приспособлен к условиям промышленной технологии. К тому же значительно сокращается завоз животных на комплекс, а следовательно, до минимума сводится опасность заноса инфек­ционных заболеваний.'

Племрепродукторы во многом способствуют внедрению на комплексах таких прогрессивных методов разведения, как скре­щивание и гибридизация, дают возможность более рационально использовать племенное поголовье.

Отбор. При промышленных методах ведения свиноводства особое значение приобретает отбор для комплексов конституцио­нально крепких животных, склонных к быстрой адаптации и сохранению высокой продуктивности. По результатам отбора в хозяйствах формируют производственные группы животных, сходных по продуктивным качествам и племенной ценности.

Отбор по происхождению является начальным и обязательным этапом племенной работы в свиноводстве. Живот­ных отбирают по родословной, которая должна включать четыре ряда предков. Потомство животных, предки которых отличались желательными качествами, оказывается, как правило, более ценным, чем потомство тех животных, которые лишь сами отли­чаются этими качествами.

Оценка по родословной позволяет еще до рождения поросят в какой-то мере планировать их племенную ценность.

На продуктивные и племенные качества потомства наибольшее наследственное влияние оказывают отец и мать, меньшее — предки II, III и IV рядов родословной. Особую ценность представляют животные, в родословной которых имеется больше высокопро­дуктивных предков. По родословной можно установить, приме­нялось ли родственное спаривание между предками данного жи­вотного.

Родословные, в которых содержатся свдения о продуктивности и племенной ценности родителей и более далеких предков живот­ных, дают материал для сопоставления генеалогии стада и по­роды, что облегчает дальнейшую работу по совершенствованию стада.

Эффективность отбора по происхождению при чистопородном разведении всегда выше в сложившихся стадах (породах) по сравнению с вновь образованными, особенно помесными стадами, из-за неустановившейся наследственности животных.

Эффективность отбора по происхождению возрастает, если ро­дители оценены по качеству потомства.

Отбору по конституции и экстерьеру придается большое значение особенно в условиях промышленной технологии, а также в связи с селекцией пород по мясной про­дуктивности. В племенных стадах отбор свиней по экстерьеру и конституции ведется на протяжении всего периода их использо­вания. Для разведения оставляют животных крепкого, пропор­ционального телосложения с хорошо выраженными признаками породы, лишенных недостатков и пороков экстерьера (общая слабость, а также грубость или переразвитость конституции, про- вислые спина и поясница, перехват за лопатками, слабость ко­нечностей и др.).

При отборе по продуктивности свиноматок учитывают крупноплодность и выравненность гнезда. Свиноматки каждой породы и даже одной породы при разных опоросах ха­рактеризуются довольно значительной изменчивостью продуктив­ности. Средняя крупноплодность свиней отечественных пород колеблется в пределах 1,1—1,3 кг. Наряду с крупноплодностью необходимо обращать больше внимания и на выравненность гнезда, так как при этом значительно облегчаются выращивание и содержание животных.

Многоплодие и молочность свиноматок — важный признак, влияющий на экономику отрасли. В результате углубленной селекционной работы многоплодие свиней отечественных пород доведено до 10—12 поросят на опорос.

Дальнейшая работа по отбору и использованию свиноматок с высоким многоплодием должна быть направлена на закрепление и увеличение этого показателя в элитных и классных пле­менных стадах, а также и на массовый отбор многоплодных маток.

Известно, что нормальный рост и развитие поросят во многом зависят от молочности матерей. Поэтому одновременно с селек­цией свиноматок по многоплодию большое внимание следует уде­лять их молочности, а также учитывать и использовать в племен­ной работе все факторы, оказывающие влияние на этот показатель продуктивности.

Отбор по качеству потомства является за­ключительным и очень важным этапом. В результате оценки про­изводителей по качеству потомства выявляют лучших по от­кормочным и мясным качествам хряков, которых затем широко используют в системе подбора.

Для оценки производителей'по качеству потомства используют два метода: контрольный откорм и контрольное выращивание.

