Чернігівський центр професійно-технічної освіти дипломна робота

ТЕМА: Організація продажу кофе та кавових напоїв

ВИПУСКНИЦІ: Козіної Анастасiї Анатолiївни

ГРУПА № 12-85 ПД

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ: Продавець продовольчих товарів

Продавець непродовольчих товарів

МАЙСТЕР В/Н : Бруй Р.М.

^{(Прізвище, ім’я, по-батькові)}

Консультанти:

НАЗВА ПРЕДМЕТУ	ПРІЗВИЩЕ, ІМ’Я, ПО-БАТЬКОВІ
1. Товарознавство продовольчих товарів	Корж Оксана Григорівна

РЕЦЕНЗІЯ __________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

РОБОТА ДОПУЩЕНА ДО ЗАХИСТУ З ОЦІНКОЮ __________________

ВИКЛАДАЧ СПЕЦІАЛЬНИХ ДИСЦИПЛІН __________________________________________________________________

Корж Оксана Григорівна

^{(Прізвище, ім’я, по-батькові)}

Чернігівський центр професійно-технічної освіти

ЗАТВЕРДЖУЮ

Заст. директора з НР

________Т.В. Ільїнська

«__»__________20__ р.

ЗАВДАННЯ

дипломної роботи

ВИПУСКНИК : Козiна Анастасiя Анатолiiвна

ГРУПА № : 12-85 ПД

ТЕМА ЗАВДАННЯ : Організація продажу кави та кавових напоїв

ЗМІСТ ПОЯСНЮВАЛЬНОЇ ЗАПИСКИ

__________________________________________________________________

^{вказується назва розділів, які повинні бути розглянуті у екзаменаційній роботі}

1. Вступ. Характеристика торговельного підприємства

2. Історія виникнення кави та кавових напоїв

3. Харчова цінність кави та кавових напоїв

4. Класифікація кави та кавових напоїв

5. Характеристика виробників кави та кавових напоїв

6. Характеристика асортименту кави та кавових напоїв

7. Особливості продажу кави та кавових напоїв

8.Органолептична оцінка якостіїі кави та кавових напоїв

9. Це цікаво знати

Висновок

ЗМІСТ ГРАФІЧНОЇ ЧАСТИНИ ____________________________________

__________________________________________________________________

^{вказується, які повинні бути виконані графічні роботи для розкриття теми}

__________________________________________________________________

ВИКЛАДАЧ СПЕЦІАЛЬНИХ ДИСЦИПЛІН

Корж Оксана Григорівна

__________________________________________________________________

^{Прізвище, ім’я, по-батькові}

Предмет: «Товарознавство продовольчих товарів»

Тема: «Організація продажу кави та кавових напоiв»

План

1.Вступ. Характеристика торговельного підприємства….....2

2.Історія виникнення кави та кавових напоiв……………….3

3.Харчова цінність кави та кавових напоiв…………………10

4.Класифікація кави та кавових напоiв……………………..19

5.Характеристика виробників кави та кавових напоiв ….....28

6.Характеристика асортименту кави та кавових напоiв…...33

7.Особливості продажу кави та кавових напоiв……………43

8.Органолептична оцінка якості кави та кавових напоiв…..50