Вопросы для самопроверки и задания

1. Два белка имеют следующие различия в содержании аминокислот:

1) гли – 27, про – 15, арг + лиз – 13, глу + асп – 17;

2) гли – 2, про – 6, арг + лиз – 18, глу + асп – 26.

Какой из них характеризуется большей степенью спирализации?

2. ИЭТ белка равна 4,7. Какие аминокислоты преобладают в этом белке?

3. В белковой молекуле содержатся следующие аминокислоты: фен, глу, цис, вал, сер, тир, мет, арг, асп, лиз. Какие внутримолекулярные взаимодействия могут возникать между ними?

4. Определите особенности аминокислотного состава белка и его поведение в электрическом поле, если известны его ИЭТ и pH раствора. Например, ИЭТ белка – 4,7, pH – 8,3.

5. Напишите пептид ала – лиз – тир –арг – фен – мет – лей и укажите пептидные связи, которые гидролизуются трипсином, химотрипсином и пепсином.

6. При каких патологических состояниях наблюдается гипо– и гиперпротеинемия?

7. Какие типы электрофореграмм Вам известны? Как изменяются белковые фракции сыворотки крови у больных с циррозом печени и нефротическим синдромом?

8. Какие белки острой фазы воспаления Вы знаете? В состав каких сывороточных белковых фракций они входят? Какие функции они выполняют?

Для самоподготовки требуется 2,5 ч, для самопроверки – 30 мин

Литература: 1, с. 19–78, 567–574, 662–664; 2, с. 9─45, 56─75, 682─686, 687─700; 4, с. 4–22; 7, с. 16–61, 433–437, 503–504.

Сложные белки. Хромопротеиды. Гликопротеиды

Цель занятия. Ознакомиться с методами выделения, качественного и количественного определения глико– и хромопротеидов, особенностями их химического строения, свойствами и биологической ролью в организме.

Этапы самостоятельной работы

Изучить химическую природу, свойства хромопротеидов и гликопротеидов, их значение для жизнедеятельности организма. Ознакомиться с методами количественного определения гемоглобина в крови, выделения гликопротеидов из ткани, качественными реакциями на гликопротеиды, методом количественного определения сиаловых кислот в сыворотке крови.

Вопросы для самопроверки и задания

1. В чем заключается сходство и различие в химической структуре и функциях гемоглобина, миоглобина, цитохромов, каталазы, пероксидазы?

2. Какие физиологические типатологические производные гемоглобина Вы знаете?

3. Отличия HbA₁ и HbS по химическому строению и сродству к кислороду?

4. На чем основан гемоглобиноцианидный метод определения гемоглобина в крови?

5. Как связан углеводный компонент с белковой частью в истинных гликопротеидах и протеогликанах?

6. Какие функции в организме выполняют истинные гликопротеины и протеогликаны?

7. Какова химическая структура сиаловых кислот? Их биологическаяроль в организме.

8. Каково значение количественного определения сиаловых кислот по методу Гесса для диагностики различных заболеваний?

9. Содержание сиаловых кислот в сыворотке крови здорового человека. Диагностическое значение определения сиаловых кислот.

Для самоподготовки требуется 2 ч 30 мин, для оформления протоколов – 15 мин, для самопроверки – 15 мин.

Литература: 1, с. 78–86, 90–94, 186–187, 588–589, 591–599, 665–671; 2, с. 45─56, 636, 663─664, 703─712; 3, с. 39–50; 4, с. 14–16, 41–47, 169–178; 7, с. 38–39, 41–43, 51–52, 165–166, 281–286, 440–445, 489–502.