На контрольный откорм ставят молодняк с живой массой

30. кг. Проводят откорм на специальных станциях до достижения молодняком живой массы 100 кг.

Для оценки племенных хряков-производителей по качеству потомства методом контрольного откорма используют по 4 поро­сенка не менее чем из 5 гнезд (всего не менее 20 потомков); для оценки маток — по 4 поросенка из одного гнезда. Из каждого гнезда берется 2 хрячка и 2 свинки. Предназначенных для кон­трольного откорма хрячков кастрируют в 6-7-недельном возрасте. Откормочные и мясные качества потомства оценивают по следу­ющим показателям: возрасту достижения живой массы 100 кг, затратам корма на 1 кг прироста, толщине шпика над 6-7-м груд­ным позвонком, длине туши и массе задней трети полутуши. По результатам контрольного откорма потомков определяется суммарная классность свиноматок и хряков-производителей по шкале, приведенной в инструкции по бонитировке свиней.

В среднего при контрольном откорме молодняк свиней мясных и мясосальных типов достигает живой массы 100 кг в возрасте 180 дней и раньше при суточном приросте 700—800 г и затрате на 1 кг прироста не более 4 корм. ед. Толщина шпика обычно составляет около 30 мм, площадь «мышечного глазка» — 30—

30. см².

Контрольное выращивание молодняка применяется для оценки ремонтных хрячков и свинок по собственной продуктивности. При этом учитываются скороспелость и мясные качества молод­няка прижизненно по толщине шпика.

На контрольное выращивание отбирают хорошо развитых по­росят с живой массой 25—30 кг. Заканчивается выращивание при достижении молодняком массы 100 кг. Для хорошего развития ре­монтного молодняка создаются благоприятные условия кормле­ния и содержания. В весенне-летне-осенний периоды животные должны получать зеленые корма и пользоваться активным мо­ционом.

Скороспелость определяется по продолжительности срока, который необходим для достижения живой массы 100 кг, а мяс­ные качества — по толщине шпика над 6-7-м грудным позвон­ком. Животных, получивших в результате контрольного выра­щивания наиболее высокую оценку, оставляют для ремонта стада, а остальных выбраковывают.

На основании результатов оценки составляют планы подбора животных с целью закрепления таких качеств, как скороспелость, высокая оплата корма продукцией и улучшение мясных качеств. Лучших сестер и братьев из гнезд, получивших в результате кон­трольного откорма высокую оценку, оставляют для ремонта стада.

Оценка свиней на устойчивость к стрессам. Промышленное свиноводство ставит перед зооветеринарной наукой ряд сложных вопросов, одним из которых является проблема стресса. "Жесткие условия интенсивного промышленного свиноводства стали при­чиной различных заболеваний и даже гибели животных, так как промышленные технологические режимы часто несовместимы со здоровым функционированием организма животного.

Практика показала, что не всякий организм животного успе­вает создать так называемый защитный барьер, удержать равно­весие и выработать комплекс соответствующих адаптационных реакций на новые условия внешней среды. Когда адаптации не наступает, возникает заболевание — стрессовый синдром свиней (PSS), сопровождающееся повышенной возбудимостью,, отказом от корма, приводящими к снижению продуктивности и сохран­ности как молодняка, так и взрослого поголовья. При несвоевре­менной диагностике чувствительности к стрессам свиней болезнь быстро распространяется в популяциях.

Стрессы, возникающие на всех стадиях подготовки свиней к убою, отрицательно сказываются на послеубойных автолитиче- ских процессах в мясе. Так, у чувствительных к стрессам свиней при специфических условиях промышленного содержания воз­никает комплекс особых гормональных и биохимических измене­ний организма, что является причиной образования бледного, водянистого и экссудативного мяса — порока PSE или, наоборот, темного, плотного, сухого мяса — порока DTD.

Для отбора стрессоустойчивых животных наиболее широко применяется галотановый метод, позволяющий определить у сви­ней в возрасте 6—10 нед предрасположенность к стрессам.

