Технологические операции и исполнители приемного салона

Исполнитель	Операции технологического процесса	Наличие операции в ателье разряда
		люкс	выс-ший	первый	второй
1	2	3	4	5	6
Работники информационной службы (диспетчер, администратор, приемщик и т. п.)	Предоставление сведений о приеме заказов по материалам (их расходе) Предоставление сведений о порядке приема и выдачи заказов, сроках проведения примерок и готовности заказов Назначение сроков проведения примерок и готовности заказов Информация заказчика о видах выполняемых работ и предоставляемых услугах	+ + + +	+ + + +	+ + + +	+ + + +
Окончание табл. 8
1	2	3	4	5	6
	Контроль за сроками проведения примерок и готовности изделия	+	+	+	+
Художник-консультант (люкс, высший разряд) Художник-консультант или закройщик (I разряд).	Выбор модели Выбор материалов Зарисовка модели Моделирование изделий Моделирование изделий сложных форм Участие в проведении примерки Участие в сдаче готового изделия заказчику Контроль качества изделий по конструктивно-эргоно-мическим и эстетическим показателям	+ + + + + + + +	+ + + + + + + +	+ + + - + + + -	- - - - - - - -
Конструктор-модельер (люкс, высший разряд) Закройщик (I, II разряд)	Консультация заказчиков по выбору фасона Зарисовка модели Измерение размерных признаков Определение качества и оценка материалов заказчика Определение расхода материалов и заполнение сопроводительных документов Проведение примерки Контроль качества Сдача готового изделия заказчику	- - + + + + + +	- - + + + + + +	+ + + + + + + +	+ + + + + + + +
Приемщик	Прием и оформление заказов Прием и оценка тканей, полотна, меха, фурнитуры, отделок Промер материала заказчика Выдача готового изделия Реализация сопутствующих товаров	+ + + + +	+ + + + +	+ + + + +	+ - + + +

В приведенной выше таблице перечислены основные операции стационарного приемного салона, расположенного непосредственно на предприятии при оказании услуги по пошиву изделий. При изменении видов услуг или форм обслуживания данные операции могут быть расширены (табл. 9).

Таблица 9

Дополнительные операции приемного салона

Особенности оказания услуги	Технологические операции
1	2
Ремонт изделий	Установление степени износа изделия, выбор способов ремонта
Реализация изделий, изготовленных малыми сериями	Консультация потребителя в выборе фасона, цвета, модели; примерка и подгонка изделия, по необходимости демонстрация его покупателю; фирменная упаковка, доставка
Приемный салон, территориально обособленный от основного производства	Дополнительные операции: отправка принятых заказов и изделий после примерки на основное производство, устранение мелких дефектов, обнаруженных при сдаче готового изделия, мелкий ремонт одежды

Исходным данным для расчета салона является суточное количество заказов с учетом видов услуг и ассортимента изделий (М_сут), шт.

Расчет количества работающих в салоне производится для основных специалистов салона: художников-консультантов и приемщиков по формуле:

, (44)

где М_сут – суточное количество заказов, шт.; Н_вр – норма времени на выполнение технологических операций, выполняемых в салоне, ч; R – продолжительность рабочей смены, ч; с – количество смен.

При расчете количества художников-консультантов в норме времени на выполнение технологических операций дополнительно учитывают время на работу с закройщиками (конструкторами) при запуске изделий, которое составляет 5080% от времени на выполнение основных технологических операций.

Количество примерочных кабин в салоне определяется по формуле:

, (45)

где М_сут – суточное количество заказов, шт.; n_пос – число посещений кабины заказчиком на один заказ (2 или 3 в зависимости от ассортимента изделий); t – время использования кабины на одно посещение (принимается 0,25 ч); k – коэффициент, учитывающий неравномерность посещения кабины (принимается 1,5); Т – продолжительность работы салона, ч.

