2. Расчет конкурентоспособности томатной пасты различных производителей на основе отдельных технологических показателей

Необходимо изучить полноту информации о продукте на этикетке упаковки, представленную производителем, и выбрать наиболее значимые для потребителя технологические показатели. Для томатной пасты это: состав продукта, масса, дата производства и срок годности и условия хранения. Каждый из этих показателей для потребителя имеет различную значимость (весомость), поэтому выбираем экспертную комиссию из 10 человек и определяем коэффициенты значимости для каждого показателя от 0 до 1. Результаты записываем в таблицу 1.

Таблица 1 – Коэффициенты значимости для единичных технологических показателей

Показатели	Эксперты										Среднее значение
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Состав томатной пасты
Масса, г
Наличие консервантов
Срок годности
Условия хранения

Далее экспертная комиссия, анализируя каждый показатель, дает бальную оценку (по 5-ти бальной шкале), на основании которых выводится средний балл.

Например:

Томатная паста«Marco» - анализируя информацию по составу продукта,

эксперты предлагают следующие баллы:

Эксперты 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Баллы 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 Средний балл = 3,7.

Таким образом рассчитываются все остальные показатели для всех образцов, и результаты записываются в таблицу 2.

Таблица 2 - Бальная оценка технологических показателей томатной пасты

Показатели	Идеальный образец	Marco	Мака	Балтимор	Красно дарская	Помидорка
Состав томатной пасты	5,0	3,7
Масса, г	5,0
Наличие консервантов	5,0
Срок годности	5,0
Условия хранения	5,0

Расчет относительного единичного показателя конкурентоспособности

На основании бальной оценки вычисляем относительный единичный технологический показатель конкурентоспособности по формуле:

(1)

где, q_i - относительный единичный технологический показатель конкурентоспособности

Р_i – значение единичного показателя конкурентоспособности оцениваемого продукта;

Р_io - значение единичного показателя конкурентоспособности идеального (базового) образца.

Расчеты проводят для каждого показателя по всем образцам.

Например, томатная паста «Marco»:

1. состав томатной пасты = = 0,74 и т.д.

Полученные результаты записываем в таблицу 3.

Таблица 3 – Результаты расчетов относительного единичного технологического показателя конкурентоспособности (q_i ) томатной пасты

Показатели	Marco	Мака	Балтимор	Красно дарская	Помидорка
Состав томатной пасты	0,74
Масса, г
Наличие консервантов
Срок годности
Условия хранения

Расчет комплексного т показателя конкурентоспособности

Комплексный показатель конкурентоспособности на основе технологических параметров (кроме нормативных) и показателей коэффициентов весомости рассчитывается по формуле:

_Jт-х = m_i = q₁m₁ + q₂m₂ + … q_nm_n (2)

где, J_т-х - комплексный показатель конкурентоспособности;

q_i – единичный показатель конкурентоспособности;

n – число показателей;

m_i - коэффициент весомости для каждого показателя.

Выполняем расчеты.

«Marco» _Jт-х = m_i = q₁m₁ + q₂m₂ + … q_nm_n =

«Мака» _{Jт-х =}

«Балтимор» _{Jт-х =}

«Краснодарская» _{Jт-х =}

«Помидорка» _{Jт-х =}

Расчет комплексного экономического показателя конкурентоспособности

Комплексный экономический показатель конкурентоспособности на основе средней цены реализации продукта на продовольственном рынке рассчитываем по формуле:

J_Э = (3)

где, J_Э - комплексный экономический показатель конкурентоспособности;

С,С_о – средняя цена реализации томатной пасты каждого анализируемого образца. образца и средневзвешенная цена реализации для идеального (базового).

Таблица 4 - Средняя цена реализации томатной пасты в торговой розничной сети города Рязани

Образцы	Масса товара, г	Средняя цена за упаковку, руб.	Средняя цена за 100 г продукта, руб.
Базовый
Marco
Мака
Балтимор
Краснодарская
Помидорка

Производим расчеты и записываем полученные результаты.

«Marco» J_Э = =

«Мака» J_Э =

«Балтимор» J_Э =

«Краснодарская» J_Э =

«Помидорка» J_Э =

Заключительным этапом работы по оценке технологических параметров продукта является расчет интегрального показателя конкурентоспособности.

Расчет комплексного интегрального показателя конкурентоспособности

Интегральный показатель конкурентоспособности на основе технологических параметров и цены реализации продукта рассчитываем по формуле:

К_т-х = (4)

где, К_т-х - интегральный показатель конкурентоспособности.

Выполняем расчеты.

«Marco» К_т-х = =

«Мака» К_т-х =

«Балтимор» К_т-х =

«Краснодарская» К_т-х =

«Помидорка» К_т-х =

Если К < 1, то оцениваемая томатная паста имеет более низкий уровень конкурентоспособности и уступает сравниваемому образцу, если К > 1, то превосходит его, при К = 1 исследуемые образцы томатной пасты по технологическим параметрам равнозначны.

Полученные результаты оформляем в виде таблицы 5.

Таблица 5 – Показатели конкурентоспособности различных образцов томатной пасты на основе технологических параметров и цены реализации продукта

Образцы	Jт-х	JЭ	Кт-х
Marco
Мака
Балтимор
Краснодарская
Помидорка

Сделать анализ полученных результатов и выводы о конкурентоспособности томатной пасты различных производителей