V1: Кухня стран Средней Азии и Казахстана

I:

S: Традиционным блюдом узбекской кухни является:

+: плов

-: губадия

-: пельмени

I:

S: Национальные напитки кумыс, шубат, кымыран – национальные напитки ### кухни

+: казахской кухни

I:

S: Напиток, относящийся к национальному напитку Казахстана:

+: кумыс

-: ряженка

-: кефир

I:

S: Баурсаки – национальное блюдо ### кухни

+: казахской кухни

I:

S: Напиток, относящийся к национальному напитку Казахстана:

+: кымыран

-: ряженка

-: кефир

I:

S: Бешбармак – национальное блюдо ### кухни

+: казахской кухни

I:

S: Бешбармак в переводе с казахского:

+: пять пальцев

-: четыре пальца

-: три пальца

I:

S: Напиток, изготавливаемый из верблюжьего молока:

+: шубат

-: бифидок

-: ряженка

I:

S: Напиток, который делают из молока верблюдицы:

-: кумыс

+: шубат

-: кефир

I:

S: Напитки, относящиеся к национальным напиткам Казахстана:

+: кумыс

+: шубат

+: айран

-: нарине

I:

S: Закуски из конины или баранины:

+: казы

-: шубат

-: адас

I:

S: В состав блюда шужук входит:

+: мясо и кишки

-: рыба

-: овощи и фрукты

I:

S: Напиток, представляющий собой концентрированный катык называется

+: сузьма

-: кумыс

-: шубат

I:

S: Летний прохладительный напиток, приготовляемый из катыка или сузьмы, смешанных с холодной кипяченой водой:

+: айран

-: кумыс

-: шубат

V1: Арабская кухня. Кухня Алжира, Туниса и Марокко

I:

S: Кухня, являющиеся синтезом средиземноморской и африканской:

+: арабская

-: французская

-: мексиканская

I:

S: Блюдо из баранины с рисом, сваренное в сметане:

+: мэнсаф

-: лазанья

-: цепелинай

I:

S: Блюдо из желтой чечевицы с курицей и луком в лимонном соке:

+: адас

-: чхртма

-: бабка

I:

S: Блюда иорданской кухни:

+: адас

+: мэнсаф

-: хачапури

-: чурек

I:

S: Адас – национальное блюдо ### кухни

+: иорданской

I:

S: Блюда тунисской кухни:

+: брик

+: буза

-: хачапури

-: плов

I:

S: Шорба (chorba) - национальное ### блюдо, представляющее собой суп с большим количеством перца.

+: тунисское

I:

S: Брик (brIk) - национальное ### блюдо, представляющее собой небольшие пирожки из тонкого теста с бараньим или говяжьим фаршем

+: тунисское

I:

S: Буза - национальное ### блюдо, представляющее собой жирную клейкую лепешку из фундука и сорго.

+: тунисское

I:

S: Чакчука (Chakchouka) – национальное ### блюдо, представляющее собой гуляш - рататуй с горохом - нут, зеленым горошком, помидорами, перцем, чесноком и луком, подаваемый с яйцом - пашот.

+: тунисское

I:

S: Блюда тунисской кухни:

+: чакчука

+: фелфел махши

-: хачапури

-: плов

I:

S: Фелфел махши – сладкие ###, фаршированные бараниной, подаваемые с соусом из хариссы.

+: перцы

I:

S: Генойя (GuenaoIa) - национальное ### блюдо, представляющее собой жаркое из баранины или говядины с перцем чили, окрой, сладким перцем и кинзой.

+: тунисское

I:

S: Харисса (HarIssa) – это:

+: острая приправа из жгучего перца

-: острый суп

-: густая каша

I:

S: Куша (Koucha) - запеченный целиком ### с розмарином в глине

+: ягненок

I:

S: Лалабли (LalablI) - национальное ### блюдо представляющее собой густой суп из чеснока и гороха - нут.

+: тунисское

I:

S: Макруд (Makroud) - национальное ### блюдо, представляющее собой пирог из манной крупы с начинкой из фиников

+: тунисское

I:

S: Мешуйя (MechouIa) – это:

+: закуска

-: суп

-: напиток

I:

S: Малбья (Mhalbya) - национальное ### блюдо, представляющее собой лепешку из риса и орехов, ароматизированную гераниевой водой

+: тунисское

I:

S: Салата батата (Salata batata) - очень острый и горячий ### салат с тмином

+: ка*ртофельный

I:

S: Самса (Samsa) – это блюдо:

+: тунисской кухни

-: испанской кухни

-: немецкой кухни

I:

S: Небольшие острые ### называются мергез (merguez)

+: колбаски

I:

S: Торси (TorshI) - ###, маринованная в лаймовом соке, подаваемая с соусом харисса.

+: репа

I:

S: Йо-йо – национальные тунисские ###, приготовленные с апельсиновым соком, обжаренные во фритюре и глазированные медовым сиропом.

+: пончики

I:

S: Блюда тунисской кухни:

+: тажине мааднус

+: торси

-: дофин

-: равиоли

I:

S: Йо-йо – тунисское национальное ### изделие

+: мучное

I:

S: Блюдами венгерской кухни являются:

+: бамия

+: фаул-мидеймс

-: консоме

-: паэлья