Количество кресел в зоне ожидания должно соответствовать количеству заказчиков, одновременно находящихся в салоне и ожидающих выполнения соответствующих операций. Количество заказчиков определяется по формуле:

, (46)

где М_сут – суточное количество заказов, шт.; n – число операций, выполняемых в салоне на один заказ; k – коэффици­ент неравномерности посещения салона (принимается 1,5); N₁ – количество посетителей, обращающихся за справками (принимается 1025% от М_сут); t – средняя продолжительность одной операции в салоне (принимается 0,25÷0,3 ч); Т – продолжительность работы салона, ч.

Для повышения качества услуг, сокращения сроков оформления и исполнения заказа, привлечения новых клиентов особенно актуальны задачи автоматизации всех этапов процесса оказания услуг.

Клиенты требуют все большего удобства по времени, месту и самому процессу взаимоотношений. Это означает, что они могут работать с предприятием, когда они хотят, как они хотят и где они хотят. Чтобы обеспечить это, предприятия должны облегчить поддержку входящих и выходящих маркетинговых коммуникаций. Обеспечить такое может только центральная, приспособленная для маркетинга, информационная база данных [8].

Информационная база данных клиентов является сердцем автоматизации и «управления взаимоотношений с клиентами» по нескольким факторам:

1. Информационная база данных клиентов обеспечивает массивы информации о клиенте: его адресные данные, заказы, контакты.

2. Информационная база данных клиентов представляет унифицированную информацию о клиенте. Информационная база данных клиентов стоит над каналами индивидуальных контактов. Она должна объединять все взаимодействия с клиентами. Таким образом, это единственное место, где фиксируется происходящее во время контакта и помещается информация об этих контактах для справок.

3. Информационная база данных клиентов служит как коллективная корпоративная память. Если у предприятия нет базы данных, оно при каждом контакте с клиентом ведет себя так, как будто видит его впервые. Клиент вынужден повторно сообщать ту же информацию. Что еще хуже, предприятие не извлекает никаких уроков из предыдущего контакта, а это от раза к разу снижает вероятность маркетингового успеха. Если предприятие оказывает комплекс различных услуг, единая корпоративная база данных о клиентах предприятия сервиса позволит вовлекать клиентов в процесс потребления различных услуг.

4. Информационная база данных клиентов позволяет судить о качестве работы персонала. Объективно о качестве услуги можно судить только по количеству приверженцев конкретного предприятия сервиса, т. е. по количеству повторных обращений.

5. Информационная база данных клиентов позволяет анализировать и эффективно организовать рекламу и маркетинг предприятия сервиса.

Информационная база данных клиентов – это центральное хранилище информации предприятия сервиса, на основе которой могут быть составлены различные формы документов для конкретных исполнителей, а так же использована безбумажная форма передачи информации.

Клиентская база может быть составной частью автоматизированной системы предприятия в целом, разработка которой предполагает выполнение трех этапов. На первом этапе автоматизируют работы по оформлению заказа в салоне предприятия, и формируется клиентская база данных системы. К системе подключается программа, которая позволяет проводить работы по бухгалтерскому учету.

На втором этапе в систему подключается система автоматизированного проектирования одежды – САПР одежды, которая позволяет выполнять чертежи на индивидуальную фигуру с учетом внесенных в клиентскую базу размерных признаков, выполнить раскладку лекал.

На третьем этапе в систему включают подсистему по автоматизации технологических расчетов.

При использовании информационной базы данных клиентов значительно сокращается время на выполнение операций в контактной зоне за счет их автоматизации, что следует учитывать при расчете количества исполнителей в приемном салоне.

Площадь салона определяется по формуле:

, (47)

где S_об – площадь оборудования, м²; η – коэффициент использования площади, принимается 0,250,3.

При расчете площади салона учитывается оборудование для выполнения технологических операций. Также предусматриваются столы для промера и контроля отрезов материалов заказчиков; стенды с образцами материалов, сопутствующих изделий; манекены с образцами изделий, отделок; комфортная зона для заказчиков и проч.

На предприятиях высшего разряда и домах моды желательно иметь при салоне небольшие гардеробы для заказчиков.