Сущность метода заключается в том, что под влиянием вдыха­ния в течение 2—3 мин наркозной смеси, состоящей из смеси паров галотана и кислорода, у восприимчивых к стрессам поросят на­ступает реакция оцепенения (напряжение, дрожь и судороги мышц, вытягивание передних и задних конечностей). Устойчивые к стрессам животные спокойны, у них отсутствуют все признаки напряжения. Многочисленные исследования подтверждают без­вредность метода с использованием галотана для нормальных свиней. Среди стрессочувствительных поросят падеж при тести­ровании может достигать 4 %.

В СССР для проведения галотанового теста создан медицин­ский прибор «Испаритель фторэтана — модель 198», который обеспечивает получение наркозной смеси заданной концентрации.

Стрессочувствительность у поросят определяют в возрасте 6—12 нед. Животное укладывают на спину на стол, на морду надевают ингаляционную маску, через нее в течение 3 мин по­дается наркозная смесь, состоящая из 4,5 % фторэтана и 95,5 % воздуха (3 л/мин.). Сон у поросят наступает через 1,0—1,5 мин и длится у большинства 5—6 мин. Во время наркозного сна необходимо вести наблюдение за состоянием поросенка. Поросят, которые во время сна находятся в расслабленном состоянии без признаков напряжения и тремора мышц, относят к стрессоустой­чивым (отрицательная реакция на галотан). Поросята, у которых напряжение, судороги конечностей слабо проявляются и продол­жаются меньше 1 мин, считаются сомнительными, а остальные — стрессочувствительными.

В результате изучения влияния стрессочувствительности на рост, сохранность, мясную продуктивность молодняка и воспро­изводительные качества взрослых животных установлено, что свиньи, чувствительные к стрессу, уступают стрессоустойчивым по следующим показателям:

молодняк при выращивании сохраняется хуже на 10,7—35,0 % ; среднесуточный прирост ниже на 3,2—18,7 %;

матки оплодотворяются хуже на 26,4%; плодовитость их ниже на 5,1—12,5%; сохранность поросят и средняя масса гнезда в 2-месячном возрасте меньше на 9,5 и 21,6 %;

хряки имеют концентрацию спермы ниже на 39,8 %; выжи­ваемость спермиев — на 22,4 %; оплодотворяющую способность спермы — на 13,6 %; сохранность их потомства до 2-месячного возраста хуже на 13,7 %.

По откормочным качествам стрессочувствительные подсвинки в условиях станции контрольного откорма не уступают стрессо­устойчивым сверстникам по интенсивности роста, но в условиях промышленного комплекса отстают от них на 13,3 %. Показатели мясности туш стрессоустойчивых свиней выше (толщина шпика тоньше на 1,8—3,8 %, площадь «мышечного глазка» больше на 3,1—4,5 %), а качество мяса — ниже (влагоудерживающая способность на 1,9—4,4 %, интенсивность окраски на 0,16— 0,19 ед., по величине рН большинство туш имело порок PSE).

Сравнение экономической эффективности выращивания и пле­менного использования свиней позволило установить, что эко­номические показатели стрессочувствительных животных значи­тельно хуже, чем у стрессоустойчивых. Следовательно, произво­дителей и маток с таким пороком необходимо строго выбрако­вывать.

Бонитировка свиней. Бонитировка —■ комплексная оценка пле­менных и продуктивных качеств свиней. Она проводится в хо­зяйствах ежегодно для определения классности и дальнейшего назначения животных. Бонитировке подвергаются хряки-произ­водители, свиноматки и ремонтный молодняк во всех племенных хозяйствах, в племенных репродукторах, в племенных группах товарных хозяйств, а также на станциях и пунктах искусственного осеменения.

На основании результатов бонитировки в каждом хозяйстве проводят анализ результатов племенной работы, разрабатывают план подбора пар для воспроизводства поголовья и выращивания ремонтного молодняка, оформляют документы для записи живот­ных в Государственную племенную книгу.

