Вопросы для самопроверки и задания

1. Как осуществляется транспорт двуокиси углерода кровью?

2. Каков характер кривых оксигенации гемоглобина и миоглобина?

3. Каковы особенности строения цитохрома С, типы связей между белковым и небелковым компонентами в цитохроме С?

4. Дайте сравнительную характеристику α–, β– и пре–β–липопротеидам. Каковы типы связей между липидным и белковым компонентами?

5. Каково клиническое значение определения α–, β–липопротеидов в сыворотке крови? Что такое гиперлипопротеинемия? Какие типы гиперлипидемий Вам известны?

6. В одной из цепей ДНК нуклеотиды расположены в следующем порядке: 5'–А–Т–Г–А–Ц–3'. Какова их последовательность в комплементарной цепи?

7. Каковы особенности структурной организации основных типов PHK?

Для самоподготовки требуется 2,5 ч, для самопроверки — 30 мин.

Литература: 1, с. 78–114, 186–204, 405–406, 574–577, 588–589, 591–599, 665–671; 2, с. 45─56, 140─149, 385─391, 444─448, 451─457, 636, 663─664, 703─712; 4, с. 31–51, 169–178, 181‒192; 7, с. 38–39, 41–43, 51–52, 101–116, 165–166, 281–286, 301–306, 315–317, 320–326, 440–445, 489–501.

Строение и свойства простых и сложных белков

Контрольная работа

Цель занятия. Контроль, оценка знаний и практических навыков по разделу "Простые и сложные белки".

Этапы самостоятельной работы

Изучить цветные реакции на белки, хроматографический метод разделения аминокислот, качественные реакции на продукты гидролиза нуклео–, фосфо–, липо–, глико– и хромопротеидов.

Вопросы для самопроверки и задания

1. С помощью каких реакций можно обнаружить циклические и серосо-держащие аминокислоты?

2. С помощью каких реакций можно обнаружить в растворе амино-кислоты и простые белки (овальбумин и желатин)?

3. Какие качественные реакции характерны для составных частей нуклеопротеидов? Какие компоненты нуклеопротеидов они обнаруживают?

4. С помощью каких качественных реакций можно обнаружить продукты гидролиза гликопротеидов в растворе?

5. При проведении качественных реакций с гидролизатом белка были получены "+" биуретовая реакция и "+" молибденовая реакции. Гидролизат какого белка был в исследуемом растворе?

Для самоподготовки требуется 2,5 ч, для самопроверки — 30 мин.

Литература: 3, с.4–9, 46–47, 54–57.

Химическая природа и свойства ферментов

Цель занятия. Ознакомиться с химической природой ферментов и особенностями их действия.

Этапы самостоятельной работы

Изучить химическую природу и свойства ферментов, изоферментов и мультиферментов. Механизм действия ферментов, влияние температуры, реакции среды на активность ферментов, субстратную и каталитическую специфичность их действия и влияние активаторов и парализаторов (ингибиторов). Усвоить особенности строения активного центра ферментов и условия образования фермент-субстратного комплекса. Регуляторный (аллостерический) центр, его значение в саморегуляции ферментативных процессов.

Вопросы для самопроверки и задания

1. Какова химическая природа ферментов? В чем отличие ферментов-протеинов от ферментов-протеидов?

2. Какие основные части выделяют в молекулах холоферментов? Какова их роль в катализе?

3. В чем заключается отличие ферментов от неорганических катализаторов?

4. Что такое активный и аллостерический центры ферментов?

5. Изостерическое и аллостерическое ингибирование. Значение в регуляции активности ферментов.

6. Механизм действия ферментов? Теории Фишера и Кошланда.

7. Какие факторы определяют каталитическую эффективность ферментов?

8. Энергия активации. Потенциальный энергетический барьер химических реакций и каковы пути его преодоления?

9. Каково значение многоступенчатости в протекании ферментативных реакций?

10. Чем обусловлена специфичность действия ферментов? Какие виды специфичности ферментов Вы знаете? Какой тип субстратной специфичности характерен для α-амилазы слюны?

11. Как можно обнаружить присутствие фермента в реакционной смеси?

12. От каких факторов зависит скорость ферментативной реакции?

13. Типы ингибирования. Приведите примеры ингибиторов ферментов, используемых в лекарственной терапии.

Для самоподготовки требуется 2,5 ч, для оформления протоколов опытов – 15 мин, для самопроверки – 15 мин.

Литература: 1, с. 114–159, 163–169; 2, с. 75─80, 83─121; 3, с. 73–79; 4, с. 54–72; 7, с. 61–78, 80–101.