Инструкцией по бонитировке свиней предусмотрено опреде­лять четыре суммарных класса: элита-рекорд, элита, I (первый) и II (второй). Вначале устанавливают классность животных по отдельным показателям (развитию, экстерьеру и т. д.), затем на основе полученных данных выводят суммарный класс. Суммарный класс элнта-рекорд присваивают только животным, оцененным по всем признакам не ниже класса элита, в том числе и по резуль­татам контрольного откорма.

Суммарный класс свиноматок определяется по живой массе, экстерьеру, продуктивности, многоплодию, молочности и массе гнезда в 2-месячном возрасте. После контроль­ного откорма потомства еще учитываются классность зр возраст достижения потомством живой массы 100 кг, затраты корма на I кг прироста, толщину шпика над 6—7-м грудным позвонком, длину туши и массу задней трети полутуши.

Суммарный класс хряков-про изводит е- л е й определяют по живой массе, длине туловища, экстерьеру, продуктивности, живой массе потомства в возрасте 2 'или 4 мес. После контрольного откорма потомства хряка к указанным пока­зателям добавляется классная оценка за возраст достижения потомством живой массы 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста, толщину шпика над 6—7-м грудным позвонком, длину туши и массу задней трети полутуши. После опороса дочерей хряка к перечисленным признакам для определения суммарного класса добавляется классная оценка за многоплодие и молочность до­черей.

Суммарный класс племенного и ремонтного м о л о д- н я к а устанавливается по суммарному классу отца и матери, а также по классу за живую массу, длину туловища и толщину шпика, определяемую прижизненно.

Подбор. В свиноводстве применяются две основные формы подбора: однородный (гомогенный) и разнородный (гетеро­генный).

При однородном подборе отбирают хряков-произ­водителей и свиноматок, сходных по типу конституции и про­дуктивности. Цель такого подбора - наследственно закрепить и усилить в потомстве желательные признаки выдающихся пред­ков, увеличить в стаде количество высокопродуктивных животных и повысить устойчивость наследственности в последующих поко­лениях. Гомогенный подбор следует рассматривать как основной метод улучшения пород в избранном направлении и достижения качественной однородности стада. Он позволяет закрепить в по­томстве те достоинства, которыми характеризуются родители: увеличить поголовье животных, отличающихся высокой продук­тивностью и желательным конституциональным типом; достигнуть в ряде поколений еще большего развития селекционируемых признаков и качеств.

Однако путем гомогенного подбора невозможно ликвидировать имеющиеся в стаде недостатки. Для этого применяется разно­родный подбор. При этом для получения потомства под-

\

бира^т животных, значительно различающихся по типу консти­туции, направлению и уровню продуктивности.

Разнородный подбор позволяет улучшать в потомстве отдель­ные качества, избавиться от недостатков, объединить ценные признаки родителей, получить животных с новыми желательными признаками продуктивности или телосложения и в конечном счете улучшить племенные и продуктивные качества поголовья. Такой подбор применяется в племхозах, но наиболее широко для улуч­шения с^ада — в товарных хозяйствах, где хряки-производители, как правило, превосходят свиноматок по своему классу и прежде всего по степени выраженности основных признаков.

В большей или меньшей степени гетерогенным (или гомоген­ным) подбор может быть и по возрасту, экстерьерно-конституци- ональному типу, а также по экологическим условиям, в которых выращивались спариваемые животные. Определяющими целесо­образность подбора факторами всегда остаются показатели про­дуктивности животных и возможность их улучшения при данном сочетании родительских пар.

Характерная особенность разнородного подбора — нарушение консерватизма наследственности, повышение размаха изменчи­вости, вследствие чего получают потомков с новыми каче­ствами.

При разнородном подборе не следует допускать к спариванию животных с одинаковыми недостатками. Для исправления их необходимо подбирать партнера, лишенного этих недостатков.

Разнородный подбор способствует повышению биологической полноценности и жизнеспособности приплода благодаря проявле­нию гетерозиса.

При селекции свиней необходимо сочетать оба метода подбора, используя их в зависимости от цели работы, качества животных и др.

В зависимости от цели и формы племенной работы подбор может быть индивидуальным и групповым.

При индивидуальном подборе за каждой маткой закрепляют определенного хряка. Такой подбор основан на глу­боком знании индивидуальных экстерьерно-конституциональных и продуктивных качеств, а также происхождения и результатов племенного использования каждой матки.

Индивидуальный подбор применяется в племенных хозяйствах и требует строгого учета происхождения и продуктивности каж­дого животного.

При групповом подборе к группе маток, характе­ризующихся сходными признаками, прикрепляют одного или группу хряков без обоснования каждого сочетания в отдельности. Групповой подбор широко используют в неплеменных хозяйствах при искусственном осеменении свиней. Такой подбор значительно облегчает проведение случной кампании. Особенно он целесооб­разен в том случае, когда неплеменное хозяйство приобретает хряков и маток из разных племенных хозяйств и, следовательно, нет опасности родственного разведения.

В свиноводстве применяется также возрастной 'под­бор, при котором учитывают возраст спариваемых животных. Исследования показали, что возраст оказывает влияние на каче­ство половых клеток и развитие эмбрионов. У полновозрастных свиноматок выделяется значительно больше яйцеклеток, чем у мо­лодых или старых. Установлено, что и у хряков старше 5-лет него возраста количество спермы и ее качество снижаются. Таким образом, возраст свиней определяет сроки их племенного исполь­зования и обязательно должен учитываться при составлении плана подбора. '

Для спаривания со старыми свиноматками не следует под­бирать таких же по возрасту хряков-производителей, а к молодым свиноматкам — молодых хряков, поскольку такой подбор нередко сопровождается получением потомства худшего качества.

Лучшие результаты дает спаривание между собой полно­возрастных особей или же подбор к старым и молодым маткам полновозрастных хряков, а к старым и молодым хрякам — полно­возрастных свиноматок.

Подбор взаимосвязан с техникой разведения животных. В пле­менном свиноводстве применяется ручная случка, а в неплемен­ном — искусственное осеменение. Особенно большое значение имеет организация искусственного осеменения при переводе сви­новодства на промышленную основу, так как при этом предо­ставляется возможность более эффективно использовать высоко­классных производителей на большом маточном поголовье.

Контрольные вопросы

1. Перечислите задачи племенной службы в племзаводах, племенных совхозах и на фермах, на промышленных репродукторных фермах.

2. В чем состоят особенности гибридизации в свиноводстве?

3. Каковы методы разведения свиней? Какой из методов считается опти­мальным в промышленном стаде и почему?

4. Что такое инбридинг и цель его применения в свиноводстве?

5. По каким признакам осуществляется отбор взрослых свиней для пле­менных целей?

6. В чем состоят особенности бонитировки свиней?

7. По каким признакам и показателям осуществляют оценку и отбор ре­монтного молодняка?

8. Как оценивают развитие и экстерьер взрослых животных?

9. Какие приняты показатели для сУценки продуктивности маток и хряков?

10. Расскажите о методике проведения контрольного выращивания и от­корма свиней.

11. Как осуществляется оценка ремонтного молодняка по собственной продуктивности?

ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АНОМАЛИИ И УСТОЙЧИВОСТЬ СВИНЕЙ К НЕКОТОРЫМ БОЛЕЗНЯМ

Летальйьее и полулетальные аномалии

в популяциях свиней

Атре^ия ануса (заращение анального отверстия). Встречается у особей,обоего пола. Однако хрячки погибают через два-три дня после рождения, в то время как свинки иногда выживают и дают потомство. У них возможно сообщение прямой кишки с урогени- тальным ^инусом. Аномалия наблюдается у свиней нескольких пород. Генетический анализ по выяснению ее этиологии проведен на шведских ландрасах и немецкой короткоухой породе. Пред- полагается* моногенный рецессивный с неполной пенетрантностью или бифактрриальныи тип наследования.

Паралич задних конечностей. Зарегистрирован у различных пород свиней за рубежом и в СССР. Поросята с этим дефектом погибают через несколько дней после рождения. Наследование моиогенное рецессивное.

Толстоногость. Сильное утолщение кожи и подкожной клет­чатки, хронический отек (слоновость) прежде всего передних конечностей. Наследственный рецессивный характер аномалии установлен впервые на свиньях белой длинноухой породы.

Искривление и ригидность конечностей. Отмечаются контрак­тура мышц, искривление и ригидность (жесткость) одной или обеих передних конечностей. Поросята рождаются мертвыми или погибают вскоре после рождения, после судорожных подергива­ний. Рецессивный тип наследования аномалии определен у швед­ских пород свиней.

Недоразвитие ушных раковин (микротия и анотия). У свиней часто встречается в сочетании с расщеплениями губы и верхнего нёба («волчья пасть»), с уродствами задних конечностей. Поросята рождаются мертвыми или погибают вскоре после рождения. Аномалия описана у немецких, венгерских свиней дюрок-джереей- ской породы, у тэмворсов. Наследуется по аутосомиому рецес­сивному типу.

Гидроцефалия, Поросята с водянкой головного мозга рож­даются мертвыми или погибают на 1—2-й день. Клинические признаки аномалии такие же, как у телят. Наследование моно­генное рецессивное.

Трехногие поросята (перомелия). Агенезия периферических частей конечностей одна из распространенных аномалий у свиней. Генетические исследования показали, что перомелия наследуется как простой рецессивный признак.

Микседема. Характерными признаками аномалии являются зобообразная припухлость шеи (толстая шея), общая отечность, но особенно на затылке (сальные поросята), укорочение конеч­ностей. Поросята рождаются мертвыми. Нарушение функции щитовидной железы в форме микседемы одна из распространенных

аномалий у свиней. По некоторым данным, 50—70 % Мертво­рождений у поросят связаны с мнкседемой. Причиной аномалии до недавнего времени считали недостаток иода. Однако в /резуль­тате генетического анализа установлен моногенный рецессивный контроль данного признака.

Желтуха новорожденных. Иммунологическая несовместимость эритроцитов у матери и плодов приводит к эристобластрзу поро­сят. В возникновении аномалии основную роль играет скрещива­ние животных разного генотипа, иногда вместо ожидаемого эффекта гетерозиса наблюдаются мертворожден и я с признаками желтухи. _f

Гемофилия. Неспособность крови к свертываний. Тяжесть болезни прогрессирует с возрастом поросят. Аномалий контроли­руется полулетальным рецессивным гепом. ,

Несовершенный зпителногенез. У новорожденных поросят наблюдаются дефекты кожи преимущественно на голове, спине, боках и конечностях. Участки с отсутствием слоев эпидермиса резко ограничены от нормальной кожи. При прикосновении они кровоточат и воспаляются. Большинство аномальных поросят погибает спустя несколько дней после рождения. Несовершенное развитие эпителия как наследственный рецессивный признак зарегистрирован у немецких белых свиней и их гибридов в берк- ширской и темворской породах. Следует иметь в виду, что эпи­телиальные дефекты у свиней могут быть вызваны недостаточ­ностью витамина А и другими негенетическими факторами.

Хромосомные аберрации у свиней

В разных породах свиней установлено распространение реци- прокных транслокаций хромосом.

Выявлены 16 различных вариантов этого типа аберраций. Для большинства из них установлено резко выраженное отри­цательное влияние на плодовитость животных (табл.. 12).

Таким образом, в свиноводстве большое значение имеет цито- генетический контроль, позволяющий предупреждать распро­странение реципрокных транслокаций. Особенно необходимо про­верять кариотипы тех хряков, при использовании спермы которых регистрируют высокий процент прохолостов маток или мало­численный помет. Выявленных носителей реципрокных транс­локаций следует браковать, а их приплод исключать из воспроиз­водства .

Устойчивость свиней к некоторым заболеваниям

У свиней установлены генетически обусловленные различия ко многим болезням инфекционной, инвазионной и незаразной этиологии. В частности, в некоторых популяциях наблюдается